отчет по питанию - Образовательный Портал УР

Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение
«Петуневская средняя общеобразовательная школа»
Материалы к республиканскому конкурсу
«Лучшая организация питания в образовательных учреждениях
Удмуртской Республики»
Руководитель:
Коткова Ирина Александровна,
директор МКОУ «Петуневская СОШ»
Петуньки, 2014 г.
1. Охват учащихся горячим питанием
В
муниципальном
казенном
общеобразовательном
учреждении
«Петуневская средняя общеобразовательная школа» питанием охвачено
100% обучающихся с 1класса по 9 класс в количестве 65 человек. 10-11
классы отсутствуют ввиду неукомплектованности.
Льготная категория питающихся в столовой общеобразовательного
учреждения (обеды):
 дети
из
малообеспеченных
многодетных
семей
по
удостоверениям в количестве 14 обучающихся с 1 класса по 9
класс;
 дети из малообеспеченных семей по справкам из отдела семьи и
охране
прав
детства
Администрации
муниципального
образования «Шарканский район» в количестве 3 обучающихся
4-6 классов.
Платное питание (обеды) за счет родительских средств на сумму 42
рубля 50 копеек за 1 день на 1 ребенка для обучающихся с 1 класса по 9
класс в количестве 48 человек (74%).
Количество обучающихся 1-5 классов, получающих завтраки – 34
человека, что составляет 52% от общего числа.
2. Организация работы школьной столовой
2.1.Режим работы столовой
Школьная столовая рассчитана на 56 мест в обеденном зале.Столовая
работает по 6-дневной рабочей неделе: с 7.00 час.до 15.00 час. Суббота –
технологический день.
Режим
посещения
школьной
столовой
обучающимися
определен
приказом директора от 05 сентября 2013 года № 98/8 «О режиме работы
школы».
С 5 класса по 9 класс проводят недельное дежурство с дежурным
учителем – классным руководителем за поведением обучающихся во время
обеденных перерывов в столовой и по школе, культуре поведения в
общественных местах, до начала и после занятий.
Уголок потребителя вывешен при входе в школьную столовую.
2.3.Организация дополнительного питания
В МКОУ Петуневская СОШ организовано дополнительное питание
учащихся через свободную раздачу. На основании «Методических
рекомендации» разработанных ГУ НИИ питания РАМН, Роспотребнадзором
и Московским фондом содействия санитарно-эпидемиологическому
благополучию населения, в школе реализуется через свободную раздачу
дополнительное питание для учащихся.
РЕКОМЕНДУЕМЫЙ АССОРТИМЕНТ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
ДЛЯ РЕАЛИЗАЦИИ В ШКОЛЬНЫХ БУФЕТАХ
N
Наименование пищевых
п/п продуктов
Масса
Примечания
(объем)
порции,
упаковки
Молоко и кисломолочные продукты
1.
Молоко пастеризованное
в мелкоштучной с м.д.ж. 2,5%,
или стерилизованное,
упаковке
3,2%, 3,5%
в т.ч. витаминизированное
2.
Молочные напитки,
в мелкоштучной с массовой долей
коктейли, пудинги,
упаковке
десерты промышленного
производства
термизированные
сахара не более 10%
3.
Кисломолочные продукты
в мелкоштучной с м.д.ж. 2,5%,
(кефир, биокефир,
упаковке
3,2%, 3,5% и
ряженка, йогурты и др.)
сахаров, не более
с жизнеспособной
10%, не подвергну-
микрофлорой
тые термической
обработке; при
наличии в буфетах
охлаждаемого
прилавка
4.
5.
Йогуртные продукты
в мелкоштучной с м.д.ж. не более
(йогуртеры, фругурты
упаковке
3,5% и сахаров
и др.)
не более 10%
Сырки творожные
при наличии
в ассортименте
охлаждаемого
прилавка
Фрукты и овощи
6.
Свежие фрукты (яблоки,
мытые
груши, мандарины,
апельсины, бананы, киви и
др.)
Напитки
7.
