Современные аспекты товароведения и экспертизы

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
СТЕНДОВЫЕ СООБЩЕНИЯ:
1.
Гагарина Л.В.(УГАВМ, Троицк) СРАВНИТЕЛЬНАЯ
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КОПЧЕНО-ВАРЕННЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ
МЯСА
КУР,
ВЫРАБАТЫВАЕМЫХ
РАЗНЫМИ
ПРЕДПРИЯТИЯМИ-ИЗГОТОВИТЕЛЯМИ Р. БАШКОРТОСТАН
2.
Гагарина Л.В.(УГАВМ, Троицк) СРАВНИТЕЛЬНАЯ
ОЦЕНКА
КАЧЕСТВА
ПИЩЕВЫХ
КУРИНЫХ
ЯИЦ,
ВЫПУСКАЕМЫХ
РАЗНЫМИ
ПТИЦЕВОДЧЕСКИМИ
ПРЕДПРИЯТИЯМИ УРАЛЬСКОГО РЕГИОНА
3.
Бойко
М.А.(Челябинский
торгово-экономический
институт (филиал РГТЭУ г. Москва), г. Челябинск), Кузнецов
А.И.(УГАВМ,
Троицк)
СРАВНИТЕЛЬНАЯ
ТОВАРОВЕДНАЯ
ОЦЕНКА
КОРЕЙКИ
КОПЧЕНО-ЗАПЕЧЕНОЙ,
ИЗГОТОВЛЕННОЙ ИЗ СВИНИНЫ УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ,
ИМЕЮЩИХ РАЗНУЮ СТРЕССОВУЮ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ
4.
Гюрджи Л.Н., Новичихина В.И., Безина И.В.(УГАВМ,
Троицк) ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И ОЦЕНКА
КАЧЕСТВА КОНЬЯКОВ, РЕАЛИЗУЕМЫЕ В РОЗНИЧНОЙ
ТОРГОВОЙ СЕТИ ГОРОДА ТРОИЦКА
5.
Гюрджи Л.Н., Новичихина В.И., Безина И.В.(УГАВМ,
Троицк)
СРАВНИТЕЛЬНАЯ
ТОВАРОВЕДНАЯ
ОЦЕНКА
ЗАКУСОЧНЫХ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ «ШПРОТЫ» В МАСЛЕ,
ВЫРАБАТЫВАЕМЫХ РАЗЛИЧНЫМИ ПРЕДПРИЯТИЯМИ
6.
Минашина И.Н.(УГАВМ, Троицк) ОРГАНИЗАЦИЯ
ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ ВАРЕНЫХ КОЛБАС НА
ОСНОВЕ
ВНЕДРЕНИЯ
СИСТЕМ
МЕНЕДЖМЕНТА
В
УСЛОВИЯХ ООО МПК «РОМКОР» Г. ЕМАНЖЕЛИНСКА
7.
Минашина
И.Н.(УГАВМ,
Троицк)
АНАЛИЗ
АССОРТИМЕНТА И ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ КРУПЫ
РАЗНЫХ ВИДОВ, РЕАЛИЗУЕМОЙ МАГАЗИНОМ «ПРОДУКТЫ»
ИП ТОЛКАЧЕВОЙ О.В. Г. ТРОИЦКА ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ
ФГБОУ ВПО «Уральская государственная академия
ветеринарной медицины»
ПРОГРАММА
международной научно-практической конференции
«Современные аспекты товароведения и
экспертизы потребительских товаров, экономики
АПК»
20 марта 2014 г.
Троицк-2014
4
К сведению участников конференции
Место проведения Международной научно-практической конференции: ФГБОУ ВПО
«Уральская государственная академия ветеринарной медицины» 457100, Россия, г. Троицк,
Челябинская область, ул. Гагарина, 13,
тел. 8 (351-63) 2-64-75; 2-48-88, факс - 2-04-72.
До академии можно доехать автобусом № 1, ост. «Ветакадемия».
Регламент работы конференции
Доклад – до 10 мин.
Выступления в прениях – 3-5 мин.
Ответы на заданные вопросы после доклада, вопросы в устной форме
Со стендовыми докладами можно ознакомиться в VІI аудитории.
Организационный комитет:
Литовченко В.Г. – председатель, ректор академии, кандидат
сельскохозяйственных наук;
Юдин М.Ф. – зам. председателя, первый проректор по научной работе, доктор
сельскохозяйственных наук, профессор.
