Качество семенного картофеля

Качество семенного
картофеля:
Актуальные проблеммы и
пути их решения
Б.В.Анисимов
Всероссийский научно-исследовательский институт
картофельного хозяйства им А.Г.Лорха
1
Продовольствие
15-16 млн.т.
Корма
6-7 млн.т.
Семена
6 млн.т.
СПРОС
Переработка
1 млн.т.
ПРЕДЛОЖЕНИЕ
Емкость
рынка
2931 млн.т.
Производство 29-31 млн.т. в
т.ч. СХО и КФХ 5- млн.т.,
население – 23 млн.т.
Экспорт
0,1 млн.т.
Импорт
0,5 млн.т.
Структура и емкость российского рынка картофеля
2
ОСНОВНЫЕ ЦЕЛЕВЫЕ ИНДИКАТОРЫ
РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА КАРТОФЕЛЯ
Увеличение площади возделывания картофеля на основе
современных машинных технологий в секторе сельхозорганизаций
(СХО) и крестьянских фермерских хозяйств (КФХ) до 400 тыс. га;
Повышение средней урожайности картофеля в СХО и КФХ в
основных картофелепроизводящих регионах до 20–25 т/га и
увеличение валового сбора в этих категориях хозяйств до 8 млн.т.
Обеспечение в секторе хозяйств населения (ЛПХ) реального уровня
средней урожайности картофеля не ниже 15 т/га, с получением
валового сбора в этом секторе в объеме 20-22 млн. тонн.
Развитие отечественной индустрии переработки картофеля и
импортозамещение в этой сфере;
 Создание современной инфраструктуры рынка картофеля и
картофелепродуктов;
 Оптимизация объемов импорта и экспорта

3
АКТУАЛЬНЫЕ ЗАДАЧИ В СЕМЕНОВОДСТВЕ:
•повышение эффективности использования сортовых ресурсов,
прежде всего лучших отечественных селекционных достижений;
•переоснащение материально-технической базы учрежденийоригинаторов сортов и предприятий по оригинальному
(первичному) и элитному семеноводству;
•освоение на региональном уровне научно-обоснованных
технологических схем и регламентов производства
оригинального, элитного и репродукционного семенного
картофеля;
•введение и освоение в полном объеме схемы сертификации
семенного картофеля, основанной на современном
законодательстве.
4
тыс.т.
160
140
120
100
80
60
40
20
0
50
28
годы
138
120 135
19711975
19761980
19811985
19861990*
70
79
85
2007**
2008
2009
2010
Производство элитного картофеля
в Российской Федерации
* По данным государственной статистики СССР (1971-1990 гг.)
** 2007 г - По данным Госсеминспекции РФ г.)
2008-2010 гг. – по данным ФГУ «Россельхозцентр»
5
150
100
50
0
2008 г
2009 г
Оригинальный
2010 г
Элитный
Объемы оригинального и элитного семенного картофеля
под урожай 2008-2010 г.г.*
* по данным ФГУ «Россельхозцентр»
6
КЛАССИФИКАЦИЯ
СЕМЕННОГО КАРТОФЕЛЯ В РОССИИ
Категория
Оригинальный
семенной
картофель
Элитный
Репродукционный
(сертифицируемый)
Класс / поколение
Исходный материал
(базовые клоны, микрорастения,
in vitro микроклубни, миниклубни)
1-е полевое поколение из миниклубней,)
Супер-суперэлита
Суперэлита, Элита
1-я и 2-я репродукции
после элиты
7
Сравнение российской и европейской систем
классификации по семенному картофелю
Класс / поколение
Категории семенного
материала
Страны ЕС
Предбазисный
(Pre-Basic Seed
РФ
Оригинальный
(ОС)
Основной
(базисный)
Basic Seed
Элитный
(ЭС)
Сертифицирова
нный
Certified Seed
Репродукцион
ный
Страны ЕС
Свободные от
вирусов
материнские
растений, in vitro
материал,
миниклубни
Полевое
размножение
1-2 поколения
РФ (эквивалентные
варианты)
Оздоровленный
исходный материал
(базовые клоны, in vitro
микроклубни, миниклубни)
1-е полевое поколение из
мини-клубней
Класс S
(3 и 4 поколение)
Супер-суперэлита
Класс SE
Суперэлита
Класс E
Элита
Класс A и В
1-я и 2-я репродукции
после элиты
8
Требования к качеству посадок семенного картофеля
Показатели
Максимальный допуск, %
ОС
ЭС
РС1-2
Сортовая чистота
100
100
98,5
Вирусные болезни, Всего
в том числе:
0,4
4,0
10,0
0,4
3,0
8,0
Не допуск.
1,0
2,0
Не допуск.
Не допуск.
1,0
Не допуск.
Не допуск.
0,59
- легкие формы
(обык. мозаика, мозаичное
закручивание листьев)
- тяжелые формы (морщинистая
и полосчатая мозаика, скруч.
листьев)
Бактериальные болезни:
- черная ножка
- кольцевая гниль
Требования к качеству клубней
семенного картофеля
ОС
ЭС
РС1-2
28-55
30-66
28-55
30-60
28-55
30-60
3,0
3,0
3,0
Наличие клубней других
ботанических сортов, %
Не допуск.
Не допуск.
0,5
Наличие земли и
посторонних примесей, %
1,0
2,0
2,0
Показатели

