5 класс - МОУ СОШ №12 с УИОП

МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 12 С УИОП
«УТВЕРЖДАЮ»
Директор МОУ СОШ № 12 с УИОП
___________________С.И. Краснова
«
» _________ 2014г.
Рабочая программа
внеурочной деятельности
«Разговор о правильном питании»
(общекультурное направление)
5 класс «В»
Учитель технологии: Ерикина В. Я.
Количество часов в год: 34 часа
Количество часов в неделю: 1 час
г.о. Орехово - Зуево
2014г
Пояснительная записка
Рабочая программа внеурочной деятельности для учащихся 5 классов разработана
на основе авторской программы «Формула правильного питания». Авторы: М.М.
Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева - М.: ОЛМА Медиа Групп, 2011г. Модуль
«Формула правильного питания» является третьей частью программы «Разговор о
правильном питании».
В соответствии с учебном планом внеурочной деятельности МОУ СОШ №12 с
УИОП на 2014-2015 уч.год на изучение курса общекультурного направления «Разговор о
правильном питании» отводится 1 час в неделю, 34 часа в год. Программа внеурочной
деятельности составлена в соответствии с Федеральным государственным
образовательным стандартом начального общего образования, планируемых результатов
начального общего образования с целью реализации образовательной программы МОУ
СОШ №12 с УИОП на 2014-2015 учебный год.
У учащихся 5 класса "В" недостаточно развито представление о здоровом образе
жизни, о правильном питании, поэтому выбрана данная программа. В этой программе
большее количество тем направлены на развитие представления о правильном питании,
осознания того, что здоровый образ жизни являются неотъемлемой частью общей
культуры личности.
Реализация программы обеспечивается учебными пособиями:
1.Формула правильного питания: Рабочая тетрадь/ М. М. Безруких, Т. А.
Филиппова. А.Г.Макеева – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2010;
2. Формула правильного питания Методическое пособие. – М.: ОЛСА Медиа
Групп, 2014.
Цель: формировать представлений о том, какие продукты наиболее полезны и
необходимы человеку каждый день, об основных принципах гигиены питания, о связи
рациона питания и образа жизни, о высококалорийных продуктах питания. Закрепить
знания о полезных продуктах и витаминах, содержащихся в них. Дать представление о
необходимости и важности регулярного питания и соблюдение режима питания.
Задачи:

закрепить представление о необходимости заботы о здоровье; важности
правильного питания как составной части сохранения и укрепления здоровья;

закрепить знания о здоровом питании, необходимости витаминов в пище;

воспитывать чувство ответственности за своё здоровье;

