Разработка урока «Пищеварение в желудке

Пищеварение в желудке
Знакомство+. Раздаю учащимся печенье трех форм.
На прошлом уроке вы изучал пищеварение в ротовой полости. Пока у вас есть печенье во рту
Опишите процессы с ним происходящие у вас в ротовой полости (распознавание, измельчение,
смачивание, расщепление углеводов амилазой), как вы уже сказали пищеварение начинается в
ротовой полости, где расщепляется углеводы но ведь пища содержит и другие питательные
вещества (Какие?) И где они перевариваются мы будем выяснять сегодня на уроке? куда
попадают пищевой комок из ротовой полости. Тема на слайд
Ребята скажите какая будет цель
урока:
Для начала познакомимся со строение желудка и желез
Главные клетки синтезируют ферменты расщепляющие белки - пепсин и другие
Вспомните какие продукты питания богаты белками.
А как вы думаете Пепсин расщепляет только белки?
У каждого свои пищевые предпочтения. Кто-то любит питаться исключительно холодные закуски,
кто то любит запить обед чаем или колой со льдом. Почему же тогда врачи не рекомендуют
запивать пищу ледяными напитками?
На уроках химии вы познакомились с кислотами. Наш желудок а именно обкладочные клетки это
химический реактор в котором образуется соляная кислота- сильная неорганическая кислота, если
она попадет на кожу может произойти ожог.
Для чего в желудке образуется соляная кислота?
Для решения этих вопросов я предлагая вам провести исследования. В начале урока я вас
разделил на группы по форме выбранного вами печенья.
Каждая группа отвечает на один вопрос. Каждая группа определяет цель и гипотезы исследования
исходя из поставленных вам вопросов. Так же необходимо определить роль в группе каждого
участника
1 участник – ответственный за представление плана исследования, озвучивает цель и
гипотезу исследования;
2 участник – ответственный за представление результатов исследования;
3 участник – ответ на поставленный группе вопрос.
Обратите внимание на общие черты схем эксперимента разных групп используем одну реакцию
расцепления пепсином белка но каждая группа проверяет как различные условия влияют на
пищеварение в желудке.
Результаты Ответы на вопрос