Индикаторы тенденций мирового рынка продовольствия Задача исследования – определить внешние факторы, определяющие устойчивость национального продовольственного рынка, выявить потенциал угроз. Критерий устойчивости мировой продовольственной системы – отсутствие угроз экономической, физической доступности и экологической безопасности продовольствия, связанных с нестабильностью конъюнктуры мировых продуктовых рынков. Индикаторы влияния тенденций развития мирового рынка: достигнутый уровень и устойчивости производства сельскохозяйственного сырья и продовольствия в мире и крупных регионах; динамика и структура импорта по видам продукции и основным поставщикам, государства нетто-импортеры; динамика и уровень потребления по видам продукции всего в мире, в разрезе стран и регионов; динамика и структура экспорта по видам продукции и основным потребителям, определяются основные государства нетто-экспортеры и особенности их торговой политики; особенности ценовой конъюнктуры мировых продуктовых рынков; уровень развития конкурентной среды на рыночных сегментах (таблица 2). Таблица 2 – Индикаторы оценки сбалансированности мировых рынков сельскохозяйственного сырья и продовольствия Индикаторы Объект оценки: производство Объем производства продукции всего в мире, в разрезе стран и регионов, млн. т; Уровень производства на душу населения в мире и по группам стран с различным уровнем развития экономики, кг; Объем производства в странах нетто-экспортерах, млн. т; для рынка зерна, масла растительного, плодов, овощей Динамика посевных площадей и урожайности по видам культур и группам стран; Изменение структуры посевных площадей, %; для рынков мяса и молока: динамика поголовья и продуктивности по видам скота; для рынка сахара: соотношение сахара, произведенного из сахарного тростника и свеклы, % для рынка овощей: удельный вес производства овощей открытого и защищенного грунта, % для рынка биотоплива: динамика посевных площадей технических культур для производства биотоплива в сравнении с динамикой посевных площадей продовольственных культур, % Объемы и динамика переходящих запасов, млн. т Объект оценки: импорт Динамика объема импорта по видам продукции и основным поставщикам, млн. т Структура импорта по видам продукции и потребителям, % Основные государства нетто-импортеры и особенности их торговой политики (пошлины, тарифы) Объект оценки: потребление Динамика потребления по видам продукции всего в мире, в разрезе стран и регионов, млн. т; Уровень потребления на душу населения в мире и по группам стран с различным уровнем развития экономики, кг; для рынка зерна, масла растительного: объем продовольственного и промышленного потребления, млн. т для рынка мяса: удельный вес основных видов мяса в общем объеме потребления, % Объект оценки: экспорт Динамика объемов экспорта по видам продукции и странам, млн. т Структура экспорта по видам продукции и основным потребителям, % Основные государства нетто-экспортеры и особенности их торговой политики (пошлины, тарифы) Объект оценки: конъюнктура рынка Темп роста цен на основные виды продукции, % Степень волатильности цен и конъюнктуры, % Объект оценки: конкурентная среда Свобода доступа на продуктовые рынки отдельных государств и международных региональных интеграционных объединений Примечание. Таблица разработана авторами на основе собственных исследований. Информационный ресурс представлен в виде экспортного анализа и прогноза обеспеченности мировой продовольственной системы и основных факторов, определяющих ее устойчивость.