ОДА ГРЕЦКОМУ ОРЕХУ Излишне много говорить о пользе Ореха Грецкого. Это изумительный Дар Природы, содержащий комплекс питательных диетических лечебно-профилактических веществ и витаминов. Грецкий орех и продукты его переработки входят в состав общеизвестных и элитарных лакомств. Известно, что если у кормилицы мало молока, она должна ежедневно съедать ядро 5 -и орехов и 25 гр. меда. В результате и молоко появится, и малыш будет сыт и спокоен. Грациозность французов вошла в поговорку. Общеизвестно, что французский завтрак, это ядро 3-5-и орехов и чашка кофе без сахара. Грецкий орех и содержащийся в его ядре и зеленых плодах юглон является мощным и безопасным источником йода, жизненно необходимого элемента, обеспечивающего работу щитовидной железы и иммунной системы человеческого организма в целом. Велико фитосанитарное влияние орехового дерева. Под сенью ореха легко дышится астматикам, нет мух и комаров. Самая изысканная мебель изготавливается из ореховой древесины. Экстракт из коры зеленого ореха и листьев служит устойчивым и экологически чистым красителем. Грецкий орех это ликвидная кулътура. Все продукты орехового сада от плодов до древесины пользуются повышенным спросом. Мировой рынок грецкого ореха никогда не был насыщен. По оценкам специалистов в обозримом будущем спрос на грецкий орех не будет удовлетворен. Подобная ситуация на других рынках складывается чрезвычайно редко, обычно мы имеем дело с перепроизводством. Связано это с биологическими свойствами грецкого ореха и климатически ограниченным ареалом его произрастания. По различным оценкам только от 4 до 7% мирового земельного фонда пригодны для выращивания ореха грецкого, в Молдове этот показатель более 70%. Выращивание грецкого ореха в Молдове имеет глубокие исторические корни. В древних скандинавских сагах сохранились сказания о хождении викингов на Елис Понт за волошским орехом и греческим вином. Известно, что современная Молдова расположена на территории древней Валахии. Данные исторические предпосылки и почвенно-климатические факторы мы обязаны исполъзоватъ на благо нашей республики. Примерно 85% существующих сегодня в мире ореховых садов заложены сеянцами с совершенно непредсказуемыми эксплутационными качествами. Перспектива развития отрасли грецкого ореха в вегетативном размножении, (прививке) однако, она мало эффективна в связи с биологическими особенностями грецкого ореха. Этим объясняется дефицит саженцев привитого грецкого ореха. Существующий в Республике Молдова сортимент грецкого ореха в основном, создан и сохранен благодаря подвижническому труду отца молдавского ореха, доктора сельскохозяйственных наук ЦУРКАНУ ИВАНА ПЕТРОВИЧА. В оптимальном варианте ореховое дерево должно соответствовать 12-ти основным требованиям: 1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) 8) 9) 10) 11) 12) Морозоустойчивость Высокая урожайность Отсутствие периодичности плодоношения Генетическая устойчивость к болезням и вредителям Размер ореха более 3 см и вес более 12 граммов Соотношение веса ядра к общему весу ореха не менее 55% Тонкая, легко разрушаемая скорлупа Выделение ядра целым Цвет ядра серебристый, янтарный, медово - желтый Вкус приятный, специфический, без горечи Высокое содержание белка и растительного масла Способность сорта интенсивно наращивать прочную, здоровую древесину с красивой текстурой. Выращивание ореховых садов – это благородное и экологически важное дело, гармонично вписывавшееся в понятие << Устойчивое земледелие >>. Выращивание грецкого ореха экономически выгодное дело, способное обеспечить любому хозяйству стабильный доход и экономическое процветание. Начиная с 1996 г., когда ореховые насаждения Молдовы были в значительной мере повреждены морозами, SRL ''Gospodarul Rediu'' выступило с инициативой возрождения ореха грецкого в Молдове. В хозяйстве был выделен и размножен рад ореховых форм, отвечающих вышеуказанным требованием. Внедрение наших морозоустойчивых форм ореха грецкого позволит сдвинуть на север зону его возделывания как в Молдове, так и в других ареалах возделывания. Долговечность орехового дерева общеизвестна. Возраст 100-120 лет считается началом вступления орехового дерева в наиболее продуктивную фазу жизни. Известны экземпляры в возрасте свыше 500 лет. Сегодня, поднимая под кроной векового дерева плод, мы неизбежно обращаемся с благодарностью к истокам, к тому «Неизвестному Садоводу», который посадил и взлелеял это дерево. Сменялись поколения, эпохи, царствования, политические и экономические формации, а орех как Посланник, в веках от того самого «Неизвестного Садовода» дошел до наших дней и мы, как и другие до нас отведававшие плоды его труда, преклоняемся перед ним и воздаем ему благодарность. Хотите отправить послание в 25 век? Это очень просто! Посадите ореховое дерево, а лучше – ореховый сад. Потомки будут вам благодарны. Директор SRL ‘’ Gospodarul Rediu’’ Республика Молдова Село Редю де Сус, Фэлештский район Тел. +37367253017,+37325970192 E-mail: gospodaru .rediu@mail. мd Web: www. gospodarulrediu. com Н.Ф. Киктенко