Загрузил alya19.04.1992

452763

реклама
Размещено на http://www.allbest.ru/
На тему: «Технология производства молока и говядины в
сельскохозяйственном предприятии»
Размещено на http://www.allbest.ru/
Введение
Скотоводство
обуславливается
это
-
важнейшая
широким
отрасль
распространением
животноводства,
крс
в
что
различных
экономических зонах страны
Основа повышения молочной продуктивности коров - дальнейшее
укрепление
кормовой
использование
базы,
кормов.
правильное
Последнее
тесно
и
наиболее
связано
с
эффективное
дальнейшим
совершенствованием животных. В связи с этим в молочном скотоводстве все
большее значение приобретает изучение наследственных факторов, а также
факторов внешней среды, влияющих на увеличение удоев, повышение
содержания жира и белка в молоке. Взаимосвязь и взаимозависимость этих
факторов пока изучены недостаточно. Но уже то, что известно, дает
возможность более эффективно использовать молочные стада.
В хозяйствах страны увеличивается количество коров-рекордисток,
продуктивность которых за 300 дней лактации превышает 10000 кг молока.
При этом возникают вопросы, связанные с рациональным кормлением этих
животных,
эксплуатацией,
продлением
сроков
их
использования
и
получением от них потомства, характеризующегося такой же высокой
продуктивностью.
В нашей стране созданы все условия для углубленной племенной
работы,
повышения
продуктивных
и
племенных
качеств
скота.
В
животноводческих хозяйствах имеется возможность вести целенаправленный
отбор и подбор животных. Созданы государственные племенные станции и
станции по искусственному осеменению сельскохозяйственных животных.
Кроме того, организованы государственные и колхозные племенные заводы,
а также племенные совхозы.
В стране имеется много хозяйств, где средний удой на корову
превышает 5000-6000 кг молока. В то же время есть еще большие
неиспользованные резервы в повышении молочной продуктивности скота.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Цель данной книги и состоит в том, чтобы помочь животноводам
страны в создании высокопродуктивных молочных стад, в правильном
использовании коров-рекордисток. В ней изложены сведения, связанные с
выращиванием и интенсивным массовым и индивидуальным, раздоем коров
до рекордных показателей. Кратко освещены вопросы селекции, генетики,
кормления,
содержания
и
эксплуатации
высокопродуктивных
коров,
повышения содержания жира и белка в молоке. Приведенный опыт
кормления рекордисток основан на сравнительных экспериментальных
данных, полученных учеными, и на фактическом материале по кормлению
некоторых рекордисток, а также высокопродуктивных стад. В книге обобщен
передовой опыт по раздою коров, отражены результаты исследований автора
книги, проведенных в ведущих государственных и колхозных племенных
заводах РФ.
Размещено на http://www.allbest.ru/
1. Аналитическая часть
1.1 Разведение крупного рогатого скота по линиям и семействам
корова разведение стадо молоко производство
Разведение
сельскохозяйственных
животных
разрабатывает
теоретические основы и практические приёмы племенной работы в
животноводстве, главными элементами которой являются отбор лучших
животных, основанный на оценке их (а также их предков и потомства) по
комплексу признаков (конституции, экстерьеру, продуктивности и др.),
обоснованный подбор родительских пар и правильное (в оптимальных
условиях кормления и содержания) выращивание молодняка. При Разведение
сельскохозяйственных животных человек имеет дело не только с отдельными
животными, но и с целостными, упорядоченными племенными работой
группами - породами животных, стадами, зональными типами. Поэтому в
задачу разведение сельскохозяйственных животных входит разработка
приёмов управления эволюцией пород на основе глубокого познания
биологии животных, в частности генетических процессов, свойственных
целым породам и популяциям (стадам). Зарождение учения о разведении
сельскохозяйственных животных относится к глубокой древности. С периода
первобытнообщинного
строя,
когда
впервые
были
приручены
или
одомашнены дикие предки многих современных домашних животных,
человек постепенно изменял и совершенствовал их в разных направлениях.
Методы улучшения домашних животных были известны с давних пор и
передавались в виде практических советов из поколения в поколение.
Многие ценные рекомендации, выработанные тысячелетия назад, донесла до
нас античная и средневековая литература. Так, в трудах римского учёного и
писателя Варрона (2-1 вв. до н.э.) имеется рекомендация об отборе на племя
животных на основе оценки их по происхождению, внешнему виду и
качеству потомства. У древнегреческого писателя и историка Ксенофонта и
древнегреческого врача Гиппократа (5 в. до н.э.) встречается упоминание о
Размещено на http://www.allbest.ru/
конституции животных. В средние века начало складываться близкое к
современному понятие породы. В 18 в. в связи с интенсивным развитием
племенного животноводства был создан и получил широкое распространение
основной
метод разведения
животных
чистопородное разведение.
-
Французский учёный 18 в Ж.Л. Бюффон разработал теорию скрещивания,
близкую к современной. Большое влияние на теоретические основы
Разведение сельскохозяйственных животных оказало эволюционное учение
Ч. Дарвина («Происхождение видов», 1859), вскрывшее огромную роль
искусственного отбора в создании и эволюции пород. Во 2-й половине 19 в. в
ряде сочинений по Разведение сельскохозяйственных животных авторы
(немецкие учёные Г. Натузиус, Г. Зеттегаст и др.) основывают свои
исследования на эволюционном учении Дарвина. Во 2-й половине 19 - начале
20 вв. в России появляются зоотехнические работы рус. учёных, заложивших
основы современной теории и практики Разведение сельскохозяйственных
животных Так, Н.П. Чирвинским вскрыты основные закономерности роста и
развития с.-х. животных. П.Н. Кулешовым разработано учение о конституции
с.-х. животных, приёмы отбора и подбора. Труды Е.А. Богданова посвящены
дальнейшей разработке учения о конституции, вопросам подбора, разведения
чистопородных
животных
по
линиям,
а
также
происхождения
и
одомашнивания животных. М.И. Придорогин многое сделал в изучении
вопросов экстерьера животных. М.Ф. Иванов разработал современные
приёмы
племенной
работы
и
создал
методику
выведения
пород,
позволившую в короткие сроки значительно улучшить существующие и
вывести около 60 новых высокопродуктивных пород разных видов с.-х.
животных
в
СССР.
На
протяжении
20
в.
основы
Разведение
сельскохозяйственных животных развиваются в работах учёных многих
стран. В СССР - это труды Е.Ф. Лискуна по экстерьеру и конституции
животных, вопросам племенного дела и повышения продуктивности
молочного и мясного скота; Д.А. Кисловского - по онтогенезу, филогенезу,
эволюции домашних животных, проблемам инбридинга; Н.А. Юрасова - по
Размещено на http://www.allbest.ru/
вопросам инбридинга и разведения по линиям; В. О. Витта - по теории и
практике коннозаводства, и многих др. За рубежом важные работы
выполнены швейцарским учёным У. Дюрстом по основам разведения
крупного рогатого скота; английским учёным Дж. Хаммондом - по росту и
развитию с.-х. животных, биологии
размножения,
лактации
и др.;
американскими учёными Е. Давенпортом - по основам племенного
разведения, С. Райтом, Дж. Лашем и В. Райсом - по генетике (главным
образом
популяционной)
сельскохозяйственных
материалом
и
животных.
Современное
животных
располагает
эффективными
методами,
богатым
Разведение
теоретическим
позволяющими
вести
животноводство на современном научном уровне. Важнейшие методы
Разведение сельскохозяйственных животных - чистопородное разведение,
скрещивание и гибридизация при тщательном отборе и подборе пар (см.
Отбор
в
животноводстве,
Подбор
в
животноводстве,
Бонитировка
сельскохозяйственных животных). В результате применения методов
разведения и специализации животных в определённых направлениях
созданы разнообразные высокопродуктивные породы. Ценные качества
пород, их
наследственная
устойчивость
совершенствуются
высшими
формами племенной работы - разведением по линиям и семействам (см.
Линия в генетике). Развивается учение о породе в животноводстве. Создана
классификация пород, изучаются их структура и факторы, влияющие на их
образование и эволюцию. Углубляются исследования по происхождению с.х. животных и изменению их под влиянием одомашнивания (см.
Одомашнивание, Домашние животные); по индивидуальному развитию
(онтогенезу) и управлению этим процессом; экстерьеру и конституции,
которые изучаются в тесной связи с жизнеспособностью и продуктивностью
животных (см. Конституция сельскохозяйственных животных, Экстерьер); по
продуктивности сельскохозяйственных животных, её изменчивости и
наследуемости. Большая роль в разрешении теоретических и практических
проблем Разведение сельскохозяйственных животных принадлежит генетике,
Размещено на http://www.allbest.ru/
позволившей найти методы управления наследственностью животных для
получения нужных форм. Впервые генетика проникла в науку о Разведение
сельскохозяйственных животных в начале 20 в., когда было сформулировано
понятие гена и установлено, что наследственное разнообразие создаётся
комбинированием генов при скрещивании или в результате изменения самих
генов - мутаций. Однако в тот период генетика не оказала заметного влияния
на Разведение сельскохозяйственных животных Современная генетика
(особенно
популяционная),
развивающаяся
на
основе
потребностей
практики, оказывает на разведение сельскохозяйственных животных всё
большее влияние. Вскрытие сущности понятий фенотипа и генотипа
потребовало более точной оценки наследственных качеств животных как
объектов селекции, практическим следствием чего явилось дополнение
методов оценки отбираемых на племя животных оценкой по качеству
потомства. Анализ закономерностей наследования разнообразных признаков
в популяциях позволил разработать генетико-математические методы
определения наследуемости практически любого признака. Так, знание
закономерностей
наследования
окраски
волосяного
покрова
норок
пофзволило получить десятки цветных вариантов меха этих зверей. В
овцеводстве
методом
комбинирования
мутаций
получают
цветные
каракульские смушки. В шелководстве имеются практические достижения в
управлении полом тутового шелкопряда. Разрабатываются генетические
методы управления явлением гетерозиса у помесных (см. Помесь) и
гибридных (см. Гибридизация) животных. Для контроля за происхождением
животных всё шире применяются методы иммуногенетики. Генетические
исследования современных советских и зарубежных учёных в области
зоотехнии и животноводства связаны преимущественно с достижениями
биологических наук: исследуются белки крови, куриных яиц, молока в связи
с их наследственной обусловленностью и продуктивностью животных;
изучаются методы селекции животных по качеству продукции, оплате корма
и т.п.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Результат выполнения научно-исследовательской работы.