Соки и нектары плодовые
в мелкоштучной
(фруктовые) и овощные
упаковке
натуральные
промышленного
производства
8.
Напитки витаминизирован-
приготовление
ные промышленного
непосредственно
производства готовые или
перед реализацией
сухие инстантные
(быстрорастворимые)
9.
Бутилированная вода для
в мелкоштучной
питья - минеральная
упаковке
питьевая, негазированная
10. Чай, какао или кофейный
напиток, напиток
шиповника
11. Сокосодержащиебезалкогольные напитки, в том
числе обогащенные
микронутриентами
с пониженным
содержанием
сахара
12. Кисели
приготовление
витаминизированные
непосредственно
из концентрата быстрого
перед реализацией
приготовления
Хлебобулочные изделия
13. Хлеб (ржано-пшеничный,
хлеб "Молодецкий",
зерновой с отрубями), а
"Школьный",
также специализированные
"Студенческий"
виды хлебобулочных
и др., булочки
изделий, обогащенных
"Школьные"
микронутриентами
14. Мучные печеные
в ассортименте
кулинарные
изделия (пирожки
с джемом, капустой,
картофелем, рисом и др.)
15. Печенье, крекеры, галеты,
в ассортименте
в т.ч. витаминизированные
Кондитерские изделия, в том числе обогащенные
витаминами и микроэлементами
17. Вафли
в
Пряники
индивидуальной
Пастила
упаковке
Зефир
Мармелад
Шоколад
Шоколадные конфеты
в ассортименте
2.4. Организация питьевого режима
Организация питьевого режима осуществляется через питьевой
фонтанчик.
2.5. Информация о стоимости питания (завтрак, обед)
№
п/п
Категория учащихся
Количество
Субсидии
Субсидии
чел.
бюджета
бюджета МО
УР в
«Шарканский
руб.
район» в
руб.
1
1-5 классы
34
15,34
3
21,36
14
26,04
48
42,50
(обогащенные
завтраки)
2
Льготная категория:
- малообеспеченные
(кроме многодетных
9,00
малообеспеченных)
- многодетные
малообеспеченные
3
Питающихся за счет
родительских средств
Продукты попадают в готовые блюда без торговой наценки.
3.1.Оснащенность пищеблока
Пищеблок МКОУ «Петуневская СОШ» состоит из следующих групп
помещений:
1) Складская группа
2) Технологическая группа, состоит из рабочих зон:
а) заготовочная
б) доготовочная
3) Моечная группа
4) Линия раздачи готовой пищи
5) Обеденный зал для приема пищи на 56 посадочных мест
Ежегодно силами общеобразовательного учреждения проводится
косметический ремонт пищеблока. Согласно предписания Роспотребнадзора,
в 2012 году была возведена перегородка, которая разделила две зоны:
моечную и технологическую.
Благодаря программы «Модернизации системы общего образования» в
течение 2012-2013 гг было приобретено технологическое оборудование:
1) Мармит для горячих блюд
2) Плита электрическая с жарочным шкафом
3) Столы производственные (2 шт)
4) Мясорубка электрическая
5) Холодильник бытовой
Складская группа
Склад пищевых продуктов оснащен:
- холодильниками бытовыми (для хранения молочной продукции;
овощей и фруктов)
- морозильнойларью (для хранения замороженного мяса)
- столами производственными
- стеллажами и подтоварниками
- весами циферблатными
Технологическая группа
Заготовочная зона технологической группы оснащена:
- столом производственным для сырых овощей
- столом производственным для сырого мяса, птицы
- ванна моечная для сырых овощей, мяса, птицы
Доготовочная зона технологической группы оснащена:
- столом производственным для готовой продукции
- плитой электрической (2 шт)
Моечная группа
Зона для мытья кухонной посуды оснащена двухсекционной ванной с
душевой насадкой.
Зона для мытья столовой посуды оснащена четырехсекционной
ванной для мытья тарелок и двухсекционной ванной для мытья стаканов.
Линия раздачи
Линия раздачи в МКОУ «Петуневская СОШ» представлена мармитом
для горячих блюд и холодильником для кратковременного хранения
холодных закусок.