Размер клубней, мм:
- удлиненная форма
- округло-овальная форма
Наличие клубней, не
отвечающих требованиям по
размеру, %



10
Допуски по болезням клубней, макс.,%
ОС
ЭС
РС1-2

Мокрая гниль
Не допуск.
1,0
1,0

Черная ножка
Не допуск.
Не допуск.
1,0

Кольцевая гниль
Не допуск.
Не допуск.
0,5

Фитофтороз
0,5
1,0
1,0

Сухие гнили (фомоз, фузариоз и др.)
0,5
1,0
1,0

Стеблевая нематода
Не допуск.
Не допуск.
0,5
5,0
5,0
5,0
Не допуск.
Не допуск.
Не допуск.
1,0
3,0
5,0
Не допуск.
1,0
2,5
Парша обыкновенная и серебристая
( >1/3 поверхн. клубня)

Парша серебристая (сильно
сморщенные или мягкие клубни)

Ризоктониоз (от 1/10 до 1/4 поверхн.
клубня)

Почвенные вирусы, железистая
пятнистость (раттл, моп-топ)

11
Дефекты на клубнях
макс., % для всех категорий
Железистая пятнистость и
потемнение мякоти
(> ¼ продольного разреза)
5,0
Мехповреждения:
порезы, вырывы, трещины
(глуб. >5 мм, дл. >10 мм)
5,0
Повреждения проволочником
(>3 ходов), грызунами, хрущами,
совками
2,0
12
Требования для категории ОС по скрытой зараженности
вирусной и бактериальной инфекцией
Показатели
Наличие растений или клубней в
образце с положительной реакцией на
фитопатогенные вирусы, всего
в том числе:
Макс., %
ИМ
ПП-1 ССЭ

1,0
5,0
10,0
1,0
4,5
9,0
тяжелые вирусы УВК, ВСЛК
0
0,5
1,0
Черная ножка и кольцевая гниль
0
0
0
легкие вирусы XBK, SВК, МВК