Уровень молочной продуктивности коров зависит от многих факторов,
которые
можно
разделить
на
генетические
и
паратипические
(негенетические). К генетическим факторам относятся: породная, линейная и
семейная принадлежность коров, влияние отцовской и материнской
наследственности.
К
паратипическим
факторам
относятся:
возраст
животных, номер лактации, сухостойный и сервис-периоды, сезон отела,
живая масса и т.д.
В ЗАО «Сибирь» Чарышского района проведены исследования с целью
изучения влияния различных факторов на молочную продуктивность коров.
В структуре породы важное место занимают линии. Животные разных
генеалогических линий отличаются экстерьером, а также уровнем молочной
продуктивности и качеством молока. В хозяйстве наиболее многочисленны
три линии симментальской породы: Капитан, Слон и Зорий. Наивысший
удой имеют коровы линии Слона - 2576,4 кг, а наименьший удой у животных
линий Зорий. Разница составляет 197 кг. По жирномолочности различия
между коровами разных линий не значительные. Коэффициент молочности
наивысший у коров линии Слона. Низкий коэффициент молочности у всех
коров (5,1-5,3) свидетельствует о том, что они относятся к мясомолочному
типу. Все показатели молочной продуктивности несколько выше у коров
линии Слона (таблица 1).
Таблица 1 - Молочная продуктивность коров разных линий
Линия
Удой, кг
Процент жира
Молочный
жир, Коэффициент
кг
Х±m
Cv%
Х±m
13,4
3,78±0,02 2,05
Слон
2576,4±131,2 17,6
Зорий
2379,4±110,7 16,7
Капитан 2451,1±95,1
Х±m
Cv%
92,7±3,6 13,7
5,2±0,2
±5,2
3,79±0,02 1,41
97,6±5,1 17,9
5,3±0,3
21,2
3,79±0,04 3,25
90,1±4,3 16,4
5,1±0,3
17,4
Cv%
Х±m
молочности
Cv%
Размещено на http://www.allbest.ru/
Наряду с генетическими факторами, изучено влияние на молочную
продуктивность и паратипических факторов. Среди них важное значение
имеет продолжительность сухостойного периода.
Развитие
молочной
железы
имеет
циклический
характер,
что
обуславливается физиологическим состоянием коров. После оплодотворения
постепенно идет процесс инволюции железистой ткани вымени. В
сухостойный период корова получает необходимый отдых, в течение
которого ее организм пополняется питательными веществами, а также
приходит в норму сердечная и нервная деятельность, восстанавливается
работоспособность вымени. Сухостойный период также необходим для
нормального развития плода.
Доение от отела до отела истощает корову, в связи с чем, уменьшается
удой за последующую лактацию. Такое использование коровы ведет и к
преждевременной потере хозяйственной ценности. Слишком короткий
сухостойный период отрицательно влияет на последующую лактацию.
Продолжительность
сухостойного
периода
устанавливают
в
зависимости от общего состояния и упитанности животного. В совхозе
«Сибирь» средняя продолжительность сухостойного периода составляет 65
дней. Наибольшую молочную продуктивность 2574,8 кг имеют коровы с
продолжительностью сухостойного периода 46-60 дней, что на 94 кг больше,
чем удой по всей группе. Жирномолочность у всех групп одинакова.
Молочная продуктивность тесно взаимосвязана с живой массой.
Основной путь повышения живой массы коров - хорошее выращивание
ремонтных телок с преобладанием в рационах сена, сенажа и силоса.
Повышение живой
массы
коров выше определенного
уровня,
присущего каждой породе скота, не всегда приводит к повышению молочной
продуктивности. Должен обязательно сохраняться тип молочной коровы, то
есть удой должен превышать живую массу в 8-10 раз. В хозяйстве
наибольший удой имеют коровы с живой массой 451-500 кг - 2537,3 кг.
Средняя живая масса коров в стаде 480 кг. Большое влияние на молочную
Размещено на http://www.allbest.ru/
продуктивность коров оказывает возраст и живая масса при первом
осеменении и первом отеле. При слишком раннем осеменении, особенно
недоразвитых телок, тормозится их рост и развитие, что в дальнейшем
приводит к измельчанию коров, получению мелкого приплода и снижению
молочной
продуктивности.
Слишком
позднее
осеменение
тоже
нежелательно. Это приводит к перерасходу кормов, уменьшению количества
телят за период использования таких коров и снижению молочной
продуктивности. В совхозе «Сибирь» телок осеменяют в 18-20 месяцев
живой массой 360 кг. Наивысший удой имеют коровы отелившиеся в
возрасте 29-30 месяцев.
Продолжительность
сухостойного
периода
устанавливают
в
зависимости от общего состояния и упитанности. Однако осеменять
животных в 20 месяцев экономически невыгодно. Необходимо выращивать
телок так, чтобы они к 18 месяцам достигали живой массы 380 кг.
Сезон отела оказывает большое влияние на молочную продуктивность
коров. В хозяйстве наиболее высокий удой у коров, отелившихся в зимневесенний период. Это объясняется тем, что в сезон первая половина лактации
протекает в условиях лучшей обеспеченности коров кормами.
Продолжительность сервис-периода также влияет на молочную
продуктивность коров. Чем раньше после отела будет осеменена корова, тем
короче будет лактация. Чем продолжительнее сервис-период, тем позднее
отражается на продуктивности стельность и тем дольше на сравнительно
высоком уровне поддерживается лактационная кривая. Среди исследуемых
животных наибольшую молочную продуктивность - 247,8 кг имеют коровы с
продолжительностью сервис-периода 61-90 дней.
Исследования показали, что наибольшую молочную продуктивность
имеют коровы линии Слона. Оптимальная продолжительность сухостойного
периода в стаде составляет 46-60 дней, сервис-периода 61-90 дней.
Наивысший удой имеют первотелки, отелившиеся в возрасте 29-30 месяцев.
В хозяйстве необходимо организовать интенсивное выращивание ремонтных
Размещено на http://www.allbest.ru/
телок, чтобы в 17-18 месяцев они достигали живой массы 370-380 кг.
Эксплуатация в хозяйстве коров с оптимальным сухостойным и
сервисным периодами, живой массой более 450 кг, зимне-весеннего растела
дает хозяйству экономическую прибыль 115,4 рубля на одну голову.
1.2 Основные линии симментальской породы
Популяция симменталов - одна из самых значимых на всех
континентах (свыше 41 млн. голов, по данным Всемирной организации по
симментальскому скоту) - используется как в молочном, так и в мясном
скотоводстве. Название свое получила из-за места происхождения (долина
реки Симме в Швейцарии). В середине ХIХ в. этих животных стали вывозить
в
Центральную
Европу,
где
были
сформированы
самостоятельные
популяции. В зависимости от региона разведения они называются
симментальская, пятнистый скот (флекфи), ташете руж, пэццата росса, пье
руж, монбельярдская. Чуть позже симменталы появились в Южной Африке.
В ХХ в. порода распространяется в Азии, Северной и Южной Америке.
Большие группы этого скота есть в Великобритании, Ирландии, Дании,
Швеции. Имеются стада на Украине, в Белоруссии, Армении, Болгарии,
Польше, Китае.
В США на основе скрещивания с абердин-ангусами выведена мясная
симментальская комолая порода черной и красной мастей, а путем
скрещивания с браманами - порода симбра. Симменталы здесь - третья по
численности популяция мясного скота. В Канаде мясная симментальская по
количеству обошла герефордскую. В Аргентине, Бразилии, Мексике,
Колумбии порода используется как мясная. В Бразилии, скрещивая ее с зебу,
создали породу симбразил. Доля симменталов в Австралии - 5,2% от общего
поголовья крупного рогатого скота. На базе скрещивания с британскими
мясными быками выведена порода симбиф.
В Китай впервые симментальский скот поступил из России в 1901 г.,
Размещено на http://www.allbest.ru/
повторно - в 60-е годы. Сейчас его там скрещивают с зебу. Убойный выход
мяса помесей составляет 61%. Ежегодно около 100 тыс. быков откармливают
до 570 кг и более и отправляют на продажу в Гонконг.
По
приглашению
симментальского
скота
объединения
и
фирмы
"Food
австрийских
and
селекционеров
Commerce"
делегация
специалистов Воронежской, Липецкой, Тамбовской областей, ученых ВИЖ,
Смоленского НИИСХ и Воронежского ГАУ посетила в 2001 г. Австрию и
ознакомилась с результатами разведения симментальского скота, который
экспортируется в 48 стран мира. Удельный вес симменталов там составляет
81,3% от общего поголовья. Страна активно участвует в работе Европейской
и Всемирной федераций по симментальской породе.
Генотип австрийских симменталов хорошо отселекционирован для
индустриального производства, что важно и для нашей страны. По данным
руководителя одного из кооперативов Губерта Шагеля, где содержатся на
ферме беспривязно 150 коров, средний надой 9500 кг. Доение - двукратное,
на карусели. Средняя масса животных 780 кг. Рацион в расчете на корову:
кукурузный силос - 22, травяной сенаж - 18, солома - 1, пивная дробина - 7,
соевый шрот и комбикорм - по 5-6 кг. Минеральная добавка, витамины,
поваренная соль - 5 кг на всех животных.
В родильном отделении коровы получают кормосмесь (сенаж и сено),
рассчитанную на надой 16 кг молока в день. За 7 - 10 дней до отела
сухостойных коров возвращают на ферму и кормят по рациону основного
стада. После отела при надое до 4500 кг концентраты не дают, если надой
выше этого уровня, то их расход - 0,7 кг на 1 кг молока.
