ПЛАНКТОН СПИРУЛИНА (SPIRULINA PLANCTON) – один из

ПЛАНКТОН СПИРУЛИНА (SPIRULINA PLANCTON) – один из лучших источников белков, заменимых и
незаменимых аминокислот, минералов, витаминов и хлорофилла. Считается хорошим подспорьем для кроветворения и
содержит целый витаминный комплекс как таковой. Продукт для питания клеток и очистки организма. Содержит
фикоцианин и другие биологически активные вещества.
Спирулина – это голубовато-зеленая волокнистая микроводоросль, клеточное строение которой отличается тем, что
клетки расположены вдоль спиралевидной нити, доходящей по длине до 1 мм. Спирулина растет в водоемах со
щелочной средой, как в пресной воде, так и в соленой. История жизни на Земле датирует ее появление 3,6 биллиона лет
назад и определяет как одну из первых форм существования живого на нашей планете. Некоторые историки связывают
ее появление с Библейской историей. Библия описывает такой эпизод: когда израильтяне страдали от голода в пустыне,
появился Бог и накормил их "манной" – похожей на хлопья едой, которую они нашли лежащей на земле. Израильтяне
собрали "манну" и испекли из нее хлеб. Некоторые думают, что эта "манна" было нечто наподобие лишайника
(комбинации голубовато-зеленых водорослей и грибков), который образуется на камнях и почве. Правда это или нет, но
мы знаем, что эта микроскопическая водоросль использует энергию света для того, чтобы размножаться. Двуокись
углерода и молекулы воды задерживаются на содержащих углерод кусочках пищи, высвобождая кислород, чтобы мы
могли дышать.
Спирулина – это пища, которая извлекается из природной среды с минимальным ущербом для неё. Выращиваемая в
правильных условиях, эта водоросль может удваивать свою биомассу через 2-5 дней. Сравните это с зерновыми или
овощами, которым требуется несколько месяцев для созревания! Продуктивность спирулины такова, что в ней
содержится в 20 раз больше белков, чем в бобах сои, собранных с равного по размеру участка, в 40 раз больше, чем в
кукурузе, и в 400 раз больше, чем в говядине. Таким образом она признана суперпродуктом еще и потому, что ее
питательные составляющие более концентрированы, чем в другой пище, растениях, зернах и травах. А на переваривание
белков спирулины требуется гораздо меньше энергии, чем на переваривание традиционной пищи.
Питательные свойства спирулины
Белки: спирулина содержит самый высокий процент протеина (65%) по сравнению со всеми другими натуральными
продуктами.
Сравните:
животные, рыба – 15-25%
орехи – арахис – 25%
зерновые – 8-14%
бобы сои – 35%
яйца – 12%
цельное молоко – 3%
сухое молоко – 35%
Аминокислоты: белок считается более совершенным, если содержит все из незаменимых аминокислот. Спирулина как
раз хороший тому пример: полный набор (100%) всех необходимых в нашем рационе на каждый день аминокислот,
содержащихся в протеине и всего 4-х столовых ложках продукта!
Способность белка перевариваться и усваиваться: спирулина не содержит клеток с твердыми молекулярными стенками.
Клеточная стенка состоит из мягких мукополисахаридов. Они перевариваются на 85-95%. Спирулина обладает высокой
усвояемостью.
Многие люди, чаще всего пожилого возраста, страдают от несварения желудка, запоров, особенно если их организм
пытается переварить сложный комплекс протеинов. Спирулина, наоборот, очень легко усваивающийся ингредиент.
Жиры: спирулина содержит только 5% жира, что намного ниже, чем почти все другие источники протеинов.
Калории: одна доза (3 г) содержит всего лишь 3,6 калорий.
Бета-каротин: спирулина – это продукт самый богатый по содержанию бета-каротина – в 10 раз больше, чем морковь!
Витамин B12 и комплекс витаминов группы B: спирулина – это продукт, самый богатый витамином B12, его содержится
больше, чем в говяжей печени. Это самый лучший источник витамина B12 растительного происхождения.
Железо: спирулина – это продукт богатейший железом, его содержание в 20 раз больше, чем в любой другой
обыкновенной пище. К тому же она содержит разновидность железа, которая уже готова поглощаться клетками. Это
важно, так как отсутствие железа – наиболее распространенный вариант недостатка минералов в организме, особенно у
детей, женщин после 35 лет и пожилых людей.
Незаменимые ненасыщенные жирные кислоты: человеческому организму необходимы в рационе источники основных
жировых кислот, иногда называемых витамином F. Спирулина содержит как линолевую кислоту, так и гаммалиноленовую кислоту.
Углеводы: спирулина содержит всего лишь 15 - 25% углеводов – очень небольшое количество. В основном, они там
находятся в виде рамнозы и гликогена, каждый из которых легко поглощается организмом с минимальным выбросом
инсулина в крови.
Спирулина быстро обеспечивает организм энергией без провоцирования панкреатита и гипогликемии.
Ферменты: высушенная спирулина содержит набор ферментов, один из которых – это супероксиддисмутаза –
поглотитель