Что такое спирулина? Мало кто останется равнодушным, увидев однажды танцующих на глади одного из африканских озер розовых фламинго. Эти очаровательные птицы питаются сине-зеленой водорослью спирулина-платензис, которая названа так из-за своей спиралевидной формы, которую мы встречаем повсюду в природу, от огромных галактик до микроскопических клеток, в ядре которых находятся молекулы ДНК и РНК. Водоросль спирулина относится к самой большой группе цианофитов, называемой Nostocinales. Это неразветвленные нитевидные синие и сине-зеленые микроводоросли. Спирулина это одновременно и растение, обладающее способностью к фотосинтезу, и бактерия. Она встречается повсюду и как большинство цианобактерий без присутствия солнечного света не способна усваивать органический углерод. И, напротив, чем больше света получает спирулина, тем она интенсивнее растет и размножается и тем большие размеры имеет. Клетки спирулины, имеющие цилиндрическую форму, достигают размеров от 0,1 до 1 мм и могут быть видны невооруженным глазом. Следующим важным фактором роста спирулины является тепло. Наиболее быстрый рост и размножение ее наблюдается при температуре 32-38 градусов Цельсия, она может выдержать и более высокую температуру, но рост при этом прекращается. Тепло и свет влияют также и на форму спирулины. Работники спирулиновых прудов отмечают, что трихомы (от лат. Волос, нить) летом закручены сильнее, чем при прохладной температуре, когда нити расправляются. Из более чем 30 000 видов различных водорослей сине-зеленая – самая древняя. Вместе с другими бактериями она принадлежит к прокарионтам, отличающимся тем, что ядра их клеток не отграничены от остальной клетки мембраной и гены организованы в так называемый пронуклеос. Таким образом, эти организмы, способные к фотосинтезу и не имеющие ядра, относятся к примитивнейшим клеточным формам жизни. Их мембрана состоит из «мягких» мукополисахаридов, что делает спирулину лекгоперевариваемой. Сине-зеленые водоросли содержат точно такой же хлорофилл, что и растения. Но в отличие от растений, где хлорофилл собран в специальной клеточной органелле, называемой хлоропласт, он равномерно распределен по всей клетке. Размножение спирулины происходит как за счет деления самой нити, так и за свет простого деления клетки, без дупликации ДНК и митоза. Ископаемые сине-зеленые водоросли более 3,5 миллиардов лет назад способствовали обогащению кислородом земной атмосферы. Благодаря своей способности расщеплять с помощью солнечного света молекулы воды они получали свое питание из находящихся вокруг газов и минеральных веществ. В последующие 3 миллиарда лет они превратили Землю в систему, благоприятную для жизни, и создали предпосылки для зарождения многоклеточных организмов. Их удивительная способность адаптироваться и выжить в изменяющихся экстремальных условиях дала возможность этому виду цианофитов сохраниться до наших дней. Согласно одной из теорий, такое длительное существование спирулины объясняется присутствием в ней эндонуклеазы. С помощью этого фермента можно расщеплять ДНК микробов, что можно успешно использовать в борьбе с возбудителями инфекционных заболеваний и с другими экологическими «врагами». Сине-зеленая водоросль в процессе развития всего живого на Земле заняла место между растительным и животным миром. Как растение она не имеет характерной жесткой клеточной мембраны, а как у представителя животного мира у нее нет четко обособленного клеточного ядра, поэтому спирулина рассматривается многими учеными как высшее растение. Хотя по этому поводу ведутся еще споры, но как бы то ни было ее метаболическая система базируется на фотосинтезе, процессе прямого синтеза питательных веществ и энергии. Спирулина с помощью синезеленых пигментов, один из которых называется Phykozyan (синий), а второй – Chlorophyll (зеленый), преобразует лучистую энергию Солнца в энергию химических связей с образованием сложных органических веществ из углекислого газа и воды. Этот синтетический процесс делает спирулину чистым, простым и вместе