Загрузил Кедротека

Бизнес-план барбершоп

реклама
Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«ОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
ЗАДАНИЕ
по дисциплине: «Бизнес планирование»
на тему: «Бизнес-план «Барбершоп»»
Выполнила:
студентка группы
«___»______________2024 г.
Проверил:
«___»____________2024 г.
Омск – 2024
Оглавление
1. Резюме проекта…………………………………………………………………3
2. Клиентская база………………………………………………………………...4
3. Услуги…………………………………………………………………..……….4
4. Оборудование для барбершопа…………………………………………..……5
5. Рабочий персонал………………………………………………………………8
6. Затраты на открытие…………………………………………………………...9
7. Рентабельность бизнеса………………………………………………………11
8. Анализ рисков…………………………………………………………………12
Библиографический список……………………………………………………..13
2
1. Резюме проекта
До сегодняшнего дня индустрия красоты была представлена сетью
парикмахерских
для
женщин,
детей
и
мужчин.
Однако
обычные
парикмахерские не могли предложить клиенту мужского пола огромный
перечень услуг, в основном ограничивалось несколькими видами стрижек. В
сложившейся ситуации возникла необходимость в создании отдельного
салона для клиентов мужского пола. В барбершопе предлагаются разные
виды услуг не только для стрижки волос, но и бороды. В результате
повышенного спроса к барбершопам, целью бизнес плана будет расчет
расходов и доходов на создание барбершопа «OldBoy».
В Барбершопе «OldBoy» будет закрытая территория, услуги только для
мужчин. При этом сотрудники барбершопа «OldBoy» тоже преимущественно
мужчины, разбирающиеся в модных трендах и обладающими навыками
парикмахерского искусства.
Помещение планируется арендованное не менее 60 кв. м., чтобы
принимать больше посетителей и не стеснять ни одного из них. В
барбершопе «OldBoy» будет три рабочих места, а площадь необходимо
поделить на несколько участков:
- зона ожидания для клиентов;
- парикмахерский зал;
- комната для сотрудников, где они смогут переодеться и пообедать;
- подсобные помещения, оснащенные оборудованием для стерилизации
инструментов;
- санузел.
2. Клиентская база
Клиентская база со временем будет наполняться, однако посетителями
барбершопа «OldBoy»:
3
- мальчики в сопровождении родителей. В данном случае здесь
подразумевается детский пакет услуг;
- мужчины разного возраста. Таким клиентам предлагается стрижка
волос, бритье, работа с бородой и усами.
В барбершопе «OldBoy» обслуживаются клиенты со средним и
высоким доходом, поскольку цены достаточно высоки, и не каждый человек
с низким достатком может позволить себе стрижку в этом месте.
Однако в барбершопе «OldBoy» будут проводиться акции:
- приведи друга получи скидку на стрижку 20%;
- подстригись всей семьей (сын, папа, дедушка) и получи скидку 30%;
- скидка на услуги, не пользующиеся большой популярностью у
клиентов до 50%.
3. Услуги
Услуги барбершопа «OldBoy» будут достаточно разнообразны, это
позволить поддерживать конкурентоспособность на рынке.
В таблице 1
представим основные виды услуг барбершопа «OldBoy»э
Таблица 1 – услуги барбершопа
Вид работ
Классическая стрижка ножницами
Стрижка машинкой с одной насадкой
Стрижка машинкой с несколькими насадками
Укладка волос
Стрижка и укладка
Стрижка головы, бороды и усов
Стрижка мальчика до 12 лет
Стрижка отца и сына
Моделирование бороды
Стрижка бороды и усов
Коррекция бровей
Оформление бровей
Закрашивание седины
Бритье опасной бритвой
Королевское бритье
Бритье головы
4
Диапазон цен, руб.
1 300
900
1 800
400
1 300
2 500
700
1 300
1 500
500
300
500
1 000
1 400
2 000
1 000
Полное бритье опасной бритвой
Горячий воск
2 000
700
В сравнении с другими парикмахерскими в барбершопе «OldBoy» цена
выше, однако это обусловлено спецификой работы и используемыми
материалами. Все материалы гипоаллергены и качественны.
4. Оборудование для барбершопа
Отличая от оборудования в парикмахерской и барбершопе «OldBoy»
собственно никакого нет. Существенное отличие состоит только в дизайне
помещения, там все более в строгих тонах, присутствуют нотки кожи,
серебра и преобладают темные оттенки. Для барбершопа «OldBoy»
понадобятся удобные кресла, покупка мягкой мебели для зала ожидания,
материалов, техники для обработки инструментов, несколько телевизоров. В
таблице 2 опишем необходимое оснащение для барбершопа «OldBoy».