В целом характеристики австрийских симменталов таковы:
возраст при первом отеле 30-31 мес;
средний надой за лактацию в 2000 г. 5720 кг молока жирностью 4,15%
и содержанием белка 3,42%. Контроль за надоем и жирностью ведется с 1950
г., за содержанием белка - с 1979 г.;
ежегодный рост продуктивности по надою 63,6 кг молока, жиру -
Размещено на http://www.allbest.ru/
0,003%, белку - 0,007%;
использование - до 10 лактаций.
В феврале 2002 г. российские специалисты закупили 180 австрийских
нетелей симментальской породы в хозяйства "Подгоренский", "Имени 1 Мая"
и "Новосильский" Воронежской области для создания репродукторов.
В Россию симменталы впервые завезены из Швейцарии в первой
половине ХIХ в. Сегодня порода разводится в 26 регионах РФ, причем в 17
из них она составляет более 50% от общего числа КРС.
В племенных заводах и репродукторах сосредоточено 5% маточного
поголовья, что явно недостаточно. Удвоить это количество предусмотрено
концепцией развития животноводства России до 2010 г., одобренной
коллегией МСХ РФ. На 20 племпредприятиях имеются 210 быковпроизводителей, а в спермобанках - 17 млн доз спермы от 1353 быков.
По данным ВНИИплем, средний надой симментальских коров за 2000
г. на племзаводах 3396 кг молока жирностью 3,76%, в племрепродукторах 2969 кг жирностью 3,81%. Лучшие по уровню молочной продуктивности
хозяйства Тамбовской (надой за лактацию 4515 кг), Курской (4137 кг),
Орловской (4064 кг) и Белгородской (4036 кг) областей.
Для координации племенной работы с симментальской и сычевской
породами
создана
ассоциация
"Симментал".
Ею
определены
пути
пополнения породных ресурсов за счет как чистопородного разведения, так и
возвратного скрещивания помесных животных (симментал Ч красно-пестрая
голштинская) с быками-симменталами. Здесь два направления роста
кровности: осеменение помесей чистопородными симментальскими быками
и переход на внутрилинейное разведение через 2-3 поколения; использование
быков, генеалогически (по отцовской линии) принадлежащих к симменталам,
но имеющих невысокую (менее 37,5%) кровность по красно-пестрым
голштинам. В этом случае сохраняются и закрепляются в потомстве
полученные при скрещивании положительные качества.
Оба метода применены специалистами ВИЖ и селекционерами
Размещено на http://www.allbest.ru/
орловского
племзавода
им.
ХVII
партсъезда
при
создании
высокопродуктивного стада. Вообще тип симменталов России постепенно
улучшается, обновляется их генеалогическая структура.
В
1999
г.
российские
ученые
разработали
"Программу
совершенствования палево-пестрых пород скота России до 2010 г.", в
которой определен прогноз развития породы. К 2010 г. поголовье этих коров
составит около 2-2,5 млн., надой возрастет до 3500-4000 кг молока
жирностью 3,75-3,90 %. Симменталы будущего - это крупные, гармонично
сложенные животные.
Исследованиями ВИЖ установлено, что чем выше корова и длиннее ее
туловище, тем весомее надои за лактацию. Коровам с продолжительным
использованием соответствовали большие ширина и глубина туловища.
Особое значение имеет живая масса, которая может достигать 1000 кг при
надое 9000 кг.
При выведении мясного типа симментальского скота используются как
внутрипородные ресурсы, так и генофонд немецкой, канадской и других
селекций. На племпредприятии "Воронежское" на оценку по собственной
продуктивности поставлены 4 сына канадского быка Сникерса 1031,
суточный привес которого 2023 г.
В 2001 г. ВИЖ разработал и МСХ РФ утвердило "Практическое
руководство по генеалогической систематике линий и родственных групп
при
чистопородном
разведении
симментальской
породы".
При
формировании новых линий специалисты руководствовались следующими
принципами:
родоначальник линии должен быть оценен по потомству как
улучшатель и находиться от используемых быков не далее четвертого
поколения;
быки-улучшатели должны присутствовать во всех ветвях линий ряда
поколений;
необходимо
не
менее
трех
продолжателей
линии,
оцененных
Размещено на http://www.allbest.ru/
положительно, или не менее шести, проходящих оценку по потомству.
В результате в породе выделили 19 линий и 16 родственных групп.
Успех в совершенствовании симментальского скота связан также с
применением репродуктивных технологий (искусственное осеменение,
эмбрио-трансплантация, оплодотворение в пробирке, разделение спермы по
полу,
клонирование),
достижениями
молекулярной
генетики
(генная
диагностика дефектов, мутаций, пигментации, безрогости, картирование
генов и селекционные программы, основанные на маркерах). К примеру,
генотипирование животных по гену каппа-казеина, бета-казеина, альфалактоальбумина
с
помощью
ДНК-технологий,
проводимое
в
ВИЖ,
направлено на улучшение качества и технологических свойств молока.
Завозить симменталов в нашу страну из Швейцарии и Германии начали
в первой половине прошлого века. Скот поступал в ряд областей
центральной зоны и на Украину. В последние десятилетия XIX в. для
освежения крови завозилось небольшое поголовье симменталов из Австрии.
Благодаря своей универсальной продуктивности и хорошей способности к
акклиматизации
симменталы
получили
широкое
распространение
в
различных зонах СССР. В настоящее время их разводят от Белоруссии до
Приморского края, от Якутии до Тувы. По плану породного районирования
симментальская порода утверждена улучшающей в 45 областях СССР.
Племенная работа по улучшению и распространению симментальского
скота в широких масштабах началась после 1917 г. Создавались племенные
совхозы, государственные племенные рассадники, а в 1925 г. была
учреждена Государственная племенная книга симментальского скота. В
послевоенные годы работа по повышению продуктивности симментальской
породы продолжалась более интенсивно и организационно перестраивалась.
Над повышением молочности и улучшением мясных качеств симменталов в
последнее время работает 211 племзаводов и племенных совхозов. Эта
работа ведется и на лучших племенных фермах колхозов и совхозов, а также
в хозяйствах опытных и учебных заведений.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Специфические условия разведения и отбор, главным образом
молочных животных, привели к тому, что симментальский скот в СССР
приобрел более легкий тип телосложения, чем в Швейцарии, Австрии и ФРГ.
На формирование симментальского скота в Советском Союзе оказывали
влияние природные и экономические условия зон, в которых он разводился,
и качества местного скота. Это послужило основой для выделения 7
зональных типов симменталов.
1.Сычевская
направления
порода
скота
распространена
в
(западный
Смоленской,
тип)
молочно-мясного
Калининской,
Брянской,
Калужской, Рязанской областях. В этой зоне сычевская порода создана в
результате
скрещивания
западно-русского
скота
с
симментальскими
производителями и длительной племенной работой с высококровными
помесями.
Массив симментальского скота Смоленской и Калининской областей в
1950 г. был выделен под названием сычевской породы. Животные этой
породы имеют характерные признаки экстерьера и типа телосложения скота
молочно-мясного направления продуктивности. Вместе с тем среди
сычевского
скота
в
симментализированным
большом
скотом
количестве
других
зон
по
сравнению
встречаются
с
животные
молочного тиа. По палево-пестрой масти различных оттенков скот этой
породы не имеет существенных отличий от животных симментальской
породы.
Экстерьер взрослых сычевских коров характеризуется следующими
промерами (см): высота в холке 135, глубина груди 70, косая длина туловища
162, обхват пясти 20.
Животные сычевской породы достигают большой живой массы:
полновозрастные быки - 900-1200 кг, коровы первого отела 520 кг, второго 590 кг, третьего и старше - 630 кг, телки при рождении - 32 кг, бычки - 34 кг.
Бычки, предназначенные для сдачи на мясо, в 1,5 года имеют массу 575 кг,
среднесуточный прирост составляет 1184 г, убойный выход 60%.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Молочная продуктивность коров, записанных в Государственные
племенные книги, в зависимости от возраста составляет 3500-5000 кг молока
жирностью 3,8-3,95%. В селекционных стадах на 100 кг живой массы коров
приходится в среднем 900-1000 кг молока, у рекордисток - 1200- 1500 кг.
Продуктивность взрослых коров селекционных стад варьирует от 4500 кг до
5500 кг молока жирностью 3,70-3,90%, содержание белка 3,40-3,50%.
Лучшие коровы племенного завода Сычевка” Смоленской области проявили
продуктивность на уровне 8-10 тыс. кг молока: от Перелески 3982 за 4
лактацию было получено 10801 кг молока жирностью 3,85%, Депеши 2948 за 5-ю - 8302 кг - 3,82%; Наседки 4088 - за 4-ю - 8382 кг - 3,81%; Северной
4479 - за 4-ю - 8224 кг - 3,84%; Гидравлики 5147 - за 5-ю - 11686 кг - 3,81%.
Структуру породы составляют 9 линий и родственные группы. Ряд
линий в породе выделяется высокими показателями продуктивности:
Ратмира 265, Альберта 24, Рафаэля 635, Аромата 2 и другие. Молочная
продуктивность коров этих линий превышает 5 тыс. кг молока с 3,9% жира.
Из Смоленской области сычевский скот вывозится в разные хозяйства
страны: всего продано другим хозяйствам более 186 тыс. голов племенного
молодняка.
По данным породного учета на 1 января 1990 г., численность поголовья
скота сычевской породы составила 531 тыс. голов.
2. Степной симментальский тип получен в результате скрещивания
среднерусского скота с симментальскими быками и длительной племеной
работы с помесями желательного типа. Он распространен в Воронежской,
Тамбовской, Курской, Орловской, Липецкой и Белгородской областях.
3. Украинский симментальский скот создан путем скрещивания серого
степного скота с симментальскими производителями и разведения помесей
желательного типа. Животные этого типа имеют крупную живую массу и
хорошие молочные и мясные качества. Он распространен в Харьковской,
Киевской, Черниговской, Полтавской, Черкасской и других областях
Украины.