Члены оргкомитета:
Сиренко С.В. – декан факультета ветеринарной медицины, кандидат
ветеринарных наук, доцент;
Вильвер Д.С. – и.о. декана факультета биотехнологии; кандидат
сельскохозяйственных наук;
Киселева М.В. – и.о. декана факультета товароведения, кандидат
сельскохозяйственных наук, доцент;
Лыкасова И.А. – зав. кафедрой товароведения продовольственных товаров и
ветеринарно-санитарной экспертизы, доктор ветеринарных наук, профессор;
Гертман А.М. – зав. кафедрой диагностики и терапии животных, доктор
ветеринарных наук, профессор;
Максимович Д.М. – и.о. заведующего кафедрой управления качеством
сельскохозяйственного сырья и потребительских товаров, кандидат ветеринарных наук,
доцент;
Таирова А.Р. – зав. кафедрой общей химии и экологического мониторинга, доктор
биологических наук, профессор;
Тропникова Н.П. – руководитель учебно–методического центра, кандидат
педагогических наук, доцент;
Овчинников А.А. – зав.кафедрой технологии производства и переработки
продуктов растениеводства, доктор биологических наук, профессор;
Захарова Л.А. – зав. отделом аспирантуры и докторантуры, кандидат
ветеринарных наук, доцент;
Гизатуллин А.Н. – доцент кафедры биологии и экологии, кандидат
биологических наук;
Шахеева А.У. – технический редактор.
Внимание! В программе конференции возможны изменения!
2
20 марта 2014 г.
1300- 1400 Регистрация участников конференции главный корпус
УГАВМ.
00
14 аудитория № VІI главного учебного корпуса УГАВМ
Международная научно-практическая конференция
«Современные аспекты товароведения и экспертизы потребительских
товаров, экономики АПК»
Председатель – кандидат ветеринарных наук, доцент Максимович Д.М.
секретарь – кандидат ветеринарных наук, доцент Мижевикина А.С.
Приветственное слово:
Первого проректора Уральской государственной академии ветеринарной
медицины Кабатова С.В.
ДОКЛАДЫ:
1.
Самотаев А.А.(УГАВМ, Троицк) НОВЫЕ ПОДХОДЫ К
АНАЛИЗ ФИНАНСОВОГО СОСТОЯНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ
2.
Сайфульмулюков Э.Р.(УГАВМ, Троицк) ТОВАРОВЕДНАЯ
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПЛОДОВ АНАНАСА, РЕАЛИЗУЕМЫХ В
РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВОЙ СЕТИ
3.
Казанцева Л.В., Сердюк М.В.(УГАВМ, Троицк) АНАЛИЗ
СТАНДАРТИЗИРОВАННОЙ
ВЫРУЧКИ
ОТ
РЕАЛИЗАЦИИ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ
ТОВАРОВ
ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ
4.
Гришина
Г.И.(УГАВМ,
Троицк)
ЗАЩИТА
ПОТРЕБИТЕЛЕЙ В ТОРГОВОМ ОБСЛУЖИВАНИИ
5.
Бучель А.В.(УГАВМ, Троицк) АССОРТИМЕНТ И
ТОВАРОВЕДНАЯ
ХАРАКТЕРИСТИКА
ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ
ИЗДЕЛИЙ, РЕАЛИЗУЕМЫХ В Г. ТРОИЦКЕ
6.
Крыгин
В.А.,
Швагер
О.В.(УГАВМ,
Троицк)
ХАРАКТЕРИСТИКА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ КОПЧЕНОВАРЕНЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ СВИНИНЫ, ВЫРАБОТАННЫХ С
ПРИМЕНЕНИЕМ
РАЗЛИЧНЫХ
МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫХ
ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК
7.
Прибытова О.С.(УГАВМ, Троицк) ПРОПОЛИС КАК
ФАКТОР,
ОБЕСПЕЧИВАЮЩИЙ
ПРОДЛЕНИЕ
СРОКОВ
ХРАНЕНИЯ КОЛБАС
8.
Ручкина Г.А.(Костанайский инженерно-экономический
университе
им.М
Дулатова,
г.Костанай,
Респ.
Казахстан)
БЕЗОПАСНОСТЬ
ПРОДУКТОВ
ПИТАНИЯ,
КАК
ФАКТОР
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ
3