ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ / COLD STARTERS Свежие овощи 260 г 350 руб. 80/30 г 270 руб. 160 г 270 руб. 275 г 290 руб. 150 г 170 руб. (бакинские помидоры, огурцы, перец болгарский, редис, зелень) Raw vegetables (tomatoes, cucumbers, peppers, radishes, herbs) Зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик, тархун, перец острый, редис) Green of herbs, hot peppers, radishes (dill, parsley, coriander, basil, estragon, hot peppers, radishes) Сулугуни по-домашнему Suluguni cheese Ассорти из домашних солений (капуста по-грузински, соленые огурцы, помидоры зеленые, черемша, маринованный чеснок, острый перец) Pickled vegetables (sauerkraut, cucumbers, green (unripe) tomatoes, hot peppers, garlic) Огурцы малосольные Pickled cucumbers Баклажаны фаршированные овощами (Баклажаны, морковь c острым соусом) Stuffed aubergines (aubergines stuffed with spicy pickled carrot) 182г 290 руб. Харавац 200 г 350 руб. (салат из запеченных на мангале овощей) Kharavats (mix of grilled vegetables) Баклажаны, фаршированные сыром Сулугуни 182 г 320 руб. Aubergines stuffed with Suluguni cheese Ассорти из овощей с ореховой пастой 200 г 370 руб. (сладкий красный перец, баклажаны с пастой из грецкого ореха) Grilled peppers and aubergines with walnut paste Пхали из шпината с орехами 150/50 г 300 руб. Pkhali (spinach paste with nuts) Зеленое лобио с орехами 150\50 г 270 руб. 150/50 г 280 руб. 210 г 390 руб. 220г 290 руб. (отварная стручковая фасоль с грецкими орехами) Green Lobio (Boiled green beans with walnuts) Лобио по-менгрельски (красная фасоль, грецкий орех, лук, зелень) Lobio (stewed red beans with onion, walnuts and herbs) Сациви из курицы (курица жареная под ореховым соусом) Chicken Sacivi (roasted chicken served cold in nut sauce) Мужужи (свиной холодец с хреном) Muzuzy (jellied pork) Сациви из рыбы 200 г 450 руб. 70/80 г 330 руб. 130 г 450 руб. 265 г 420 руб. 250 г 410 руб. (рыба под нежным ореховым соусом) Fish Sacivi (fish in nut sauce) Язык с острым гарниром (говяжий язык, острая морковь, маринованный перец, хрен) Beef tongue with spicy garnish (beef tongue, spicy pickled carrot, pickled peppers, horseradish) «Подарок Армении» (бастурма) ‘Gift of Armenia’ (beef jerky) Мясо «Цехтони» (отварное филе говядины в сметанно-чесночном соусе) Tsekhtony (boiled beef fillet in sour cream-and-garlic sauce) Ассорти из сыра (копченый Сулугуни, Прима-Мимолетте, твердый Сулугуни, Дор Блю, Маасдам) Cheese platter (smoked Suluguni, Prima-Mimolette, hard Suluguni, Dor Blue, Maasdam) Сельдь с отварным картофелем 100/100 г 260 руб. 30/50/40 г 320 руб. (сельдь с/с с отварным картофелем и луком, Заправлена ароматным маслом Herring with boiled potatoes Икра красная Red caviar САЛАТЫ / SALADS Салат «Кварели» 195 г 340 руб. 205 г 300 руб. (нежный салат с языком и рукколой в медово-горчичной заправке) Kvareli (tongue and ruccola, honey-and-mustard sauce) Салат по-шекински (огурцы, помидоры, перец, сыр с уксусной заправкой) Shekinsky Salad (cucumbers, tomatoes, peppers, cheese, vinegar dressing) 250 г 380 руб. 235 г 380 руб. 250 г 320 руб. Салат «Дары Лета» (помидоры, руккола, сыр Сулугуни, оливковое масло) Salad ‘Summer Gifts’ (tomatoes, ruccola, Suluguni cheese, olive oil) Cалат «Горца» (жареные баклажаны, болгарский перец, помидоры, сыр «Фета», оливковое