МЕТОДЫ ОЦЕНКИ КОРМОВ ПО ПЕРЕВАРИМЫМ ПИТАТЕЛЬНЫМ ВЕЩЕСТВАМ ЛЕКЦИЯ №2 ЛИТЕРАТУРА: 1. Калашников А. П., Фисинин В.И., Щеглов В.В., Клейменов Н. И. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. /Справочн. пос. М.: Агропромиздат, 2003.456 с. 2. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных: Учебник для вузов. – 2-е изд., перераб. и доп. – Калуга: Издательство научной литературы Н.Ф. Бочкаревой, 2007.- 608 с. 3. Топорова Л.В., Архипов А.В., Макарцев Н.Г. /Практикум по кормлению животных /М.: КолосС, 2005.- 358 с. ГЛОССАРИЙ: • • • • • • • • • • • ППВ – переваримые питательные вещества СППВ – сумма переваримых питательных веществ ПО – протеиновое отношение ОВ – органическое вещество ПЦ – питательная ценность КП – коэффициент переваримости ПОВ – переваримое органическое вещество СВ – сухое вещество СП – сырой протеин СЖ – сырой жир БЭВ – безазотистые экстрактивные вещества. ПЛАН ЛЕКЦИИ: 1. Методы изучения переваримости питательных веществ. 2. Оценка питательности кормов по сумме переваримых питательных веществ (СППВ). 3. Протеиновое отношение (ПО). 4. Факторы, влияющие на переваримость кормов. Химический состав кормов и тела животных, % Растения Показат ели Вода Протеин Жир БЭВ клевер сенаж зелен. клевер 78 3,7 0,9 10,7 свекла корм. 55 88 5,3 1 1,2 0,1 20,7 9 Животные ячмень (зерно) бык жмых телеподсолсвинья на нок нечный откорме 14 9 2 68 9 36 11 23 56 18 20 1 44 73 13 18 39 4 1 1 Клетчатка 5,0 14,3 1 4 14 - - - Зола 1,9 3,5 1 3 7 5 3 4 . . . . . . . . . . Содержание и переваримость протеина и клетчатки в злаковом сене, убранном в разные фазы вегетации травы 90 80 80,7 74,8 70 63,1 60 60 46,9 50 37,7 40 30 55,2 34,4 13 23,1 20 9,3 6,6 10 0 Кущение Протеин, % в сухом в-ве Клетчатка, % в сухом в-ве Цветение После цветения Коэффициент переваримости протеина, % Коэффицент переваримости клетчтки, % . . . . . . . . . . Содержание и переваримость протеина и клетчатки в бобовом сене, убранном в разные фазы вегетации травы 90 81,3 73 80 70 60 50 42,4 40 30 27,6 19,3 33,6 20,1 13 20 10 0 Перед бутонизацией Протеин, % в сухом в-ве Клетчатка, % в сухом в-ве Цветение Коэффициент переваримости протеина, % Коэффицент переваримости клетчтки, % . . . . . . . . . . Бычок в сбруе, снаряженный для сбора кала Клетка для опытов по переваримости с молодняком крупного рогатого скота (размеры в см.) кормушка емкость для сбора кала Схема опыта по изучению переваримости питательных веществ корма и рациона Предварительный период Цель – приучить животных к новому корму и к новым условиям содержания, определить примерное потребление корма. Продолжительность: - крупный рогатый скот – 10-15 дней; - свиньи – 7-10 дней; - птица – 5-7 дней. Схема опыта по изучению переваримости питательных веществ корма и рациона (продолжение) Учетный период Цель – точно определить потребление корм и выделение кала путем ежедневного взвешивания заданного корма, остатков корма, выделенного кала. Взять средние пробы корма, его остатков, кала. Продолжительность: - крупный рогатый скот – 7-10 дней; - свиньи – 5-7 дней; - птица – 5-7 дней. Определение переваримости питательных веществ на примере сухого вещества корма ПСВ СВкорма СВкала Коэффициент переваримости (КП) ПСВ КП 100% СВкорма . . . . . . . . . . Расчет результатов опыта по переваримости Потреблено с кормами, г Химический состав, % Корма Сено бобовозлаковое Силос кукурузный Свекла кормовая Комбикорм Потреблено с кормом, г Выделено с калом, г Переварено, г КП, % кг проклетч прот клетжир БЭВ жир БЭВ теин атка еин чатка 5 10,0 2,5 27,0 40 500 125 1350 2000 20 2,5 1,0 8,0 12 500 200 1600 2400 10 1,3 0,1 1,0 9 130 4 15,0 4,0 8,0 55 600 160 320 2200 10 100 900 1730 495 3370 7500 25 2,5 0,9 6,0 8 625 225 1500 2000 1105 270 1870 5500 63,9 54,5 55,5 73,3 . . . . . . . . . .