Чем опасен дефицит йода Йод – важная составляющая человеческого организма. Если попробовать себе представить пожизненную дозу йода – она не превысит одной единственной чайной ложки этого вещества. Тем не менее, организм человека нередко в среднем получает его в несколько раз меньше выше обозначенной нормы. Особенностью географического положения нашей страны является недостаток йода во всех сферах его обычного пребывания – в воде, почве, и, соответственно, в вырастающих на ней овощах и фруктах, которые мы используем в пищу. То же самое касается мяса выращиваемых животных, которые точно так же, как и мы, страдают от дефицита йода. Недостаточное количество этого элемента в организме в первую очередь влияет на функционирование щитовидной железы, основной функцией которой является производство гормонов. Гормоны оказывают решающее влияние на физическое, умственное, половое развитие человека, и на формирование его эмоциональной сферы. Признаки йододефицита Йододефицит имеет следующие признаки по которым его можно распознать: - ухудшение иммунной системы; - ухудшение эмоциональной сферы человека; - появление отечности в теле; - проблемы гинекологического характера; - проблемы с сердцем и сосудами; - снижение уровня гемоглобина. Вот как они проявляются: 1. Когда ослабевает иммунитет человека, он становится более подвержен самым разным заболеваниям и инфекциям. Начинает чаще болеть, чаще простужаться. Общее состояние его организма ухудшается. 2. В плане эмоций йододефицит вызывает несвойственную для человека раздражительность, забывчивость, вспыльчивость, его память и реакция ухудшаются, могут появиться депрессивные состояния и они затягиваются. Человек становится нервозным, сонливым, вялым. 3. Отечность – это еще один признак того, что существует йододефицит. Это и отечность вокруг глаз и отечность конечностей. Если они появляются, то это свидетельствует о том, что есть недостаток йода в питании. Он скорее всего и привел к отечности. 4. Сердце и сосуды: йододефицит вызывает атеросклероз, аритмию, повышение нижнего давления. И что важно знать, так это то, что лечение этих заболеваний может протекать без ощутимого результата, пока не будет устранен недостаток йода в питании человека. 6. Это же относится к такой проблеме как снижение уровня гемоглобина. Если недостаток йода в питании не устранен, то может быть ситуация, когда назначаемые лечащими врачами лекарства будут оказывать незначительный эффект. И гемоглобин повышаться не будет или будет повышаться очень медленно. Наконец, один из наиболее явных признаков наличия у человека дефицита йода – это увеличение щитовидной железы – появление зоба. Чем опасен йододефицит Опасность йододефицита заключается в том, что все перечисленные выше признаки существенно обостряются и при отсутствии должного лечения могут стать необратимыми, а увеличивающийся зоб может начать оказывать давление на близлежащие органы, вызывая тем самым сухой кашель, приступы удушья и затруднения при проглатывании пищи. Следствием запущенных заболеваний щитовидной железы у детей могут стать: отставание в физическом и умственном развитии, замедленный рост, нарушения речи, глухонемота. Профилактика йододефицита. Как бороться с йододефицитом Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) установлены физиологические, то есть зависящие от возраста, суточные нормы потребления микроэлемента – йода. В среднем эта норма составляет от 120 до 150 мкг ежедневно. Основное количество йода поступает в наш организм с пищей, в наибольшей концентрации он представлен в морской рыбе, морепродуктах, морских водорослях и рыбьем жире – ориентировочно 800-1000 мг/кг. Кроме того, в большинстве стран, включаю Россию принято обогащать йодом различные продукты, более часто появляющиеся на столе среднестатистического гражданина, как правило, это соль, хлеб, хлебобулочные изделия, молоко и молочные продукты, а также некоторые безалкогольные напитки. Все подобные продукты обязаны иметь соответствующую маркировку. Согласно рекомендациям ВОЗ в пищевые продукты добавляется от 10 до 30% суточной нормы йода, в частности йодированная соль содержит йод в количестве 40±15 мкг/г. Считается, что привычка употреблять йодированную соль вполне может восполнить необходимое количество этого микроэлемента в организме. Однако следует помнить, что соль необходимо хранить на открытом воздухе, обязательно проверять её срок годности, и добавлять в уже приготовленную пищу (в крайнем случае, в конце приготовления). Будьте здоровы!