масло, уксус) Highlander's Salad (fried aubergines, peppers, tomatoes, Feta cheese, olive oil & vinegar) Оджахури с орехами (огурцы свежие, помидоры, перец сладкий, лук красный, грецкие орехи, масло растительное, уксус винный) Ojakhuri (cucumbers, tomatoes, peppers, onion, walnuts, vegetable oil & red wine vinegar) Куриный салат «Мзиури» 190 г 290 руб. (курица, зеленый салат, орехи, лук, виноград, майонез) Mziuri (сhicken, letuce, walnuts, onion, grapes, mayonnaise) Острый салат из говядины 220 г 420 руб. (говядина с пикантными овощами) Spicy Beef Salad (beef, radishes, fried onion, Georgian spices, mayonnaise) Куриный салат по-грузински 200 г 370 руб. (филе куриное, шампиньоны свежие, перец сладкий, орех грецкий, лук репчатый, масло растительное, уксус) Georgian Сhicken Salad (сhicken, field mushrooms, peppers, onion, walnuts, vegetable oil & vinegar) Теплый салат из говядины 230 г 470 руб. 200 г 350 руб. (говядина отварная, фасоль стручковая, морковь, щавель, грибы вешенка, лук-порей, масло растительное, соевый соус) Warm Beef Salad (beef, green beans, carrot, sorrel, mushrooms, leek, vegetable oil & soy sauce) Аджапсандал (тушеные баклажаны, перец болгарский, помидоры) Adzhapsandal (stewed aubergines, peppers & tomatoes) Салат «Абхазия» (легкий салат из овощей и слабосолёной семги) Salad ‘Abkhazia’ (vegetables and salt salmon) 200 г 380 руб. Салат Гудийски 250 г 240 руб. (томаты, красный лук, ароматное подсолнечное масло на сыре Сулугуни) Salad Gudiskiy (tomatoes, red onion flavored sunflower oil on the cheese Suluguni) Салат «Цезарь на Кавказе» 230 гр 280 руб. (с-т Айсберг, курица, томат, гренки, сыр Сулугуни, соус Баже) Salad «Caesar in the Caucasus» (iceberg salad, chicken, tomato, toast, cheese Suluguni, Bage sauce) ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ / HOT STARTERS Лобио в котани (фасоль в остром соусе) 200/20/1 г 200 руб. 250 г 250 руб. Lobio (boiled green beans in hot spicy sauce) Кучмачи (говяжья и свиная печень, почки, сердце, легкое, лук репчатый, масло сливочное) Kuchmachi (beef and pork liver, kidneys, heart, lung, onion, butter) Баклажаны, фаршированные сыром 270/40 г 380 руб. Aubergines stuffed with cheese Сырная закуска (Сулугуни жареный с помидорами) Cheese snack (roasted Suluguni cheese with tomatoes) 140/75/2 г 360 руб. Чебуреки с сыром Сулугуни 240 г 270 руб. 280 г 290 руб. 170/10 г 290 руб. Cheburecks with Suluguni cheese (fried pasties with Suluguni cheese filling) Чебуреки с бараниной Cheburecks (fried pasties with mutton-and-onion filling ) Кутабы с бараниной и рисом Lamb-and-rice Kutaby (Kutab–flat pasty with different fillings cooked in a frying pan without oil) Кутабы с сыром и шпинатом 150/10 г 290 руб. 150/10 г 290 руб. 140/10 г 290 руб. Cheese-and-spinach Кutaby Кутабы с сыром Cheese Kutaby Кутабы с зеленью Kutaby with herbs ВЫПЕЧКА/SAVOURY PIES AND BREA Лаваш кавказский 135 г 50 руб. 180/10 г 190 руб. Lavash (caucasian bread ) Ачма (хачапури слоеное с сыром Сулугуни) Achma (baked pasty with alternate layers of pastry and Suluguni cheese) Хачапури по-аджарски 350 г 350 руб. (лепешка с сыром и яйцом) Adjaruli Khachapuri (cheese-filled flat bread topped with egg) Фыджин 400 г (oсетинский пирог с мясом) 800 г 390 руб. 760 руб. Fydzin (meat pie) Цахараджин 400 г (осетинский пирог со свекольной ботвой с