Размещено на http://www.allbest.ru/
4. Приволжский симментальский скот получен в зоне полузасушливого
земледелия в результате скрещивания среднерусского, калмыцкого и
казахского скота с быками симментальской породы и целенаправленного
разведения помесей желательного типа. Он распространен в Пензенской,
Саратовской и Волгоградской областях.
5.
Приуральский
симментальский
скот
создан
в
результате
скрещивания сибирского и казахского скота при неглубоком поглощении
симменталами в условиях зернового хозяйства и хорошо развитой
промышленности. Он разводится в Оренбургской, Челябинской областях и
Башкирской АССР.
6. Сибирский симментальский скот получен путем скрещивания
сибирского и бурятского скота с симменталами и разведения помесей первых
2-3 поколений. Его разводят в Алтайском и Красноярском краях,
Новосибирской, Иркутской и Кемеровской областях, в Бурятии.
7. Симментальский скот Дальнего Востока создан в условиях сурового,
резко
континентального
климата
путем
скрещивания
местного
забайкальского и якутского скота с производителями симментальской
породы и разведения помесей первых поколений “в себе”. Он распространен
в хозяйствах Хабаровского и Приморского краев, в Амурской и Читинской
областях, в Якутии.
По численности симментальский (палево-пестрый) скот занимает в
СССР второе место среди пород крупного рогатого скота. По данным
породного учета на 1 января 1990 г. поголовье скота симментальской породы
составляло 12850 тыс. голов.
Племенная работа осуществляется в государственных племенных
заводах (15,5 тыс. коров), в колхозных племенных заводах (8,5 тыс. коров) и
в племенных совхозах (41,8 тыс. коров). Племенные хозяйства разных зон
укомплектованы, в основном, высококровными животными.
Основная масть - палевая и палево-пестрая. Коровы симментальской
породы,
как
правило,
крупные
(высота
в
холке
130-135
см),
Размещено на http://www.allbest.ru/
пропорционального сложения (косая длина туловища 158- 162 см), с крепким
костяком (обхват пясти 18-20 см), грудь глубокая (67-70 см).
Масса телят при рождении 36-45 кг, в 6-месячном возрасте 190-200 кг.
Взрослые коровы имеют массу 550-620 кг, быки-производители - 850-1000
кг. Симментальский скот хорошо откармливается: при нагуле и откорме
суточные приросты бычков составляют 800-1100 г, убойный выход у
молодняка после откорма равен 56-58%, у откормленных животных - до 64%.
Молочная
продуктивность
симментальского
скота
коров
различна.
в
разных
Средняя
зонах
разведения
продуктивность
коров,
записанных в Государственные племенные книги, 3500-5500 кг молока за
лактацию. В ведущих племенных заводах удой коров превышает 4500 кг
молока. В прошлые годы в племзаводе “10 лет Октября” Черниговской
области в среднем по стаду было получено 5562 кг молока с 3,8% жира, в
“Червоний велетень” Харьковской области - 5441 кг - 3,93%. В настоящее
время племзавод “Червоний велетень” имеет в стаде 170 коров с удоем 6 тыс.
кг молока и более, из них 61 корова с удоем 7 тыс. кг.
Среди симментальского скота по телосложению и молочности
выделяются три внутрипородных типа: 1 - молочный, 2 - молочно-мясной и 3
- мясо-молочный. В племзаводе “Еланский” Воронежской области удой за
лактацию коров этих типов различался следующим образом: 1 - 5007 кг, 2 4645 кг, 3-3852 кг.
Хозяйствам Украинской ССР принадлежит две трети всех коров,
записанных
в
книгу высокопродуктивного
скота
симментальской
и
сычевской пород. Здесь выращены все рекордистки с удоем 9000 и более кг
молока за лактацию, выведены чемпионы породы: по удою - корова Рябушка
1413 - 4 лактация - 14584 кг молока - 3,82% жира; по содержанию жира в
молоке - корова Медуза 417-4 лактация - 5039 кг - 6,08%; Корзинка 5979 - 8
лактация - 13257 кг - 4,11% и другие. В свеклосовхозе Матусовского
сахарного комбината Черкасской области выращена корова Мавра 5212, от
которой за 14 лактации получено свыше 85 т молока с содержанием жира
Размещено на http://www.allbest.ru/
3,83%. Количество молочного жира составило 3261 кг.
Перспективными в симментальской и сычевской породах являются 6
линий. Селекционной программой для палево-пестрого скота предусмотрено
как совершенствование животных в направлении сочетания у них высокой
молочной продуктивности с хорошими мясными качествами, так и создание
животных молочного типа. Для создания высокопродуктивных стад,
пригодных для промышленной технологии производства молока, наряду с
чистопородным разведением скота проводится скрещивание с лучшей
специализированной молочной породой мира красно-пестрой голштинской.
Схемой скрещивания предусмотрено получение животных 3/4 и 5/8-кровных
по голштинской породе и последующее их разведение “в себе”. Ряд
племенных хозяйств Украины уже имеют значительную численность
маточного поголовья с высокой долей крови по голштинам. В этих стадах в
последние годы по надою превзойден пятитысячный рубеж. Это племзавод
“Элита” Винницкой области, племзавод “Тростянец” Черниговской области,
стадо колхоза “Днипро” Черкасской области и другие.
Размещено на http://www.allbest.ru/
2. Проектная часть
2.1 Планируемый оборот стада
Оборот
стада
производственных
и
динамика
-
возрастных
численности
групп
поголовья
животных
за
различных
определенный
календарный период.
При
составлении
оборота
стада
выделяют
следующие
производственные группы: быки-производители, коровы, нетели, телки
рождения прошлых лет, телки текущего года рождения, выбракованное
поголовье на откорме.
На основе фактического оборота стада можно определить показатели
мясной продуктивности стада: прирост и реализацию скота в расчете на
голову и матку, среднесуточный прирост, среднюю реализованную массу
одной головы скота, в том числе молодняка, структуру валового
производства мяса по различным возрастным группам скота.
Отчет делают по установленной форме ежемесячно на основании
документов первичного учета. В нем указываются отдельно по каждой
половозрастной группе, поголовье скота и его живую массу на начало
отчетного месяца, движение поголовья скота (количество животных и его
живую массу) за месяц, остаток поголовья на конец месяца, который должен
быть сверен с фактическим наличием животных на ферме, и его живую
массу.
В приходную часть оборота стада записывают полученный приплод,
поступление скота из других групп и ферм, количество закупленного скота.
Расходная часть состоит из нескольких статей: продажа скота
государству, перевод в старшие группы и на фермы, убой, падеж и т.д. По
каждой статье прихода и расхода записывают поголовье и его живую массу.
Годовой оборот стада крупного рогатого скота представлен в таблице
1.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Таблица 2 – Годовой оборот стада крупного рогатого скота
Половые
и
Струк
Погол
возрастные
тура
овье
группы
стада,
на
животных
%
начал
о года
Приход
Расход
реализация
Погол
Среднегод
овье
овое
на
поголовье
при
по
пере
пер
пло
ку
вод
ево
д
пк
из
д в
а
млад
ста
ших
рш
груп
ие
гру
ппы
-
-
-
-
-
конец
года
на
про-
насе
мясо
чая
лени
ю
-
-
-
-
п
-
Коровы
38
560
-
-
174
168
-
-
-
566
563
Нетели
7
103
-
-
175
174
-
-
-
104
103,5
12
177
-
-
228
175
51
-
-
179
178
Телочки до года
15,5
228
312
-
-
228
-
16
66
230
229
Бычки
12
177
-
-
228
-
226
-
-
179
178
Бычки до года
15,5
228
311
-
-
228
-
16
66
230
229
Взрослый
-
-
-
-
168
-
168
-
-
-
28
100
1474
623
-
973
973
445
32
132
1488
1508,5
Быкипроизводители
Телки
старше
года
старше
года
скот
на откорме
Итого
По предложенной структуре стада (коровы 38%, нетели 7%, телки
старше года 12%, телки до года 15,5%, быки старше года 12%, бычки до года
15,5), рассчитываем поголовье скота на начало года, учитывая, что поголовье
коров известно (560 голов).
В нашем примере воспроизводство стада расширено, т.е. происходит
увеличение поголовья скота по каждой половозрастной группе при этой же
структуре стада. Поголовье по группе коров увеличивается на 6 голов,
нетелей на 1 голову, телок и бычков старше года на 2 головы каждой из
групп, телок и бычков до года на 2 головы по каждой из данной групп.
Поголовье быков осталось без изменений так как хозяйство товарное и
покупает их в племхозах (ежегодно покупается два быка).
В нашем примере удой на корову составляет 6000кг, при таком уровне
продуктивности ежегодно выбраковывается из стада 35% коров и заменяется
Размещено на http://www.allbest.ru/
первотелками, т.е. из стада необходимо вывести 196 коров с последующим
их откормом и продажей государству.
2.2 План осеменений и отелов коров и телок
Каждый год для каждого стада составляют план осеменений и отелов.
В нем отражают количество коров и телок, подлежащих осеменению по
отдельным периодам года. На основании этого плана и с учетом
сложившихся сроков отелов составляют ежемесячный план - график
осеменения коров. В молочном и молочно - мясном скотоводстве планируют
круглогодовые равномерные отелы, в мясном скотоводстве сезонные.
Наилучшего развития телята достигают при весенне-зимних отелах. Исходя
из продолжительности стельности и даты оплодотворения коров и телок, по
календарю
стельности
определяют
время
ожидаемого
отела.
