Основная профессиональная образовательная программа по подготовке квалифицированных рабочих, служащих по специальности 100114 «Организация обслуживания в общественном питании» предусматривает освоение дисциплины ОП.05 «Финансы, валютно-финансовые операции организации» Рабочая программа учебной дисциплины имеет следующую структуру: 1. Паспорт рабочей программы учебной дисциплины 1.1 Область применения программы 1.2 Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения учебной дисциплины 1.3 Рекомендуемое количество часов на освоение программы учебной дисциплины 2. Результаты освоения учебной дисциплины 3. Структура и содержание учебной дисциплины 3.1 Объем учебной дисциплины и виды учебной работы 3.2 Тематический план и содержание учебной дисциплины 4. Условия реализации программы учебной дисциплины 4.1 Требования к минимальному материально – техническому обеспечению 4.2 Информационное обеспечение обучения 5. Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины ОП. 05 Финансы, валютно-финансовые операции организации» В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь: 1.Оформлять и составлять документы по товарным ,денежным и расчетным операциям; 2.Распозновать виды валют 3.Оформлять и использовать платежные документы при расчетах с потребителем Должен знать: 1.Сущность и функции денег ,денежное обращение; 2.Финансы:сущность,функции,управление финансами ,финансы государства и организаций ,их использование ,банковскую систему ,финансовое планирование и контроль; 3.Валютно-финансовые операции: Виды валют ,валютный курс и рынок; Валютные операции ,их регулирование. Количество часов на освоение рабочей программы учебной дисциплины: Максимальной учебной нагрузки обучающегося - 159 часа, в том числе: Обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося - 106 часа; Самостоятельной работы обучающегося - 53 час. Общие компетенции: ОК 1 Понимать сущность и социальную значимость учебной дисциплины. ОК2 Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов её достижения определённых руководителем. ОК 3 Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль , оценку и коррекцию собственной деятельности , нести ответственность за результаты своей работы . ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды, результат выполнения заданий. ОК 10. Соблюдать действующее законодательство и обязательные требования нормативно-правовых документов, а также требования стандартов и иных нормативных документов. Профессиональные компетенции: ПК 1.4. Участвовать в оценке общественного питания. ПК 2.5 Анализировать эффективность обслуживания потребителей. эффективности деятельности организации Наименование тем занятий Раздел 1 Денежное обращение Тема 1.1 Деньги, денежное обращение, денежная система, денежные расчеты. Раздел 2 Финансы Тема 2.1 Сущность и состав финансов государства Тема 2.2 Государственный бюджет как основное звено финансовой системы Тема 2.3 Сущность финансов организаций Тема 2.4 Управление финансами и финансовая политика организации Тема2.5 Расходы и доходы организации Тема 2.6 Прибыль организации Тема 2.7 Налогооблажение организаций Тема 2.8 Оборотный капитал организаций Тема 2.9 Инвестиции организаций Раздел 3 Организация финансовой работы на предприятии Тема 3.1 Финансовое планирование Тема 3.2 Оценка финансового состояния организации Тема 3.3 Управление финансовыми рисками организации Раздел 4 Банки и банковские системы РФ Тема 4.1 Современная банковская система Раздел 5 Валютно-денежные операции Тема 5.1 Валютные системы и международные финансовые отношения Тема 5.2 Формы расчетов в иностранной валюте Раздел 6 Наличные средства платежа Тема 6.1 Признаки платежности и средства защиты бумажных денежных знаков РФ и иностранных государств. Тема 6.2 Материальная ответственность при работе с валютными и другими ценностями