Урок № Тема: Функции и особенности поверхностного аппарата клеток разных царств живой природы. Л.Р. №3 «Наблюдение явления плазмолиза и деплазмолиза» Цель: продолжить формирование понятия поверхностный аппарат клеток, сравнить поверхностный аппарат клеток разных царств живой природы, раскрыть понятия «плазмолиз »и «деплазмолиз», причины этих процессов»; развивать умения сравнивать, делать выводы, работать с разными видами тестов, закреплять навыки работы с микроскопом, развивать логическое мышление, память, терминологическую речь; воспитание интереса к предмету, культуры учебного труда и культуры общения. Оборудование: мультимедийное приложение, презентация «Поверхностный аппарат клеток», дидактический материал, лабораторное оборудование. Тип урока: комбинированный Формируемые компетенции: самообразовательные, информационные, коммуникативные. Ход урока: Организационный момент Приветствие. Проверка готовности к уроку. Чтение эпиграф на доске: Лучше всего усваиваются те знания, которые поглощаются с аппетитом. Неизвестный автор Сегодня, дети, я хочу вам пожелать, Все знания на уроке с аппетитом поглощать. А чтоб знанья и уменья не стали тяжёлой ношей, Пожелаю вам старанья, терпенья, и удачных оценок. Итак, начнём. I. II. Мотивация учебной деятельности К нам на урок сегодня пришло видеописьмо с просьбой о помощи. Внимание на экран (Видеофрагмент) Текст письма: - Здравствуйте, меня зовут …. В будущем я хочу стать врачом. Меня очень интересуют вопросы, связанные со здоровьем человека. Недавно моя сестра съела какой-то некачественный продукт и отравилась. В результате этого у неё открылась сильная рвота и диарея. Мама сказала, что это может быть опасно, так как приведёт к обезвоживанию организма. Уважаемые старшеклассники, помогите, объясните, что же происходит с организмом и клетками при обезвоживании? Чем это может быть опасно? Что нужно делать, чтобы избежать печальных последствий? III. Сообщение целей и задач урока. -Сегодня мы проведём урок в форме научной коллегии по теме «Функции и особенности поверхностного аппарата клетки разных царств живой природы» (Запись в тетрадь) На коллегии, для ответа на вопрос юного медика, мы: Рассмотрим составные компоненты поверхностного аппарата клеток; Рассмотрим значение поверхностного аппарата; Сравним особенности строения поверхностного аппарата представителей разных царств живой природы; Вспомним функции плазматической мембраны; Проведём лабораторные исследования; Выясним, что же происходит с клеткой при потере воды организмом; Выясним, какие рекомендации можно дать юному медику для предотвращения последствий обезвоживания организма. IV. Актуализация опорных знаний. - Прежде чем приступить к рассмотрению нового материала, давайте вспомним то, что мы знаем о строении и функциях поверхностного аппарата клетки. 1. Индивидуальные карточки ученикам 1 вариант (высокий уровень) - Найдите соответствие между изображением структурного компонента плазмолеммы и его функцией. Ответ внесите в таблицу (Максимум 10 баллов) 1 4 2 3 А. Образует защитный барьер, имеет избирательную проницаемость, способны восстанавливать мембрану. Б. Проводят вещества сквозь мембрану. 1 2 В. Выполняют сигнальную функцию. Г. Способны пропускать все вещества. Д. Образуют сложные комплексы с молекулами белков и липидов. 3 4 -Объясните, что называют облегчённой диффузией. 2 вариант (достаточный уровень) - Выберите правильный ответ, заполните бланк, соедините по порядку между собой точки. (Максимум 7 баллов) 1. Пассивный транспорт: а) перенос веществ без затрат энергии б) идёт вопреки градиенту концентрации вещества в) перенос веществ с затратами энергии г) осуществляется благодаря диффузии 2. Какую функцию выполняют липиды, входящие в состав плазмолеммы? а) транспорт веществ б) распознавание чужеродных тел в) образование двойного би-слоя г) фотосинтез 3. Фагоцитоз – это: а) захват клеткой жидкости б) захват твёрдых частиц в) транспорт веществ через мембрану г) ускорение биохимических реакций 4. Для исследования разных структур клетки используют: а) метод меченых атомов б) центрифугирование в) метод культуры клеток г) цитогенетический 5. Модель плазмолеммы называют: а) упрощённой б) жидкостно-мозаичной в) липидно-белковой г) двухслойной 6. Плазмолемма – это: а) гиалоплазма б) цитоплазматическая мембрана в) цитоплазма г) эндоплазматическая сеть 7. Какую из функций не