ми кубанский государственный медицинский
реклама
КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КУБАНСКИЙ МЕДИЦИНСКИЙ ИНСТИТУТ КАФЕДРА ФУНДАМЕНТАЛЬНОЙ И КЛИНИЧЕСКОЙ БИОХИМИИ Лекция по теме: «Биохимия мышечной ткани» Краснодар 2009 Химический состав мышечной ткани Вода Белки Липиды Углеводы 75-77% 20% 1-3% 0,5-3% Экстрактивные вещества 1,5-2% Минеральные соли 1% Белки мышц Миофибриллярные 45% Саркоплазматические 35% Белки 20% стромы Белки миофибрилл Миозин 54% Актин 25% Тропомиозин 11% Тропонин α- и β-актинины 10% Строение миозина ОБРАЗОВАНИЕ АКТИНА n G-актин + n АТФ (G-актин)n + n АДФ + n НР Строение актина Строение актина СБОРКА ТОНКОГО ФИЛАМЕНТА G-актин F-актин Тропомиозин Тонкий филамент Тропонин Тп С Тп I Тп Т Строение тонкого филамента ХИМИЗМ МЫШЕЧНОГО СОКРАЩЕНИЯ МЕХАНИЗМ МЫШЕЧНОГО СОКРАЩЕНИЯ МЕХАНИЗМ МЫШЕЧНОГО СОКРАЩЕНИЯ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН В МЫШЦАХ 1. í åï î ñðåäñòâåí í û é èñòî ÷í èê ýí åðãèè ÀÒÔ + Í 2Î ÀÒÔ-àçà ì èî çèí à ÀÄÔ + Í Ð + ýí åðãèÿ 2. ðåçåðâí û å ô î ðì û ýí åðãèè à) êðåàòèí - + ÀÄÔ ô î ñô àò á) ÀÄÔ + ÀÄÔ êðåàò èí êèí àçà àäåí èëàò êèí àçà ÀÒÔ + êðåàòèí ÀÒÔ + ÀÌ Ô КРЕАТИНКИНАЗНАЯ РЕАКЦИЯ OH NÍ ~Ð O OH Ñ=NH N CH3 ÑÍ 2 COOH êðåàòèí ô î ñô àò NH2 + ÀÄÔ êðåàò èí êèí àçà ÀÒÔ + Ñ=NH N CH3 ÑÍ 2 COOH êðåàòèí ТРУПНОЕ ОКОЧЕНЕНИЕ САРКОПЛАЗМАТИЧЕСКИЕ БЕЛКИ Миоглобин Миоальбумин Глобулин (кси) (глобулярные белки) Миогеновая фракция (ферменты гликолиза, ЦТК, пентозофосфатного цикла) СТРОЕНИЕ МИОГЛОБИНА ЭКСТРАКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА МЫШЦ азотистые безазотистые Адениловая система Креатин, креатинфосфат Карнозин Анзерин Глутаминовая кислота, глутамин Гликоген Глюкоза ПВК Лактат Кетоновые тела Мочевая кислота Мочевина Холестерин Фосфолипиды СТРОЕНИЕ КАРНОЗИНА И АНЗЕРИНА COOH ÑÍ 2 COOH ÑH ÑÍ 2 NH HN N ãèñòèäèí NH Ñ=Î H3 C N N Ñ=Î ÑÍ 2 ÑÍ 2 ÑÍ 2 ÑÍ 2 NH2 êàðí î çèí ÑH -àëàí èí NH2 àí çåðèí БИОХИМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ В МЫШЦАХ ПРИ ДИСТРОФИЯХ И ДЕНЕРВАЦИИ 1. Падение содержания миофибриллярных белков и увеличение белков саркоплазматических и белков стромы. 2. Падение концентрации АТФ и креатинфосфата. Уменьшение содержания карнозина и анзерина. 3. Изменение липидного состава: уменьшение глицеролипидов и увеличение сфинголипидов. 4. Падение активности саркоплазматических ферментов и рост активности лизосомальных ферментов. 5. Падение активности креатинкиназы, снижение способности креатина фосфорилироваться.
