Описание опытов, проведённых на мастер

РАБОЧИЙ ЛИСТ ПО ХИМИИ.
"Движение, как постоянное изменение,
присуще материи в целом и каждой
мельчайшей ее частице…"
Демонстрация №1. Возгонка иода
В ходе процесса кристаллический иод испаряется и в виде паров
поднимается в верхнюю часть пробирки, где оседает на дне сосуда с
холодной водой. Можно исследовать этот процесс с помощью
цифровых датчиков. Кристаллы анализируются с помощью
микроскопа.
Деятельность:
- взвесить на весах 0,2 г иода и перенести в
пробирку ПХ-21;
- поместить пробирку ПХ-21 в рамку
датчика, закрыть пробиркой ПХ-16,
наполненной холодной водой, и нагреть с
помощью термоблока при 140С;
- регистрировать пары иода с помощью
датчика
- наблюдать на наружной поверхности
пробирки ПХ-16 рост кристаллов иода;
- перенести кристаллы, выросшие на
пробирке ПХ-16, на предметные стекла.
- рассмотреть кристаллы под световым
микроскопом;
Вопросы
для 1) Как объяснить то, что иод не плавится, а
размышления:
испаряется прямо из твердого состояния?
2) Как объяснить, что иод при осаждении не
образует капель, а сразу формируются
кристаллы?
3) Почему кристаллы иода, полученные при
возгонке, если их оставить на воздухе,
исчезают в течение часов после получения?
Демонстрация №2. Реакция Бриггса-Раушера
При смешении бесцветных растворов происходит выделение иода,
который при взаимодействии с крахмалом придает раствору
интенсивно-синюю окраску. В ходе реакции иод расходуется и
окраска исчезает. Фазы появления и исчезновения цвета сменяются
с периодом около 10 с более 10 раз.
2.5
Деятельность:
- заранее приготовить стоковые растворы:
2
1) 0,2 М р-р малоновой кислоты,
1.5
содержащий 0,08М сульфата марганца и 4
1
г/л крахмала,
0.5
2) 0,27 М иодат калия в 0,11 М р-ре серной
кислоты,
0
0
100
200
300
3) перекись водорода 30%;
- поместить кювету с датчиком на
магнитную мешалку;
- перенести растворы автоматическими
пипетками в кювету в соотношении 1:2:1
при перемешивании раствора;
- регистрировать количественно
периодические изменения цвета раствора.
Вопросы
для 1) Как объяснить то, что иод периодически
размышления:
появляется и исчезает?
2) Почему для проведения данной реакции
желательно постоянное перемешивание
раствора?
Демонстрация №3. Ферментативное окисление
гидрохинона перекисью водорода
В качестве фермента используется экстракт растительных тканей,
содержащий природный катализатор - пероксидазу. При
ферментативном окислении гидрохинона перекисью образуется
окрашенный продукт, что позволяет регистрировать скорость
реакции.
Деятельность:
- заранее приготовить раствор гидрохинона,
10 г/л,
- хрен, редьку или кочерыжку капусты
измельчить в ступке и экстрагировать
водой,
- суспензию растительных тканей перенести
в центрифужные пробирки и осадить
остатки клеток при вращении на 6000
об/мин;
- смешать в кювете на 4 мл раствор
гидрохинона с раствором перекиси водорода
3% в соотношении 1:1 и добавить к нему
200 мкл раствора над осадком, кювету
поместить в спектрофотометр;
- регистрировать линейное увеличение
оптической плотности.
Вопросы
для 1) Как объяснить то, что гидрохинон
размышления:
гораздо быстрее окисляется перекисью в
присутствии экстракта растительных
тканей?
2) Почему
увеличение
оптической
плотности линейно?