Таблица 2 - Оснащение барбершопа
Позиция
Цена, руб.
Инженерные системы
Система вентиляции
–
Система видеонаблюдения
–
Охранная и пожарная сигнализация
–
Система освещения
1100
Замена электропроводки
–
Система водоснабжения
–
Водонагреватель проточный
19000
Огнетушитель
2500
Зона ожидания
Стол администратора
63500
Кресло администратора
4800
ПК администратора
22000
ПО для барбершопа
8200
Многофункциональное устройство
9500
Телефонный аппарат
1800
Онлайн касса
22900
Канцтовары
–
Мягкая мебель
40000
5
Кол-во, шт.
Сумма, руб.
–
–
–
20
–
–
1
4
120000
15000
28000
22000
25000
25000
19000
10000
1
1
1
1
1
1
1
–
1
63500
4800
22000
8200
9500
1800
22900
6000
40000
Окончание таблицы 2
Кресло мягкое
Журнальный столик
Стеллаж декоративный
Столик декоративный
Столик журнальный
Стойка для прессы
Телевизор
Витрина для косметики
Кулер
Кофе-машина
Акустическая система
Приставка игровая
Настольный футбол
Мини бар
Чашка для кофе
Стакан для виски
Часы настенные декоративные
Уголок потребителя
Вешалка напольная
25000
11800
17700
15000
11800
5500
15900
13400
3200
44900
7800
19900
20000
16100
120
250
6200
3900
2800
Зона обслуживания
Кресло для барбершопа
43000
Детское кресло
9800
Парикмахерская мойка
38000
Тележка для барбера
12900
Рабочее место с зеркалом
20000
Консоль к зеркалу
26700
Стул мастера
6200
Парикмахерский пылесос
16600
Подогреватель для полотенец
7000
Стерилизатор для инструмента
10000
Ванна для стерилизации
2300
Бактерицидный рециркулятор
5500
Полотенце
150
Пеньюар для барбершопа
350
Салфетка
30
Кондиционер
25500
Подсобные помещения
Стол обеденный
2600
Стул
750
Печь СВЧ
3500
Чайник электрический
550
Шкаф для одежды
8200
Комплект сантехники
12000
Стеллаж складской
2300
Итого:
6
2
1
2
1
1
1
2
2
1
1
1
1
1
1
20
20
1
1
2
50000
11800
35400
15000
11800
5500
31800
26800
3200
44900
7800
19900
20000
16100
2400
5000
6200
3900
5600
3
1
1
3
3
3
3
1
1
1
2
2
100
100
200
2
129000
9800
38000
38700
60000
80100
18600
16600
7000
10000
4600
11000
15000
35000
6000
51000
1
4
1
1
1
1
2
2600
3000
3500
550
8200
12000
4600
1330650
Закупка необходимого оборудования и инструментов проводится
администрацией
барбершопа
«OldBoy»
самостоятельно,
однако
если
работники будут арендовать рабочее место, то инструменты приносят свои. В
этом случае барбершоп «OldBoy» не предоставляет свои инструменты. В
таблице 3 представим инструменты, которые барбершоп «OldBoy» будет
закупать для рабочих мест.
Таблица 3 – инструменты барбера
Позиция
Машинка для стрижки
Профессиональный фен
Стайлер
Триммер
Ножницы прямые
Ножницы филировочные
Расческа прямая
Щетка массажная
Брашинг
Расческа для бороды
Щетка-сметка
Кисточка для бритья
Чаша для бритья
Опасная бритва
Разбрызгиватель
Рабочий фартук
Цена, руб.
3800
3800
1900
1700
1050
950
150
550
450
800
350
1200
1400
2500
350
750
Итого:
Кол-во, шт.
3
3
3
3
3
3
9
6
6
3
6
9
6
6
3
3
Сумма, руб.
11400
11400
5700
5100
3150
2850
1350
3300
2700
2400
2100
10800
8400
15000
1050
2250
88950
В стандартный набор инструментов входит тот максимум, который
используют барберы в своей деятельности – машинки для стрижки, фены,
расчески, бритвы.
Не менее важное условие эффективной работы барбершопа «OldBoy»
являются расходные материалы. В барбершопе «OldBoy» ежемесячно
приобретаются необходимые материалы для работы, но только в том случае,
если прежние уже закончились. В таблице 4 опишем расходные материалы.
Таблица 4 - Расходные материалы на месяц
Позиция
Антисептик 2 л
Виниловые перчатки 100 шт.
Воротничок бумажный 100 шт.
Полотенце одноразовое 100 шт.
