«Пчёлы и правильный мёд» Исследовательский проект Выполнила

Исследовательский проект
«Пчёлы
и правильный мёд»
Выполнила
ученица 3 «А» класса
Скоропупова Марина
Цель проекта:
 Изучить свойства мёда и проверить
его качество опытным путём.
Задачи проекта:
 Изучить сведения о пчёлах и мёде.
Изучить свойства мёда и проверить
его качество.
 Научиться пользоваться
различными источниками
информации.
Оформить работу.
Гипотеза:
Винни-Пух говорит:
«Неправильный мёд делают
неправильные пчёлы».
А какой мёд правильный?
Я думаю, что правильный мед –
это тот мед, который пчелки
сделали без вмешательства
человека, так как человек, из-за
выгоды разбавляет мед сахаром,
что влияет на качество, вкус и
целебные свойства натурального
продукта.
Пчёлы – насекомые величиной 1,5 –
5 сантиметров. Известно около 20
тысяч видов пчёл.
 Пчелы живут семьями. В каждом
улье живет одна семья, которая
состоит из одной матки,
нескольких сотен трутней, (пчелсамцов) и нескольких десятков
тысяч пчел-тружениц.
Пчелы производят мед из
нектара, жидкого сиропа и
цветочной пыльцы
Продукты
пчеловодства
пыльца
 маточное молочко
пчелиный яд
прополис
воск
перга
Виды мёда
•Цветочный мед получают при переработке
пчелами нектара растений (акациевый,
вересковый, васильковый, гречишный,
донниковый, липовый).
•Падевый мед образуется при переработке
пчелами медвяной росы и пади, которые они
собирают со стеблей и листьев растений.
•Смешанный мед состоит из естественной
смеси цветочных или падевых медов.
•Купажированный мед получают при
смешивании различных ботанических сортов
меда для выравнивания их показателей (цвета,
аромата, вкуса).
•«Сахарный мёд", или искусственный мед.
•Фальсифицированный мед
• У меня есть дедушка Анатолий. Он очень
любит мед. И вот он решил завести
несколько ульев, чтобы иметь свой
натуральный мед и не покупать его в
магазине
С мёдом можно приготовить очень много
вкусных блюд. Например мы с мамой испекли
«чак-чак»
Рецепт очень простой. Нужно
приготовить тесто из муки, яиц, соли. Нарезать
маленькими
кусочками
и
обжарить
в
растительном масле. Сварить карамель из
мёда и сахара, залить обжаренные кусочки,
перемешать, уложить горкой.
Попробуйте, очень вкусно!
Анкетирование
В анкетировании приняло участие 22 ученика.
Среди них 17 учеников любят мед, а 5
учеников – нет.
Все 22 ученика знают, что мед делают пчелы.
20 человек считают, что мед пчелы делают из
пыльцы, а 2 человека – из нектара.
Все ученики ответили, что мед сладкий.
1 ученик не знает о полезности меда.
Но все знают, что мед применятся в лечебных
целях.
По результатам анкетирования можно судить о
том, что практически все дети знают, что мед
полезен.
Определение качества мёда
Качество меда определяется по его
внешнему виду (цвету, запаху, консистенции),
вкусу.
Опыты:
1. Образование воздушных шариков при
переворачивании банки мёда
2. Опыт с химическим карандашом
3. Опыт с хлебом
4. Опыт с дистиллированной водой и йодом.
5. Определение зрелости мёда
6. Замораживание мёда
7. Воздействие света на мёд
Опыт с карандашом
Опыт с хлебом
Опыт с дистиллированной
водой и йодом.
Определение зрелости
мёда
Результаты и выводы:
Анализ литературы, материалов из глобальной сети
Интернет позволили сделать выводы:
1. Пчёлы появились 100 миллионов лет назад
2. Люди стали собирать мёд в древности
3. Пчёлы живут семьями
4. Пчёлы делают мёд в определённой последовательности
5. Мёд очень полезен для здоровья человека
6. Изучив литературу, побеседовав с людьми, проделав опыты,
Я узнала, как приобрести натуральный мёд и правильно
хранить его.
По результатам работы над проектом я
изготовила буклет «Как определить
правильный мёд», в котором расписала все
опыты. Думаю, мой буклет поможет Вам при
покупке мёда.
Используемые материалы:
Сайт http://www.pchelandiya.net/med/863kak-pchely-delayut-med.htm
Сайт http://www.paceka.ru
Энциклопедия «Большая книга
«Почему», издательство «Росмэн»
Москва, 2007 г.
П.С. Щербина Пчеловодство, гос.
Издательство с-х литературы, 1958 г.