Итоги внедрения региональных подпрограмм «Школьное молоко

Международный и Российский опыт
внедрения программы «Школьное молоко»
Программа «Школьное молоко»
Суть программы - регулярное обеспечение детей
молоком в образовательных учреждениях в качестве
дополнительного питания
Главная задача программы –
укрепление здоровья
подрастающего поколения и
формирование у школьников
осознанного отношения к
здоровому питанию
История «Школьного молока»
Великобритания, 1920-е годы
География программы
80 стран участвует
~ 150 млн детей
>1 млрд л молока ежегодно
Эффективность программы
Китай





Увеличение производства сырого
молока на 13.5% в год
Увеличение поголовья молочного скота
в 3 раза
Увеличение годового потребления
молока в 4 раза
Доход фермеров увеличился на 58%
Создано более 200тыс рабочих мест
Источник: Study of the Economic Impact of the China School Milk Programme
Развитие сельского хозяйства
Тайланд
 Потребление молока на душу населения возросло в 10 раз
 Местное производство молока увеличилось в 10 раз
 Снизилась зависимость от импорта молочной продукции – на
сегодняшний день внутреннее производство в Таиланде
покрывает 80% спроса
 Создано более 250,000 дополнительных рабочих мест
Международные медицинские исследования
•
США: у 12-летних детей, употребляющих ежедневно 2 порции молочных
продуктов, масса костной ткани в среднем на 175г выше, чем у контрольной
группы
•
Новая Зеландия: регулярное употребление молока может снизить риск
заболеваний раком кишечника
•
Канада: молоко утоляет жажду лучше, чем вода
•
Мексика: дети, регулярно потребляющие молоко в школе, в среднем намного
выше детей, не употребляющих молоко
•
Казахстан: у детей принимающих участие в программе «Школьное молоко»
увеличивается индекс массы тела (вес/ рост2), что свидетельствует о более
гармоничном физическом развитии ребёнка
•
Украина: регулярное потребление «Школьного молока» положительно влияет на
уровень обменных процессов, способствует прибавке в росте и повышению
резистентности организма.
Всемирный день Школьного молока
последняя среда сентября каждого года
Участие компании
Тетра Пак
Компания Тетра Пак
ведущий мировой поставщик упаковочных решений для жидких и вязких
пищевых продуктов
Асептическая технология:
Температур
а
1) Ультравысокотемпературная обработка молока
(ультрапастеризация)
2) Упаковка в многослойную упаковку в асептических условиях
137
Быстрый нагрев и
быстрое охлаждение
4
Время
Высокое качество
молока (сырья)
Кратковременное
температурное воздействие
Розлив в асептических условиях
Упаковка молока
Асептическая технология
В 1989 году Международный институт
пищевых технологий признал способ
асептической обработки и упаковки
продуктов самым важным изобретением
пищевой индустрии XX века.
Миссия компании Тетра Пак: сделать продукты питания
безопасными и доступными повсеместно
(We commit to make the food safe and available everywhere)
Программы «Школьного питания»
с участием Тетра Пак в 2012 г
 Число стран
62
 Число детей
67 млн
- из них в развивающихся странах 45 млн
в России
Старт программы
Форум «Молочная Индустрия-2004
Круглый стол «Демографическая ситуация в России и
совершенствование школьного питания»
Председатель FAO (Организация
ООН по вопросам продовольствия и
сельского хозяйства)
Майкл Гриффин
вышел с инициативой организации
программы «Школьное молоко» в
России
Инициатива РСПМО 2005г
Идея программы «Школьное молоко» поддержана
Президентом Российской Федерации
Полномочными представителями Президента РФ в федеральных
округах
Комитетами Государственной Думы РФ
Министерством образования РФ
Министерством сельского хозяйства РФ
Министерством здравоохранения и социального развития РФ
Роспотребнадзором
Общественной палатой РФ
Научными медицинскими учреждениями (ННИ Питания РАМН, НЦЗД
РАМН, НИИ ГиОЗДиП)
Задачи государственной стратегии
Основы государственной политики Российской Федерации в области
здорового питания населения на период до 2020 года утверждённых
распоряжением Правительства от 25 октября 2010 г № 1873-р
предусматривают:
 снижение заболеваемости среди детей и подростков, связанных с питанием (анемия,
недостаточность питания, ожирения, болезни органов пищеварения до 10%);
 повышение числа обучающихся в образовательных учреждениях детей, отнесённых к
первой группе здоровья на 1%; и детей, отнесенных ко второй группе здоровья на 2%;
 повышение адекватной обеспеченности витаминами детей не менее, чем на 70%;
 снижение распространённости ожирения и гипертонической болезни среди населения,
в т.ч. детей на 30%, сахарного диабета на 7%;
 обеспечение 80% рынка специализированных продуктов для детского питания, в том
числе диетического (лечебного и профилактического), за счет продуктов отечественного
производства;
 Улучшение состояния питания населения групп риска (беременные женщины, дети
раннего, дошкольного и школьного возраста).
Государственный подход к оздоровлению детей
Указ Президента РФ №761 от 01.06.2012
«О национальной стратегии действий в интересах детей на
2012-2017г.г.»
Ключевые принципы:
Защита прав и интересов детей
Максимальная реализация потенциала каждого ребенка
Сбережение здоровья каждого ребенка
Особое внимание уязвимым категориям детей
Обеспечение профессионализма и высокой квалификации при
работе с каждым ребенком и его семьей
Партнерство во имя ребенка
Региональные и муниципальные программы
"Школьное молоко" в 2013г
38
46 субъектов РФ
15
8
36
1
31
22
28
6
18 25 9
23
39 24
11
10
16
13
17
32
5
34
20
14 19
3
30
2
454
46
27
7
41
44
35
40
43
29
33
21
12
37
26
42
Областные программы
2,8 млн школьников
Муниципальные программы
40 тыс тонн молока в 2011-2012 уч. году
Распространение региональных программ
«Школьное молоко»
3000
Число учащихся образовательных учреждений,
получающих молоко, тыс
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
2500
2000
1500
1000
500
0
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
2012
Число программ "Школьное молоко" в регионах
РФ
2,8 млн школьников
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
46 субъектов РФ
Медицинские доказательства результатов программы
НИИ Гигиены и охраны здоровья детей и подростков РАМН (Москва)
Научный Центр здоровья Детей (Москва)
Институт лечебного и профилактического питания Красноярского ГМУ им
В.Ф.Войно-Ясенецкого (Красноярск)
НИИ медицинских проблем Севера РАМН (Красноярск)
Ижевская медицинская академия
НИИ Полярной медицины Северного ГМУ (Архангельск)
Кубанский государственный медициский университет (Краснодар)
Новосибирский государственный медицинский университет
ДОКАЗАНО:
возрастают физиологические темпы ремоделирования костной ткани
улучшается работа желудочно-кишечного тракта
снижается уровень функциональных расстройств нервной системы
улучшается состав крови и укрепляется иммунная система
укрепляется костная система
улучшается восприятие изучаемого материала
Актуальность внедрения программы подтверждают
Резолюция XVI Конгресса педиатров России с международным
участием «Актуальные проблемы педиатрии»*
Органам исполнительной власти субъектов Российской Федерации и
муниципальным образованиям:
Расширить спектр мероприятий в части охраны здоровья детей в
рамках реализации региональных целевых программ «Школьное
молоко»
 Баранов А.А. главный педиатр России, академик РАМН и РАН
(исх 66-88/р от 11.03.13 )
Онищенко Г.Г. главный санитарный врач России, руководитель
Роспотребнадзора (исх. 01/12204-12-31 от 26.10.12)
Федоров Н.В. министр сельского хозяйства РФ (протокол
НФ/24/357 от 05.12.12)
* Журнал «ВОПРОСЫ СОВРЕМЕННОЙ ПЕДИАТРИИ» /2012/ ТОМ 11/ № 2
Школьное молоко – молоко особого качества
Российский Союз предприятия молочной отрасли совместно с
НИИ Питания РАМН разработал
ГОСТ Р 52783-2007 Молоко питьевое для дошкольного
и школьного питания
• Требования к сырью
• Требования к способу обработки
• Требования к упаковке
• Возможно обогащение витаминами
и йодказеином
Преимущество для школьника




