ЗАНЯТИЕ № 15 Тема: «МЕХАНИЗМ ДЕЙСТВИЯ ФЕРМЕНТОВ» ВОПРОСЫ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К ЗАНЯТИЮ 1. Cтроение ферментов: строение активного центра; классификация ферментов по химической структуре; апофермент: свойства, роль; неорганические кофакторы: примеры, роль; коферменты: примеры, роль. 2. Уравнение Михаэлиса-Ментен. Константа Михаэлиса. 3. Энергетический барьер реакции. Энергия активации. Влияние фермента на величину энергии активации. 4. Представления Э.Фишера, Д.Кошланда о механизме образования ферментсубстратного комплекса. 5. Современные представления о механизме образования фермент-субстратного комплекса. 6. Механизм ферментативной реакции на примере ацетилхолинэстеразы. 7. Методы выделения и очистки ферментов. Измерение активности и количества ферментов (КАТАЛ, удельная активность, условные единицы измерения активности ферментов). 8. Распределение ферментов в организме. Внутриклеточная локализация ферментов. ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА 1. Определение активности каталазы крови. ЗАДАНИЯ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ 1. Напишите, какие коферменты входят в состав следующих ферментов: 1) АСТ 6) пероксидаза 2) каталаза 7) пируватдегидрогеназа 3) глутаматдекарбоксилаза 8) цитохром Р-450 4) глутаматдегидрогеназа 9) моноаминооксидаза 5) аланинаминотрансфераза 10) карнитин-ацил-трансфераза 2. Гексокиназа катализирует реакцию фосфорилирования гексоз и характеризуется Км для глюкозы - 0,15 ммоль/л, для фруктозы - 1,5 ммоль/л. Укажите к какому субстрату сродство гексокиназы выше. 3. Фермент сукцинатдегидрогеназа локализован в митохондриях. Предложите схему его выделения и доказательства, что выделенный белок является ферментом. ЛИТЕРАТУРА 1. Т.Т.Березов, Б.Ф.Коровкин "Биологическая химия", 1998, с.120-126, 129-139, 143-145, 157-159. 2. Т.Т.Березов, Б.Ф.Коровкин "Биологическая химия", 1990, с.97-112, 122-124. 3. Т.Т.Березов, Б.Ф.Коровкин "Биологическая химия", 1982, с. 114-168. 4. А.Я.Николаев "Биологическая химия", 1989, с. 59-76, 84-89. 5. А.Ш.Бышевский "Биохимия для врача", 1994, с. 36-43. 6. Лекционные записи. 7. Краткий словарь биохимических терминов, 2004. 8. Сборник заданий по биохимии, 2007.