3.2. Наличие нормативно - технической документации
1) Сборник технических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для
предприятий общественного питания при общеобразовательных
учреждениях Удмуртской Республики
2) СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям
общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых
продуктов и продовольственного сырья.
3) СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к
организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях,
учреждениях начального и среднего профессионального образования.
4) СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию
и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным
пребыванием детей в период каникул
5) Технологические карты, разработанные инженером-технологом,
утвержденные руководителем образовательного учреждения
6) Технико-технологические карты, разработанные инженером-технологом,
утвержденные руководителем образовательного учреждения
3.3. Ведение ежедневной учетной документации
1) Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья
2) Журнал бракеража готовой кулинарной продукции
3) Журнал здоровья
4)Журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд
5) Журнал учета температурного режима холодильного оборудования
6) Журнал проведения генеральных уборок
7) Ведомость контроля за рационом питания
8) Журнал административно-общественного контроля
9) Журнал генеральных уборок
3.4. Укомплектованность квалифицированными кадрами
Школа
полностью
укомплектована
работниками
пищеблока.
В
столовой дружно работают шеф-повар четвертого разряда Широбокова
Людмила Демьяновна и повар пятого разряда Миронова Людмила
Николаевна. Стаж работы шеф-повара составляет 13 лет, стаж повара – 14
лет.
Повышение
квалификации
прошли
в
2005
и
в
2006
годах
соответственно.
4.1.
Приказом
учреждения
Наличие в столовой примерного меню
муниципального
казенного
общеобразовательного
«Петуневская средняя общеобразовательная школа» от 20
января 2014 года № 13/9 «О введение в действие примерного меню» в
общеобразовательном учреждении действует утвержденное меню для детей
7-12 лет и 12-18 лет, обучающихся в общеобразовательных учреждениях
Шарканского района, на осенне-зимний период, разработанный Управлением
образования Администрации МО «Шарканский район», согласованный с
Территориальным
отделом
Управления
Роспотребнадзора
по
УР
вг.Воткинске. В столовой в наличии имеется примерное меню (на 12 дней),
разработанное в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.5.2409-08,
утвержденное директором МКОУ «Петуневская СОШ» и согласованное с
начальником ТО Управления Роспотребнадзора по УР в г.Воткинске.
МКОУ «Петуневская СОШ» работает фактически по утвержденному
меню.
4.3. Профилактика витаминной
и микроэлементной недостаточности
Для обеспечения физиологической потребности в витаминах у
учащихся,
общеобразовательное
учреждение
проводит,
согласно
утвержденному меню, обогащение рационов питания микронутриентами,
путем витаминизации третьих блюд аскорбиновой кислотой и использования
в приготовлении пищи обогащенные микронутриентами продукты и
продовольственное сырье промышленного выпуска (йодированная соль).
4.4. Изучение общественного мнения
На общешкольных родительских собраниях обычно разговор о питании
в школьной столовой сводится к тому, как разнообразно и качественно
готовятся блюда, насколько они калорийны, их стоимость. Раз в полгода
комиссия по общественному контролю должна будет доводить до
общественности родителей о качестве готовой продукции, организацию
приема
пищи
обучающихся
и
соответствие
рационов
питания
утвержденному меню. Проводится анкетирование обучающихся и родителей
по удовлетворенности питанием обучающихся в столовой школы. За период
Месячника Здоровья с 01 апреля по 22 апреля 2014 года из 26 учащихся 1-4
классов приняли участие в анкетировании 10 апреля – 15 человек. В
анкетировании родителей 18 апреля года - 10 человек.
АНАЛИТИЧЕСКАЯ СПРАВКА
по результатам контроля за качеством питания в школьной столовой
22 мая 2014 года комиссия по общественному контролю за качеством
питания в школьной столовой
согласно Плану мероприятий по охране
жизни, здоровья и технике безопасности учащихся провела контрольные
пробы готовых блюд.
Цель:
1. Определение качественности приготовленных блюд.
В результате контролябыло выявлено:
1) 100% учащихся питается в ОУ в обед.
