Технология продаж услуг туристской деятельности Направление подготовки 100201. 65 «Туризм» Кафедра туризма и гостинично - ресторанного бизнеса Преподаватель Бурилова Валерия Сергеевна доцент, канд. ист. наук Тема 01 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДАЖ УСЛУГ ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ Цели и задачи изучения дисциплины Целью изучения дисциплины является формирование знаний, умений и навыков у будущих специалистов в области технологии обслуживания туристов и организации продаж туристских услуг. В процессе изучения решаются следующие задачи: - приобретение знаний по технологии и организации туроперейтинговой деятельности; - приобретение знаний по технологии разработки туристского продукта и отдельной услуги; - овладение новыми технологиями по продвижению и организации продаж туристского продукта; - овладение методикой расчета цены тура и отдельной услуги. Совокупность компетенций, приобретаемых студентами в процессе изучения дисциплины В процессе изучения дисциплины у студентов формируются следующие профессиональные компетенции: - знать технологии и общие закономерности системы продаж в туристской индустрии; - знать технологии проектирования туристского продукта; - знать основы нормативно-правового регулирования аспектов безопасности; - уметь диагностировать и выявлять различные типы проблемных ситуаций в туристской индустрии; - уметь разрабатывать меры по их предупреждению и преодолению; Совокупность компетенций, приобретаемых студентами в процессе изучения дисциплины - уметь планировать и осуществлять контроль за реализацией проекта; - уметь обеспечивать координацию действий со всеми функциональными подразделениями туристской индустрии; - уметь разрабатывать туристский продукт. - владеть навыками формирования социальных отношений в индустрии туризма и гостеприимства; - владеть навыками проектирования продвижения и реализации туристского продукта. Структура и содержание учебной дисциплины Тема 1. Введение в туроператорский бизнес. Тема 2. Планирование туроперейтинговой программы. Тема 3. Маркетинговые технологии в туризме. Тема 4. Технология проектирования тура. Тема 5. Ценообразование в туристском проектировании. Тема 6. Организация каналов сбыта туристского продукта. Тема 7. Мотивация потребителей. Тема 8. Технология продаж услуг и обслуживания туристов. Тема 9. Анимационные технологии в обслуживании туристов. Тема 10. Технология обслуживания туристов на маршруте. Список рекомендуемой литературы Основная литература 1. Ильина Е.Н. Туроперейтинг : организация деятельности: учебник / Е.Н.Ильина. -М : Финансы и статистика, 2008-272 с. 2. Е.Н. Ильина. Туроперейтинг : стратегия обслуживания : учебник для вузов / Е.Н. Ильина. – М : Финансы и статистика , 2008-192 с. 3. Казаков. Н.П. Безопасность жизнедеятельности. Обеспечение безопасности в туризме / Н.П. Казаков, Н.Я. Якубовская. – М : Академия , 2011-240 с. 4. Саак, А.Э. Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие для студ. Вузов / А.Э. Саак , Ю.А. Пшеничных. – СПБ: Питер, 2007.-480 с. 5. Скобкин, С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма : учеб. пособие / С.С. Скобкин. – М: Магистр, 2007-497с. Рекомендуемая литература 1. Дурович А.П. Организация туризма. Учебное пособие. – СПб.: Питер, 2012. – 320 с.: ил. – (Серия «Учебное пособие») 2. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов: учебное пособие. – 3-е изд., перераб. И доп. – М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2013. – 352 с.: ил. – (Высшее образование). 3. Рындач М.А. Основы туризма: Учебное пособие / М.А. Рындач; под ред. С.Н. Смоленского. – М: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°»; Ростов н/Д: Наука-Спектр, 2012. – 204 с. 4. Абабков Ю.Н., Филиппова И.Г. Обеспечение конкурентоспособности предприятия туризма: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2013. – 144 с.: ил. – (Высшее образование). 5. Александрова А.Ю. Международный туризм: учебник / А.Ю. Александрова. – 2-е изд., перераб. И доп. – М.: КНОРУС, 2013. – 460 с. 6. Синаторов С.