Какие овощи растут в огороде?

СТРУКТУРНОЕ ПОДРАЗДЕЛЕНИЕ ГОСУДАРСТВЕННОГО БЮДЖЕТНОГО
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ СРЕДНЕЙ
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ШКОЛЫ №1 «ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ
ЦЕНТР» С. БОЛЬШАЯ ГЛУШИЦА – «ДЕТСКИЙ САД №4 «КОЛОСОК»
МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА БОЛЬШЕГЛУШИЦКИЙ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ
Примерный план-конспект
беседы
на тему: «Какие овощи растут в огороде?
Во саду ли, в огороде»
Воспитатель: Качалка О.А.
с. Большая Глушица, 2012 год
Цель: закрепить знания детей об овощных культурах, об их пользе.
Задачи:
1. Активизировать в речи детей названия овощей.
2. Развивать логическое мышление.
3. Сформировать представление детей о нитратах.
4. Дать представление о том, что нитраты можно удалить из овощей, и тогда они
будут не опасны.
Логика деятельности:
Беседа.
- Давайте, ребята, представим себе такую ситуацию: вам с мамой нужно приготовить
обед. Какие блюда можно приготовить к обеду? (Ответы детей.) А мы с вами приготовим
борщ. Из чего варят борщ? А как мама варит борщ? Что она ещё кладёт? Можно
положить в борщ зелень: петрушку, укроп, зелёный лук. А где можно взять овощи?
(ответы детей.)
- Ребята, а как сделать, чтобы урожай был большой? (Подкормить растения.)
- Вещества, которыми подкармливают растения, называются удобрения. А что будет,
если человек внесет удобрений больше, чем нужно растению? Избыток удобрений
растения накапливают в себе. Эти вещества называются нитратами. Если человек
употребляет в пищу овощи с нитратами, то это приносит большой вред нашему
здоровью. Что же делать? Значит, не надо кушать овощи? А что же тогда делать?
Я расскажу и покажу, в каких овощах и в каких частях находится больше всего нитратов,
как их удалить из овощей.
Игра «Вершки и корешки».
Дети сидят в кругу. Воспитатель называет овощи, дети делают движения руками: если
овощ растет на земле, на грядке, дети поднимают кисти рук вверх. Если овощ растёт в
земле – кисти рук опускают вниз.
Продолжение беседы.
- А теперь мы с вами рассмотрим овощи. У капусты нитраты находятся в зелёных
листьях и кочерыжке. Как вы думаете, как удалить нитраты из капусты? Кочерыжку надо
вырезать. А листья замочить в тёплой воде. У лука репчатого нитраты находятся в донце.
Его нужно отрезать. У свёклы и моркови нитраты содержатся в кожуре.
- Как удалить нитраты из овощей? У зелёных овощей: лука, петрушки, укропа – нитраты
содержатся в листьях. Для того, чтобы обезвредить эти овощи, их надо поставить в банку
с водой на солнце на 2 – 3 часа.
На солнце нитраты исчезают. У моркови нитраты находятся в сердцевине, её лучше
вырезать и вымочить в тёплой воде.
- Теперь мы с вами знаем, у каких овощей и в какой их части находятся вредные
вещества – нитраты. И для того, чтобы лучше это запомнить, закрасьте фломастерами на
этих рисунках скопления нитратов.
- Так могут ли овощи нанести вред?
Итог деятельности.
Мы узнали, что овощи очень полезны и необходимы для нашего здоровья, но могут
нанести вред человеку, если мы не будем знать, как правильно вывести нитраты из
овощей.