формировать активный познавательный интерес к окружающему миру.
Данный курс реализован в рамках учебной и внеурочной деятельности в
форме:
- интегрированных уроков по правильному питанию (окружающий мир,
литературное чтение, ИЗО, ОЗОЖ);
- внеклассных занятий по правильному питанию;
- праздников;
- бесед;
- классных часов;
- однодневных походов в природу;
- родительских собраний, круглых столов, семинаров;
- в рамках проектной деятельности;
- конкурсов рисунков и плакатов на тему правильного питания и здорового образа
жизни;
- выпуска газет, информационных буклетов.
2
Содержание программы
« Разговор о правильном питании»
Программа состоит из трех модулей.
1 модуль: «Разговор о правильном питании» - для детей 7-8 лет.
2 модуль: «Две недели в лагере здоровья» - для детей 9-10 лет.
3 модуль: «Формула правильного питания» - для детей 11-12 лет.
3 модуль «Формула правильного питания» - рациональное питание как
часть здорового образа жизни:
1.Здоровье - это здорово -5ч
Значение здорового образа жизни. Культура питания как составляющая культуры
здоровья.
2. Продукты разные нужны, продукты разные важны - 6ч
Разнообразие рациона как одно из условий рационального питания.
3. Режим питания -5ч
Регулярность питания как одно из условий рационального питания.
4. Энергия пищи - 3ч
Пища как источник энергии для организма. Адекватность рациона питания образу жизни
человека
5. Где и как мы едим - 6ч
Гигиена питания
6.Ты – покупатель – 5ч
Потребительская культура.
7. Ты готовишь себе и друзьям - 4ч
Кулинария, сервировка, этикет, техника безопасности при работе на кухне.
традиции и культура питания:
ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ИЗУЧЕНИЯ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА
Личностные, метапредметные и предметные результаты освоения программы «Разговор о
правильном питании»
Универсальными компетенциями учащихся на этапе формирования здорового и
безопасного образа жизни являются:
— умения организовывать собственную деятельность, выбирать и использовать
средства для достижения её цели;
— умения активно включаться в коллективную деятельность, взаимодействовать со
сверстниками в достижении общих целей;
— умения доносить информацию в доступной, эмоционально-яркой форме в
процессе общения и взаимодействия со сверстниками и взрослыми людьми.
Личностными результатами освоения учащимися содержания программы по
формированию здорового и безопасного образа жизни являются следующие умения
---активно включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах
уважения и доброжелательности, взаимопомощи и сопереживания;
— ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания
сознательно выбирая наиболее полезные;
— оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия
требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности
корректировать несоответствия;
3
— оказывать бескорыстную помощь своим сверстникам, находить с ними
общий язык и общие интересы.
Метапредметными результатами освоения учащимися содержания программы по
формированию здорового и безопасного образа жизни являются следующие умения:
— характеризовать явления (действия и поступки), давать им объективную оценку
на основе освоенных знаний и имеющегося опыта;
— находить ошибки при выполнении учебных заданий, отбирать способы их
исправления;
—использовать различные способы поиска (в справочных источниках и открытом
учебном информационном пространстве сети Интернет), сбора, обработки, анализа,
организации, передачи и интерпретации информации в соответствии с
коммуникативными и познавательными задачами и технологиями;
— общаться и взаимодействовать со сверстниками на принципах взаимоуважения и
взаимопомощи, дружбы и толерантности;
— анализировать и объективно оценивать результаты собственного труда,
находить возможности и способы их улучшения;
— оценивать красоту телосложения и осанки, сравнивать их с эталонными
образцами.
Предметными результатами освоения учащимися содержания программы по
формированию здорового и безопасного образа жизни являются следующие
умения:
— планировать занятия физическими упражнениями в режиме дня, организовывать
отдых и досуг с использованием средств физической культуры;
— ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания,
сознательно выбирая наиболее полезные;
— оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия
требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности
корректировать несоответствия;
— представлять физическую культуру как средство укрепления здоровья,
физического развития и физической подготовки человека;
—применять знания и навыки, связанные с этикетом в области питания,
личностные ориентиры и нормы поведения, обеспечивающие сохранение и укрепление
физического, психологического и социального здоровья;
— организовывать и проводить со сверстниками подвижные игры и элементы
соревнований;
— применять жизненно важные двигательные навыки и умения различными
способами, в различных изменяющихся, вариативных условиях.
4
КАЛЕНДАРНО – ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ
.
№
п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
Тема
Характеристика основных Плановые
видов деятельности ученика сроки
прохождения
Здоровье – это здорово - 5ч
Вводное занятие Формирование и развитие 01.09.14представлений у детей о 07.09.14
здоровье как
одной
из
важнейших
человеческих ценностей.
Здоровье – это
Формирование
08.09.14здорово
готовности заботиться и 14.09.14
укреплять
собственное
здоровье.
Основные
Просвещение родителей в 15.09.14понятия о
вопросах
21.09.14
здоровье
организации рационального
питания
ЦветикРазвитие умения оценивать 22.09.14семицветик
характер своего питания.
28.09.14
От каких
Правильное
питание. 29.09.14факторов зависит Развитие
05.10.14
наше здоровье?
коммуникативных навыков
у детей и подростков,
умения эффективно
взаимодействовать
со
сверстниками и взрослыми
в
процессе
решения
проблемы
Продукты разные нужны, блюда разные важны - 6ч
Продукты
Рацион
питания, 13.10.14разные нужны,
калорийность пищи.
19.10.14
блюда разные
Познакомить школьников с
важны.
Основными
группами
«Пирамида
питательных веществ:
питания»
белками,
жирами,
углеводами, витаминами и
минеральными
солями,
функциях этих
веществ в организме;
Рациональное,
Сформировать у детей
20.10.14сбалансированное Представление
26.10.14
питание
опитательных
веществах,
содержащихся в различных
продуктах, о необходимости
разнообразного питания как
обязательном условии
здоровья
« Белковый круг» Формирование умения
27.10.14самостоятельно работать с
5
Скоррект.
сроки
прохождения
информационными
источниками.
02.11.14
Развитие
творческих
способностей и кругозора
у подростков, их интересов
и
познавательной
деятельности
Мой рацион
Развитие
творческих
питания
способностей и
кругозора у подростков, их
интересов
и
познавательной
деятельности
«Минеральный
Приобретение учащимися
круг»
необходимых знаний об
особенностях питания в
летний и зимний периоды,
причины,
вызывающих
изменения в рационе
питания.
Режим питания – 5ч
03.11.1409.11.14
12
Режим питания
01.12.1407.12.14
13
«Пищевая
тарелка»
14
Витамины и
минеральные
вещества
15
Влияние воды на
обмен веществ
16
Напитки и настои
для здоровья
9
10
11
« Жировой круг»
Продолжить формирование
и развитие представлений у
подростков о здоровье как
одной из важнейших
человеческих ценностей.
Воспитание
стойкой
мотивации на здоровый
образ жизни.
Роль
витаминов
и
минеральных
веществ.
Формирование
представлений
о
необходимости
разнообразного питания как
обязательном условии
здоровья;
формирование
умения
самостоятельно
работать
с
информационными
источниками.
Взаимосвязь здоровья и
воды.
Понятие
о
напитках
здоровья.
10.11.1416.11.14
24.11.1430.11.14
08.12.1414.12.14
15.12.1421.12.14
22.12.1428.12.15
.Развитие коммуникативных 09.01.15навыков
у
детей
и 11.01.15
подростков, умения
Эффективно
взаимодействовать со
6
сверстниками и взрослыми в
процессе решения проблемы
17
18
19
20
21
22
Энергия пищи - 3ч
Познакомить
детей
с
основными
группами
питательных веществ –
белками,
жирами,
углеводами, витаминами и
минеральными солями,
функциями этих веществ в
организме
Источники
Сформировать
«строительного
представления о
материала» Игра необходимости
« Что? Где?
разнообразного питания как
Когда?»
обязательном условии
здоровья
Роль пищевых
Продукты,
содержащие
волокон на
пищевые
волокна.Уметь
организм
самостоятельно оценивать
человека
свой рацион и режим
питания с точки зрения
