Food Diagnostic Engineering Методы контроля антибиотиков. Применение индикаторных методов анализа для оценки показателей безопасности Эксклюзивный представитель в Республике Беларусь – ООО «АНКАР-ИМЭК» www.ankar.by +375 44 4 555 555 Эксклюзивный представитель в РФ – ООО «АТЛ» www.atl-ltd.ru (495) 981-60-69 Представитель по Краснодарскому краю – ЗАО «Кубаньмолоко» 2015 Причины попадания антибиотиков в сырьё Несоблюдение правил содержания животных, находящихся на лечении; Корма, контаминированные антибиотиками; Физиологические особенности животного; Ненадлежащий контроль молока; Фальсификация молока с целью снижения общего бактериального числа. Основные причины для тестирования: • Риски для здоровья потребителей (в особенности - детей) • Технологические риски – несквашивание и финансовые потери • Необходимость соблюдения требований законодательства Методика: Удобство применения: «Смешайте, погрузите и подождите» Жидкостная хромотография Широко используется почти во всех областях экспресс-диагностики Преимущества: • Экономия времени • Экономия средств • Исключение ошибок Dr Alan Weiss (IVDT, Nov 1999, p. 48) Протокол: 1 2 Инкубируйте микролунки Погрузите тестполоски • Первый в мире комбинированный тест-набор 4х, полностью соответствует новейшим требованиям законодательства РФ и ТС (левомицетин на уровне 0,0003 мг/кг (л) • Защищен международным патентом • • • • ß-лактамы + Стрептомицин + Левомицетин + Тетрациклин Высокочувствительный надежный тест. Проверен временем. При участии ФБГНУ «ВНИМИ» «4SENSOR» внесен в ГОСТ Р 53774-2010 и Межгосударственный стандарт ГОСТ 32219-2013 Тест-набор «4SENSOR» успешно прошел все необходимые испытания в ФБГНУ «ВНИИМС» (г. Углич) Визуальная интерпретация результатов Сравнение интенсивности окраски тестовой линии с контрольной: - Тестовая линия темнее контрольной – Антибиотика НЕТ; - Тестовая линия светлее контрольной, или невидима – Антибиотик ЕСТЬ - Тестовая и контрольная линия одинаковые – антибиотик на границе предела обнаружения – необходимо дополнительное тестирование. Обновленная версия теста 4SENSOR с программным обеспечением V.10 Cтандартные растворы для точных результатов анализа (положительный и отрицательный контроль); Обеспечение точных результатов при тестировании восстановленного, ультрапастеризованного (пастеризованного), замороженного молока; Подтверждение надежности метода испытаниями ILVO (Научно-исследовательского института сельского хозяйства и рыболовства (ILVO-T&V, Бельгия) на коровьем, козьем и овечьем молоке. Разнообразие продукции – тесты для выявления: • Антибиотиков: Бета-лактамы, Тетрациклины, Сульфаниламиды, Фторхинолоны, Макролиды, Аминогликозиды… • Микотоксинов: Афлатоксин М1 (Разработан проект ГОСТ) • Фальсификатов: Меламин (Документация в работе) HEATSENSOR®: • Совместимость со всеми тестами UNISENSOR • Программирование температурного режима для различных тестов • Автоматический таймер с индикацией и звуковым сигналом HEATSENSOR® DUO: Автоматическое перемещение тест-полосок после первой инкубации Одношаговая процедура Современные разработки для объективной интерпретации результатов Удобный интерфейс (сканер + принтер + клавиатура); Автономная работа с разными программами для проведения измерений; Встроенное программное обеспечение калибровки ридера; Сканируемая индивидуальная калибровка к разным методам; Простое управление измерением Выводы: Существует несомненная потребность в использовании антибиотиков в животноводстве, но это использование необходимо тщательным образом контролировать. Отсутствие контроля влечет риски для здоровья. Отсутствие контроля влечет технологические риски. Законодательство требует контролировать остаточные количества антибиотиков. Тестирование необходимо на ранних стадиях, чтобы гарантировать качественный контроль. ООО «АТЛ» - эксклюзивный дистрибьютор продукции, выпускаемой ООО «Дельта химтэк», предназначенной для использования в молочной промышленности Область применения экспресс-тестов Контроль кислотности молока и молочных продуктов; Определение наличия нейтрализу ющих веществ в молоке; Санитарно-химический контроль на производстве; Экспресс - тесты для определения стрептококкового мастита у коров. Анализаторы качества молока серии EKOMILK Содержание жира (Fat): 0.1% - 9.0% ± 0.1%; Содержание СОМО (SNF): 6% - 12% ± 0.2%; Плотность(Density): 1,020 - 1,040g/сm3 ± 0.0005g/сm3; Белок (Protein): 2% - 6% ± 0.15%; Добавленная вода (Added water): 0,00 60% ± 3%; Точка замерзания (Freezing point): -0,400 - -0,6500С ± 0,010 0С; Температура пробы t0: 0 - 500С ± 0,50С pH: 0.00 - 14pH ± 0.05; Кислотность Th0: 10 - 30Th0 ± 1,5Th(Градусы Тернера); Проводимость(Conductivity): 2 - 20 mSm/cm +/-0,3%; * Содержание жира (Fat): 0.01% - 25% ± 0.1% Стандартная модель – 6-9 параметров Ультразвуковой анализатор ЭКОМИЛКТотал моментально (за 40-80 сек) без применения каких-либо химических реактивов производит анализ качественных показателей состава молока. Вискозиметрический анализатор соматических клеток EKOMILK Scan Технические характеристики: -Диапазон измерения количества соматических клеток (тыс/см3) – от 50 до 1500; -Предел относительной погрешности – 5%; -Средняя продолжительность одного измерения – 3 мин; -Энергопотребление – 70 Ватт; -Масса (не более) – 4 кг; Метод измерения соответствует ГОСТ Р 540772010. «МОЛОКО. Методы определения количества соматических клеток по изменению вязкости» Экспресс-тест PORTA BHB MILK KETONE для диагностики кетоза коров Кетоз коров вызывает: снижение молочной продуктивности на 50-70% сокращение сроков использования животных до 3-4 лет Тест PORTA BHB MILK KETONE — простой, одношаговый тест для определения уровня BHB в молоке. В каждом контейнере содержится 25 тест-полосок. Произведено в Нидерландах. ООО «АТЛ» - официальный дистрибьютор компании “3М” 3M™ Petrifilm™ высокочувствительные тестпластины для определения количества колиформных бактерий 3M™ Clean-Trace™ ATP Тест-системы для определения содержания АТФ Спасибо за внимание! Эксклюзивный представитель в РФ – ООО «АТЛ» www.atl-ltd.ru +7(495) 981-60-69 Тел./Факс: +7 (495) 653-82-69 Email: info@atl-ltd.ru Моб. тел.: +7 (967) 144-26-52 Представитель по Краснодарскому краю – ЗАО «Кубаньмолоко»