ЧУДО - ЛИМОН Выполнил: ученик 3 класса Чурчун Начын Актуальность проблемы Наибольшей популярностью, особенно в зимнее время, пользуются лимоны, так как являются одним из основных источников витамина С. Интересно узнать, действительно ли лимоны полезны для здоровья человека. Гипотеза Полезен ли лимон, выращенный в домашних условиях. Цель Узнать чем полезен лимон, определить в домашних условиях содержание в нем витамина С в сравнении с другими цитрусовыми. Задачи: Изучить литературу о растении лимон, о составе веществ содержащихся в его плодах. Провести исследования на содержание витамина С. Провести опрос среди учащихся для выяснения пользы лимона. Описать полученные результаты исследования. Были использованы методы исследования: 1) Опыты (на содержание витамина С) 2) Опрос учащихся (в котором принимало участие 25 человек) О родине лимона Родина лимона - Индия. Фрукт ни разу не был известен дикорастущим. В старину лимон называли цитроном. Слово «лимон» произошло от малайского «лемо». В Китае это растение называется «лимунг», что означает «полезный для матерей». «Каждый человек, должен приучить себя к тому, чтобы съедать один лимон в день или употреблять сок одного лимона». Сорта лимонов Лунарио Цитрон Юбилейный Пондероза Павловский Рука Будды Лисбон Состав лимона Органические кислоты Макро и микроэлементы Красящее вещество Обладают Р- витаминной активностью Сахар (2—3,5%) Витамины Минеральные соли В кожуре эфирное масло (0,4—0,6%) Определим наличие витамина С в свежем лимоне Лимон содержит очень много лимонной кислоты, в которой есть витамин С. Именно витамин С образует при взаимодействии с чаем бесцветное вещество. Чем больше лимонного сока добавляем, тем светлее становится чай. Определим наличие витамина С в свежем лимоне и других цитрусовых методом йодометрии Методика исследования: 1. Взяли лимоны и мандарин. 2. Получили из них разные соки. 3. В колбу налили 1мл. сока, добавили 1мл. воды и немного крахмального клейстера. 4. К исследуемому раствору (соку) по каплям добавляем йод, пока окраска не исчезнет в течении одной минуты. Количество капель подсчитывается. Чем меньше их потребовалось, тем большая вероятность, что витамина С в пробе очень мало. 5. Как только йод окислит всю аскорбиновую кислоту, следующая его капля реагирует с крахмалом и окрашивает раствор в синий цвет. Это означает, что наша операция – закончена. Таблица № 1. Содержание витамина С в лимоне и мандарине. № п.п Наличие Дата Количество Таблица № 1.Содержание витамина С в лимоне и витамина мандарине. проведения йода Св опыта (в каплях) лимонах 1. 12.12.2015 Лимон 36 + 2. 12.12.2015 Мандарин 28 + 3. 12.12.2015 Апельсин 32 + исследование о пользе употребления лимонов Вопросы анкеты Вопрос 1. Как часто вы используете в своем рационе питания лимоны? Варианты ответа: а) каждый день б) через день в) раз в неделю г) 1-2 раза в месяц Вопрос 2. Часто ли вы болеете простудными заболеваниями? Варианты ответа: а) да б) нет Таблица № 2. Результаты опроса. Периодичность Количество человек опрошенных Количество человек болеющих простудными заболеваниями Каждый день 2 0 Через день 3 0 Раз в неделю 9 2 1-2 раза в месяц 11 4 Заключение. Заключение В данной работе были изучены свойства удивительного фрукта – лимона. Между употреблением лимонов и здоровьем человека существует прямая зависимость. Таким образом, лимон – это не только источник витамина С, но и вкусный полезный продукт, который стоит выращивать в домашних условиях. Получайте витамины. Будьте здоровы!!!