2) удовлетворяет система организации питания в столовой: за порядком
следит дежурный учитель и его дежурный класс.
3) Учащиеся и комиссия удовлетворены качеством приготовленных
блюд: соответствие цвета, запаха, вкуса, внешнего вида, консистенции.
Рекомендации:
1. Отметить результаты проверки комиссии по общественному
контролю за качеством готовой продукции в Книге отзывов и
предложений.
Комиссия в составе:
___________________________Вахрушева Т.Н.
___________________________Романов А.М.
___________________________Широбокова Л.А.
4.5. Программа производственного контроля
Программа
производственного
контроля
составляется
на
год.Разрабатывается в соответствии с Федеральным законом № 52 от
30.03.1999
года
«О
санитарно-эпидемиологическом
благополучии
населения». Программа производственного контроля определяет порядок
организации
«Петуневская
и
проведения
СОШ».
производственного
Целью
контроля
производственного
в
контроля
МКОУ
является
обеспечение безопасности и безвредности для человека и среды обитания
вредного влияния объектов производственного контроля путем должного
выполнения
санитарных
правил,
санитарно-противоэпидемических
(профилактических) мероприятий, организация и осуществление контроля за
их выполнением.
5.1.Наличие положений
В школе разработано Положение об организации общественного питания
учащихся
в
школьной
столовой,
утверждено
Приказом
по
МКОУ
«Петуневская СОШ» от 23 января 2012 года № 11/7 «Об утверждении».
Приказом по МКОУ «Петуневская СОШ» от 14 января 2014 года№9/9
утверждены внесенные изменения в п.1, п.5 данного Положения. Положение
принято в целях совершенствования организации питания в школе,
обеспечения детей качественным и безопасным питанием, соответствующим
возрастным физиологическим потребностям в пищевых веществах и энергии.
30 сентября 2013 года на заседании Совета школы, протокол №3,
заслушан вопрос «О питании». В ходе работы Совета было выработаны
решения: 1. Обновить программу «Здоровье детей в наших руках» на 20142016 годы; 2. По факту создать комиссию общественногоконтроля за готовой
продукцией в школьной столовой (2013-2014 учебный год); 3. Разработать
Положение о комиссии общественного контроля за готовой продукцией.
Приказом по МКОУ «Петуневская СОШ» от 31 августа 2013 года № 80/8
«Об утверждении» утвержден План мероприятий по организации питания в
школе на 2013-2014 учебный год.Приказом по МКОУ «Петуневская СОШ»
от 22 мая 2014 года № 55/9 «О комиссии» создана комиссия по
общественному контролю за готовой продукцией в школьной столовой из
представителей
родкомитета
школы.
Положение
о
комиссии
по
общественному контролю за готовой продукцией в школьной столовой
утверждено приказом по МКОУ «Петуневская СОШ» от 22 мая 2014 года №
55/9 «Об утверждении». Вопрос о питании также был заслушан на
совещании при директоре от 01 апреля 2014 года, протокол №7 п.5 «Итоги
контроля за организацией горячего питания».В решении поставлен вопрос о
составлении Программы по питанию на следующий 2014-2015 учебный
год.Приказом от 01 апреля 2014 года № 34/9 «Об итогах инспеционноконтрольной деятельности» в п.4 отмечено «Рассмотреть вопрос о
составлении программы по питанию».
В соответствии с планом работы Отдела по делам семьи и охране прав
детства Администрации муниципального образования «Шарканский район»
на 2013 год и приказом начальника Отдела от 09.04.2013 г №1 ведущим
специалистом-экспертом по работе с многодетными семьями Отдела по
делам
семьи
и
охране
прав
детства
проведено
тематическое
инспектирование МКОУ «Петуневская СОШ» в части организации питания
детей из многодетных и малообеспеченных семей. Целью данного
инспектирования был контроль за исполнением законодательства в сфере
реализации мер социальной поддержки многодетным и малообеспеченным
семьям. Инспектированием рекомендовано на период работы пришкольного
летнего лагеря создать комиссию для рассмотрения вопросов по оплате
родителями питания в лагере с учетом материального положения каждой
конкретной семьи, при возможности произвести оплату пребывания ребенка
в лагере за счет оказания материальной помощи.