сыром) 800 г 210 руб. 420 руб. Tsakharadzin (pie filled with chopped leafy tops of beetroots and cheese) Картофджин 400 г (осетинский пирог с картофелем и сыром) 800 г 190 руб. 380 руб. Kartofdzin (pie with potato-and-cheese filling ) Кабускаджин 400 г (осетинский пирог с капустой и грецкими орехами ) 800 г 250 руб. 480 руб. Kabuskadzin (pie with cabbage-and-walnut filling) Пиновани 450 г 450 руб. (слоеное хачапури) Pinovani (cheese pasty (puff pastry)) Хачапури по-менгрельски 300 г (лепешка с сыром) 500 г 330 руб. 460 руб. Mengrelskaia khachapuri (cheese-filled pasty topped with cheese (puff pastry) Хачапури по-Имеретински (лепешка с сыром) Imeretinskaia khachapuri (cheese-filled flat bread topped with egg) 300 г 500 г 330 руб. 460 руб. ПЕРВЫЕ БЛЮДА/ SOUPS Суп харчо по-грузински 350 г 360 руб. (острый суп из говядины с рисом) Kharcho (beef-and-tomato soup with rice, garlic and Georgian spices) Чанахи 400 г 540 руб. (баранина с картофелем, тушеная в горшочке) Tchanakhi (mutton stew with potatoes cooked in a pot) Хаш 350 г 350 руб. 300 г 290 руб. (крепкий бульон из говядины) Khash (strong beef broth) Суп куриный «Чихиртма» (курица, яйцо, зелень, чеснок, уксус) Chikhirtma (chicken soup with eggs, herbs, garlic & vinegar) Бозбаш с фрикадельками 120/250 г 410 руб. 350 г 290 руб. (суп из баранины с фрикадельками) Bozbash (mutton soup with meatballs) «Тевзис», уха (судак, лук-порей, картофель, помидор, зелень) Fish soup (pikeperch, potatoes, leek, tomato, herbs) Царская солянка 350 г 320 руб. (лосось, судак, белуга, маринованные огурцы, cвежие грибы, лук-порей) Royal solyanka (salmon, pikeperch, beluga, pickled cucumbers, mushrooms, leek) Бульон куриный с лапшой по-домашнему 220 руб. Chicken broth with noodles Крем-суп из тыквы 350 г 300/5 г 280 руб. 350 г 290 руб. Cream of pumpkin soup Суп-пюре грибной Cream of mushroom soup ВТОРЫЕ БЛЮДА / MAIN COURSES Хинкали 380/50 г 370 руб. 350 г 350 руб. Khinkali (Georgian meat dumplings) Чашашули из свинины (тушеная свинина с помидорами, сладким перцем, луком, грузинскими специями и травами) Chashashuli (pork stewed with tomatoes, peppers, onion, Georgian spices and herbs) Оджахури из свинины 300 г 490 руб. (свиная грудинка, приготовленная на мангале, картофель, помидор, лук, зелень) Pork Ojakhuri (pork cooked on the brazier with potatoes, tomatoes, onion and herbs) 200/50 г 380 руб. 330/15/90 г 490 руб. 380 г 530 руб. Толма (мясо с рисом в виноградных листьях) Tolma (minced meat with rice wrapped in vine leaves) Цыпленок табака Chicken ‘Tabaka’ (marinated chicken baked with garlic) Цыпленок « Чикмерули» (мясо цыпленка, масло, сливки, сметана, майонез, кинза, чеснок) Chikmeruli (chicken in a creamy sauce with garlic and coriander) 380 г 360 руб. 170/45/85/90 г 690 руб. Чахохбили из курицы (традиционное грузинское блюдо из курицы, тушеной с овощами и специями) Chakhokhbili (chicken stew with vegetables and spices) Мясо по-аджарски (говядина фаршированная гранатом и луком) Adzharian beef (beef stuffed with pomegranate seeds) Купаты 170/120/50 г 400 руб. 260 г 690 руб. Kupat (fried sausages) Стейк из говядины (вырезка из говядины подается с луком «фри» свежими овощами и соусом «Деми Глас») Beef steak Оджахури с ягненком 350 г 360 руб. 350 г 390 руб. (парной барашек с картофелем и помидорами) Lamb Ojakhuri (lamb