При
планировании отелов и осеменений, исходят из того, что оплодотворение
происходит через 2 месяца на третий после отела, считая первый месяц
отела; отел через 10 мес. на 11-й после оплодотворения, считая первым месяц
оплодотворения; продолжительность сухостойного периода 2 мес. Для
составления плана осеменений и отелов по материалам производственно зоотехнического
учета
необходимо
подготовить
следующие
данные:
количество осемененных коров и телок по месяцам прошлого года с апреля
по декабрь, количество коров и нетелей, отелившихся в конце прошлого
года, возрастной состав телок по месяцам рождения и плана выбраковки
коров.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Таблица 3 - План осеменения и отёлов
Месяц
Исходный год
Планируемый год
осеменение
Осеменение
коровы
коров
телки
телки
всего
ы
отел
выбрако
коро нетель всего
вка
вы
коров
Январь
х
х
38
16
54
37
14
51
14
Февраль
х
х
38
16
54
37
14
51
14
Март
х
х
38
16
54
37
14
51
14
Апрель
37
14
37
15
52
37
14
51
14
Май
37
14
37
14
51
37
14
51
14
Июнь
37
14
37
14
51
37
14
51
14
Июль
37
14
37
14
51
37
14
51
14
Август
37
14
37
14
51
38
14
52
14
Сентябрь
37
14
37
14
51
38
14
52
14
Октябрь
37
14
37
14
52
38
16
54
14
Ноябрь
38
14
38
14
52
38
16
54
14
Декабрь
38
14
38
14
52
38
16
54
14
Итого за год
335
126
449
175
624
449
174
623
168
Из таблицы 2 видно, что в исходном году (с апреля по декабрь) будет
осеменено 335 коров (по 37 голов с апреля по октябрь и по 38 в ноябре и
декабре), 126 телок (по 14 с апреля по декабрь). Отелы коров и нетелей будут
проходить в планируемом году через 9 месяцев после осеменения.
Всего растелится 449 коров (по 37 голов с января по июль и по 38 голов
в остальные месяцы), 174 нетелей (по 14 голов с января по декабрь). Таким
образом, всего будет получено 623 головы приплода.
Число осеменений коров в планируемом году составит 499 головы, а
число осеменений телок 175 голов. Осеменение коров проводят через 2
месяца после их отела (сервис - период 60 дней) с учетом выбраковки того
месяца, в котором они осеменяются.
Выбраковка коров в целом за год составляет 168 голов по 14 голов в
Размещено на http://www.allbest.ru/
каждом месяце.
Осеменение телок проводим с учетом их возраста. В первую случку
телку пускаем в 16-18 месяцев.
2.3 План выращивания молодняка
Выращивание молодняка на ферме является вторым по величине затрат
и требует 15-20% от всех расходов на производство молока. Выращивание
происходит в два этапа - молочный и послемолочный. Молочный период
продолжается до 2 - 6 месячного возраста и обусловливается количеством
выпаиваемого телятам молока и возрастом, в котором их переводят на
растительные корма..Послемолочный период продолжается до 16- 18
месячного возраста, т.е. до момента физиологической зрелости, когда живая
масса телок составляет 70-75% живой массы взрослых коров и могут быть
эффективно осеменены. Интенсивность выращивания должна обеспечить
достижение оптимального их роста и развития ко времени 1-ой их случки.
Уровень интенсивности выращивания животных устанавливают с учетом
породы скота, молочной продуктивности, возраста и живой массы к первому
отелу. С учетом этих факторов разрабатывают план роста телок и нетелей, в
соответствии с которым на основании существующих норм кормления
определяют потребность в питательных веществах в отдельные периоды и в
целом за весь период выращивания.
При выращивании телок молочных и молочно-мясных пород суточные
приросты их в первые 5-6 месяцев могут составлять 500 - 600 г. В
последующем при хорошем кормлении временное отставание в росте и
формирование молочной продуктивности может быть достаточно полно
компенсировано.
В последние 12 месяцев жизни уровень продуктивности может быть в
пределах 450-5 5Ог. Приросты нетелей снижаются до 400г и повышаются в
последние 2-3 месяца стельности. Такая схема роста называется планом
Размещено на http://www.allbest.ru/
роста при снижающихся приростах.
План выращивания коров и тёлок представлен в таблице 3.
План выращивания бычков на мясо и откорм коров представлен в
таблице 4.
Таблица 4 - Программа выращивания коров (живая масса 500-650 кг)
Период роста,
С Пр.,
мес.
Г
ЖМ, кг
В Пр., кг
Затрачено корма в расчете на
на 1 день
Голову
за период
ЭКЕ
ПП, г
ЭКЕ
ПП, кг
При рождении
-
35
-
-
-
-
-
0-1
770
58,1
23,1
2,0
240
60,8
7,3
1-2
770
81,2
23,1
2,2
340
66,88
10,3
2-3
770
104,3
23,1
2,5
390
76
11,9
3-4
790
128
23,7
2,9
395
88,16
12
4-5
790
151,7
23,7
3,3
425
100,32
12,9
5-6
790
175,4
23,7
3,6
435
109,44
13,2
За период
780
175,4
140,4
2,8
370
501.6
67.6
На 1 ц прироста
x
X
X
X
X
3,6
0,47
6-7
640
194,6
19,2
3,8
445
115,52
13,53
7-8
650
214,1
19,5
4,1
460
124,64
13,98
8-9
660
233,9
19,8
4,4
490
133,76
14,9
9-10
660
253,7
19,8
4,7
520
142,88
15,81
10-11
670
273,8
20,1
5,2
550
158,08
16,72
11-12
680
294,2
20,4
5,4
560
164,16
17,02
За период
660
294,2
118,8
4,6
504
839.04
91.96
На 1 ц прироста
X
X
X
X
X
7,1
0,8
12-13
500
309,2
15
5,5
570
167,2
17,32
13-14
600
327,2
18
5,7
580
173,28
17,63
14-15
500
342,2
15
5,9
590
179,36
17,93
15-16
600
360,2
18
6,3
620
191,52
18,85
16-17
500
375,2
15
6,5
640
197,6
19,46
17-18
600
393,2
18
6,8
650
206,72
19,76
За период
550
393,2
99
6,1
608
1115.68
110.95
На 1 ц прироста
X
X
X
X
X
11,27
1,12
За 0-18 мес.
663
393,2
358,2
4,5
494
2456,32
270,51
На 1 ц прироста
Х
Х
Х
Х
Х
6,9
0,75
18-19
450
406,7
13,5
7,1
670
215,84
20,37
19-20
400
418,7
12
7,2
680
218,88
20,67
Размещено на http://www.allbest.ru/
20-21
350
429,2
10,5
7,4
700
224,96
21,28
21-22
300
438,2
9
7,6
715
213,04
21,74
22-23
300
447,2
9
7,9
725
240,16
22,04
23-24
300
456,2
9
8,2
755
249,28
22,95
24-25
280
464,6
8,4
8,5
790
258,4
24,02
Итого за период
340
464,6
71,4
7,7
719
1620.56
153.07
На 1 ц прироста
X
X
X
X
X
22,7
2,1
Итого за период
572
464,6
429,6
5,4
556
4076,88
423,58
На 1 ц прироста
Х
Х
Х
Х
Х
9,5
0,98
25-26
850
490,1
25,5
8.7
840
264.48
25.54
26-27
850
515,6
25,5
9.0
935
273.6
28.12
При отеле
850
515,6
25,5
8.7
888
538.08
53.96
Итого за период
x
x
x
x
X
21,1
2,1
Анализ таблицы 3 показывает, что в данном случае применяется
выращивание телок при снижающихся с возрастом приростах. В период 0-6
месяцев в среднем прирост в сутки составляет 780г, в период 7-12 месяцев
660г, в период 13-18 месяцев 550г. К моменту половой зрелости (9 месяцев)
телки достигают живой массы 253,7кг или 51% живой массы взрослой
коровы (500кг)
При первом осеменении (18 месяцев) живая масса телки составит
393,2кг или 79% от живой массы взрослой коровы.
Так как в последние два месяца стельности происходит усиленный рост
плода, поэтому повышаются и приросты до 850г, и живая масса коровы первотелки составляла 80-85 % от массы взрослой коровы. В нашем случае
онасоставляет515,6кг.
Таблица 5 - Программа выращивания быков
Период роста, мес.
Прс,
ЖМ, кг
Прв, кг
Г
Затрачено корма в расчете на голову
на 1 день
ЭКЕ
ПП,
за период
ЭКЕ
ПП, кг
г
Выращивание
При рождении
-
36
-
-
-
-
-
0-1
700
57
21
2,0
215
60,8
8,36
Размещено на http://www.allbest.ru/
1-2
660
76,8
19,8
2,5
350
76
10,64
2-3
670
96,9
20,1
2,8
400
85,12
12,16
3-4
690
117,6
20,7
3,2
479
97,28
14,56
4-5
700
138,6
21
3,6
515
109,44
15,66
5-6
660
158,4
19,8
3,8
535
115,52
16,26
За период
680
158,4
122,4
3,0
426
544.16
77.64
На 1 б прироста
Х
Х
Х
Х
Х
4,4
0,63
6-7
700
179,4
21
4,3
565
130,72
17,18
7-8
700
200,4
21
4,3
565
130,72
17,18
8-9
700
221,4
21
4,3
565
130,72
17,18
9-10
700
242,4
21
5,3
580
161,12
17,63
10-11
700
263,4
21
5,3
580
161,12
17,63
11-12
700
284,4
21
5,3
580
161,12
17,63
За период
700
284,4
126
4,8
573
875,52
104,43
На 1 б прироста
Х
Х
Х
Х
Х
6,9
0,83
13
900
311,8
27,4
6,5
635
197,6
19,30
14
950
340,6
28,8
6,5
635
197,6
19,30
15
1000
371
30,4
6,5
635
197,6
19,30
16
1000
401,4
30,4
7,8
765
237,12
23,26
17
1000
431,8
30,4
7,8
765
237,12
23,26
18
1000
462,2
30,4
7,8
765
237,12
23,26
19
1050
494,1
31,9
9,6
860
291,84
26,14
20
1100
527,5
33,4
9,6
860
291,84
26,14
За период
1000
527,5
243,1
7,8
740
1887,84
179,96
На 1 ц прироста
Х
Х
Х
Х
Х
7,76
0,74
За весь цикл
814
527,5
491,5
5,4
593
6,7
0,73
Коровы на откорме
890
554,5
27
9,6
768
288
23,04
2 мес.
