Союз предприятий, осуществляющих

Проект
Пилотная отраслевая программа
мониторинга качества рыбной
продукции
Содержание:
Паспорт программы
Разделы программы
1.Содержание проблемы и обоснование
необходимости ее решения программным
методом
2.Основные цели и задачи Программы
3.Направление реализации программных
мероприятий
4.Механизм реализации Программы
5.Срок реализации
6.Ресурсное обеспечение Программы
7.Анализ и обсуждение результатов мониторинга
8.Оценка эффективности результатов Программы
Союз предприятий, осуществляющих
деятельность в сфере рыбного
хозяйства и аквакультуры
«Рыбный Союз»
Союз Потребителей Российской
Федерации
Содержание проблемы
•
•
•
•
•
Потребитель не просвещен и не может сделать
осознанный выбор
Предприятия розничной торговли не имеют
механизмов и не в состоянии единолично довести
информацию о качестве продукции до потребителя
Переработчики и поставщики продукции на
розничный рынок не имеют стимулов к повышению
качества продукта, а дестимулируются
сложившейся системой и работают
преимущественно на снижение себестоимости.
Государство обязано обеспечить достоверность
информации для потребителя и сформировать на
рынке единые правила работы, чем оно не сегодня
не занимается.
В связи с этим есть потребность со стороны
перечисленных групп, к формированию институтов
и механизмов стимулирующих повышение
качества обращаемой на рынке продукции.
2
Частно-государственное партнерство
1. Повышение квалификации (поставщики, розница, ОЗПП)
2. Пропаганда здорового питания (этикетка, реклама, сайт)
3. Федеральный мониторинг (отбор проб, исследование,
анализ, корректирующие мероприятия).
Необходимо внедрение частно-государственных
программ, мониторинга качества продукции на прилавках
магазинов на федеральном уровне. Необходим масштаб,
который позволяет получить объективную картину в стране.
При формировании масштабной выборки, невозможно
предвзятое отношение к отдельному участнику в цепи
продвижения продукции.
3
Основополагающей целью проведения мониторинга является создания
системы обеспечения качества и безопасности рыбной продукции на территории
Российской Федерации, а также обеспечение защиты прав потребителей на полную
и достоверную информацию в отношении рыбной продукции, с целью создания
возможности их правильного выбора.
Результаты пилотного мониторинга позволят адекватно оценивать ситуацию
с безопасностью и качеством рыбной продукции на потребительском рынке России, и в
свою очередь информировать потребителей о производителях качественной и
безопасной продукции с целью формирования объективного потребительского спроса
на рыбную продукцию в целом. Также это будет влиять на стимулирование
производителя к повышению внутренней мотивации и контроля по недопущению
выпуска продукции не соответствующей установленным требованиям. Результаты
оценки эффективности пилотного мониторинга лягут в основу Федерального
мониторинга качества и безопасности рыбной продукции.
Проведение пилотного отраслевого мониторинга
соответствия наименования рыбной продукции
заявленному на упаковке планируется проводить при
взаимодействии: «Рыбного Союза»,
Союза Потребителей Российской Федерации,
4
Россельхознадзора,
Роспотребнадзора.
Процедура мониторинга
1. Отбор и закупка образцов
(представитель Общества
Защиты Прав Потребителей и
специалист лаборатории)
2. Лабораторное исследование образцов.
Передача результатов заявителю и в единый
Информационный центр.
3. Обработка результатов исследования и
подведения итогов специалистами,
участвующими в проведении мониторинга.
5
Объекты:
Упакованное филе трески, филе палтуса.
10 разных отечественных производителей:
5 разных розничных сетей
Места отбора и закупки образцов:
• супермаркеты, гипермаркеты;
• продуктовые магазины «у дома»;
• павильоны;
• рынки обычные;
• рынки мелкооптовые.
6
Срок реализации Программы
• Мониторинг соответствия заявленного наименования рыбной
продукции апрель-май 2013г.
• Анализ и обсуждение результатов мониторинга – июнь 2013г.
• Оценка эффективности результатов Программы – сентябрь 2013г.
Ресурсное обеспечение Программы
•
Финансирование пилотного мониторинга соответствия
заявленного наименования рыбной продукции берет на себя «Рыбный
Союз», как инициатор данного отраслевого мониторинга
•
Отбор и закупка образцов производят представитель
Общества Защиты Прав Потребителей и специалиста аналитической
лаборатории
•
Лабораторное и аналитическое обеспечение выполняет
Россельхознадзор
7
4. Широкое обсуждение результатов мониторинга с
участием всех заинтересованных лиц:
• Роспотребнадзор; Россельхознадзор;
• «Рыбный Союз»;
• ФГУП «ВНИРО»;
• Союз Потребителей Российской Федерации;
• АКОРТ
• и др.
Обсуждаемые вопросы:
• Оценка результатов мониторинга
• Анализ корректности разработанной процедуры
мониторинга и, при необходимости, ее
корректировка
• Обсуждение разработки и внедрения
Федерального мониторинга качества и
безопасности рыбной продукции
• Формирование открытого портала статистики
8
БЛАГОДАРЮ ЗА ВНИМАНИЕ!
Гудков Сергей Владимирович.
Исполнительный директор «Рыбного Союза»
8 495 607 58 36
8 903 797 08 00
E-mail: s.gudkov@fishunion.ru
9