Перспективы развития мясо-сального овцеводства в Казахстане Среди приоритетных направлений развития сельского хозяйства Республики Казахстан является повышение устойчивости системы обеспечения продовольственной программы безопасности страны, формирование эффективной системы агробизнеса, повышение конкурентоспособности отечественной продукции и наращивание объемов производства и продаж баранины и ягнятины, как на внутреннем и на внешнем рынке, снижение уровня импорта мяса. По данным ФАО (2007): «животноводческая продукция вносит неоценимый вклад в обеспечение безопасности пищи и проживания и способствует достижению целей, разработанных в программе ООН Миллениум по развитию. Значение этого сектора в ближайшие десятилетия будет только возрастать». На современном этапе развития мирового овцеводства основное значение придается разведению овец, отличающихся высокой мясной продуктивностью и скороспелостью. Динамично меняющаяся конъюнктура рынка к продукции овцеводства вызывает необходимость научно-обоснованного решения проблем количественного роста поголовья овец и качественного их преобразования на базе имеющегося материала. В мясном овцеводстве более 70% производимой баранины приходится на удельный вес мясосального овцеводства. Породы овец в мясо-сальном овцеводстве, являющиеся востребованной на внутренних и внешних рынках потребления мяса, включены в приоритетные породы для разведения в Казахстане. Мясо-сальное овцеводство из-за малозатратности при соблюдении всех технологических процессов кормления и содержания, системы племенной работы и воспроизводства, несомненно, будет высокорентабельной отраслью во многих регионах Республики Казахстан. Потенциальные возможности развития мясо-сального овцеводства в Казахстане поистине огромны. Наличие большого количества естественных пастбищ, многовековой опыт казахского народа в животноводстве определяет приоритет развития пустынного и полупустынного овцеводства. Повышение продуктивности животных находится в прямой зависимости от уровня ведения селекционно-племенной работы, сохранения и эффективного использование курдючных пород овец мясо-сальной продуктивности. В настоящее время хозяйствующие субъекты республики приходят на новую более прогрессивную технологию производства мяса. Она заключается в том, что овцы мясосального направления более скороспелые, увеличивая удельный вес маток, ягнят можно выращивать и реализовывать на мясо в год их рождения, что позволит, увеличить производство мяса и значительно улучшить его качество. В Южно-Казахстанской области поголовье овец превышает 3,5 млн. голов, из них около 3 млн. или 85% составляет грубошерстные курдючные овцы мясо-сальной продуктивности. В настоящее время для развития овцеводства главной задачей является повышение его продуктивности, улучшение племенных качеств и её конкурентоспособности. Путем скрещивания казахской курдючной грубошерстной породы с баранами эдильбаевской и гиссарской пород, создана ордабасинская порода овец, превышающая по живой массе казахскую курдючную грубошерстную породу на 10-15 %, с численностью более тридцати пяти тысяч голов. Овцы характеризуются высокой живой массой и скороспелостью, отличными мясными качествами и приспособлены к круглогодичному отгонно-пастбищному содержанию. Экономическая эффективность разведения ордабасинской породы овец является одним из неотъемлемых элементов оценки. Ордабасинская порода овец мясо-сального направления продуктивности имеет большой спрос у населения. На юге Казахстана расчеты разведения овец ордабасинской породы показывают, что рентабельность реализаций ягнят баранчиков предполагаемой породы в год их рождения после отбивки от маток составляет в пределах 62,6-77,7%. Перспективность развития мясо-сального овцеводства заключается ещё и в том, что результаты исходят из потребности сельхозпроизводителей в высокопродуктивном племенном молодняке, а также в эффективных технологиях производства и переработки продукции, обеспечивающих повышение эффективности от разведения овец и сырьё, соответствующий качеству и требованиям мирового и внутреннего рынков. Паржанов Жанибек Ануарбекович Кансейтова Эльмира