выполняет плазматическая мембрана? а) транспорт веществ б) синтез белка в) взаимосвязь с другими клетками г) защиту клетки № а 1 2 3 4 5 6 7 б в г 2. Фронтальная работа с классом А. Распознавание частей объекта на рисунке – Устно вставить пропущенные слова в текст, показать на рисунке. Основу цитоплазматической мембраны составляет __________. Он состоит из молекул __________. Липиды имеют __________ головки и _________ хвосты. К липидам прилегают крупные молекулы __________. Ответы: липидный би-слой, липидов, гидрофильные и гидрофобные, белков. Б. Озвучивание немых видеороликов - Одной из функций мембран является транспорт веществ. Какие бывают виды транспорта? - Я предлагаю вам объединимся в группы по 4 человека и посмотреть небольшой видеофрагмент «Транспорт вещества через плазмолемму», однако звук у данного видеофрагмента отсутствует. Ваша задача – озвучить видеоролик, т.е. подумать о каком виде транспорта идёт речь и рассказать, как он происходит. После просмотра видеоролика у вас будет 30 секунд на обсуждение, затем с каждой группы 1 человек комментирует видеоролик, и мы выбираем более полный ответ. - Просмотр видеоролика (см. приложение). - Комментарии к видеоролику. - Собираю индивидуальные карточки. V. Изучение нового материала. - Итак, мы знаем, что между клеткой и окружающей средой происходит обмен веществ через тонкую плазматическую мембрану. Благодаря ей клетка может менять свою форму. Однако поверхностный аппарат состоит не только из плазмолеммы. Что же в него входит, мы узнаем из рассказа экспертов – цитологов. Ваше задание послушать их сообщение, найти ответы на вопросы: - Что входит в поверхностный аппарат? - Чем отличается поверхностный аппарат клеток растений, животных и бактерий? 1. Выступление экспертов – цитологов, презентация материала (см. приложение). Текст выступления: № слайда 1 2 3 4 5 Комментарий Поверхностный аппарат клетки состоит из плазматической мембраны, со строением которой мы уже познакомились, надмембранного и подмембранного комплексов. В состав надмембранного комплекса растений, бактерий, грибов входит жесткая клеточная стенка, которая расположена над плазмолеммой. Она состоит из полисахаридов, собранных в пучки, которые составляют основу - каркас, и погруженный в матрикс, тоже, преимущественно, состоящий из полисахаридов. У растений таким полисахаридом является целлюлоза, иногда лигнин( стенки клеток древесины благодаря лигнину становятся очень прочными); у грибов полисахаридом является хитин. У бактерий клеточная стенка имеет более сложное строение. Она состоит из муреина, а иногда поверхностный аппарат бактерий имеет ещё дополнительный слой мембраны, поэтому бактерии более стойкие к неблагоприятным условиям. В клетках животных нет прочной клеточной стенки, их надмембранный комплекс называется гликокаликс. В состав гликокаликса входят гликопротеиды (белки, связанные с углеводами). Гликокаликс эластичный, обеспечивает изменчивость клетки, а также благодаря белкам может выполнять каталитическую функцию. Подмембранный комплекс – это структуры клетки, находящиеся под плазматической мембраной. К ним относят микротрубочки и микронити, которые имеют белковую природу. Подмембранный комплекс образует цитоскелет клетки, то есть выполняют опорную функцию, закрепляя органеллы в определённом месте клетки. Выводы: Итак, что кроме цитоплазматической мембраны входит в состав поверхностного аппарата? Чем отличаются поверхностный аппарат клеток бактерий, грибов, растений и животных? Поверхностный аппарат клеток Растения Грибы Клеточная стенка Клеточная стенка Целлюлоза Бактерии Клеточная стенка Гликокаликс Хитин Лигнин Животные Муреин Дополнительный Белки Углеводы слой Физминутка. Посмотрите на парту, переведите взгляд в окно, посмотрите на голубое небо, закройте глаза. (Музыкальное сопровождение – шум моря. ) Дети, вы внимательно учились, трудились, И, наверное, вы немного устали. Время пришло уделить минуту Для спокойного отдыха. Представьте, что на море вы дети… Вверху ярко солнышко светит, Волна волну догоняет, И дремоту на вас нагоняет, А вокруг воздух прозрачный Всё наполнено запахом моря, Чайки над водою летают, А вдали ещё и дельфины мелькают. Как хорошо так отдыхать, Но время снова работу начать. 2.