Загрузил m y

Орляк боровой

реклама
ОРЛЯК БОРОВОЙ
Арляк баравы (Pteridium pinetorum Page & Mill.)
Одной из самых древних групп на Земле, являются папоротники. В нашей
природе их встречается до 30 видов. Пожалуй, самым распространенным и
известным является папоротник орляк.
Это многолетнее растение до 1,5 м высоты. Корневище у него черно-бурое,
довольно мощное, разветвленное и глубоко проникает в почву. Черешки
мясистые, равны или несколько длиннее пластинок. Листья (вайи) в характерном
для папоротника состоянии «улитки» опушены коричневыми волосками,
разворачиваются в течение трех недель. Пластинки широкотреугольные или
продолговато-треугольные, плотные и жесткие, дважды- или трижды-перистые,
часто расположены почти горизонтально к поверхности почвы. Сорусы у орляка
расположены по прикрывающему их краю листовой пластинки. Споры
коричневые, шаровидно-тетраэдрические, созревают в конце июля – августе.
Произрастает папоротник в умеренных и субтропических регионах обоих
полушарий. Первоначально он родом из Евразии и Северной Америки, но
чрезвычайная легкость его спор привела к тому, что орляк достиг
космополитического распространения. В Беларуси встречается очень часто в
хвойных, реже широколиственно-хвойных и мелколиственных лесах, по их
опушкам, вырубкам, обочинам лесных дорог.
Интересные факты:
Полагают, что свое родовое название этот папоротник получил от того, что
сосудистые пучки в корневище расположены таким образом, что на поперечном
срезе напоминают некое подобие гербовой фигуры государственного двуглавого
орла.
Молодые побеги орляка с древних времен используются особенно в
восточной и сибирской кухнях. При этом сырой орляк токсичен (растение
содержит фермент тиаминазу, который разрушает витамин В1, и птакилозид,
который является довольно сильным канцерогеном). Поэтому для пищевого
применения сырье орляка подвергают различной обработке – вымачиванию в
растворах соли, соды, древесной золы и подвергают тепловой обработке.
Корневища орляка содержат до 46 % крахмала, они также используются в
пивоварении, для приготовления клея, изготовления репеллентов. Листья
крестьянами применялись против гниения: в них заворачивали рыбу, плоды,
подстилали скоту в хлевах. В Англии в Средние века листьями орляка крыли
крыши домов. Орляк использовался и на топливо, на удобрение. В золе корневищ
и листьев содержится поташ (карбонат калия), который применяется в
производстве тугоплавкого стекла и зеленого мыла. Корневища окрашивают
шерсть (по протраве) в черный и различные тона желтого цвета. Листья дают
оливковую и зеленую краску различных оттенков для шелка. Индейцы Северной
Америки использовали корневища и черешки для плетения рогож, сетей и как
отделочный материал, листья – для изготовления зонтиков и как кровельный
материал. Также орляк находил свое применение в народной медицине и
ветеринарии.
Скачать