13
Допуски стандарта ЕЭК ООН для сертификации семенного картофеля
Предбазисный
ТК1
ТК2
Базисный
класс I
Класс II
Сертифицированный
класс I
класс II
1. Посадки (процент растений)
Черная ножка
Вирусы ( острая форма)
0
0
0,1
0,5
0,4(0,2)
1
0,8(0,4)
1,5
2(1)
2
10(2)
Другие сорта
2. Партии (процент клубней)
Земля и посторонние примеси
0
0,01
0,25
0,25
0,5
0,5
1
1
2
2
2
2
Сухая и мокрая гниль (кроме
кольцевой и бурой бактериальной
гнилей)
Внешние дефекты
Сморщенные клубни
Парша (обыкновенная и сетчатая)
0
0,2
1
1
1
1
3
0
0
3
0,5
5 (33,3)*
33
1
5 (33,3)*
3
1
5 (33,3)*
3
1
5 (33,3)*
3
1
5 (33,3)*
Парша порошистая
0
1 (10)*
3 (10)*
3 (10)*
3 (10)*
3 (10)*
Ризоктониоз
Общие допуски
Прямое потомство (процент растений)
Другие сорта
Вирусы
0
3
1 (1)*
5
5 (10)*
6
5 (10)*
6
5 (10)*
6
5 (10)*
6
0
0
0,01
0,5
0,25
2 (1)
0,25
4(2)
0,5
10(5)
0,5
10
*Значение в скобках означают допустимую процентную долю пораженной поверхности: клубень
считается пораженным болезнью лишь в том случае, если доля пораженной поверхности превышает допустимую.
14
Сравнение допусков стандартов ЕЭК ООН и РФ
в отношении примесей других сортов в посадках семенного
картофеля и растений пораженных болезнями
Категории / Классы
% растений
Другие сорта
Вирусы*
Черная ножка
0
0
0
Предбазисные II
0,01
0,1
0
Базисные I
0,25
0,4(0,2)
0,5
Базисные II
0,25
0,8(0,4)
1,0
Сертифицированные I
0,5
2,0(1,0)
1,5
Сертифицированные II
0,5
10(2,0)
2,0
Стандарт ЕЭК ООН
Предбазисные I(ТК)
ГОСТ Р 53 136-2008
Исходный материал (ИМ)
0
0
0
Оригинальные (ОС)
0
0,4
0
Элитные (ЭС)
0
3,0(1,0)
0
1,5
8,0(2,0)
1,0
Репродукционные (РС(1-2))
* в скобках указан допустимый % растений с тяжелой мозаикой
Сравнение допусков стандартов ЕЭК ООН и РФ
по пораженности клубней болезнями
% клубней пораженных болезнями **
Категории / Классы
Сухая и
мокрая
гниль*
Парша
обыкновенная,
сетчатая,
Парша
поро
шистая
Ризок
тония
Смор
щенные
клубни
Стандарт ЕЭК ООН
Предбазисные I(ТК)
0
0
0
0
0
Предбазисные II
0,2
5
1
1
0,5
Базисные I
1,0
5
3
5
1
Базисные II
1,0
5
3
5
1
Сертифицированные I
1,0
5
3
5
1
Сертифицированные II
1,0
5
3
5
1
ГОСТ Р 53 136 - 2008
Исходный материал (ИМ)
0
0
0
0
0
0,5(0)
5
0
1
0
Элитные (ЭС)
2(1)
5
0
3
0
Репродукционные (РС(1-2))
2(1)
5
0
5
0
Оригинальные (ОС)
* в скобках указан допустимый % клубней пораженных мокрой гнилью
** клубень считается пораженным болезнью, если площадь пораженной поверхности паршой
обыкновенной превышает 33,3% или более 1/3 поверхности ( рис.1) ; паршой сетчатой – 33,3%
( рис.2); паршой порошистой - 10% ( рис.3); ризоктонией - 10% ( рис.4).
Допуски стандарта ЕЭК ООН по парше и ризоктонии
Рис. 1. Парша обыкновенная
(поражено 33.3% поверхности клубня)
Рис. 2. Парша сетчатая
(поражено 33.3% поверхности
Рис. 3. Парша порошистая
(поражено 10% поверхности клубня)
Рис. 4. Ризоктония
(поражено 10%поверхности клубня)
Common Scab (estimated 33.3%)
Netted Scab (estimated 33.3%)
