Башкиры Стаськова Анна Литвинова Екатерина Ученицы 4 Б класса
реклама
Башкиры Ученицы 4 Б класса Стаськова Анна Литвинова Екатерина • Башкиры занимают 4 место по многочисленности в России. Живут в Алтае, Тюмене, Оренбургской, Курганской, Саратовской, Свердловской и многих других областях. Традиционная одежда • Основу женской одежды составляло длинное отрезное в талии платье с оборками, передник, камзол, украшенный позументом и серебряными монетами. Молодые женщины носили нагрудные украшения из кораллов и монет. Головной убор женщин — чепец из коралловой сетки с серебряными подвесками и монетами, с длинной, спускающейся по спине лопастью, расшитой бисером. • Мужская одежда — рубахи и штаны с широким шагом, лёгкие халаты (прямоспинные и расклешённые), камзолы, тулупы. Головные уборы — тюбетейки, круглые меховые шапки, малахаи, закрывающие уши и шею, шляпы. Широкое распространение имели сапоги, кожаные ботинки, ичиги. Национальная кухня • Башкирские блюда отличаются малым количеством приправ: в основном используются только черный и красный перец, и чеснок. Однако недостаток приправ с лихвой возмещается обилием свежей зелени: зеленого лука, укропа и петрушки. Немаловажной особенностью башкирских блюд является обилие мяса во всех горячих блюдах и закусках. • Традиционное башкирское блюдо «бишбармак» готовится из отварного мяса и салмы (лапша), обильно посыпается зеленью с луком и поливается курутом (кисломолочный продукт) . Это другая заметная особенность башкирской кухни: к блюдам часто подаются молочные продукты – редкое застолье обходится без курута или сметаны. Большинство башкирских блюд отличаются простотой приготовления и питательностью. Такие блюда как айран, кумыс, буза, казы, бастурма, плов, манты. • Манты • Плов Бишбармак Кумыс Бастурма Казы Ремесла и промыслы • Традиционный тип хозяйства башкир — полукочевое скотоводство (главным образом лошади, а также овцы, крупный рогатый скот, в южном и восточном районах верблюды). Занимались также охотой и рыбной ловлей, бортничеством, сбором плодов и корней растений. Были развиты домашняя обработка животного сырья, ручное ткачество, обработка дерева. Башкиры знали кузнечное ремесло, выплавляли чугун и железо, местами вели разработки серебряной руды; из серебра выделывали украшения. • Татары, башкиры – эти народы являются представителями группировки мусульман. Башкирский фольклор богат и разнообразен. Народные, обрядовые песни, героический эпос. Башкиры любят горловое пение, плясовые песни, частушки. Свадебные обряды • Башкирский свадебный обряд состоит из нескольких этапов: переговоры о вступлении в брак и о его условиях (выбор невесты, сватовство, сговор); собственно свадьба, сопровождающаяся обрядом бракосочетания; послесвадебные церемонии. Вопрос о женитьбе детей решали родители, главным образом отец семейства. Описывают случаи, когда молодые до бракосочетания не видели друг друга, а родители договаривались между собой о размерах калыма и приданого. • Однако случаи, когда жених и невеста не были знакомы до вступления в брак, были редкими. Весь традиционный уклад жизни башкир убеждает, что молодёжь имела возможность общаться, заводить знакомства. Кроме календарных праздников, было принято устраивать вечеринки, посиделки и другие увеселения, в которых участвовали юноши и девушки. Существовала даже особая форма общения с молодёжью из окрестных аулов, когда девушек на выданье специально отправляли на длительное время в гости к родственникам в другие аулы. . Родильные обряды • Известие о беременности принималось с радостью. Будущая мать продолжала вести обычный образ жизни и выполняла каждодневную работу (лишь в состоятельных семьях женщины освобождались от участия в сенокосе, рубке дров и другой тяжёлой работе). Беременную женщину окружали особой заботой: старались выполнять все её желания в еде, оберегали от нервнопсихических переживаний и т. д. При приближении родов приглашали повивальную бабку, которая считалась второй матерью родившегося. • Повитухи пользовались большим уважением, вниманием. Повитуха входила в дом роженицы с правой ноги со словами: "Пусть легко и скоро родится этот ребёнок". Подойдя к роженице, трепала ей волосы и трижды трясла подолом возле неё, отгоняя злых духов. Новорождённый сразу же должен был подать голос, как бы подтверждая тем самым, что в него вселилась душа. Если он долго молчал, повитуха стучала в поднос, гремела железками, произносила имя его отца.
