Влияние сезонности на переваримость питательных веществ

УДК 636.52
Влияние сезонности на переваримость питательных веществ корма
у кур, отобранных по технологическим режимам
Михайлов М.В. к.б.н.
ГНУ СНИИЖК Россельхозакадемии
Тищенко Н.Н. соискатель
ФБГОУ ВПО «Ставропольский ГАУ»
stavvetmax@mail.ru
В последнее время на ряду с изучением факторов, определяющих
питательность рационов был выявлен объект исследований,
оказывающий влияние на переваримость питательных веществ корма
для кур-несушек помимо ингредиентов рациона – сезонность.
Влияние сезонности на реализацию обмена веществ у кур кросса
«УК Кубань 7» в зависимости от технологического режима отбора птицы
было изучено нами по следующим показателям: потребление корма и
воды, переваримость питательных веществ корма, приросты живой
массы молодняка кур в летний сезон года (период с максимальными
температурами - июль и август).
Целью
эксперимента
было
исследование
зависимости
переваримости питательных веществе корма от технологических
режимов отбора стресс-устойчивых (стресс-реакции) кур с учетом
сезонности.
В
результате
выполненных
нами
экспериментальных
исследований,
нами
выявлены
зависимости
переваримости
питательных веществ корма от стресс-реакции кур (на основании
определения коэффициентов переваримости питательных веществе
корма).
При анализе зависимости переваримости питательных веществ
корма от их стресс-реакции в предкладковый период выявлено, что
наиболее желательными по использованию корма являются куры с
минимальной стресс-реакцией.
Наблюдение
за
потреблением
корма
с
определением
эффективности его переваримости в период интенсивного роста и
развития, перед началом яйцекладки, позволяет отобрать молодняк кур
с максимальной реализацией генетического потенциала продуктивных
качеств.
Изучение различных методов фиксации стресс-реакции птицы и
методик определения биоэлектрических показателей птицы позволило
выбрать оптимальный метод и методику. На основании выбранного
метода и методики нами были выполнены исследования по изучению
особенностей стресс-реакции кур и влияние стресс-реакции на
переваримость питательных веществ корма. Опыт был проведен на 4-х
группах птицы: две из которых были стресс-чувствительные - К1 и Оп2,
две 2 – стресс-устойчивые (К2, Оп1). Стресс-устойчивые группы имели
отличия от стресс-чувствительных по их стресс-реакции, которая была
определена на основании измерения их БП по методике Бондаренко
Г.М. (2007) [1].
Одним из показателей положительного влияния стресс-реакции
является пищевая активность. Максимальная пищевая активность после
стресса (пересадки) была в Оп1 и К2, а минимальная – Оп2 и К1.
Балансовый опыт проходил в течение 2 недель на 4-х группах (табл. 1)
в три этапа по вторым группам (К2 и Оп2) и четыре этапа по первым
группам (К1 и Оп1).
Полученные результаты служат основанием учитывать стрессреакцию кур для прогнозирования переваримости питательных веществ
корма. Более высокие обменные процессы у стресс-устойчивых групп
подтверждаются лучшим использованием питательных веществ корма.
Результаты балансового опыта показали (табл. 1), что:
Во все периоды наблюдения, лучшее использование питательных
веществ было в Оп1-группе с максимальной стресс-устойчивостью.
Стресс-чувствительная Оп2-группа имела минимальное потребление
корма.
Этап Ι: переваримость протеина по группам кур, при сравнении К1
и Оп1, в Оп1 его использование достоверно было выше на 8,2%; также
было выше использование курами (не достоверно) Оп1 группы жира на
0,9% и БЭВ на 2%.
Этап ΙΙ: переваримость протеина (при сравнении К1 и Оп1) в Оп1
была выше на 8,2%; так же было выше использование курами Оп1
группы жира на 0,9% и БЭВ на 1,7%.
Этап ΙΙΙ: переваримость протеина (при сравнении К1 и Оп1) в Оп1
была выше на 7,5%; так же было выше использование курами Оп1
группы жира на 1,2% и БЭВ на 2,6%.
Этап ΙV: преимущество по переваримости питательных веществ
корма было у стресс-устойчивых групп: протеин – на 5,5%, клетчатка –
на 10,6%, зола – на 8%, БЭВ – на 2%, кальций – на 1,5%.
В среднем, за весь период проведения балансового опыта, стрессустойчивые группы имели преимущество по переваримости питательных
веществ корма: по клетчатке на 2,8%, золе - 2,5%, без отличий по
переваримости, жира, БЭВ, кальция и фосфора. Стресс-устойчивые
куры лучше используют протеин корма, чем стресс-чувствительные − на
8,2% (p<0,05).
Потребление корма курочками стресс-устойчивых групп в период
проведения балансового опыта имело преимущество на 10,8г (13%) по
сравнению с курами стресс-чувствительных групп. Проведение
исследований по определению переваримости питательных веществ
корма было проведено по общепринятой методике, сбор помета за 3
сут.
В результате проделанной работы по данному этапу исследований
выполнено следующее:
1. Выявлены особенности потребления корма при проведении этапов
балансового опыта на птице с различной стресс-устойчивостью.
2. Выявлены особенности переваримости питательных веществ корма
птицей на основании проведения четырех этапов балансового опыта,
путем определения коэффициентов переваримости питательных
веществ корма (протеин, жир, клетчатка, БЭВ, кальций, фосфор).
3. Выявлены ряд закономерностей потребления и переваримости
питательных веществ корма птицей с различной стресс-устойчивостью.
4. Опытным путем доказано, что птица, имеющая минимальную
величину стресс-реакции,
показывает
максимальную
пищевую
активность и эффективность использования корма с достоверной
разницей по протеину.
5. Проанализированы имеющиеся экспериментальные данные; сделаны
выводы о возможности использования стресс-реакции птицы в качестве
критерия ее отбора на потребление и усвоение корма.
Исследованы
особенности
потребления
корма
и
его
переваримости у птицы в предкладковый период в зависимости от еѐ
стресс-реакции.
Выявлены закономерности переваримости протеина у птицы в
предкладковый период в зависимости от уѐ стресс-реакции.
Стресс-устойчивые куры лучше используют питательные вещества
корма, чем стресс-чувствительные, особенно протеин − на 8,2%
(p<0,05).
Проанализировав зависимость потребления и использования
корма птицей, отобранной по предлагаемым технологическим режимам
(с различной стресс-реакцией) выявлено, что для отбора птицы с
максимальной эффективностью использования корма в предкладковый
период целесообразно использовать кур с минимальной стрессреакцией.
Выявлено влияние сезонности на переваримость питательных
веществ корма у кур, с учѐтом технологических режимов их отбора.