Программа Молоко детям

Поговорим
о правильном
питании
Инициатива губернатора
Краснодарского края
А.Н.Ткачёва –
«Школьное молоко»
В Краснодарском крае, как объявил на
встрече с научно-педагогической
общественностью губернатор Александр Ткачев,
с 12 ноября стартует программа «Школьное
молоко». По мнению губернатора, «это очень
нужное дело: стакан молока обеспечит детям
суточную потребность в необходимых витаминах
и микроэлементах, и, безусловно, поддержит их
здоровье и иммунитет. Молоко будет выдаваться
бесплатно. А если ваш ребенок получает
сбалансированный горячий завтрак в школе, то
это еще лучше!» Анализ заболеваемости
учащихся показал, что довольно частым среди
этой категории населения в последнее время
стало заболевание костно-мышечной системы.
Следовательно, сказывается в рационе
питания недостаток тех микроэлементов, которые
содержатся в молоке. И хотя, в меню школьного
питания молоко является неотъемлемой частью
обедов, его в целом недостаточно. Да к тому же,
молоко в образовательных учреждениях
приобретается за счёт родительских средств, что
сказывается на семейном бюджете. И поэтому
губернаторская инициатива о бесплатном молоке
для школьников всего края была воспринята
всеми учителями, родителями только на ура. В
первую очередь это забота о здоровье детей. На
протяжении последних лет они обеспечены
горячим питанием в полном объёме, а теперь
будут обеспечены и таким необходимым
продуктом, как натуральное молоко.
В соответствии с договором доставка
молока производится поставщиком
непосредственно в учреждение. Дополнительных
затрат по приобретению молока у учреждения не
возникает. Молоко получает материально
ответственное лицо (работник столовой). Данный
продукт хранится на пищеблоке и в
установленном порядке бесплатно выдается
школьникам (поштучно в бумажных пакетах).
О пользе молока
В обществе всегда царило мнение, что молоко – источник
здоровья. Описывая пышущего здоровьем человека, о нем говорят:
"кровь с молоком!" Приезжая в деревню, мамаши стараются
напоить детишек парным молоком. При простудах мы первым
делом пьем горячее молоко.
Древние философы, не зная химического состава и
физических свойств молока, но наблюдая за его действиями на
организм, называли молоко белой кровью, соком жизни. Задолго до
нашей эры врачи и Египта, и Древнего Рима, и Греции применяли
молоко для лечения чахотки, подагры, малокровия. Авиценна более
тысячи лет назад писал о молоке как о лучшем продукте для
человека. В "Шримад Бхагаватаме" – одном из самых древних и
авторитетных писаний, упоминается, что одна из причин снижения
продолжительности человеческой жизни состоит в том, что люди
пьют мало молока.
В восточной медицине молоко вообще считается отличным
средством от любых заболеваний, связанных с нервами и психикой.
Если человек пьет на ночь молоко, то он становится более
разумным, начинает лучше понимать окружающий мир,
приобретает правильное виденье добра и зла – считали восточные
мудрецы.
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
«Молочная река – кисельные берега»
Родина кефира (кисломолочный продукт) – Древняя Русь. Его
употребляли в пищу ещё древние славяне.
Одним из традиционно русских молочных продуктов можно
считать сметану. Оказывается, во многих странах долгое время не
умели делать сметану, а узнали о ней от русских, и то только после
Второй мировой войны. Жители некоторых стран были так
удивлены питательностью и вкусом сметаны, что стали называть её
– «русские сливки». Между тем, приготовление натуральной
сметаны
не
требует
никакой
специальной технологии. Издавна в
русских деревнях сметану получали
очень простым способом: отстаивали
в течение нескольких дней молоко, а
потом снимали образующийся сверху
слой. Так что название этого продукта
происходит от слова «сметать», и, чем
дольше стояло молоко, тем более
толстый слой сметаны можно было с
него «смести»