Школьное молоко Сегодняшняя ситуация с состоянием здоровья детей в Саратовской области далеко не идеальна. Негативное влияние на формирование здоровья на подростковом этапе развития оказывают стрессовые ситуации, ухудшение питания, неблагоприятная экологическая ситуация, увеличение воздействия факторов социального риска. К окончанию школы процент здоровых школьников значительно уменьшается и составляет всего 7 – 9 %. Каждый шестой ребенок, состоящий на диспансерном учете, страдает заболеваниями желудочнокишечного тракта. Анализ состояния питания младших школьников МОУ СОШ №2 показал, что горячим питанием охвачено 89% обучающихся. Нормы питания по основным продуктам выполняются, но школьники недостаточно получают молока, молочных продуктов и рыбы. По питательным показателям молоко – один из наиболее совершенных продуктов, который удовлетворяет потребности растущего организма в белке, кальции и многих других необходимых веществах. По данным НИИ РАМН, ребёнок в возрасте от 6 до 12 лет может получить 34% дневной нормы этих веществ, принимая ежедневно 200 мл молока. В Закон Саратовской области «Об образовании» внесены изменения, которые предусматривают регулярное обеспечение обучающихся 1 – 4 классов молоком в индивидуальной упаковке в качестве дополнительного питания. Сегодня очевидно, что каждая школа должна стать «школой здоровья», а сохранение и укрепление здоровья обучающихся должно стать приоритетной функцией образовательного учреждения. «Школьное молоко» – это программа регулярного обеспечения детей младшего школьного возраста молоком. В нашей школе с 27 января 2010 года начала действовать данная программа, и 208 учеников начальных классов ежедневно бесплатно получают 200 мл пастеризованного молока в индивидуальной герметичной упаковке. Важно, что при этом гарантируется полное исключение санитарногигиенических рисков, так как молоко, поставляемое в школу еженедельно ООО «УК»Регион-Питания», полностью соответствует требованиям ГОСТ Р 52783-2007 «Молоко для питания детей дошкольного и школьного возраста», хранится с использованием холодильного оборудования. Кроме того, организация раздачи и приёма молока осуществляется в условиях школьной столовой работниками пищеблока, контроль за качеством молока, выполнением санитарных норм и правил при реализации программы «Школьное молоко» обеспечивается медицинскими работниками школы. Включив питьевое молоко в школьный рацион питания, мы надеемся добиться значительного успеха в профилактике у детей школьного возраста заболеваний желудочно-кишечного тракта, кариеса, анемии, онкологических заболеваний. Кроме того, мы считаем, что проект «Школьное молоко» укрепит здоровье обучающихся и сформирует правильное отношение к здоровому питанию.