Тыквенный крем-суп для аллергика.

реклама
Главная Энциклопедия Аллергология на кухне
Тыквенный крем-суп
Ингредиенты:
тыква – 600-700г;
картофель 1-2 штуки;
морковь – 1-4 штуки;
вода – ок. 0,5л. (можно использовать минеральную воду);
сливки 20-33% 200-300 мл;
соль;
сметана – по 1 ложке при подаче.
Почему гипоаллергенный? - тыквенные несут низкую аллергенную нагрузку; не содержит
бульона, томатов, яиц. ОСТОРОЖНО – содержит молоко!
Бонусы: можно использовать и свежую и замороженную тыкву (всесезонное блюдо!), легко и
быстро готовить, нежнейшая текстура супа делает его диетическим для маленьких, стареньких,
имеющих заболевания ЖКТ, а волшебный цвет оживляет грустные зимние дни и порой
кажущееся однообразным меню аллергика.
Технология приготовления: овощи отварить в подсоленной воде, лишнюю воду слить, пробить
блендером и ввести густые сливки. При подаче украсить сметаной, можно добавить немного
черного молотого перца, зелени петрушки или сладкого перца или тертого пармезана, если
позволяет Ваша диета и вкусовые пристрастия.
Приятного аппетита!
Скачать