газированные напитки

Исследовательская работа:
Газированные напитки – яд малыми дозами
Выполнили: ученики 7 класса:
Пузаткина К., Улановская А., Уткова Н.
Руководитель:
учитель биологии, химии Сираева И.С.
р.п. Новохоперский, 2015

Если газированную воду продают в магазинах, то
можно ли считать ее частью здорового рациона
питания?
Цель: Изучить влияние газированной воды на
организм человека
Объект исследования: состав газированных
напитков
Предмет исследования: газированные напитки –
«Кока-кола», «Спрайт», минеральная вода
«Липецкая»
1. Изучить литературные источники по данной теме
и систематизировать полученную информацию
2. Изучить состав газированных напитков
3. Изучить влияние газированных напитков на
организм человека
4. Провести опрос среди учеников 5-9 классов







1. Сахар (5 ложек на 1 стакан): ожирение, сахарный диабет, кариес
2. Аспартам: при температуре выше 30 С превращается в
малоконцентрированный яд
3. Красители: насморк, сыпь, бронхиальная астма
4. Кофеин: дополнительное возбуждение нервной системы
5. Консерванты: раздражение слизистой оболочки желудка вызывает
развитие гастрита и появление язвы. Ортофосфорная кислота
вымывает кальций из костей, ослабление костной ткани
Бензоат натрия (Е 211): канцероген, который может повреждать ДНК
Углекислый газ (Е 290): вздутие живота
название
основной состав
пищевые добавки
газированного
Ароматизаторы,
напитка
усилители вкуса
Минеральная
«Липецкая»
вода Питьевая
вода,
столовая Нет
красители
Ви-
регуляторы
Экстракты
тамины
консерван
ты
кислот
нет
Нет
Нет
нет
нет
нет
лимонная кислота, Нет
нет
бензоат
углекислый газ,
минеральные соли
«Спрайт»
Очищенная
Натуральные
газированная
сахар,
вода, ароматизаторы,
цитрат натрия
натрия
аскорбиновая аспартам,
кислота,
ацесульфам калия
антиокислитель,
углекислый газ
«Кока-кола»
Очищенная
газированная
сахар,
углерода
Натуральные
вода, ароматизаторы
диоксид
Натуральный
Ортофосфорная
(карамель)
кислота, кофеин
нет
нет
нет
Результаты исследований влияния газированных
напитков на организм человека
Название газированного
Яичная скорлупа
Сырое яйцо
напитка
Спрайт
Становится
более Остаются
хрупкой
Кока – кола
без изменений
Становится
хрупкой,
более Практически
появляется растворяются
тёмный налёт
Минеральная
«Липецкая»
вода Остаётся
изменений
без Остаются
без изменений
1. Какие напитки ты предпочитаешь?
18
22
обычную
газированную
2. Какие газированные напитки ты больше любишь?
, Минеральную
воду, 1400%,
35%
"Спрайт"
12
"Кока-Колу"
14
Минеральную воду
3. Как часто ты пьешь газированную воду?
8
20
12
Каждый день
1 раз в неделю
Редко
4. Почему ты пьёшь газированную воду?
8
Она вкусная
Не знаю
32
5. Приносят ли пользу газированные напитки?
7
Да
нет
33



В газированных напитках содержатся вредные для
здоровья человека вещества: усилитель вкуса,
консерванты, ортофосфорную кислоту.
Газированные напитки обладают чистящими
свойствами
Компоненты газированной воды могут
способствовать возникновению кариеса и
остеопорозу
 Спасибо
за внимание!