Десерты

БАНКЕТ. БИЗНЕС
МЕНЮ НА 30 ПЕРСОН
МЕНЮ
Холодные закуски
на одну персону – 270гр.
наименование
Количество
(шт.) / Выход
(гр.)
Рыбное плато стандарт
(Рыбное ассорти: горбуша
холодного копчения, макрель
холодного копчения, палтус
холодного копчения, треска
холодного копчения)
Коллекция Гурман плэттер
(Прошутто, буженина, язык телячий
отварной, копчёная утиная
грудка, королевские оливки,
вяленные томаты)
Ассорти маринадов
(Маринованные патиссоны,
огурчики, перец, мини-кукуруза и
маслины)
Овощное ассорти плэттер
(Овощная тарелка: помидоры,
огурцы, болгарский перец,
морковь, зеленый лук, зелень)
Сырная тарелка премиум
(Ассорти сыров: Рокфорти,
Мааздам, Пармезан (Джугас),
Чеддер, Камамбер. Виноград,
крекеры, физалис, мед)
Канапе Океана плэттер
(Канапе с семгой, сливочным
сыром, свежими огурцами и
зеленью, канапе с масляной
рыбой, свежими огурцами,
лимоном и зеленью)
Роллы Чемичанга с курицей плэттер
(Роллы с начинкой из
маринованной курицы и зелени.
Подаются с кисло-сладким соусом)
Итого:
Цена (руб.)
1280 гр.
4 580 руб.
1140 гр.
4 980 руб.
1100 гр.
2 090 руб.
1740 гр.
1 200 руб.
1560 гр.
5 980 руб.
40 шт. / 400 гр.
2 190 руб.
44 шт. / 880 гр.
1 990 руб.
8 100 гр.
22 210 руб.
Фото
Салаты
на одну персону – 250гр.
наименование
Количество
(шт.) / Выход
(гр.)
Руккола с креветками
(Тигровые креветки, руккола,
помидорки черри, оливковое масло
и цитрусовый соус)
Капрезе
(Легкая закуска родом из Италии.
Нежная моцарелла, томаты,
базилик, соус Песто)
Цезарь классический
(Листья салата, помидорки черри,
пармезан, гренки, соус цезарь)
Итого:
Цена (руб.)
10 шт. / 2000 гр.
5 900 руб.
10шт. / 3000 гр.
5 500 руб.
10 шт. / 2500 гр.
4 800 руб.
7 500 гр.
16 200 р.
Фото
Горячие блюда
на одну персону – 367гр.
наименование
Количество
(шт.) / Выход
(гр.)
Цена (руб.)
Медальоны из говядины
(Нежные медальоны из говядины
обжаренные с луком)
10 шт. / 3500 гр.
7 900 руб.
Стейк из семги
(Жареный стейк из семги, подается
со сливочно-шпинатным соусом)
10 шт. / 3500 гр.
9 900 руб.
Жареная утка
(Жареное филе утки с брусничным
соусом)
10 шт. / 4000 гр.
6 900 руб.
11 000 гр.
24 700р.
Итого:
Фото
Выпечка
на одну персону – 183гр.
наименование
Количество
(шт.) / Выход
(гр.)
Хлебная тарелка
(Свежевыпеченные булочки к
вашему столу)
Мини пирожки с семгой
(Классические мини пирожки из
семги с пикантным шпинатом)
Цена (руб.)
52 шт. / 1890 гр.
1 980 руб.
30 шт. / 900 гр.
2 390 руб.
30 шт. / 900 гр.
1 690 руб
30 шт. / 900 гр.
1 190 руб.
30 шт. / 900 гр.
990 руб.
5 490 гр.
8 240 руб.
Фото
Пирожки с мясом
Пирожки с грибами
Пирожки с капустой
Итого:
Десерты
на одну персону – 267гр.
наименование
Торт "Черная смородина"
(Нежный мусс из черной
смородины с освежающей
кислинкой на ягодном бисквите)
Количество
(шт.) / Выход
(гр.)
1150 гр.
Цена (руб.)
2 690 руб.
Фото
Торт "Пралине с лаймом и
имбирем"
(Нежный торт на основе
вафельной крошки,
карамелизованного риса с
начинкой из молочного шоколада,
орехового пралине, имбиря и сока
лайма)
Торт "Чизкейк"
(Десерт американской кухни на
основе традиционного сыра
филадельфия, украшенный
свежими ягодами)
Ассорти свежих фруктов
плэттер
(Ассорти свежих фруктов плэттер *
Ассортимент фруктов можем
меняться в зависимости от
сезонности)
Итого:
1300 гр.
3 590 руб.
1150 гр.
2 190 руб.
4400 гр.
5 380 руб.
8 000 гр.
13 850р.
Напитки
Чай в термосе (3 л.)
(К каждому термосу идет 15
фирменных стаканчиков + 15 ложек
+ 30 стиков с сахаром)
Кофе в термосе (3 л.)
(К каждому термосу идет 15
фирменных стаканчиков + 15 ложек
+ 30 стиков с сахаром К кофе
прилагаются сливки)
Вода 2 л Бон Аква н\г
Вода 2 л Бон Аква с\г
Сок 0,95л "J7" Вишня
Сок 0,95л "J7" Апельсин
Итого:
2 шт. / 6 л.
1 400 руб.
3 шт. / 9 л.
2 970 руб.
5 шт. / 10 л.
5 шт. /10 л.
10 шт.
10 шт.
650 руб.
650 руб.
2 000 руб.
1 700 руб.
9 370 руб.
Сводная таблица (фарфор)
Питание
Напитки
85 200 руб.
9 370 руб.
Обслуживающий персонал на мероприятие
Банкет-менеджер (1чел.), официанты (3 чел.), бармен (
22 500 р.
1 чел.)
Оборудование для мероприятия (текстиль, посуда
12 500 р.
фарфор / стекло)
8 000 р.
Доставка
Итого:
137 570 руб.
На чел.
4586 руб.