esli_hochesh_byt_zdorov

РАЗРАБОТКА ВОСПИТАТЕЛЬНОГО ЧАСА ДЛЯ 5 – 6-Х КЛАССОВ
ЕСЛИ ХОЧЕШЬ БЫТЬ ЗДОРОВ
Тема: Хлеб для железного здоровья
Цели и задачи:
Воспитательная. Воспитание культуры правильного питания у школьников.
Образовательная. Разъяснение учащимся о причинах и последствиях железодефицитной
анемии и борьбы с ней.
Развивающая. Развивать устную речь учащихся, пополнить словарный запас, развивать
логическое мышление, умение использовать на практике полученные знания.
Оформление: плакаты и брошюры ЮНИСЕФ о Национальной программе по
фортификации муки «Хлеб для железного здоровья». Слайды о разработке и внедрении
программ профилактики анемии в Узбекистане. Заранее среди учеников распределяются роли
Нон-полвона, Грустного мальчика, Доктора.
ХОД УРОКА
Организационный момент.
Вступительное слово учителя.
Ребята, все вы часто на улицах, в булочной, когда вы идете за хлебом, видели плакаты с
изображением доброго пекаря Нон-полвона, который печет изумительный хлеб, излечивающий
взрослых и детей от анемии-болезни, которая возникает из-за недостатка железа в крови.
Сегодня он у нас в гостях.
Входит Нон-полвон и на подносе вносит нарезанную «буханку» из муки первого сорта.
Каждому ученику раздает хлеб.
За Нон-полвоном в класс вяло входит Грустный мальчик:
- У меня болит голова, я очень быстро устаю на уроке физкультуры, мне трудно делать уроки. Я
постоянно хочу спать.
Учитель: Ребята, что с ним, почему он такой грустный? (ответы детей).
Входит доктор. Осматривает ученика. Да, это анемия – малокровие. Дети, вы слышали
про эту болезнь? (ответы детей).
- Правильно. Если человек не получает достаточного количества питательных веществ вместе с
едой, то это сказывается на его здоровье, настроении и отношениях с близкими. Анемию еще
называют малокровием. Причина этой болезни – нехватка железа в нашем организме.
Потребность в железе у детей и женщин в 3-5 раз выше, чем у мужчин, поэтому анемией чаще
страдают женщины и дети. Дети, болеющие анемией, чаще болеют, быстрее устают, чем их
сверстники. Они не успевают освоить пройденный урок. Что же делать? (Хватается за голову).
Кто же нам поможет?
Учитель: Есть выход. Может быть, нам поможет Нон-полвон.
Нон-полвон: Конечно. Поэтому я здесь.
- Ребята, этот хлеб, который вы только что съели – железный. Не верите?! (Ответы детей). Вы
каждый день едите его дома, но до сегодняшнего дня наверняка не знали, что он содержит в
себе железо, фолиевую кислоту, различные микроэлементы, которые помогают быть вам всегда
здоровыми. Изначально все эти витамины присутствуют в пшенице, однако во время обработки
большая часть питательных веществ теряется. Именно поэтому так важно вернуть эти вещества
обратно в муку, чтобы наши мамы, сестренки и дети были здоровы и счастливы. А вы знаете,
как это происходит? (ответы детей).
- На мукомольном предприятии смесь витаминов и железа добавляется на финальной стадии
производства в муку и тщательно перемешивается. В Узбекистане население употребляет
первый сорт муки, именно поэтому этот сорт и обогащается. При выпечке хлеба обогащение не
меняет вкуса хлеба. В мире 48 стран обогащают муку витаминами и железом. В их число входит
и наша республика. Почему обогащают только муку, а не другие продукты? (ответы детей).
Правильно! Хлеб мы едим каждый день, а значит, наш организм будет получать железо и
витамины в достаточном количестве.
Грустный мальчик: Я ем хлеб каждый день, но все равно болею.
Доктор: А что ты ешь вместе с хлебом?
Грустный мальчик: Все, все, все. Кашу, мясо, яйца, фрукты.
Доктор: А чем все это запиваешь?
Грустный мальчик: Чаем.
Доктор: Ребята, вы пьете чай во время еды? (ответы детей).
Доктор: Все с вами ясно. Чай и кофе препятствуют усвоению железа из пищи на 70100%. Поэтому не следует пить чай во время или сразу после еды. Подождите 30 минут. Лучше
вместо чая пить компот, соки, кипяченную или минеральную воду. Тогда железо не будет
вымываться с помощью чая из вашего организма, и ваше здоровье будет железным! Но я спешу.
Меня ждут другие ребята. Им тоже надо объяснить, как правильно питаться. До свидания,
ребята. (Уходит).
Нон-полвон: Ребята, давайте поможем Грустному мальчику. В этом конверте вопросы
про обогащенную муку. Кто правильно и больше ответит на вопросы в этом конверте, тот будет
претендовать на звание «Лучший знаток обогащенной муки» и поможет выздороветь Грустному
мальчику, потому что его здоровье зависит от ваших ответов. Один правильный ответ – его
состояние начнет улучшаться, два правильных – ему станет еще лучше. Ну что, поможем ему?
(ответы детей). (Раскрывает конверт с вопросами. На каждом листе по три вопроса.
Оценивается по 5-балльной шкале. Ответы на вопросы изучаются заранее как домашнее
задание по материалам СМИ о фортификации муки).
Перечень примерных вопросов:
1. Что такое анемия?
2. Почему не обогащается рис или картошка?
3. Почему дети и женщины должны ежедневно употреблять обогащенную муку?
4. Почему мука обогащается полезными микроэлементами?
5. Что нужно спрашивать у продавца при покупке хлеба?
6. Отличается ли обогащенная мука по вкусу от обычной муки?
7. Следует ли пить чай во время еды?
8. Почему обогащается именно 1 сорт муки?
9. Дополните пословицу: «Нельзя купить за деньги».
(Победитель награждается медальоном «Лучший знаток обогащенной муки».
Выздоровевший и повеселевший Грустный мальчик садиться на место).
Учитель: А теперь поиграем в игру «Хлеб для железного здоровья».
Игра «Хлеб для железного здоровья»
Выбираются 5 желающих участников.
Учитель отрывает нарисованный и вырезанный ломтик хлеба. На обратной стороне
ломтика написано три или четыре слова, связанные с обогащенной мукой. Участник должен за
минуту составить предложение, используя эти слова.
Например: 1-й сорт муки, Узбекистан, железо, микроэлементы.
В Узбекистане 1-й сорт муки обогащают железом и полезными микроэлементами.
Итог урока.
Учитель: Сегодня мы узнали много полезного и интересного о знакомом всем нам
простом хлебе. Надеюсь, теперь вы будете просить своих родителей покапать хлеб из
обогащенной муки и правильно питаться, не запивая еду чаем. Если ваши друзья, братья и
сестры, родители не знают о пользе обогащенной муки, расскажите им о том, что вы узнали
сегодня на уроке. Мы попрощаемся с Нон-полвоном и, кушая хлеб, всегда будем вспоминать
его, правда ребята (ответы детей). (Нон-полвон уходит).