Цена, руб.
450
450
70
750
7
Кол-во, шт.
3
3
5
5
Сумма, руб.
1350
1350
350
3750
Салфетка одноразовая 100 шт.
Бальзам для бороды 50 мл
Шампунь для ухода за бородой 200 мл
Масло для бороды 100 мл
Воск для усов 15 г
Маска для ухода за бородой 100 мл
Гель для бритья 200 мл
Крем для бритья 150 мл
Масло перед бритьем 100 мл
Гель после бритья 100 мл
Бальзам после бритья 200 мл
Лосьон против выпадения волос 100 мл
Маска для волос 1000 мл
Кондиционер для волос 1000 мл
Краска для бровей
Состав для закрашивания седины 150 мл
Лосьон для волос 1000 мл
Мусс для стайлинга 500 мл
Сыворотка для блеска 50 мл
Восстанавливающий лосьон 100 мл
Шампунь для волос 250 мл
Итого:
60
1200
580
800
400
720
260
520
620
260
640
620
550
1350
590
650
1000
530
760
1200
480
5
6
6
6
6
12
12
12
6
12
12
6
6
6
6
6
6
3
6
3
12
300
7200
3480
4800
2400
8640
3120
6240
3720
3120
7680
3720
3300
8100
3540
3900
6000
1590
4560
3600
5760
101570
Как видно из таблицы 4 каждый месяц барбершоп «OldBoy» несет
расходы в размере 102 тыс. рублей на покупки необходимых материалов.
Среди материалов только то, что используется постоянно в работе барберов –
шампуни, гели, воски, краски.
5. Рабочий персонал
Для открытия барбершопа «OldBoy» не менее важным элементом
является его персонал. Как ранее уже говорилось в барбершопе «OldBoy»
будут работать преимущественно работники мужского пола. Работники
могут быть устроены полноценно, а могут самостоятельно арендовать
рабочее место и платить аренду директору. Основными условиями приема на
работу в барбершоп «OldBoy» будут такие условия:
- наличие знаний и умений в парикмахерском искусстве;
- мужчины крепкого телосложения, плюсом будет наличие татуировок
или бороды;
8
- имеющие опыт работы в парикмахерских.
Барбершоп «OldBoy» будет работать с 9 до 21. Работа будет посменная
2/2. Каждую смену будет работать трое барберов. Значит необходимо иметь в
штате 6 сотрудников. Оплата труда персонала будет строиться в трех схемах:
- фиксированная ставка;
- фиксированная ставка+процент;
- работа на проценте.
Помимо барберов необходимо трудоустроить уборщицу служебных
помещений и двух администраторов. В таблице 5 рассмотрим штатное
расписание.
Таблица 5 - Сотрудники барбершопа
Должность
Барбер (МРОТ плюс 12% от заказа)
Администратор
Бухгалтер на полставки
Уборщица
Налог на ФОТ
Итого:
Ставка, руб.
9500
19000
12500
15000
–
Кол-во
6
2
1
1
–
10
Сумма, руб.
57000
38000
12500
15000
36750
159250
Итого в барбершопе «OldBoy» будет работать 10 сотрудников, общий
месячный фонд оплаты труда составит около 160 тыс. руб.
6. Затраты на открытие
Для того, чтобы оценить затраты на открытие необходимо оценить все
вложения, представленные в таблице 6.
Таблица 6. Вложение в барбершоп
Статья
Регистрация
Открытие счета
Дизайн помещения
Аренда помещения
Ремонтные работы
Покупка оборудования
Необходимые инструменты
Подключение к электросетям и водопроводу
Подключение телефонной связи и сети интернет
9
Сумма, руб.
5000
2500
100000
60000
180000
1330650
88950
25000
5000
Периодическое переобучение сотрудников
Вывеска и штендер
Барбер пул
Создание сайта
Печатная реклама
Административные издержки
Расходные материалы на месяц
Финансовый резерв
Итого:
90000
32000
7500
30000
40000
12000
101570
900000
3010170
Общие вложения в барбершоп «OldBoy» составят 3,5 млн. руб. В месяц
планируется получить доход от услуг барбершопа «OldBoy» в размере 1015% от затраченной суммы на открытие. Если барбершоп будет получать по
10% от затраченных средств, то в течении года открытие окупит себя.
Однако барбершоп «OldBoy» имеет еще несколько групп расходов,
представленных в таблице 7.