с тем чрезвычайно высококачественным и комплексным продуктом питания, который предлагает нам удивительное разнообразие жизненно необходимых питательных веществ в концентрированном виде. Водоросли поглощают углекислый газ и выделяют кислород, образуя с человеком и животными, которые потребляют кислород и выделяют углекислый газ, систему рециркуляции. Данный факт побудил специалистов NASA (национальное космическое агентство США) к созданию на основе водорослей систем жизнеобеспечения космических станций. Уже первые эксперименты показали, что водоросли производят достаточно кислорода для поддержания жизни животных в небольших закрытых помещениях. Спирулина не занимает много места и в состоянии удваивать свою биомассу каждые 2-5 дней. Она является идеальным продуктом питания для культивирования на космических станциях. Необходимые для нее питательные компоненты можно получать из продуктов выделения человека: биогазов и компоста. В обмен на это обитатели космических станций будут постоянно иметь в достаточном количестве кислород и концентрированный продукт питания. Отсутствие у спирулины плотной клеточной мембраны обеспечивает быстрое (30-50 минут) и легкое усвоение высококонцентрированного (более чем 60%) и биологически полноценного белка, содержащего все необходимые для человека аминокислоты, в том числе и все 8 эссенциальных аминокислот, находящихся также в биологически уравновешенных пропорциях. В сравнении с продуктами животного происхождения, большинство которых содержат большое количество жиров, в спирулине в среднем всего 5-6% жира, состоящего в основном из полиненасыщенных жирных кислот, очень ценных для нашего здоровья. Среди них линолевая и гамма- линоленовая (ГЛК) кислоты, последнюю можно отыскать в природе только еще в грудном молоке. Другие три известных источника ГЛК – масло ослинника, огуречника лекарственного и черной смородины – это экстрагировнные соединения масел. Кроме того, спирулина содержит все витамины, включая витамин В12, причем ни в одном другом растении не имеется этого витамина в таком большом количестве. В спирулине можно найти также все минеральные вещества и микроэлементы. Заслуживает внимания и высокое содержание в спирулине укрепляющих иммунитет антиоксидантов, таких, как бета-каротин, пигментов и энзимов. Отто Мейерхов – нобелевский лауреат по медицине 1922 года и Альберт Сент-Дьерди, открывший витамин С и также удостоенный в 1937 году Нобелевской премии, выяснили, что линолевая кислота и серосодержащие белки образуют соединения, участвующие в транспортировке кислорода к клеткам. Благодаря содержанию в спирулине РНК (рибонуклеиновая кислота) и ДНК (дезоксирибонуклеиновая кислота) эта водоросль обладает регенераторным клеточным эффектом. Источник: «Чудо-водоросль спирулина: сенсационное целебное средство. Суперэффективное натуральное лекарство для лечения иммунодефицита, различных инфекций, аллергии и многих других заболеваний» М. Майер. Итак, спирулина признана самым ценным и самым полезным растением на ЗЕМЛЕ! Так что же такое спирулина? Это единственный живой организм, проживший на Земле без изменений сотни миллионов лет именно благодаря своему уникальному биохимическому составу. Это тщательно сбалансированный самой Природой набор витаминов, минералов и аминокислот, заключенный в легко усваиваемую мукопротеиновую мембрану. Содержание белка в спирулине достигает 70%, то есть в 10 граммах водоросли его столько же, сколько в килограмме говядины, а бета-каротина — как в 10 килограммах сухой моркови! По питательной ценности натуральная цельная спирулина по содержанию питательных веществ в десятки раз превосходит такие считающиеся ценными продукты, как икра лососевых и осетровых рыб, лучшие сорта осетрины, перепелиные яйца, мясо молочных телят. В 1 грамме натуральной спирулины содержится жизненно важных питательных веществ в усвояемой форме больше, чем в 40 граммах телятины. При этом, как известно, любое мясо, наряду с его питательностью, зашлаковывает организм, в то время как спирулина очищает