Ссылка на документ в формате Word

Государственный Комитет
Республики Абхазия по стандартам,
потребительскому и техническому надзору (Госстандарт РА) начал плановые
проверки объектов общественного питания.
В период с 1 - 15 августа 2015 года инспектора Департамента потребительского
надзора Госстандарта Республики Абхазия провели плановые проверки объектов
общественного питания. Потребление здоровой пищи, недопущение попадания на
потребительский рынок опасной пищевой продукции и защита прав потребителей от
рисков и последствий приобретения пищевой продукции, не соответствующей
обязательным требованиям, – неотъемлемая и приоритетная составная часть деятельности
Госстандарта Республики Абхазия.
В ходе плановой проверки в указанный период было проверено 18 объектов
общественного питания в г. Гагра и 5 предприятий на территории «Рицинского
Национального Парка».
Основные нарушения, выявляемые при проверках:
- нарушения условий хранения и реализации продуктов питания, не соблюдение сроков
годности продуктов;
- отсутствие современного технологического оборудования, достаточных площадей
- нарушения санитарно-противоэпидемического режима на объектах;
- нарушение технологии приготовления блюд в общепите, отсутствие калькуляционных
карт на приготавливаемые блюда;
- недостаточно осуществляется профессиональная подготовка персонала пищевых
предприятий, а также уровень гигиенических знаний на предприятиях торговли и
общепита;
- несоблюдение личной гигиены персонала, отсутствие периодических медосмотров.
Также к нарушениям требований законодательства Республики Абхазия в сфере
защиты прав потребителей относится недоведение до сведения потребителя в наглядной и
доступной форме достоверной и необходимой информации об оказываемых услугах
посредством меню, обеспечивающей возможность их правильного выбора (отсутствие
сведений о пищевой и энергетической ценности продукции общественного питания),
взимание платы за обслуживание в размере 10% от суммы счета при оказании услуг
общественного питания.
В целях исправления сложившейся ситуации представители Департамента
потребительского надзора Госстандарта РА ведут не только инспекционную работу, но и
консультативно-разъяснительную. Всем предприятиям общественного питания раздаются
брошюры « Правила оказания услуг общественного питания», которые были
разработаны и введены в действие Приказом Председателя Госстандарта РА 1 июля
2015 года.
Практика консультативно-разъяснительной работы Госстандартом РА введена
впервые, и зачастую руководителям объектов общественного питания было сложно
работать без регулирующего нормативного документа.
Работа в данном направлении продолжается. По итогам проверок в летний период,
на основе полученных данных, будет написана программа по улучшению ситуации в
данном секторе, так как он является немаловажным направлением в развитии
туристической индустрии нашей Республики.
Пресс-служба Госстандарта Республики Абхазия.