Удобная упаковка легко помещается в
детскую ручку
Наличие трубочки (молоко пить
интереснее, чем из стакана)
Необходимая температура (не из
холодильника)
Можно выпить не сразу, а в любое
удобное время
Преимущество для школы






Максимальный уровень гигиены
Удобство хранения
Освобождение холодильного оборудования
Возможность употребления молока в классе
Простота учёта (посещение непредсказуемо)
Возможность использования информации на упаковке
На задней панели упаковки «Шпаргалка»
размещена образовательная информация
Опрос родителей школьников
(г. Казань)
По мнению 92% опрошенных родителей, школа обязательно
должна участвовать в воспитании навыков здорового питания у
детей.
Среди детей, обучающихся в начальных классах школ,
охваченных пилотным проектом «Школьное молоко»,
зафиксирован высокий уровень участия в программе: 96%
родителей указали на то, что их дети пьют молоко, которое
получают в школах.
Свыше 1/3 опрошенных родителей (35%) отмечают, что со
времени старта пилотной программы «Школьное молоко» их
дети стали с бóльшим удовольствием пить молоко, а около 1/5
респондентов (19%) заметили, что их дети стали меньше
болеть.
Мнение детей (г.Грязовец)
«Дома я молоко не пью, там оно
не такое, - говорит школьник
Витя Зоринов. - Здесь оно
витаминизированное. Такое в
магазинах не продается. Оно
же специально для
школьников!»
Образовательные материалы
Листовка о программе
Листовки для родителей
Постеры
Проведение образовательных мероприятий по
внедрению программы
 Семинары
 Круглые столы
 Уроки о пользе молока
 Творческие конкуры
 Промо-программы:
«Млечный путь»
«Молочная перемена»
«Вступай в суперкоманду»
 Праздники «Школьного молока»
 Молочные старты
 Экологические уроки
Контактная информация
За более подробной информацией о программе
«Школьное молоко» обращатьcя:
Купляускас Евгений Стасович
И.О. исполнительного директора Российского союза
предприятий молочной отрасли
Россия, Москва, 109128, Москва, ул. Солянка, д.15/18, стр.4,
оф. 402-404,
тел. +7 (495) 232-36-42, доб. 1861
моб. (985) 767-5371
e-mail: kuplyauskas@dairyunion.ru
Или
Семенова Валентина Петровна
Консультант Российского союза предприятий молочной
отрасли
Россия, Москва, 109128, Москва, ул. Солянка, д.15/18, стр.4,
оф. 402-404
моб. (495) 922-8911
факс. (495) 787-8001
Сайт www.schoolmilk.ru
Спасибо за внимание!