Питание как составная часть здорового образа жизни

ПИТАНИЕ КАК СОСТАВНАЯ
ЧАСТЬ ЗДОРОВОГО
ОБРАЗА ЖИЗНИ
Необходимость правильного питания и пути решения
этой проблемы
Навигационный слайд
1. Титульный слайд
2. Контактная информация
3. Введение: почему я выбрала эту тему?
4. Определение питания: что это такое и почему это важно?
5. Процесс пищеварения или как это работает?
6. Энергетический обмен:
• Белки
• Жиры
• Углеводы
• Неэнергетические питательные вещества
7. Правильное питание
• Исследование
• Эксперимент
• Рекомендации
8. Проблемы, возникающие из-за неправильного питания
• Ожирение
• Исследование
• Анорексия
• Булимия
9. Итоги
10. Список использованной литературы
Введение: почему я выбрала эту
тему?
Определение питания, что это
такое и почему это важно?
◦ Питание – поддержание жизни и
здоровья человека с помощью пищи –
процесс поглощения пищи живыми
организмами
для
поддержания
нормального течения физиологических
процессов жизнедеятельности.
Процесс пищеварения или как это
работает?
◦ Пищеварение
–
механическая
и
химическая
обработка
пищи
в
желудочнокишечном
тракте
–
сложный процесс, при
котором
происходит
переваривание пищи и
ее усвоение клетками.
Энергетический обмен
белки
жиры
углеводы
Белки
Функции белков
◦
◦
◦
◦
◦
◦
◦
◦
◦
◦
◦
Каталитическая
Структурная
Защитная
Физическая
Химическая
Иммунная
Сигнальная
Регуляторная
Транспортная
Запасная
Моторная
Жиры. Функции жиров.
• Источник
энергии
• Термоизоляция
• Запасающая
• Структурная
• Транспортная
• Гормональная
Виды жиров
Ненасыщенные
Насыщенные
Транс-жиры
Углеводы. Функции углеводов
◦Энергетическая
◦Структурная
◦Защитная
◦Запасающая
Виды углеводов
простые
сложные
Неэнергетические питательные
вещества
• Макроэлементы
• Микроэлементы
• Витамины
Правильное питание
Исследование
Первый испытуемый
0%
Белки,
19%
Углеводы
, 48%
Жиры,
33%
Белки
Жиры
Углеводы
Второй испытуемый
0%
Белки
20%
Углеводы
49%
Жиры
31%
Белки
Жиры
Углеводы
Третий испытуемый
Углеводы
28%
0%
Белки
17%
Жиры
55%
Белки
Жиры
Углеводы
Эксперимент
Дата проведения: 01.09.201301.05.2014
Цель: выяснить, имеется ли
взаимосвязь между здоровьем
человека и тем, как он питается.
Итог: при правильном питании у
испытуемого было замечено:
• Повышение
работоспособности
• Улучшение иммунитета и
здоровья в целом
• Повышение настроения,
эмоциональная стабильность
Рекомендации
◦ Внимательно следить за калорийностью рациона
◦ Ограничить количество жиров. Следить за их
качеством.
◦ Стремиться увеличить долю фруктов, овощей,
цельных зерен, бобовых, орехов и чистой воды.
◦ Ограничить употребление простых углеводов.
◦ Обеспечивать свой организм витаминами, макро- и
микроэлементами.
Проблемы, возникающие из-за
неправильного питания
Ожирение
Анорексия
Булимия
Ожирение
Ожирение приводит к
• Сахарному диабету
• Ишемическая
болезнь сердца
• Инфаркт
• Артрит
• Грыжи
• Онкологические
заболевания
• Панкреатит
• И др.
Ожирение откладывает отпечаток на всю жизнь
человека. То, что многие делают легко, человеку с
ожирением и вовсе недоступно. С каждым
набранным лишним килограммом поддерживать
здоровый образ жизни становится все труднее.
Исследование
нет, хочу
прибавить в
весе
4%
нет, хочу
похудеть
более чем
на 10 кг
41%
Вы довольны своим весом?
да, доволен
да, доволен
2%
нет, хочу
похудеть на
1-5 кг
12%
нет, хочу
похудеть на
5-10 кг
41%
нет, хочу похудеть
на 1-5 кг
нет, хочу похудеть
на 5-10 кг
нет, хочу похудеть
более чем на 10 кг
нет, хочу прибавить
в весе
Анорексия
5-10% больных умирают в
течение 10 лет после
начала болезни
18-20% умирает в течение
20 лет с начала болезни
Многие из больных
умирают
преждевременно от
заболеваний, возникших в
результате нарушения
пищевого поведения,
включая проблемы с
сердцем и суицид
Булимия
Итоги
◦ Правильное питание крайне важно для здоровья человека.
Современный стиль жизни принуждает нас питаться
неправильно. Это ведет к многочисленным проблемам со
здоровьем.
◦ Как решение нерегулярного и неправильного питания – брать
еду с собой в контейнерах, предпочитать здоровую
натуральную пищу искусственной, использовать более
рациональные методы приготовления, стремиться
разнообразить свой рацион.
Список источников
◦
Экология человека. Понятийно-терминологический словарь. — Ростов-на-Дону. Б.Б. Прохоров. 2005.
◦
Краткая энциклопедия домашнего хозяйства / Под ред. И. М. Скворцова. — 1-е изд. — М.: Большая советская энциклопедия, 1967. — Т. II. — С. 461. —
772 с. — 50 000 экз.
◦
Биология. Человек. 8 класс: учеб. для общеобразоват. Учреждений/Н.И. Сонин, М.Р. Сапин. – 3-е изд., стереотип. – М. : Дрофа, 2010. – 287с.
◦
http://edimka.ru/text/sostav-produktov/belki
◦
Счастье есть! Худейте на здоровье! – Дарья Тарикова – Крылов – 160 страниц
◦
Журнал «Дом здоровья «Воронцовский»» от 12.09.2006
◦
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и омега-6 в питании человека - Т.В.Василькова, к.м.н., доцент кафедры биохимии
◦
Холестерин. Как очистить и защитить ваши сосуды. А. Мухин. Центполиграф. 2013
◦
http://www.nature.com/ejcn/journal/v63/n2s/full/ejcn200915a.html WHO Scientific Update on trans fatty acids: summary and conclusions
◦
Конспект урока окружающего мира во 2-А классе - Князькова Г.Н.
◦
Joint WHO/FAO Expert Consultation on Diet, Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases Geneva, Switzerland, 2003. — ISBN 924120916.
◦
Малая энциклопедия врача-эндокринолога / Ефимов А. С. — 1-е изд. — Киев: Медкнига, ДСГ Лтд, Киев, 2007. — С. 255-260. — 360 с. — («Библиотечка
практикующего врача»). — 5000 экз. — ISBN 966-7013-23-5
◦
Аметов А. С. "Эффективное лечение ожирения — путь борьбы с эпидемией Diabetes mellipidus".
◦
Этим утром я решила перестать есть – Жюстин – Рипол Классик – 2008
◦
Змановская, Елена Валерьевна. Девиантология. (Психология отклоняющегося поведения): учебное пособие для вузов. — 4-е изд., испр. — Москва:
Издательский центр «Академия», 2007. — 288 с. — ISBN 978-5-7695-4127-8