соответствия требованиям
здорового образа жизни и
с учётом границ личной
активности, корректировать
несоответствия.
Где и как мы едим – 6ч
Энергия пищи.
Где и
едим
как
мы Правила полезного питания,
бытовые
травмы.
Выработать у учащихся
навыки,
связанные
с
этикетом в области питания;
сформировать
представления о предметах
кухонного оборудования, их
назначении; об основных
правилах гигиены, которые
необходимо соблюдать на
кухне; выработать навыки
осторожного поведения на
кухне.
« Фаст фуды»
Заведения общественного
питания. Правила полезного
питания, навыки, связанные
с этикетом в области
питания;
Где и как мы
Продолжить формирование
едим.
у учащихся представлений
об основных правилах
гигиены,
которые
7
12.01.1518.01.15
19.01.1525.01.15
26.01.1501.02.15
02.02.1508.02.15
09.02.1515.02.15
23.02.1501.03.15
необходимо соблюдать.
23
24
25
26
Правила гигиены
воспитание
чувства
товарищества и
взаимопомощи.
Меню для похода Сформировать
представление
об
особенностях питания в
походе; расширить знания
учащихся
о
здоровом
правильном
питании,
воспитывать
бережное
отношение к продуктам
питания,
чувство
товарищества
и
взаимопомощи;
Правила
Продолжить формирование
поведения
в навыков
правильного
походе
поведения в походе
02.03.1508.09.15
09.03.1515.03.15
16.03.1522.03.15
Ты – покупатель – 5ч
Ты - покупатель
Дать детям представление о 23.03.15том, какие питательные 29.03.15
вещества содержатся в
различных продуктах.
27
. Срок хранения
продуктов
формирование умения
30.04.15самостоятельно совершать 05.04.15
покупки,
в
которых
содержится наибольшее
количество
питательных
веществ.
28
Пищевые
отравления, их
предупреждение
29
Ты - покупатель
Права
потребителя
Ты - покупатель
Правила
вежливости
Познакомить с основными 13.04.15признаками
19.04.15
недоброкачественного
продукта
20.04.1526.04.15
30
Развитие коммуникативных 27.04.15навыков у
03.05.15
подростков.
Ты готовишь себе и друзьям – 4ч
8
31
32
33
34
Ты готовишь
себе и друзьям
Развитие
творческих
способностей и кругозора у
подростков, их интересов
Познавательной
деятельности;
Формирование
представлений о
необходимости
разнообразного
питания как обязательном
условии здоровья.
Бытовые приборы О предметах кухонного
для кухни
оборудования,их
назначении;
продолжить формирование
умения
самостоятельно
работать
с
информационными
источниками.
« У печи галок не Правила работы с кухонным
считают»
оборудованием;
знание
основного принципа
устройства кухни – строгое
разграничение готовых и
сырых продуктов;
Правила
развитие коммуникативных
поведения
за навыков у
столом
подростко
Итого - 34 ч
04.05.1510.05.15
11.05.1517.05.15
18.05.1524.05.15
25.05.1531.05.15
ПЕРЕЧЕНЬ УЧЕБНО – МЕТОДИЧЕСКОГО
И МАТЕРИАЛЬНО – ТЕХНИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ
Основные ресурсы:
- Программа «Разговор о правильном питании» составлена в соответствии с
требованиями ФГОС НОО на основе Программ: «Разговор о правильном питании»
(М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева М.ОЛМА Медиа Групп 2011.
-Формула правильного питания: Рабочая тетрадь/ М. М. Безруких, Т. А.
Филиппова. – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2010;
-Формула правильного питания / Методическое пособие. – М.: ОЛСА Медиа
Групп, 2011.
-Сайт Nestle «Разговор о правильном питании» http://www.food.websib.ru/
-Безруких М.М., Филипповой Т.А., Макеевой А.Г. Методическое пособие для
учителя. Москва. «НЕСТЛЕ», «ОЛМА ПРЕСС», 2006 г.
- Кондова С. Н. Что готовить, когда мамы нет дома. М.,1990, 185 стр.
-Огуреева Г.Н. Краткий атлас – справочник грибника и ягодника. М., Издательство
АСТ, 2001с.
- Буянова Н. Я познаю мир: Детская энциклопедия: Медицина. – М.: АСТ, 1998
- Зайцев Г., Зайцев А. Твоё здоровье. – С-Пб., 1997
9
- Коростелёв Н. От А до Я детям о здоровье. – М.: Медицина, 1987
- Обухова Л.А., Лемяскина Н.А. Школа докторов природы. - М.: ВАКО, 2004
Наглядные пособия:

гербарии;

продукты питания;

микропрепараты;

столовые приборы;

бытовые приборы для кухни
СОГЛАСОВАНО
на кафедре по внедрению ФГОС,
учителей начальных классов, ИЗО, музыки
протокол № ____ от « 28» августа 2014 г.
Руководитель кафедры __________О.И. Зыкова
СОГЛАСОВАНО
заместитель директора по УВР
________________ С.А. Батт
«29» августа 2014 г.
10