Функции клеточной стенки, явление плазмолиза и деплазмолиза (выполнение лабораторной работы, эвристическая беседа). -Для каждого живого организма характерно такое явлений как гомеостаз – способность поддерживать постоянство внутренней среды. При измене показателей (температуры, давления, количества сахара и соли…) в организме возникают сбои, которые ведут к нарушениям работы клеток. Какова же будет реакция организма? Он будет всеми силами стараться остановить вредное воздействие окружающей среды, которые привели к нарушению гомеостаза. Рассмотрим это поваренной соли (Na Cl) на клетки. на примере влияния раствора А. Подготовка микроскопов к работе. Б. Изготовление временного микропрепарата кожицы клеток лука. В. Наблюдение положения цитоплазмы в клетках кожицы лука. - Как располагается цитоплазма по отношению к поверхностному аппарату клетки? (Плотно прилегает). Такое положение цитоплазмы называется пристеночным. Г. Наблюдение явления плазмолиза. Не вынимая микропрепарат из микроскопа, при помощи пипетки капните концентрированного раствора соли (стакан №1) сверху возле покровного стекла, с другой сторона при помощи фильтровальной бумаги оттяните воду. Как вы думаете, что же будет происходить , давайте разберём при помощи схем: > концентрация NaCl H20 < концентрация NaCl H20 - Благодаря диффузии соль будет поступать в клетку и губительно действовать на неё. Поэтому клетка будет стремиться отдать воду, чтобы уменьшить губительное влияние соли. Цитоплазма отдаёт воду, а следовательно сжимается и отходит от клеточной стенки. Это явление называется плазмолиз (вывешиваю карточку с названием). При плазмолизе цитоплазма клетки сжимается, становиться более густой, процессы жизнедеятельности замедляются. Наблюдение плазмолиза Посмотрите в микроскоп. Действительно ли мы правильно определили явления, происходящие в клетке? Какому рисунку в лабораторной тетради соответствует увиденное? Формулировка выводов Что же такое плазмолиз? Запишите в тетрадь. При каких условиях происходит? Запишите в тетрадь. Явление деплазмолиза - Как помочь клетке избежать вредного воздействия раствора соли? (Надо изменить среду) Капните на микропрепарат дистиллированной воды (Стакан №2). С дугой стороны оттяните воду фильтровальной бумагой. Как вы думаете, что же будет происходить? (Объяснение по схеме) > концентрация NaCl H20 концентрация NaCl H20 - Соль будет выходить из клетки в результате диффузии, а вода будет поступать в клетку, цитоплазма становиться более редкой расширяется и занимает свое пристеночное положение. Это явление деплазмолиза (вывешивание термина на доску) Наблюдение деплазмолиза - Посмотрите в микроскоп, что произошло с цитоплазмой? Какому рисунку в лабораторной тетради соответствует увиденное? Что называют деплазмолизом? Запишите в тетрадь. Когда он происходит? Запишите в тетрадь. Явление деплазмолиза и плазмолиза происходит благодаря наличию клеточной стенки и функции проведения веществ клетку и окружающую среду. Явление плазмолиза можно наблюдать и в повседневной жизни. Например: растение долго не поливали, что с ним будет происходить? Это и есть плазмолиз. А когда растение польют, что произойдёт? Это происходит деплазмолиз. VI. Рефлексия 1. Работа с рисунком. - Посмотрите на микрофотографии. Где плазмолиз? Деплазмолиз? Как вы определили? 2. Установление правильной последовательности. - Вспомните вопрос из письма нашего юного медика? Изучив материал про строение и функции надмембранного комплекса, давайте попробуем объяснить, чем опасно обезвоживание. Для этого надо выполнить задания на установление последовательности. Подобные задания встречаются на ЗНО. Итак, в правильной последовательности расположите следующие карточки с этапами, начиная со «стабильная концентрация соли 0,9 % в тканевой жидкости». Правильная последовательность: 1. 2. 3. 4. 5. 6. Стабильная концентрация соли 0,9 % в тканевой жидкости Потеря воды организмом Увеличение концентрации NaCl Негативное влияние на клетки Плазмолиз Цитоплазма стала более густой 7. Процессы жизнедеятельности замедлены 8. Гибель клеток 3. Решение проблемного вопроса. - Что сделать, чтобы не допустить гибель клеток? (Пить много воды) VII. Итог урока 1. Составление синквейна к теме «поверхностный аппарат» Поверхностный аппарат Сложный, избирательный Задерживает, проводит, обеспечивает Важный для жизнедеятельности клеток Понятно, полезно 2. Выставление оценок VIII. Домашнее задание: § 16 выучить, §15 повторить, написать письмо- ответ юному медику, по желанию можно снять видеоответ.