«Молоко-самый совершенный и питательный продукт на Земле»

Генрих Гейне:
«Истинная красота,
которую я знаю, - это
здоровье».
«Молоко-самый совершенный и
питательный продукт на Земле»
Молоко-самый ценный и незаменимый
продукт питания детей
Академик Павлов:
«Молоко-продукт идеально составленный,
скомбинированный природой».
ГЛАВНОЕ ДОСТОИНСТВО МОЛОКА
благоприятное соотношение
питательных веществ:
Молоко содержит:
белки, жиры, углеводы, витамины и
минералы. Эти вещества удовлетворяют
потребность организма в энергии,
принимают участие в построении клеток и
тканей, участвуют в обменных процессах.
Во всех молочных продуктах есть
кальций,который необходим для костей
и зубов.
белки молока содержат все необходимые
организму аминокислоты, в том числе 8
незаменимых, которые не могут
синтезироваться в организме и должны
поступать с пищей. Жир коровьего молока
—источник энергии для организма,
строительный материал для клеток.
Молочный сахар, или лактоза,—
единственный углевод, находящийся в
молоке и составляющий 4,6—5,2 %. Лактоза
служит хорошей средой для развития
полезной микрофлоры, препятствующей
росту болезнетворных микробов. Кроме
того, молочный сахар способствует
лучшему усвоению кальция.
Переработка молока
• Его трудно хранить в чистом виде,оно
быстро портится.
• Его нельзя много выпить.
• Требование вкусового разнообразия,которое могут обеспечить только молочные
продукты.
Цель переработки молокаизготовление продуктов
длительного хранения
В обезжиренном кефире, кроме белка и кальция
есть еще и кисломолочные бактерии, которые не
дают развиваться в кишечнике гнилостным
процессам. Для всех, кто придерживается здорового
образа жизни, стакан кефира перед сном должен
быть обязательным.
Сливки,как ни один молочный продукт,
богаты лецитином.
Йогурты
Самым полезным из молочных продуктов
является обезжиренный творог. В нем
содержится большое количество легко
усваиваемого белка.
масло
Молочные продукты снижают
риск заболевания диабетом
Молоко-снижает вес
• Кальций, который стимулирует
метаболическую трансформацию жиров, то
есть ускоряется их переваривание. Поэтому
можно с чистой совестью сказать:“Пейте
дети молоко, будете здоровы и стройны !”
Спасибо за внимание !