Задание к занятию №1. Граф-логическая структура к занятию №1. Тема: Обмен и функции углеводов. Цели: - Общая цель занятия: - привить знания о химическом строении и значении углеводов для жизнедеятельности организма. - Частные цели - уметь определять глюкозу, фруктозу качественными реакциями. Основные вопросы темы 1. Понятие об углеводах, биологическая роль и химическое строение отдельных представителей (моносахариды, производные моносахаридов, дисахариды, полисахариды). 2. Протеогликаны. Гликопротеины. Биологическая роль. 3.Переваривание и всасывание углеводов в желудочно-кишечном тракте. Роль клетчатки. Лабораторно-практические работы: 1. Качественные реакции: - на глюкозу – реакция Троммера, реакция Фелинга, реакция Ниландера; - на фруктозу – реакция Селиванова. Выходной контроль 1. Тесты. 2. Ситуационные задачи. Литература: 1.Биохимия [Текст] : учеб. для студ. мед. вузов / под ред. Е. С. Северина.- 5-е изд.,испр. и доп. - М : ГЭОТАР-Медиа, 2011. - 768с.- У -291 экз. 2.Березов Т.Т. Биологическая химия [Электронный ресурс]: учеб. / Т.Т. Березов, Б.Ф. Коровкин. - 3-е изд., стереотип. - М.: ОАО "Издательство "Медицина", 2008.-704с:ил. 3. Материал лекций. Лабораторно-практические работы: 1. Качественные реакции: - на глюкозу – реакция Троммера, реакция Фелинга, реакция Ниландера; - на фруктозу – реакция Селиванова. РЕАКЦИЯ ТРОММЕРА: К 10 каплям 1% раствора глюкозы прибавить 5 капель 10% раствора NaOH и 2 капли 1% CuSO4 нагревают до кипения. Образуется осадок желтого цвета СuOH или кирпично-красного цвета Cu2O. РЕАКЦИЯ ФЕЛИНГА: К 10 каплям 1% раствора глюкозы прибавить 5 капель реактива Фелинга-1 и 5 капель реактива Фелинга-2, нагреть до кипения. Образуется осадок кирпично-красного цвета- Cu2O . РЕАКЦИЯ НИЛАНДЕРА: В пробирку наливают 10 капель 1% раствора глюкозы. Прибавляют 5 капель реактива Ниландера, кипятят 1-2 минуты. Образуется осадок черного цвета (восстановление висмута). РЕАКЦИЯ СЕЛИВАНОВА: В пробирку наливают 10 капель реактива Селиванова, добавляют 1-2 капли раствора фруктозы и нагревают до кипения. Наблюдается красное окрашивание. Задание к занятию №2. Граф-логическая структура к занятию №2. Тема: Обмен и функции углеводов. Цели: Общая цель занятия: - научить использовать знания о метаболизме глюкозы в практической деятельности врача. Частные цели занятия: - уметь определять уровень глюкозы в крови с помощью глюкометра One Touch ultra. Основные вопросы темы 1. Пути превращения глюкозы в клетке. 2. Аэробный распад – основной путь катаболизма глюкозы у человека. Физиологическое значение. 3. Анаэробный распад глюкозы. Биологическая роль. Эффект Пастера. 4. Глюконеогенез и его значение, регуляция. 5. Взаимосвязь гликолиза в мышцах и глюконеогенеза в печени (цикл Кори). Лабораторно-практические работы: 1. Ознакомление студентов с работой глюкометра « One Touch» ultra. 2. Определение глюкозы в крови с помощью глюкометра One Touch ultra. Выходной контроль 1. Тесты. 2. Ситуационные задачи. Литература: 1.Биохимия [Текст] : учеб. для студ. мед. вузов / под ред. Е. С. Северина.- 5-е изд.,испр. и доп. - М : ГЭОТАР-Медиа, 2011. - 768с.- У -291 экз. 2.Березов Т.Т. Биологическая химия [Электронный ресурс]: учеб. / Т.Т. Березов, Б.Ф. Коровкин. - 3-е изд., стереотип. - М.: ОАО "Издательство "Медицина", 2008.-704с:ил. 3. Материал лекций. Лабораторно-практические работы: 1. Ознакомление студентов с работой глюкометра « One Touch» ultra. Измерение содержания сахара в пробе крови с помощью глюкометра происходит посредством электрического сигнала, который возникает при взаимодействии иммобилизованного на тест-полоске фермента (оксидазы глюкозы) с субстратом (глюкозой), находящемся в исследуемой капле крови. Глюкометр позволяет определить уровень глюкозы в крови в диапазоне 1,1-33,3 ммоль/л. a. Кодирование прибора необходимо выполнять перед первым использованием прибора. Войдите в режим кодирования. Введите тестполоску (обозначение «Ш») в прибор. На экране появляются все его сегменты, затем появляется номер кода. Сравните номер кода на флаконе тест-полосок. Если номера совпадают, можно приступать к проведению анализа, а если не совпадают, то нажмите кнопку «С», пока номер не совпадет. После этого появляется символ «капля крови». Прибор готов к проведению анализа. b. Проведение анализа. Подведите каплю крови на пальце руки к зоне теста на верхней части тест-полоски и удерживайте ее в таком положении до полного заполнения капилляра. На экране появляется отчет в течение 5 секунд, после чего обозначается величина уровня глюкозы в ммоль/л. После удаления тест-полоски изображение на экране прибора гаснет и он готов к следующему проведению анализа. 2. Определение уровня глюкозы в крови у студентов с помощью глюкометра « One Touch» ultra. Ход работы: Вымойте руки теплой водой с мылом и тщательно высушите. Обработайте палец руки ватой, смоченной в этиловом спирте и подсушите его. Стерильным скарификатором проколите кожу пальца и выдавите из него капельку крови, которую введите в капилляр тест-полоски. Затем обработайте место прокола ватой, смоченной в этиловом спирте. Вывод: полученное показание сравнить с нормой глюкозы в крови. Норма 3,3-6,0 ммоль/л. Если уровень глюкозы выше 6,0 ммоль/л – гипергликемия, если ниже 3,3 ммоль/л – гипогликемия.