Таблица 7. Расходы барбершопа
Статья
Аренда
Фонд оплаты труда
Обслуживание счета
Материалы
Оплата коммунальных услуг
Проведение медицинских осмотров
Оплата телефона и интернета
Виски, коньяк и кофе
Премиальный фонд
Рекламная деятельность
Утилизация волос
Утилизация ламп
Обслуживание сигнализации
Обслуживание вентиляции
Дератизация и дезинсекция
Стирка белья
Итого:
Сумма, руб.
60000
159250
2300
101570
25000
12000
4000
12000
81000
12000
1200
300
1200
300
350
1500
473970
Среди расходов барбершопа основная часть приходится на фонд
оплаты труда, а также на арендную плату.
10
7. Рентабельность бизнеса
Для того, чтобы оценить рентабельность бизнеса, необходимо оценить
месячный доход от услуг барбершопа. Средний чек барбершопа «OldBoy»
идет 2 000. Это как правило стрижка, укладка и работа с бровями или усами.
Однако в первые месяцы открытия особого потока клиентов не будет, пока
реклама себя не оправдает. Поэтому в день планируется обслужить хотя бы 4
человека. В день это 8 000 руб. В месяц у нас 240 000, однако за минусом
аренды и оплаты труда персонала, мы практически ничего не сможем
заработать. Во второй месяц после окупаемости рекламы и повышения
уровня обслуженных клиентов, средняя сумма на одного барбера будет 7500
руб. Тогда в месяц мы получим 7500*3*30=675 000 руб.
Для расчета окупаемости представим в таблице 8 данные и произведем
расчет.
Таблица 8 - Расчет окупаемости барбершопа
Статья
Валовой доход, руб.
Расходы в месяц, руб.
Прибыль до налогообложения, руб.
Налог ЕНВД 15%, руб.
Чистая прибыль, руб.
Инвестиции, руб.
Период окупаемости, мес.
Значение
675000
473970
675 000- 473 970=
201030
675 000*15%/100% =
101250
201030101250=99780
3010170
3010170/675000= 4,4
При валовом доходе в размере 675 тыс. руб. и с учетом всех налогов,
чистая прибыль составит 99 тыс. руб. При исходных инвестициях в размере 3
млн. руб. и ежемесячном доходе 675 тыс. руб., открытие барбершопа
окупится течении 5 месяцев.
11
8. Анализ рисков
Каждый бизнес план имеет свои риски. Риски в данном случае могут,
будут внешними, т.е. те которые воздействуют из вне и внутренними. Любой
риск
может принести
нежелательные последствия и
привести
к
неоправданным убыткам. Для того, чтобы избежать такой ситуации,
необходимо учитывать все риски при работе барбершопа:
1.
Высокий
уровень
конкуренции.
Любой
барбершоп
может
столкнуться с конкуренцией рядом с собой, что повлечет отток клиентов и
может привести к снижению выручки. В этом случае важно принимать
следующие
способы
борьбы
с
данным
явлением:
осуществление
качественной рекламной деятельности; разработка системы скидок и
накопительных карт; изменение ценовой политики, основанное на цены
конкурентов;
постоянное
повышение
квалификации
персонала
для
повышения качества услуг; разработка новых пакетов услуг.
2. Возможности высокой текучести персонала. В любом барбершопе
может быть текучесть персонала, однако в данном случае необходимо:вырабатывать
персонала;
эффективную
оплата
обучения
систему
мотивации
персонала;
и
разработка
стимулирования
мер
социальной
поддержки сотрудников.
3. Снижение покупательской способности клиентов. В этом случае
предлагается: разработка системы скидок; скидки буднего дня; карты
лояльности.
4. Потеря постоянных клиентов. В случае данного риска можно
предусмотреть:
проведение
социологического
исследования
на
тему
удовлетворенности клиентов работой барбершопа; учитывать вкусы и
возможности клиентов; сглаживать все конфликтные ситуации.
12
Библиографический список
1. Бизнес-планирование: Учебное пособие / Под ред. В.З. Черняка, Г.Г.
Чараева. - М.: Юнити, 2022. - 591 c.
2. Абрамс, Р. Бизнес-план на 100%: Стратегия и тактика эффективного
бизнеса / Р. Абрамс. - М.: Альпина Паблишер, 2022. - 486 c.
3. Баринов, В.А. Бизнес-планирование: Учебное пособие / В.А.
Баринов. - М.: Форум, 2022. - 144 c.
4. Бобков, Л.В. Бизнес-планирование: Уч. / Л.В. Бобков, В.Я.
Горфинкель, П.Н. Захаров и др. - М.: Вузовский учебник, 2021. - 320 c.
5. Бронникова, Т.С. Разработка бизнес-плана проекта: Учебное пособие
/ Т.С. Бронникова. - М.: Инфра-М, 2022. - 224 c.
13
14
Скачать