3874647_Lekciya_7_Biofizika_kletki

реклама
Лекция № 7
Тема:
«Биофизика клетки»
План лекции:
1. Ультраструктура клеточных мембран.
2. Молекулярное строение
цитоплазматических мембран.
3. Физическая природа сил
взаимодействия белков и липидов в
структурах мембран.
4. Методы изучения мембран.
5. Искусственные модели
цитоплазматических мембран.
Биофизика мембран –
важнейший раздел биофизики
клетки, имеющий большое
значение для биологии и
медицины. Многие жизненные процессы протекают на
биологических мембранах.
В нарушении мембранных
процессов кроется причина
многих патологий.
Важнейшими условиями
существования клетки
является:
1. Автономность по отношению к
окружающей среде.
2. Связь с окружающей средой.
Основные функции
биологических мембран:
1. Барьерная – обеспечивает
селективный регулируемый,
пассивный и активный обмен веществ
2. Матричная – обеспечивает
определенное взаимное расположение
и ориентацию мембранных белков,
обеспечивает их оптимальное
взаимодействие
Основные функции
биологических мембран:
3. Механическая – обеспечивает
прочность и автономность клетки,
внутриклеточных структур
4. Энергетическая – синтез АТФ на
внутренних мембранах
митохондрий и фотосинтез в
мембранах хлоропластов
Основные функции
биологических мембран:
5. Рецепторная (механическая,
акустическая, обонятельная,
зрительная, химическая,
терморецепция и тд.)
6. Генерация и проведение
биопотенциалов
Молекулярное строение
клеточных мембран
В 1902г. Овертон предположил, что мембрана
состоит из тонкого слоя липидов.
В1925г. Гортер и Грендел в опытах с
липидами, экстрагированными из мембран
эритроцитов, обнаружили, что площадь
монослоя липидов вдвое больше суммарной
площади поверхности всех эритроцитов. Был
сделан вывод, что липиды мембраны
расположены в виде бимолекулярного слоя.
Строение фосфолипида
Молекулярное строение
клеточных мембран
 В 1935 Даниэлли и Давсон
предложили модель строения
мембраны, получившей
название «сэндвич».
Согласно этой модели,
имеются 2 слоя молекул
фосфолипидов, которые
окружены слоями белка.
 Трехслойная модель
Стена-Даниэлли с
полярной порой,
образованной
молекулами белка.
Молекулярное строение
клеточных мембран
 В 1959 г. Дж. Робертсоном
была выдвинута теория
унитарной мембраны,
состоящей из одного слоя
фосфолипидов, покрытого с
цитоплазматической стороны
слоем фибриллярного белка, а
с наружной поверхности –
мукополисахаридами или
мукопротеидами.
 Модель Шестранда –
липидная фаза
мембраны существует в
виде глобулярных
мицелл,
представляющих
комплекс липидных
молекул, залитых в
белковый матрикс.
Молекулярное строение
клеточных мембран

В 1972 г. Николсоном и Синджером
была предложена жидкостно-мозаичная
модель мембраны
Клеточная мембрана
представляет собой двойной
слой фосфолипидов
расположенный между двумя
тонкими слоями молекул
фибриллярного белка, которые
в свою очередь окружены
молекулами глобулярных
белков.
гидрофобные и гидрофильные
силы взаимодействия

В подержание структуры мембраны
большую роль играют гидрофобные
и гидрофильные силы
взаимодействия. За счет
гидрофобных сил взаимодействия
формируется липидный бислой, а
также прикрепление к липидному
слою неполярных областей в белке.
Гидрофильные силы взаимодействия
способствуют удержанию белков на
поверхности бислоя фосфолипидов.
Таким образом, гидрофильные и
гидрофобные силы взаимодействия
способствуют поддержанию
стабильной целостности структуры
биологической мембраны, а также
обеспечивают высокую подвижность,
приспособляемость к выполнению
многочисленных функций.
Белки, входящие в состав
мембран, делятся на:
 структурные
 каталитические, обладающие
ферментативной активностью.
Существуют 4 способа ассоциации белков
с липидным слоем:
1. интегральные белки,
пронизывающие мембрану
насквозь
2. поверхностные белки,
погруженные в липидном
бислое частично
3. белки, удерживающиеся
нековалентными
взаимодействиями с другими
мембранными белками
4. белки, ковалентно
соединенные с одной или
двумя цепями жирных
Методы изучения и исследования
биомембран
 Метод рентгеноструктурного анализа –
основан на явлении дифракции. Дифракция
наблюдается в тех случаях, когда на пути
лучей имеются препятствия, сравнимые по
размерам с длиной волны лучей. Метод
рентгеноструктурного анализа заключается
в том, что на исследуемый объект направляют параллельный пучок рентгеновских
лучей. За объектом помещают фотопленку,
на которой регистрируется получающаяся
дифракционная картинка.
Методы изучения и исследования
биомембран
 Метод рентгеновского
рассеивания нейтронов.
Метод рассеивания нейтронов
под малыми углами позволяет
определить толщину бислоя
фосфолипидов и расстояние
между слоями.
Метод моделирования мембран
1. В 1917 г. Лэнгмюр разработал
технику получения модели
мономолекулярного слоя
фосфолипидов – модель
«частокол Лэнгмюра». На
поверхность воды наносили
каплю фосфолипидов,
растворенных в каком-либо
растворителе. Молекулы
липидов располагаются
перпендикулярно к
поверхности воды:
гидрофильная полярная
группа «головка» погружена в
воду, а неполярный «хвостик»
направлен вверх.
воздух
вода
Метод моделирования мембран
2.
В 1962 Мюллер и Рудин разработали способ
получения больших двуслойных мембран (d до 2 мм),
используя тефлоновую пластину, разделяющую две
водные фазы. На отверстие пластины наносили смесь
фосфолипидов в растворе летучих растворителей.
Происходило самопроизвольное формирование бислоя
фосфолипидов толщиной 6 нм.
Метод моделирования мембран
3. Получение липосом замкнутые мембранные
пузырьки, содержащие
водную фазу внутри и
находящиеся в водной
среде. Липосомы
формируют из липидов
в водной среде путем
обработки ультразвуком
или быстрого
смешивания раствора
фосфолипида в этаноле
с водой.
Скачать