его от шлаков и токсических веществ. Такими свойствами обладает не каждая спирулина, а только натуральная цельная. В состав спирулины входит в большом количестве синий пигмент фикоцианин — единственное известное вещество, способное останавливать рост раковых клеток. Ни в каких других продуктах на Земле не найден. Гамма-линоленовая кислота содержится только в спирулине и в материнском молоке. Это вещество необходимо для профилактики и лечения артритов. Глютаминовая кислота снижает потребность в алкоголе, стабилизирует умственные способности, является основной пищей для клеток мозга. Тирозин — «эликсир молодости» — замедляет старение организма, предотвращает седину. Цистин — обеспечивает работу поджелудочной железы. Аргинин — повышает сексуальную активность, способствует очищению крови от токсинов и шлаков. Инозитол — поддерживает в здоровом состоянии печень, способствует выведению канцерогенов и избыточных женских половых гормонов, нормализует уровень холестерина. Тиамин — укрепляет нервную систему, снижает утомляемость, нормализует сон, сердечный ритм, устраняет отдышку. Фолиевая кислота — необходима для образования гемоглобина. Всего в состав спирулины входит около 2000 витаминов, минералов, аминокислот, в том числе незаменимых полиненасыщенных жирных аминокислот и ферментов. Исследования, проведенные в ведущих медицинских, научных и лечебных учреждениях мира, доказали, что Спирулина обладает уникальными свойствами и отношении: подавления всех серотипов гриппа; компенсации витаминной и минеральной недостаточности; нормализации формулы крови, снижает уровень жиров в крови, служит профилактическим средством атеросклероза и коронарных заболевании; ускорения рубцевания ран и заживления ожогов; клеточного и организменного омоложения; возвращения энзиматической активности; обеспечения устойчивости к радиоактивному облучению; нормализует обмен веществ, помогает восстановлению иммунного статуса, препятствует накоплению избыточного, веса; помогает при лечении сосудистых заболеваний, язв, при воспалении суставов, остеохондрозе, гипертонии, слабости, бессоннице, геморрое; в странах Азии известна как эффективное средство борьбы с онкологическими заболеваниями, иммунодефицитом, аллергией; выводит из организма тяжелые металлы, токсины, радионуклиды, предупреждает снижение уровня лейкоцитов при рентгенотерапии; в акушерстве и гинекологии позволяет снизить количество заболеваний с ненормальным протеканием беременности и послеродового периода, способствует повышению лактации молока; является «чистильщиком» организма, особенно для населения экологически загрязненных местностей; обладает мощным лечебно-профилактическим средством для здоровых людей, повышает работоспособность, вырабатывает иммунитет и сопротивляемость заболеваниям; по данным Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ) Спирулина является защитой, по меньшей мере, от 70% болезней. Более десяти лет выращивается эта уникальная водоросль в экологически чистых условиях субтропиков курорта Сочи и используется как природный источник натуральных витаминов, микроэлементов и десятков других полезных для здоровья веществ. За это время многим тысячам людей она поправила здоровье, восстановила трудоспособность, а иным в буквальном смысле вернула молодость, силу и семейное счастье. По оценке ученых Института биологии Южных Морей и Института питания РАМН, спирулина, производимая научно-производственным объединением "Агро-Виктория" ("Спирулина-Сочи") по своему качеству отвечает мировым стандартам, а по некоторым показателям превосходит лучшие образцы зарубежной спирулины. В условиях современной цивилизации способность спирулины эффективно выводить из организма шлаки, токсины и радионуклиды особенно актуальна. Жителям больших городов и экологически неблагоприятных районов, работникам химических предприятий и атомных электростанций, шахтерам и всем остальным людям, живущим или работающим во вредных условиях БАДы на основе спирулины должны стать обычным элементом их ежедневного рациона.