АНАЛИТИЧЕСКАЯ СПРАВКА
по результатам контроля за организацией горячего питания
В период с 1 апреля по 22 апреля 2014 года в ходе Месячника Здоровья
проводился контроль за организацией горячего питания в школьной
столовой.
Цель:
1. Анализ организации горячего питания в школьной столовой.
В результате контролябыло выявлено:
1) Школьную столовую посещают 100% обучающихся.
2) 1- 5 классы в количестве 32 человек после первого урока получают
завтраки
согласно
режима
посещения
школьной
столовой
обучающимися. (50,6%)
3) После третьего урока обедают 5-9 классы, после четвертого урока
обедают 1-4 классы согласно режима посещения школьной столовой
обучающимися. Всего обедает 65 человек (100%).
4) Школьная столовая работает по 6-дневной рабочей неделе. Суббота –
технологический день.
5) По удостоверениям малообеспеченных многодетных семей в столовой
питается 13 обучающихся, по справкам из отдела семьи и охране прав
детства 2 обучающихся.
6) Столовая работает по утвержденному 12 дневному осенне-зимнему
меню, согласованному с Территориальным отделом Управления
Роспотребнадзора по УР в г.Воткинске.
Рекомендации:
1) Рассмотреть вопрос о составлении программы по питанию на 20142015 учебный год.
Заместитель директора по ВР:
О.Ю.Сосновских
5.2. Нормативно-правовая документация
Нормативно-правовая документация, регламентирующая деятельность
по организации питания:
1) постановления:
-
Постановление Правительств РФ от 15 августа 1997 г. №1036 «Об
утверждении правил оказания услуг общественного питания» (в ред.
Постановлений Правительства РФ от 21.05.2001 г. № 389, от 10.05.2007 г.
№276, от 21.08.2012 г. №842, от 04.10.2012 г. №1007 г.);
- СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к
условиям и организации обучения обучающихся в общеобразовательных
учреждениях», утвержденны Постановлением Главного государственного
санитарного врача РФ от 29.12.2010 г. №189.
2) приказы:
2.1. Министерства образования:
- Совместный приказ Министерства торговли и бытовых услуг Удмуртской
Республики № 9, Министерства образования и науки Удмуртской
Республики № 22 от 28 января 2013 года «О реализации республиканской
целевой программы «Детское и школьное питание» на 2010-2014 годы»;
- Приказ МОиН УР от 06.12.2013 г. №119 «Об установлении средней
стоимости одного горячего питания на одного обучающегося в столовых,
организующих питание при общеобразовательных учреждениях»;
- Совместный приказ Министерства торговли и бытовых услуг Удмуртской
Республики, Министерства образования и науки Удмуртской Республики №
095 от 16 декабря 2013 года «Об обеспечении питанием учащихся в рамках
республиканской целевой программы «Детское и школьное питание» на
2010-2014 годы»;
2.2. Управления образования:
- Приказы Управления образования Администрации МО «Шарканский
район» от 27 декабря 2013 года №214 , от 26февраля 2014 года №36 «О
реализации программы «Детское и школьное питание» на 2010-2014 г».
2.3. Школы:
- Приказ о назначении ответственного за горячее питание обучающихся;
- Приказ о режиме работы школы (режим работы столовой; режим
посещения школьной столовой);
- Приказ о назначении бракеражной комиссии;
- Приказ об организации одного горячего питания обучающихся 1-9 классов
в столовой общеобразовательного учреждения;
- Приказ о предоставлении бесплатного питания учащихся 1-9 классов из
малообеспеченных
семей
кроме
многодетных
в
столовой
общеобразовательного учреждения в 2014 году;
- Приказ об организации одного горячего питания обучающихся 1-9 классов
из многодетных малообеспеченных семей в столовой общеобразовательного
учреждения в 2013-2014 учебном году;
- Приказ об организации по обеспечению завтраком из обогащенных
продуктов обучающихся 1-5 классов в столовой общеобразовательного
учреждения в 2013-2014 учебном году;
5.3. Источники финансирования питания
№
Категория
Количес Субсид Субсид Доля в стоимости питания
п/
учащихся
тво чел.