Powdery scab (estimated 10%)
Rhizoctonia
1% surface area coverage
Concentrated
Homogeneous
10% surface area coverage
Homogeneous
Concentrated
Полевые обследования питомников супер-суперэлитного,
суперэлитного и элитного картофеля и семенных участков
репродукционного картофеля проводят методом осмотра
апробационных проб.
Расчет количества проб.
- супер-суперэлитного картофеля на участке
до 5 га – 10 проб по 100 растений, всего 1000 растений;
- суперэлитного и элитного картофеля:
до 10 га – 10 проб по 50 растений, всего 500 растений;
до 20 га – 20 проб по 50 растений, всего 1000 растений,
> 20 га - дополнительно 2 пробы по 50 растений на каждые
полные 10 га сверх 20 га;
репродукционного (сертифицированного) картофеля:
до 20 га – 25 проб по 20 растений, всего 500 растений,
>20 га - дополнительно 2 пробы по 20 растений на каждые
полные 10 га сверх 20 га.
-
Отбор проб от партий, упакованных в мешки или ящики, массой 30-40 кг
Количество мешков или ящиков, шт.
в партии
отобранных для контроля
До 100 включительно
5
Свыше 100 до 200
10
Свыше 200 до 400
15
Свыше 400 до 600
20
Свыше 600
20 и дополнительно по одному мешку, ящику от каждых полных или
неполных 100 мешков или ящиков в партии.
Отбор проб от партий, упакованных в поддоны
количество поддонов, шт.
в партии
отобранных для контроля
До 10 включительно
2
Свыше 10 до 30
3
Свыше 30 до 50
6
Свыше 50 до 100
8
Свыше 100
8 и дополнительно по одному поддону от каждых последующих после
100 полных или не полных поддонов в партии.
Отбор проб от партий неупакованных клубней
Число точечных проб
Масса партии, т
До 15 включительно
10
Свыше 15 до 30
15
Свыше 30
15 и дополнительно по 2 точечные пробы от
каждых последующих полных или не полных 10
тонн.
Нормы и методы лабораторного тестирования семенного картофеля
Класс/поколе
ние
Нормы
тестирования
Методы
Базовые клоны
ИМ
100% растений
ИХА, ПЦР,ИФА
Исходные микрорастения для
клонального размножения в
культуре in vitro
ИМ
100 % растений
ИФА, ПЦР
Растения в вегетационных
помещениях для получения
миниклубней
ИМ
Минимально 250
растений по сорту
ИФА*
1-е полевое
поколение из
миниклубней
200 растений на
участке по сорту
ИФА*
Суперсуперэлита
200 клубней от
партии
Семенной материал
Полевые питомники
(изоляция 500м)
Полевые питомники
(изоляция 100м)
Суперэлита
Элита
Отдельные
растения***
ИФА**
ИХА
*- Анализ по листовым пробам; ** - Послеуборочный тест клубневых проб;
*** - Проверка в поле отдельных растений с недостаточно четким проявлением симптомов
методом ИХА на тест-полосках
Результаты проверки качества различных категорий и
классов семенного картофеля*
Наличие, тыс.
тонн
Соответствие
ГОСТ, %
ОС
13,9
88,4
ЭС
138,1
94,6
РС 1-3
271,0
89,6
РС п
124,8
65,8
ВСЕГО
547,8
85,6
Категории
* По данным ФГУ «Россельхозцентр», 2010 г.
24
Испытательный (тестовый) участок сортообразцов
оригинального семенного картофеля, 2011 г.
25
Результаты тестирования сортообразцов на
