Государственное бюджетное образовательное учреждение Высшего профессионального образования Новосибирский государственный медицинский университет
реклама
Государственное бюджетное образовательное учреждение Высшего профессионального образования «Новосибирский государственный медицинский университет» Министерства здравоохранения Российской Федерации проф.Т.В.Белоусова проф.С.А.Лоскутова Способность формировать и поддерживать свой организм в рабочем состоянии, т. е. изменять течение физиологических функций (функций мышечной и нервной системы, дыхания, кровообращения, обмена веществ, ЖКТ и др.), с тем, чтобы обеспечить высокий уровень производительности труда. Зависит от внешних и внутренних факторов. внешние, определяющие специфику работы – это: интенсивность, длительность, сложность. внутренние факторам относятся: уровень квалификации, индивидуально-психологические особенности, функциональное состояние. 98% жителей России имеют нутриентную и витаминную недостаточность. Менее 3% российских детей, оканчивающих школу, можно считать здоровыми. Каждый 2-ой школьник имеет те или иные проблемы с пищеварительной системой организма. Среди причин – несовершенство школьного питания во многих учебных заведениях страны и, в частности, дефицит молока в рационе питания учащихся. В.А.Тутельян, И.Я.Конь, 2009 г. В рамках программы «Школьное молоко» проблема дефицита молока в рационе питания детей м. б. решена путем его введения в качестве обязательного дополнительного компонента в рацион питания школьников в строгом соответствии с рекомендациями Института питания РАМН Проведение сравнительной оценки эффективности употребления «Школьного молока» в коррекции нарушений питания и динамике состояния здоровья у детей младшего школьного возраста (первого класса) Дать комплексную клинико-функциональную характеристику учащихся 1-ых классов гимназии до и после употребления «Школьного молока». Проанализировать особенности показателей школьной успеваемости, поведения, эмоционального состояния, активности, оценить их динамику в основной и контрольной группах. Гимназия №6 «Горностай» г. Новосибирск Основная группа – 28 учащихся 1-го класса раз в день употребляли по 200 мл «Школьного молока». Группа сравнения 28 учащихся 1-го класса в том же учебном заведении, не употребляли «Школьное молоко». Длительность употребления молока и наблюдения – 3 месяца. Анкетирование: педагогов, родителей. Морфологические: измерение массы, длины тела, типа физического развития, типа конституции. Функциональные: сердечно-сосудистая система (ЧСС в покое, измерение систолического и диастолического АД до и после физической нагрузки). Физическое развитие: абсолютные значения длины и массы тела Расчета индекса массы тела (ИМТ) по формуле: ИМТ = масса тела/рост² Гармоничность физического развития: центильные таблицы по соотношению длины и массы тела (Доскин В.А., Келлер Х., Мураенко Н.М. и др., 1997). Среднее физическое развитие (25 по 75 центильный ряд) по массе тела имели 92,8% детей в обоих классах. Этот показатель увеличился в основной группе до 96,4%, в контрольной не изменился. 96,4% 92.8% 7.2% Физическое развитие по массе тела у детей основной группы до приема молока гармоничное гармоничное дефицит дефицит 3,6% Физическое развитие по массе тела у детей основной группы после приема молока Среднее физическое развитие (25 по 75 центильный ряд) по росту имели 92,8% детей в обоих классах. Этот показатель увеличился в основной группе до 96,4%, в контрольной не изменился. 96,4% 92.8% 7.2% Физическое развитие по росту детей основной группы до приема молока гармоничное гармоничное дефицит дефицит 3,6% Физическое развитие по росту детей основной группы после приема молока В основной группе у детей уменьшились жалобы на: повышенную утомляемость в 1,3 раза двигательную расторможенность в 1,4 раза боли в области сердца в 2 раза боли в животе в 1,2 раза В группе сравнения: положительной динамики со стороны жалоб не выявлено, а количество жалоб на повышенную утомляемость увеличилось в 1,9 раза Успеваемость школьников Основная группа До приема «Школьного молока»: у 28,6% – высокая успеваемость у 57,1% – средняя у 3,6% – недостаточная успеваемость у 10,7% – неравномерная. После приема «Школьного молока»: успеваемость возросла, в среднем на 7,1% Группа сравнения по данным анкетирования учителей значительной вариации со стороны успеваемости не наблюдалось Поведение школьников Основная группа: До приема «Школьного молока»: у 67,9% детей – «без проблемное» поведение у 17,9% – относительно проблемное поведение После приема «Школьного молока» у 14,3% школьников отмечалось улучшение поведения Учителя отметили… «учащихся всегда проявляющих активность в основной группе стало больше на 17,9%, а безынициативных стало меньше на 7,1%» Детей, почти совсем не проявляющих беспокойства стало больше на 24,9% лишь иногда проявляющих беспокойство стало меньше на 10,6% «сильно беспокойных» – уменьшилось на 14,3% Т.о., число детей с общим беспокойством снизилось в среднем на 16% Отношения со сверстниками Основная группа До приема «Школьного молока» у 32,1% детей – хорошие отношения со сверстниками у 57,2% учащихся – обычные отношения со сверстниками у 10,7% – проблемные отношения После приема «Школьного молока» отношения со сверстниками улучшились у 10,8% детей В группе сравнения на первом этапе анкетирования аналогичные данные у 85,7% детей, на втором – у 92,8% Нарушения со стороны ЖКТ: Основная группа: До приема: 39,8% детей После приема: 21,4% детей Группа сравнения: 25% детей 25% детей Изменение кожи, волос и ногтей До приема: 89,3% детей После приема: 82,1% детей 89,3% детей 88,9% детей Показатели сердечно-сосудистой системы Основная группа: Группа сравнения: ЧСС в норме До приема: 92,8% детей После приема: 96,4% детей 92,8% детей 92,8% детей САД в норме До приема: 78,5% детей После приема: 92,8% детей 75% детей 75% детей ДАД в норме До приема: 78,5% детей После приема: 92,8% детей 75% детей 75% детей Частота острых простудных заболеваний Основная группа: До приема заболеваемость – 28,5% детей После приема – 14,3% детей Группа сравнения: До приема После приема – 35,7% детей – 28,5% детей После приема «Школьного молока» ( в течение 3-х месяцев) Отмечалось улучшение физического развития; характеристик со стороны ЖКТ, ССС, кожи и ее придатков. По мнению учителей наблюдалось улучшение поведения, эмоционального состояния, активности, взаимоотношений со сверстниками, показателей школьной успеваемости. Таким образом, ежедневное употребление «Школьного молока» в течение даже минимального срока (3-х месяцев) оказывает значительное позитивное влияние на состояние здоровья учащихся, изменяя показатели физического развития, соматического и психоэмоционального статуса, т.е. на работоспособность школьников