890
581,5
27
9,6
768
288
23,04
За период
890
581,5
54
9,6
768
576
46,08
На 1 ц прироста
Х
Х
Х
х
х
10,6
8,53
Доращивание
Откорм
Анализ таблицы 4 показывает, что в данном случае применяется
выращивание бычков при выращивание с повышающимися с возрастом
приростами. Уровень среднесуточного прироста в период 0-6 месяцев
составит 680г, в 7-12 месяцев 700г, в 13-18 мес. 1000г.
В результате, к 18 месячному возрасту, бычки достигают живой массы
Размещено на http://www.allbest.ru/
462,2кг. В этом возрасте и при такой живой массе они могут быть сданы на
мясокомбинат.
2.4 Расчет производства продукции и затрат кормов
Для расчета производства продукции и затрат кормов необходимы
следующие исходные данные: среднегодовое поголовье, планируемый удой
на одну корову. Произведение последних показателей дает валовое
производство молока. Зная затраты кормов в центнерах комовых единиц на
1ц молока, в зависимости запланированного удоя, можно узнать всего затрат
в центнерах кормовых единиц на производство молока. Для того чтобы
рассчитать количества прироста, необходимо среднегодовое поголовье
телочек, бычков в возрасте 0-6, 7-12, 13-18 месяцев, нетелей и взрослого
скота на откорме планируемые среднесуточные приросты по данным
половозрастным группам. Зная среднегодовое поголовье и число дней
кормления скота в году (365 дней), рассчитаем количество кормодней.
Затраты кормов на прирост в центнерах кормовых единиц рассчитываются
исходя из затрат кормов на 1ц прироста и количество прироста по каждой
половозрастной группе. По сумме показателей затрат кормов на молоко и
прирост можно судить о всего затрат кормов на производстве продукции в
центнерах кормовых единиц. Расчет производства продукции и затрат
кормов представлен в таблице 6.
Таблица 6 – Расчет производства продукции и затрат кормов
Половые и возрастные группы скота
бычки
телочки
Показатель
коров
ы
Среднегодовое
поголовье, гол
Прирост 1 гол., кг
0 – 6
7 – 12
13
18
–
Взросл
ый
нетел
0 –
7 –
13
и
6
12
18
скот на
мес
мес
мес
откорм
–
мес.
мес.
563
229
229
178
104
229
.
229
178
е
168
-
140,4
118,8
99
71,4
122
126
243,1
54
мес.
Ито
го
150
8,5
Размещено на http://www.allbest.ru/
,4
Валовой прирост, ц
-
Удой на корову, кг
6000
Валовое
производство: молока
1,5 ц х 446
произведенной
продукции
Затраты корма, ЭКЕ:
на 1 ц молока
На корову
176
74,2
280
288
,2
,5
432,7
90,7
337
80
934,
5
34714
347
,5
14,5
1,15
1,15
61,6
ЭКЕ: на молоко,
Всего затрат кормов
производство
7,1
11,27
22,7
4,4
6,9
7,76
10,6
39921
7,3
399
39921
На прирост
продукции, ц ЭКЕ
5
3,6
ц
6,3
0
61,65
корма,
193
600
33780
На 1 ц прироста
на
272
934,5
Условно
Затраты
322
21
1159,
1931,
1983,
1684,
123
199
3357,
2
2
5
3
2,8
0,6
7
1159,
1931,
1983,
1684,
123
199
3357,
2
2
5
3
2,8
0,6
7
961,4
961,4
143
00,7
542
21,7
Исходя из данной таблицы можно сделать выводы, что при удое
6000кг, валовое производство продукции молока составляет - 33780ц,
затраты корма при этом на1ц молока будут равны 39921 ц ЭКЕ. Валовое
производство прироста в свою очередь составляет – 1936,3 ц. Всего затрат
кормов на производство продукции – 54221,7 центнеров ЭКЕ.
2.5 Расчет потребности в кормах и подстилке
При расчете потребности в кормах необходимы данные затраты кормов
в ц. кормовых единиц на молоко, на прирост - по отдельным половозрастным
группам, структура рациона кормления коров, молодняка откармливаемого
Размещено на http://www.allbest.ru/
на мясо и взрослого выбракованного скота, а также питательность одного
центнера корма в ц. кормовых единиц. Потребности в отдельных видах
кopмах рассчитываются умножением общей питательности корма в ц
кормовых единиц на удельный вес данного вида кома ( % ) и делением на
100. Делением потребностей в кормах (ц корм, ед.) на питательность 1ц
каждого вида корма находим потребность в физической массе (в ц).
Страховой фонд предусматриваем из расчета 10% по сену, соломе, силосу и
концентратам, он в основном служит для запаса кормов при переводе
животных
на
пастбищное
содержание.
Естественная
убыль
кормов
предусматривается 10% по сену и соломе и 20% по силосу и корнеплодам.
Расчет потребности в кормах представлен в таблице 7.
Таблица 7 - Расчет потребности в кормах
Показатель
Корм
сено сол
тр
cен
ома
ав
аж
cилос
ян
корне
конце
зел
жо
пат
мо
об
плод
нтрат
ен
м
ока
лок
ра
ы
ы
ые
о
т
11
12
13
14
-
-
-
100
-
-
-
-
15
16
100
231
173
18
1159
,8
,8
5,4
,2
-
-
100
ая
му
ка
1
2
3
4
5
6
7
8
9
5
5
11
5
39
28
199
4391,
1996,
15569
6,1
3
1
,2
2
7
2
30
81,1
23,1
347,7
23
2
20
10
На молоко
Структура
рациона, %
ЭКЕ, б
7
19
279
96,
4,5
1
111
77,
8
3992
1
На выращивание коров с живой массой
Телочки 0-6 мес.
Структура
рациона, %
ЭКЕ, б
8
-
-
23,
92,7
1
20
-
Телки 7-12 мес.
Структура
рациона, %
14
1
-
3
37
-
-
Размещено на http://www.allbest.ru/
ЭКЕ, б
270,
19,
57,
3
3
9
11
2
218,
39,
79,
1
6
3
11
2
185,
33,
67,
2
6
3
714
1931
,5
,2
444,1
38,6
386,2
25
4
14
495,8
79,3
277,6
23
5
17
38
387,3
84,2
286,3
640
13
4
28
19
160,2
49,3
345,1
21
-
21
Телки 13-18
Структура
рациона,%
ЭКЕ, б
-
4
40
-
-
-
-
100
793
1983
,4
,5
Нетели
Структура
рациона,%
ЭКЕ, б
-
4
-
-
-
-
100
1684
,3
На производство прироста
Бычков
на:
выращивании
Структура
рациона, %
ЭКЕ, б
8
-
-
-
98,6
-
-
12
16
100
235
147
19
1232
,3
,9
7,2
,8
-
-
100
доращивании
Структура
рациона,%
ЭКЕ, б
4
79,6
3
-
-
59,
417,9
7
417,9
33
15
3
656
298
59,
1990
,8
,5
7
,6
30
18
6
100
604
201
3357
,7
,3
,4
,7
38
23
3
365
221
28,
961,
,3
,1
8
4
112
289
321
38
5422
3,9
,9
,7
2,6
1,7
0,2
0,1
0,9
0,2
0,1
Х
2
1
9
7
3
откорме
Структура
рациона,%
ЭКЕ, б
2
67,1
3
-
-
100
15
-
503,6
,7
26
873
-
-
100
Коров на откорме
Структура
рациона, %
1
9,6
Итого ЭКЕ, ц
Питательность
корма, ц.
скормить
-
-
28,
281
5,7
,7
0,65
0,5
23
-
221,1
8
381
19
9
86,5
222
7102,
2270,
18589
3,7
4
6
,5
0,8
0,3
0,23
0,17
0,92
7
0
8
587
494
24
585
0,3
,2
95,
1,8
корма, ЭКЕ
Всего
3
96,
1
30880
158
22,
2
-
-
13356
20205
719
102
292
119
29
,4
,9
19
17,
,8
1,4
43
100
Размещено на http://www.allbest.ru/
1
Страховой фонд,
%
Страховой фонд,
ц
Солома
в
виде
подстилки, ц
Всего заготовить
корма, ц
2
20
20
20
20
117
98,
49
117
4
8
9
0,3
-
-
-
45,
2
704
698
4,3
,2
29
94,
1
702
2,1
50
15440
-
46320
20
10
2671,
2020,
2
5
-
-
16027
22226
,6
,4
15
-
-
-
-
Х
107
х
87,
8
-
-
827
102
06,
17,
8
2
-
-
-
292
119
29
,8
1,4
43
Х
Х
Проанализировав таблицу 6 можно сказать: Структуру рациона мы
берем согласно нашему удою: травяная мука-5%, сено-7%, силос-11%,
корнеплодов-5%, концентратов-39%, сенаж 5% и зеленые корма-28%.Для
фермы необходимо заготовить следующие корма с учетом страхового фонда
и естественной убыли в центнерах.
сена- 7044,3 ц.
соломы-638,2 ц.
сенаж-7022,1ц.
травяной муки – 2994,1ц.
силоса- 46320 ц.
корнеплодов – 16027,6 ц
концентратов – 22226,4 ц.
зеленых кормов -82706,8 ц.
жом-10217,2 ц.
патока-292,8 ц.
молока – 1191,4 ц.
обрат-2943 ц2.6.Расчет реализации говядины в живой массе.
Для расчета реализации говядины в живой массе необходимы
следующие половозрастные группы скота: быки-производители, быки
старше года, быки до года, телки старше года, телки до года и коровы на
откорме. А также количество животных по каждой группе и живую массу
Размещено на http://www.allbest.ru/
одной головы. Перемножив количество голов на их живую массу, получаем
живую массу всего в центнерах. Сложив живую массу по всем группам,
получаем суммарную живую массу. Взрослый скот на откорме - это коровы
выбракованные из стада вследствие низкой продуктивности, яловости и
других причин, общим количеством 168 голов живой массы одной головы
581,5кг и общей живой массой 2615,6ц, после откармливают в течении двух
месяцев и реализуют на мясокомбинат. Реализация говядины в живой массе
представлена в таблице 8.
