Реферат "Перец - витаминный чемпион".

Тема реферата:
Цель:
• Используя литературные источники,
ресурсы Интернет, изучить
происхождение, биологические
особенности и применение перца в
народной и классической медицине.
Задачи:
•
•
•
•
•
Изучить систематическое положение вида
растения Перец стручковый, или красный,
выделить признаки, по которым Перец
стручковый относится к семейству
Паслёновых, к классу Двудольных
Изучить историю возделывания этих
растений
Показать разнообразие сортов перца.
Изучить условия, необходимые для
получения высоких урожаев.
Показать применение перца в медицине.
1. Систематическое положение вида Перец
стручковый, или красный (Capsicum аппиит)
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Империя
Клеточные
Надцарство Ядерные (эукариоты)
Царство
Растения (Regnum vegetabile)
Подцарство Высшие растения (Cosmophyta)
Отдел
Цветковые (Anthophyta), или
Покрытосеменные (Angiospermae)
Класс
Двудольные (Dicotyledoneae)
Порядок
Трубкоцветные (Tubiflorae, Solanales) .
Семейство
Паслёновые (Solanaceae)
Род
Паслён (Solanum)
Вид
Перец стручковый, или красный (Capsicum
аппиит)
Признаки, по которым Перец
стручковый сладкий относится к
семейству Паслёновых и классу
Двудольных.
Признаки класса Двудольные:
 зародыш с двумя семядолями жилкование
листьев сетчатое
 корневая система стержневая
 в стеблях проводящие пучки имеют вид кольца .
 цветок пятичленный
Признаки семейства Паслёновые:
 цветок имеет двойной околоцветник: чашечка из 5
сросшихся чашелистиков и венчик из 5 сросшихся
лепестков
 тычинок 5
 пестик 1
 формула цветка Паслёновых: *Ч(5) Л(5) Т5 Пl .
 Плод - ягода
2. Из истории возделывания
перца
• Родина перца –
тропическая Америка. В
1493 году Колумб
привёз перец в
Испанию. Он стал
популярен в Европе:
аристократки стручками
украшали шляпки и
одежду.
• До России он добрался
лишь в 17 веке.
1)
Сорта перца
(по времени
созревания)
раннеспелые
среднеспелые
позднеспелые
2) Сорта перца по вкусу
сладкие
Перцы
полуострые
острые
круглые
томато
видные
в виде
конуса
Стакано
Перцы
видные
3) Разнообразие
В виде
призмы
формы плодов
перца
Условия, необходимые для получения
высоких урожаев

Хороший урожай перца зависит от возраста и качества
рассады Для получения плодов перцев в обогреваемых
теплицах используют 45- 50 дневную рассаду, а в
открытом грунте 60-70 дневную.

Недостаток влаги в почве, высокая температура воздуха
вызывают одревеснение стеблей, опадение бутонов и
листьев

Так как корневая система перца располагается в верхнем
слое почвы, рыхление должно быть неглубоким (3-5 см),
сопровождаться обязательным окучиванием.

Молодая рассада перца, высаженная в открытый грунт,
не выдерживает низкой плюсовой температуры (+2º…+3 º
С).
Применение перца в медицине
•
Перец применяют и в народной, и в
классической медицине.
•
Из перца готовят мази и настойки для
растирания. Многим приходилось
пользоваться перцовым пластырем.
«Витаминный чемпион»
•
•
Перец действительно –
витаминный чемпион! По
содержанию витамина С перец
занимает первое место среди
овощей (до 380 мг %).
Мало кому известно, что
витамин С был открыт именно
благодаря перцу. В 30-е годы ХХ
века американский биохимик,
один из основателей
биоэнергетики, Альберт СентДьерди добыл из перца
кристаллический,
препарат - витамин С. И
позднее получил за это
открытие Нобелевскую премию.
Много в перце витамина А, Р,
минеральных веществ,
половину которых занимает
калий.

Благодарю за внимание!