п
ии из
ии из
бюдже
бюдже
та УР в
руб.
(%)
УР
МО
За счет
та МО
«Шарка
родите
«Шарк
нский
лей
анский
район»
район»
в
руб.
1
1-5 классы
(обогащенные
завтраки)
2
Льготная
34
15,34
100%
категория:
-
3
21,36
14
26,04
48
42,50
9,00
70,35%
29,65%
малообеспечен
ные (кроме
многодетных
малообеспечен
ных)
- многодетные
100%
малообеспечен
ные
3
Питающихся
100%
за счет
родительских
средств
5.4. Софинансирование питания школьников
Софинансирование проводится путем осуществления субсидии из
бюджета
муниципального
учащихся
1-11
малообеспеченных
классов
семей
образования
«Шарканский
образовательных
(кроме
детей
район»
для
учреждений
из
из
многодетных
малообеспеченных семей) на сумму 9,00 руб. на одного обучающегося в
учебный день согласно Приказа Управления образования Администрации
МО «Шарканский район» от 26 февраля 2014 года №36 «О реализации
программы «Детское и школьное питание» на 2010-2014 годы».
Основанием является Постановление Администрации муниципального
образования «Шарканский район» от 26 февраля 2014 года № 170 «О
внесении изменений в программу «Детское и школьное питание» на 20102014 годы».
5.5. Наличие медицинского работника,
работа бракеражной комиссии
Освобожденного медицинского работника МКОУ «Петуневская СОШ»
в своем штате не имеет. Ежегодно в начале года заключается договор с
Петуневским фельдшерско-акушерским пунктом (адрес Петуневского
ФАП: УР, Шарканский район, деревня Петуньки, улица Речная, дом
21/2), входящим в систему МБУЗ «Шарканская ЦРБ». В ответственность
заведующего Петуневским ФАП входит осуществление контроля за
доброкачественностью
готовой
продукции,
который
проводится
органолептическим (дегустационным) методом.
Согласно приказу по МКОУ «Петуневская СОШ» от 03 сентября 2013
года № 93/7 «О назначении бракеражной комиссии», согласованного
главным врачом МБУЗ «Шарканская ЦРБ», создана бракеражная
комиссия в составе 3 человек. Заведующий Петуневским ФАП входит в
состав бракеражной комиссии. В этой же комиссии состоит шеф-повар
школьной столовой, в обязанность которой по должностной инструкции
шеф-повара подлежит осуществление бракеража готовой продукции.
Приказом по школе от 23 января 2012 года № 11/7 «Об утверждении»
утверждено Положение о бракеражной комиссии Муниципального
казенного общеобразовательного учреждения «Петуневская средняя
общеобразовательная школа». В соответствии Положения о бракеражной
комиссии
МКОУ
«Петуневская
СОШ»
бракеражная
комиссия
осуществляет контроль за доброкачественностью готовой продукции, ее
члены знакомятся с методикой проведения органолептической оценки
пищи.
6.1. Дополнительные образовательные программы
по здоровому питанию
В школе утверждена приказом директора школа от 14 января 2014 года
№ 9/9 «Об утверждении» Программа по воспитательной работе «Здоровье
детей в наших руках». Цель программы: сохранение и укрепление здоровья
учащихся, полноценное раскрытие у детей их личного потенциала здоровья,
формирование нравственного, физического, психического и соматического
здоровья. Создание среды, обеспечивающей формирование здорового образа
жизни. Среди ожидаемых результатов сохранение и улучшение здоровья
учащихся, внедрение здоровьесберегающих технологий в учебный и
воспитательный
процессы,
соблюдение
современных
санитарно-
гигиенических нормативов. Среди мероприятий организация школьного
питания, включающая витаминизацию питания, организованное питание,
приобретение столовой посуды, оборудования, осуществление ежедневного
производственного контроля качества и безопасности используемого сырья и
вырабатываемой продукции, соблюдение норм санитарии и требований
нормативной и технологической документации, просветительская работа с
учащимися и их родителями (законными представителями) по организации
питания.