Таблица 8 - Расчет реализации говядины в живой массе
Группы животных
Количество голов
Живая масса 1 гол, кг
Живая масса всего, ц
1.
Быки-производители
-
-
-
2.
Бычки старше года
226
528
1193,2
3.
Бычки до года
82
158
129,5
4.
Телки старше года
51
393
200,4
5.
Телочки до года
82
140
114,8
6.
Коровы на откорме
168
582
977,7
7.
Итого
609
429
2615,6
N
п/п
Анализ таблицы 7 показывает, что в стаде выбраковывается бычки в
количестве 226 голов при достижении ими 18 месячного возраста и при
живой массе одного бычка 528кг, сдаются на мясокомбинат общей массой
1193,2ц. Часть телок по достижению ими 18 месячного возраста, будет
выведена из стада как непригодных к осеменению и в результате других
причин и сдачи их на мясокомбинат. Молодняк крупного рогатого скота (82
телочек и 82 бычков) в 6 месячном возрасте выбраковываются из стада и
продается населению общей живой массой: бычки 129,5ц., телочки 114,8ц.
Живая масса одной головы телочки 140кг, бычка 158кг. Суммарная живая
масса реализованного скота составляет 2615,6ц, с количеством животных 609
головы. Таким образом, средняя живая масса одной реализованной головы
составляет429кг.
Размещено на http://www.allbest.ru/
2.6 Расчёт производства и реализации молока
Планирование производства и реализации молока на ферме по стаду
коров на год состоит в определении в определении среднего месяца лактации
за календарный год. Для этого необходимы данные о среднесуточном удое
коров по месяцам лактации. Зная средний месяц лактации и плановый удой
на корову за год, можно определить удой в соответствующий месяц лактации
и за год. Имеет большое значение на производство молока нормальные
условия кормления и содержания животных. При планировании удоя
учитывают среднегодовое поголовье коров, планируемый удой на одну
корову, распределение отелов по месяцам года. Исходя, из поголовья коров и
планируемо удоя на одну корову устанавливают валовое производство
молока на ферме. При планировании реализации молока государству
учитывают валов производство молока, расход молока на выпойку телят,
расходы молока общественное питание. Разница между производством
молока и расходом на выпойку телят и на общественное питание составляет
реализованную часть государству молоко. Отношение количества молока
реализованного
государству
общему
выраженное
процентах,
называется
в
объему
производства
товарностью
молока.
молока,
План
производства и реализации молока представлен в таблице 9.
Таблица 9 - План производства и реализации молока
Месяцы года,
Производ
Получено
Расход
кварталы
ство
приплода,
молока,
гол.
ц
молока
на
Реализация на
Товарно
внутрихозяйственные нужды
на выпойку общественное
молочный
сть, %
телятам
питание
ц
комбинат,
Январь
2815
51
97,5
140,75
2576,7
91,5
Февраль
2815
51
97,5
140,75
2576,8
91,5
Март
2815
51
97,6
140,75
2576,6
91,5
I квартал
8445
153
292,6
422,25
7730,1
91,5
Апрель
2815
51
97,5
140,75
2576,7
91,5
Май
2815
51
97,5
140,75
2576,8
91,5
Размещено на http://www.allbest.ru/
Июнь
2815
51
97,6
140,75
2576,6
91,5
II квартал
8445
153
292,6
422,25
7730,15
91,5
Июль
2815
51
97,5
140,75
2576,7
91,5
Август
2815
52
99,6
140,75
2574,7
91,4
Сентябрь
2815
52
99,4
140,75
2574,8
91,4
III квартал
8445
155
296,5
422,25
7726,2
91,4
Октябрь
2815
54
103,2
140,75
2571
91,3
Ноябрь
2815
54
103,3
140,75
2570,9
91,3
Декабрь
2815
54
103,2
140,75
2571,1
91,3
IV квартал
8445
162
309,7
422,25
7713,05
91,3
Итого
33780
623
1191,4
1689
30899,5
91,4
Анализируя эту таблицу можно сделать вывод: при среднегодовом
поголовье 563
головы, валовое производство молока на
ферме в
планируемом году составит 33780ц, при удое на корову - 6000кг.Расход
молока на выпойку одного теленка составит 97,5кг. Исходя из получения
приплода по месяцам рассчитываем расход молока телятам, который
составит 1191,4ц. А расход молока на общественное питание составляет 5%
от произведенной таким образом за год составит 1689ц. Реализация молока
государству рассчитывается как разница между валовым производством,
расходом на выпойку телят и общественное питание. Она составляет
30899,5ц. Товарность – это отношение количества молока реализованного
государству к общему его производству, выраженное в процентах. В данном
случае товарность молока составляет 91,4%.
Размещено на http://www.allbest.ru/
3. Разработка рекомендаций по совершенствованию технологии
производства молока и говядины
Таблица 10 – Мероприятия по совершенствованию технологии
производства молока
N п/п Наименование элемента, признак Характеристика элемента, признаки
производства
Биолого-технологические факторы
1.Продуктивность, кормообеспеченность и кормление
1.
Молочная продуктивность
Удой на среднегодовую корову - 6000кг. Процент жира - 3,9%
Живая масса 500кг
2
Уровень кормления
Кормообеспеченность:
-на 1 голову, ц корм. ед 61,65,- на 1ц молока,-1,15 ц корм.ед.
1,15
3
Принцип
4
кормления
Тип кормления
нормированного Нормированное, сбалансированное. Групповое.
Силосно-корнеплодно-сено-концентратный
5
Режим кормления
2.Разведение, выращивание
Фиксированное, многоразовое
6
Порода, тип скота
7
8
Метод разведения
Чистопородный
Метод
искусственного Ректоцервикальный
9
осеменения
Характер отелов,
10
11
Порода: Красно-пестрая Тип: Молочно-мясной
сезонность Круглогодовое, равномерное
производства продукции
Уровень браковки и срок
использования коров
25-30% - 3 4 лактации
Продолжительность
производственно
биологического цикла коров
и выращивание проверенных первотелок
365 дней при сервис - периоде 80 дней
12
Принцип выращивания
ремонта
Снижение прироста с возрастом
13
Система производственного
учета
Бирками
3. Содержание
14
Принцип организации и
обслуживания скота
Раздельно- групповое. Обслуживание по
принципу: перемещение животных на
участок обслуживания
15
Принцип закрепления и
формирования групп
Закрепление за звеном. Формирование
групп по продуктивности и времени отела
16
Размер технологических
25-200 голов
Размещено на http://www.allbest.ru/
групп
17
Система содержания
(использование пастбищ)
18
Способ содержания с учётом:
1.Фиксация, использование
привязи
2. Активность содержания
3.Организация отдыха
4.Использование подстилки
Стойлово-пастбищное(лагерное)
комбинированное
Выгульное
Стойловое
Подстилочное
5.Характеристика полов
4.Ветпрофилактика
Содержание на сплошных полах
19
Принцип ветработы
5.Получение и обработка молока
Закрытого предприятия
20
Система доения
В молокопровод
21
Обеспечении качества молока
Сортовое охлажденное базисной жирности
Технико-экономические факторы
22
Уровень и принцип организации Комплексно- механизированное с частичной автоматизацией
23
24
25
Техника кормораздачи
Техника уборки навоза
Регулирование микроклимата
(для комплексов)
Комбинированным способом
Скребковый транспортер
Комбинированное
Организационно - экономические факторы
26
Назначение предприятия
товарное
27
Направление специализации
Молочно-мясное (до 40-60% коров в стаде
28
Организация труда
Звеньевая
Таблица 11 - Мероприятия по совершенствованию технологии
производств говядины
N п/п
Признак технологии
Характеристика технологических элементов
1
Характер назначения
Товарное
2
Уровень специализации
С законченным технологическим циклом
3
Размер фермы
1508,5 голов (среднея)
4
Система содержания
Стойлово –лагерное
5
Способ содержания
Беспривязное
6
Система кормораздачи
Комбинированный способ
7
Система уборки
Скребковые транспортеры
Размещено на http://www.allbest.ru/
8
Уровень и принцип
Комплексно-механизированый
организации
9
10
Источник поступления
Собственные корма с частичным
кормов
использованием привозных
Поступление поголовья и
За счет собственного воспроизводства
формирование групп
11
Режим и принцип
Нормированное, групповое
нормированного кормления
12
Особенности пола
Содержание на сплошных полах
13
Количество помещений
8
14
Технико-экономические
Съемная живая масса 1 головы-429кг
показатели
Среднесуточный прирост
-бычки 0-6 мес. 680 г
7-12 мес. 700г
13-18 мес.1000г
-телочки 0-6 мес. 780г
7-12мес. 660г
13-18мес. 550г
нетели 340 г.
Коровы на откорме 890г
Затраты кормов на 1кг прироста (эке)
Телки 0-6 мес. 3,6
7-12 мес.- 7,1;
13-18 мес. 11,27
Бычки 0-6 мес.- 4,4; 7-12 мес.- 6,9
13-18 мес.- 7,76
Нетели 21,1
скот на откорме 10,6
Размещено на http://www.allbest.ru/
Таблица 12 - Комплекс машин для молочных ферм крупного рогатого
скота
Машины и оборудование
Марка
Характеристика
1. До ильные установки
Карусель
Обеспечивает
пооперационную
специализацию
обслуживающего персонала.