скрытую зараженность вирусами, 2011 г.*
1. Количество образцов относительно
свободных от вирусов в пределах
допустимых норм стандарта
2. Количество образцов, имеющих
процент зараженных растений,
превышающий допустимые нормы
стандарта:
всеми вирусами
УВК
ХВК, SВК, МВК
60,7%
39,3%
26,8%
19,1%
* Всего протестировано 200 сортообразцов, полученных из
агроэкологических зон с различным уровнем инфицирующей нагрузки
26
Основные элементы технологического
процесса производства семенного картофеля
Поддержание банка здоровых сортов картофеля
Отбор базовых клонов
Введение в культуру in
vitro
Клональное микроразмножение
Выращивание миниклубней
Питомник первого полевого поколения из миниклубней
Питомник супер-суперэлитного картофеля
Питомник суперэлитного картофеля
Питомник элитного картофеля
Семенные участки репродукционного картофеля
27
Банк здоровых сортов картофеля (БЗСК)
полевых условиях и в коллекции in
в
vitro
Базовые клоны, отобранные в БЗСК для введения в
культуру in
vitro
Свободный от вирусов
исходный in vitro материал
Размножение черенками
микрорастений
Получение
vitro микроклубней
Выращивание миниклубней
защитой от переносчиков
in
под
1-ое полевое поколение из миниклубней
Супер-суперэлита
Схема оригинального семеноводства с введением
элемента получения in vitro микроклубней
28
Контейнерный способ выращивания
in vitro микроклубней
29
Тепличный способ выращивания
миниклубней
30
Гидропонный способ выращивания миниклубней
31
Обеспечение благоприятных (чистых)
фитосанитарных условий в местах выращивания
оригинального семенного картофеля
1. Гарантированное (100%) отсутствие карантинных фитопатогенов
Рак картофеля (Synchytrim endobioticum)
Золотистая цистообразующая нематода (G. rostochiensis)
 Бурая бактериальная гниль (Rolstonia solanacearum)
2. Минимальный риск вирусного заражения растений в полевых
условиях
отсутствие или минимум переносчиков вирусов (УВК, МВК, ВСЛК)
отсутствие источников вирусного заражения в радиусе не менее 2 км
отсутствие почвенных вирусов («Раттл» и «Моп-Топ») и их
переносчиков (Trichodorus spp. иSpongospora subterranеa)
3. Минимальная вероятность распространения и
бактериозов
Черная ножка (Ervinia spp.)
Кольцевая гниль (Clavibacter michiganensis)
вредоносности
32
Микроизоляция с применением туннелей
из легких укрывных материалов при выращивании
миниклубней из in vitro микроклубней
33
Полоса под паром
(для контраста)
Первое
полевое
поколение из
миниклубней
1-3 га
Семенной картофель
первичных ступеней
размножения
Защитный посев
зерновых культур по
краям поля
Схема микроизоляции посадок оздоровленного материала
первичных полевых поколений с применением защитного
экранирующего посева зерновых культур по краям поля
34
КОМПЛЕКС АГРОПРИЕМОВ,
ОГРАНИЧИВАЮЩИХ РАСПРОСТРАНЕНИЕ
ВИРУСНОЙ ИНФЕКЦИИ В ПОЛЕВЫХ УСЛОВИЯХ
Обеспечение необходимой изоляции от других посадок
картофеля более низких классов;