В. Информационные технологии в туризме: учебное пособие / С.В. Синаторов, О.В. Пухлик, Н.В. Боченина. – М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2012 – 336 с.: ил. – (ПРОФИль) 7. Стригунова Д.П. Правовые основы Гостиничного и туристского бизнеса : учебное пособие / Д.П. Стригунова. – М.: КНОРУС, 2012. – 200с. 8. Гойхман О.Я. Организация и проведение мероприятий: Учеб. Пособие. – 2-е изд. – М.: ИНФРА-М, 2012. – 136 с. – (Высшее образование). Рекомендуемая литература 9. Докторов А.В. Организация транспортного обслуживания в туризме: учебное пособие / А.В. Докторов, О.Е. Мышкина. – М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2012. – 208 с. – (ПРОФИль). 10. Замедлина Е.А. Экономика отрасли: туризм: учебное пособие / Е.А. Замедлина, О.Н. Козырева. – М.: Альфа-М : ИНФРА-М, 2013 – 204 с. – (ПРОФИль). 11. Черевичко Т.В. Экономика туризма: Учебное пособие / Т.В. Черевичко. – 2-е изд. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2012. – 264 с. 12. Безрутченко Ю.В. Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме: Учебное пособие / Ю.В. Безрутченко. – 2-е изд. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2012. – 232 с. 13. Бикташева Д.Л. Менеджмент в туризме: учебное пособие / Д.Л. Бикташева, Л.П. Гиевая, Т.С. Жданова. – М.: Альфа-М: Инфра-М, 2013. – 272 с. – (ПРОФИль). 14. Большаник П.В. География туризма: учебное позобие / П.В. Большаник. М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2012. -304 с. : ил. – (ПРОФИль). 15. Руденко Л.Л. Сервисная деятельность: Учебное пособие / Л.Л. Руденко. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2012. – 208 с. 16. Баранов А.С., Бисько И.А. Информационно-экскурсионная деятельность на предприятиях туризма: Учебник / Под ред. профессора Е.И. Богданова. – М.: ИНФРА-М, 2012. – 384 с. – (Высшее образование) Рекомендуемая литература 17. Барчуков И.С., Башин Ю.Б., Зайцев А.В., Баумгартен Л.В. Экскурсионная деятельность в индустрии гостеприимства: Учеб. пособие для вузов / Под общ. ред. проф. Ю.Б. Башинина. – М.: Вузовский учебник; ИНФРА-М, 2012. – 204 с. 18. Докторов А.В. Организация транспортного обслуживания в туризме: учебное пособие / А.В. Докторов, О.Е. Мышкина. – М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2012. – 208 с. – (ПРОФИль). 19. Технологии и методы оздоровительного сервиса: учеб. пособие / Под. ред. проф. Е.А. Сигиды. – М.: ИГФРА-М, 2012. – 190 с. – (Высшее образование). 20. Тимохина Т.Л. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы: учебное пособие. – М.: ИД. «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2012. – 256 с.: ил. – (Высшее образование). 21. Дурович А.П. Реклама в туризме: Учебн. пособие . – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2012 -158 с. – (Высшее образование: Бакалавриат). 22. Абабков Ю.Н., Абабкова М.Ю., Филиппова И.Г. Реклама в туризме: Учебник / под ред. Е,И, Богданова. – М.: ИНФРА-М, 2012. – 170 с. – (Высшее образование: Бакалавриат). 23. Левченко Т.П., Янюшкинн В.А., Рябуев А.А. Управление инвестиционной привлекательностью в туристско-рекреационной сфере: Монография. – М.: ИНФРА-М, 2012. – 162 с. – (Научная мысль). Использование материалов презентации Использование данной презентации, может осуществляться только при условии соблюдения требований законов РФ об авторском праве и интеллектуальной собственности, а также с учетом требований настоящего Заявления. Презентация является собственностью авторов. Разрешается распечатывать копию любой части презентации для личного некоммерческого использования, однако не допускается распечатывать какую-либо часть презентации с любой иной целью или по каким-либо причинам вносить изменения в любую часть презентации. Использование любой части презентации в другом произведении, как в печатной, электронной, так и иной форме, а также использование любой части презентации в другой презентации посредством ссылки или иным образом допускается только после получения письменного согласия авторов.