2.Охладительные агрегаты
ТО - 2
Ёмкость танка 2000л (сбор, охлаждение и хранение
молока)
3.Пастеризация молока
ВДП 1000
Ванна на 1000литров
4.Сепараторы
СОМ-1000
Производительность 1000литров в час
Погрузка, транспортировка и раздача кормов
5.Погрузчики
ПЭ-0,8
Для погрузки силоса, сенажа, сена, соломы, свеклы-
зек-10
85 т/ч Концентратов- 10 т/ч
6.Мобильные кормораздатчики РМК – 1,5
Зелёных кормов, силоса, сена, и др. кормов – 0,2- 2,8
т/час
Водоснабжение и поение животных
7.Сборноблочная водонапорная БР-25
Напорный бак емкостью 25м и 50м
башня
8. Автопоилки
АГК-4
Для группового поения 100 голов
Уборка, погрузка, транспортировка навоза
9.Транспортеры
ТСН - 160
Длина – 160/13,04м
10.Бульдозеры
ПБ
На трактор: ДТ 54А, Т-74, ДТ-75
11.Транспортировка навоза
УСН-8
Скреперная установка (на расстояние до 70м)
Оборудование для получения пара и горячей воды
12..Котлы,
бойлерное КВ-ЗООМ
оборудование
за 1 час т- 1500л горячей воды или 400кг пара
Ультрафиолетовое облучение и обогрев животных
13.ультрафиолетовый
облучатель
облучатель
Получение горячей воды и пара. Емкость бака-ЗООл,
Инфракрасный
Э-1-30 ИКО-4
Размещено на http://www.allbest.ru/
Таблица 13 - Примерный комплект машин и оборудования для ферм по
выращиванию и откорму молодняка
Машины оборудование
и
Марка
Приготовление
1.Приготовление ЗЦМ
УВТ - 6
Характеристика
и разд зцм
ача
Приготовление ЗЦМ и выпойка его
телятам. Количество обслуживаемых
животных
80-100
голов.
Время
приготовления готовой смеси 10с.
2.Раздача ЗЦМ и обрата
ТВ-350
Ручная тележка
3.Смесители запарники
С-12
Для кормосмесей влажностью 6080%.
Производительность
при
запаривании 3 т/час, без запаривания
5-9 т/час
Раздача кормов
4.Стационарные раздатчики кормов
КЛО 75
Цепочно-ленточный.
Длина
кормушки -74,5м
5.Мобильные кормораздатчики
РМК – 1,5
Зелёных кормов, силоса, сена, и др.
кормов – 0,2- 2,8 т/час
Уборка, погрузка, транспортировка навоза
Оборудование тоже что и для молочных ферм.
Размещено на http://www.allbest.ru/
4. Экономическая эффективность
В данную таблицу «Экономическая эффективность разработанных
мероприятий» вносим показатели продуктивности и затрат кормов на
производство продукции, количество производимой продукции.
Таблица
14
-
Экономическая
эффективность
разработанных
мероприятий
Содержание записи
Показатель
Удой на корову, кг
6000
Затраты корма на производство 1ц молока, ЭКЕ
1,15
Валовое производство молока, ц
33780
Количество реализованного молока, ц
30899,5
Произведено прироста, ц
14300,7
Реализовано скота в живой массе, ц
2615,6
Затраты корма на производство 1ц прироста, ЭКЕ
7,
Себестоимость производства 1ц молока, руб.
600
Себестоимость производства 1ц, говядины руб.
3500
Цена реализации 1ц молока, руб.
800
Цена реализации 1ц говядины, руб.
4500
Уровень рентабельности производства молока, %
33,3
Уровень рентабельности производства говядины, %
28,6
Анализ таблицы 13 показывают конечные результаты разработанных
мероприятий. Внедрение планируемых мероприятий позволит увеличить
поголовье крупного рогатого скота на ферме на 1%, т.е. с 1488 до 1508,5
голов, в том числе коров с 560 до 566 голов, получить удой на одну корову
6000кг молока с содержанием жираЗ,9%. затратами кормов на производство
1ц молока 1,15 ц кормовых единиц, валового производства молока 33780 ц с
уровнем товарности 91,4 %; получить среднесуточные приросты у бычков в
возрасте 0-6 месяцев 680г с затратами кормов 4,4 корм. ед. на 1кг прироста,
7-12 месяцев 700г с затратами кормов 6,9 корм, ед., 13-18 месяцев 1000г с
затратами кормов 7,76 корм. ед. и в конечном итоге к 18 месяцам живая
Размещено на http://www.allbest.ru/
масса бычков, сдаваемых на мясокомбинат составит 462,2кг; поучить
среднесуточные приросты телок в возрасте 0-6 месяцев 780г при затратах
кормов 3,6 корм. ед. на 1кг прироста, 7-12 месяцев 660г с затратами кормов
7,1 корм, ед.,13-18 месяцев 550г с затратами кормов 11,27 корм. ед. и в
конечном итоге получить живую массу к первому осеменению в 18 месяцев
406,7кг, а живую массу первотелок 490,1-515,6кг при среднесуточных
приростах нетелей 340 г и затратах кормов у них 21,1 корм. ед., произвести
говядины в живой массе 2615,6ц.
Для данного поголовья скота необходимо заготовить в планируемом
году следующее количество кормов ( в ц. ):сена – 7044,3, соломы – 638,2,
травяной муки – 2994,1,сенаж- 7022,1, силоса – 46320, корнеплодов – 16027,6
концентратов – 22226,4, зеленых кормов- 82706,8, жом – 10217,2, патока292,8, молока- 1191,4, обрата-2943 ц.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Выводы
Планируемый годовой оборот стада предусматривает увеличение
поголовья коров до 1508,5 голов. Выбраковка коров составляет 30%.
Планируемый выход телят на 100 коров и нетелей 94%. Всего планируется
получить в год 623голов приплода.
На основе разработанного оборота стада запланировано осеменение
коров телок в течении года равномерно.
Среднесуточные приросты ремонтных телок при выращивании их до
27 месяцев снижаются в период с 13 до 25 месяцев. Случку планируют
проводить в возрасте месяцев при живой массе 406,7кг. Отелы пройдут в 27
месячном возрасте.
Среднесуточные приросты бычков при выращивании их до 18
месячного возраста через каждые пол года повышаются, и их живая масса к
концу откорм составляет 462,2 кг.
В течение года планируется постановка скота на откорм по кварталам
года. От среднегодового поголовья коров, составляющего 563 голов,
планируется получить 33780 ц молока. При этом планируемая молочная
продуктивность от коровы за год составляет 6000кг. Производство молока в
течении года равномерное. Товарность в целом за год будет составлять
91,4%. Затраты кормов на 1ц молока составят 1,15 ц корм. ед. от всего
поголовья планируется получить 1936,3ц валового прироста. Для этого
требуется заготовить и скормить 54221,7ц корм. ед. Затраты корма на
прирост составят 7,3 корм. ед.
Производственный учет в хозяйстве ведется с помощью бирок. Способ
содержания животных комбинированный. Предусмотрено нормированное и
групповое кормление животных. Животных содержат на сплошных полах.
Система кормораздачи представлена стационарными установками
ПСК-5 с раздатчиком РМК-1,5. Поение животных предусмотрено в
помещениях и выгульных двориках из автопоилок АГК-4.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Предлагаемая система доения в доильных залах на доильных
установках «Карусель». Для очистки и охлаждения молока предлагается
применять охладительный агрегат ТО-2.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Список используемой литературы
1. Бегучев А.П. Скотоводство / А.П. Бегучев, Т.П. Безенко, В.А. Голосов и
др.- М.: Колос, 1984- 470 с.
2. Эйснер Ф.Ф. Племенная работа с молочным скотом / Ф.Ф. Эйснер - М.:
Колос, 1984 – 175 с.
3. Зеленков П.И. Скотоводство / П.И. Зеленков, А. И. Баранников, А.П.
Зеленков – Ростов на Дону: Феникс, 2005- 573 с.
4. Шлехтунов В.И. Скотоводство / В.И. Шлехтунов, В.И. Смунев - Мн.:
Техноперспектива, 2005 – 387 с.
5. Нусов Н.И. Скотоводство / Н.И. Нусов, Г.Г. Игнатенко. М.: Колос, 1974328 с.
6. Ружевский Н.И. Породы крупного рогатого скота / Н.И. Ружевский, Ю.Ю.
Рубан, П.П. Бердник.- М.: Колос, 1980 - 246 с.
7.Герчиков Н.П. Скотоводство / М.: Колос, 1964 - 319 с.
8. Эйснер Ф.Ф. Теория и практика племенного дела в скотоводстве / Ф.Ф.
Эйснер - Киев: Урожай, 1981. - 185 с.
9. Красота В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных / В.Ф. Красота,
Т.Г. Джапоридзе, М.: Агропромиздат, 1990. - 436 с.
10. Племенное дело в скотоводстве / Н.А. Кравченко, Д.Л. Левантин, С.А.
Рузский, Ф.Ф. Эйснер. - М.: Колос, 1967.- 300 с.
11. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных:
Справочное пособие / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др.М.: Агропромиздат,1986.- 352 с.
12. Повышение воспроизводительной способности молочных коров / А.Е.
Болгов, Е.П. Карманова, И.А. Хакана и др.- Петр. ГУ.- Петразоводск, 2003216 с.
13. Веригоров В.А. Справочник по скотоводству / В.А. Веригоров.- Алма –
Ата.: Кайнар, 1989- 336 с.
14. Гоголев И. Приоритетные направления развития молочного скотоводства
Размещено на http://www.allbest.ru/
в регионе // Молочное и мясное скотоводство.- 2005.- № 5 - С. 2-3.
15. Востроилов А.В. Практикум по скотоводству / А.В. Востроилов, Л.Г.
Хромова. – Воронеж, 2006.- 322 с.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Приложение
Вариант аналитической части 2: «Разведение КРС по линиям и
семействам». Вариант расчетной части 2. Исходные данные:
Поголовье коров на начало года 560 голов.
Процент увеличения поголовья - 1%.
Выход телят на 100 коров и нетелей 94%.
Планируемый удой - 6000кг
Среднесуточные приросты в граммах:
Бычки:
0-6 мес. 680
7-12 мес.700
13-18 мес. 1000
Тёлочки:
0-6 мес. 780
7-12 мес. 660
13-18 мес. 550
Нетели 340
Коровы на откорме 890
Размещено на Allbest.ru
Скачать