 Создание условий для быстрого роста и развития растений в
первоначальный период вегетации;
 Фито-сортопрочистки с удалением больных растений и
примесей;
 Применение инсектицидов и препаратов минеральных масел
против тлей - переносчиков вирусов;
 Раннее удаление ботвы при достижении максимальной
семенной товарности клубней с учетом миграционной
активности переносчиков вирусов (летающей генерации тлей).
35
Число новых заражений
7
МВК
YВК
6
5
4
3
2
1
0
Жуковский
ранний
Удача
Невский
Жуковский
ранний
Удача
Невский
без применения защитных агроприемов
с применением комплекса защитных агроприемов
Влияние комплекса защитных агроприемов на снижение
уровня инфекции УВК и МВКв супер-суперэлитном семенном
материале
36
Применение минеральных масел для
снижения зараженности УВК,
Сорт Удача, Коренево, 2011
Вариант
УВК, %
Контроль без обработок
3,0
Обработка инсектицидами
(по регламенту)
0,5
Препарат 30 Плюс
0
Препарат 30 Плюс в
сочетании с Экстрасолом
0
37
Объемы и качество сертифицированного
семенного картофеля в РФ*
Годы
Тыс. тонн
Соответствует
ГОСТ, %
2008
341,3
77,0
2009
457,2
82,7
2010
547,8
85,6
* по данным ФГУ «Россельхозцентр», 2010 г.
38
Лидирующие сорта по объемам сертифицированного
семенного картофеля под урожай 2010 г *
Сорта
Невский
Удача
Ред Скарлетт
Розара
Романо
Всего по 5 сортам
Общий объем
проверенных семян
тыс. тонн
129,3
61,7
70,5
57,9
27,2
346,6
%
23,9
11,4
13,0
10,7
5,0
64,0
547,8
* По данным ФГУ «Россельхозцентр», 2010 г.
39
Отличительные особенности
новых
российских сортов картофеля
•Адаптивность к местным условиям с учетом особенностей климата, почв
и ограниченного (безморозного) периода вегетации в большинстве
регионов;
•Стабильный уровень урожайности. Привлекательный внешний вид,
хорошая форма, выравненность, размер клубней и др.;
•Благоприятное и хорошо сбалансированное соотношение ценных
питательных веществ в клубнях (углеводы, белок, витамины, ценные
минеральные вещества и др.);
•Хорошие характеристики потребительских и кулинарных качеств
столовых сортов, учитывающие традиционные предпочтения населения
(кулинарный тип - от салатного до более рассыпчатого);
•Полевая устойчивость к фитофторозу, вирусам и другим патогенам в
условиях относительно высокого фона инфицирцющей нагрузки.
40
Вопросы для дискуссии
Научные
и практические аспекты совершенствования
технологического процесса производства оригинального,
элитного и репродукционного семенного картофеля;
Совершенствования нормативной базы в системе контроля
качества и сертификации семенного картофеля;
Вопросы, связанные с пересмотром и применением стандартов
на семенной картофель;
Система пересмотра и обновления стандартов;
Периодичность пересмотра перечня болезней, вредителей и
методов их идентификации;
Пересмотр нормативных требований, (допусков) для различных
категорий и классов семенного картофеля.
41
Standardization of disease tolerances per class*
Pre
Basic
Pre
Basic
Certified
PB 0
PB 1-4
S
SE
E
A1-A2
- Black leg
0
0
0.1
0.2
5
0.5
1
- Virus
0
0.1
0.5
0.5
0.5
2
- Other varieties and off-types
0
0
0.1
0.1
0.1
0.2
- Common scab (1/3 covered)
0
5
5
5
5
5
- Powdery scab (›10% covered)
0
2
2
2
2
2
- Dry and wet rot (total)
0
0.2
0.5
0.5
0.5
0.5
-External blemishes/ misshapen/ damaged tubers
3
3
3
3
- Presence of earth and extraneous matter
2
2
2
2
Basic
Field inspection
Lot inspection
Considering the big differences on the existing tolerances between countries, it is proposed to
set a new standard that is acceptable for all EU-countries. In addition the Member States must
42
have the opportunity to set more stringent tolerances on national level
Standardization of the number of generations in each class
Belgium
Denmark
France
Germany
GB
Netherlands
Proposal*
Pre-basic
seed
7
5
3
3
4
5
Basic seed
4
3
5
3
3
3
Certified
seed
2
1
2
2
3
2
4
3
2
*ESA proposes a maximum number of generations of 4 for Pre-Basic
Seed,
43
3 for Basic Seed and 2 Certified Seed.
Standardization of denomination of the classes
Category
Pre-basic
Generations
Mini Tuber
Name
PB 0
Pre-basic
Basic
Certified
Total
4
3
2
9
PB 1 – PB 4
S, SE, E
A1–A2
44