6.2. Проведение внеучебных мероприятий
Работа по здоровому и качественному питанию с обучающимися
ведется постоянно. Ребята летом ухаживают на учебно-опытном участке за
овощами, осенью собирают урожай овощей и ягод. За активное участие в
общественно-трудовой практике администрация школы дарит учащимся
бесплатный обед из выращенных овощей и ягод. В сентябре-октябре
традиционно проводится большое мероприятие «Праздник Урожая», в
котором есть конкурс «Здоровье с грядки».Творческие находки детей всегда
радуют своей новизной.
Раз в полгода на беседы с учащимися на тему «Правильное питание –
залог
здоровья»
приходят
заведующие
Петуневского
и
Заречно-
ВишурскогоФАПов. Они ведут разговор о гигиене питания, качестве
продуктов питания, рационе питания для каждой возрастной группы.
Тема здорового питания и организации питания в школьной столовой
затрагивается практически на всех общешкольных родительских собраниях.
На родительском собрании от 18 апреля 2014 года, протокол № 3 п.4 б) были
поданы заявления родителей на разрешение употребления учащимися в
школьной столовой витамина С.
Проведение различных конкурсов уровня школы, района, республики
наглядно показывает, как учащиеся и педагоги относятся к теме питания.
Среди педагогов района был организован конкурс методических разработок
«Здоровье в наших руках». Одна из работ, участвовавших в этом конкурсе,
учителя русского языка и литературы Широбоковой С.В. «Сценарий
праздника для учащихся 5-7 классов «Приглашение на чай».
В рамках конкурса школьных сочинений «Кем я хочу быть» ученица 8
класса завоевала 1 место за сочинение «Я люблю готовить!»
Любимым занятием учащихся начальных классов становится такой вид
деятельности, как создание проекта. На этот раз проект назывался «Конкурс
агиток о здоровой и вредной пище».
На празднике девочек 8 Марта конкурсанты в форме домашнего
задания «Я могу сама!» готовят свои любимые блюда.
4 ноября – в день государственности Удмуртии все желающие делятся
секретами приготовления блюд удмуртской кухни, угощают национальными
кушаниями.
Этот
день
всегда
получается
ярким,
вкусным
и
запоминающимся.
В рамках «Недели здоровья», «Месячника здоровья» проводится
контроль
со
стороны
обучающихся
и
их
представителей) за качеством приготовленных блюд.
родителей
(законных
Внеучебные мероприятия по питанию сплачивают детей, родителей и
педагогов по созданию условий для укрепления здоровья учащихся,
полноценного питания в школьной столовой.
6.3. Информационные стенды
В школе работает два стенда «Разговор о правильном питании» и
«Уголок потребителя».
«Уголок потребителя» расположен при входе в столовую и включает
следующую документацию: приказы МКОУ «Петуневская СОШ» об
организации питания, утвержденное меню, СанПиН 2.4.5.2409-08, Книгу
предложений и отзывов, Режим питания обучающихся, Постановление
Правительства РФ от 15.08.1997 года № 1036
оказания
услуг
общественного
питания»,
«Об утверждении правил
перечень
контролирующих
организаций.
В рамках реализации программы «Детское и школьное питание» в
обеденном зале вывешен стенд о правильном питании, пропагандирующий
здоровое и безопасное питание обучающихся. Периодически он обновляется
рисунками детей, сочинениями, плакатами, проектами.
Итоги республиканского конкурса:
Диплом III степени и кубок Победителю республиканского конкурса
«Лучшая организация питания в образовательных учреждениях Удмуртской
Республики» - 2014 в категории «Лучшая организация питания в
общеобразовательных учреждениях муниципального района» в рамках
республиканской целевой программы «Детское и школьное питание» от
Министерства торговли и бытовых услуг УР (Министр Пономарев П.П.)