with potatoes and tomatoes) Аджапсандал с бараниной (мясо молодого ягненка на кости с тушеными овощами) Lamb adzhabsandal (lamb cutlets with vegetable stew) Поджарка из баранины 140/57/90 г 760 руб. Grilled mutton Хашлама из баранины 300/200 г 650 руб. (мясо ягненка и бульон с зеленью) Mutton Khashlama (sliced lamb served with lamb broth with herbs) Чокапули 200/150 г 760 руб. 430 г 820 руб. (тушеная баранина с кинзой, петрушкой, зеленым луком и соусом «Ткемали») Chokapuli (mutton stew with coriander, parsley, green onions and plum sauce «Tkemali») Моурави из баранины (корейка, картофель, помидор, лук, зелень) Mouravi (lamb cutlets, potatoes, tomatoes, onion, herbs) Форель припущенная или жареная 640 руб. (речная форель, подается со свежими овощами) 240/80/70 г Trout (stewed or fried) served with raw vegetables «Улов Мегрела» 140/150/50/20 г 480 руб. (щучьи котлетки с пюре) ‘Megrel's catch’ (minced pike cutlets with mashed potatoes) Рыба в огне 310 г 490 руб. (тушеное филе судака с луком и помидорами) ‘Fish in fire’ (stewed pikeperch fillet with onion and tomatoes) Рыба в фольге с грибами 180 г 420 руб. (судак с грибным жюльеном) Pikeperch in sour cream-and-mushroom sauce (wrapped in foil and baked in the oven) Телячьи щечки «Мартвили» Тушеные в Портвейне телячьи щечки С жаренным картофелем под Овощным соусом Veal cheeks «of Martvili» Cooked in a Port wine veal cheeks With fried potatoes under Vegetable sauce 270 гр. 590 руб. БЛЮДА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА МАНГАЛЕ DISHES COOKED ON THE BRAZIER Шашлык куриный 160/120/50/30 г 490 руб. (филе окорока, подается на лепешке с овощами, соус «Кавказ») Chicken kebab (dark meat) (served on pitta with vegetables and sauce ‘Kavkaz’) Шашлык по-азербайджански 200/120/50/30 г 1050 руб. (баранина на косточке, подается на лепешке с овощами, соус «Кавказ») Azerbaijanian kebab (lamb kebab served on pitta with vegetables and sauce ‘Kavkaz’) Шашлык из свинины 175/120/50/30 г 580 руб. (свиная вырезка, подается на лепешке с овощами и соусом «Кавказ») Pork kebab (served on pitta with vegetables and sauce ‘Kavkaz’) Шашлык из баранины 160/120/50/30 г 780 руб. (подаётся на лепёшке с соусом «Кавказ» и свежими овощами) Lamb kebab (served on pitta with vegetables and sauce ‘Kavkaz’) Шашлык из семги 140/120/50 г. (подается с овощами, лимоном, маслинами и соусом «Тартар») Salmon kebab (served with vegetables, lemon, olives and Tartar sauce) 630 руб. Бастурма 150/120/50/30 г 770 руб. (филе говядины, подается на лепешке с овощами, соус «Кавказ») Bastourma (beef fillet served on pitta with vegetables and sauce ‘Kavkaz’) Шашлык из телятины 170/120/50/30г 790 руб. Veal kebab Люля-кебаб 160/120/50/30 г 450 руб. (рубленая баранина, жаренная на вертеле, подается на лепешке с овощами, соус «Кавказ») Lyulya-kebab (minced mutton; served on pitta with vegetables and sauce ‘Kavkaz’) Люля-кебаб из курицы 160/120/50/30 г 390 руб. (рубленая курица, жаренная на вертеле, подается на лепешке с овощами, соус «Кавказ») Chicken lyulya-kebab (minced chicken; served on pitta with vegetables and sauce ‘Kavkaz’) Кавказское ассорти 795/480/280 г 2950 руб. (шашлыки из свинины, баранины, курицы и говядины) Caucasian mix (pork, lamb, chicken and beef kebabs served on the skewers) Овощи запеченные на гриле 240 г 390 руб. (Баклажаны, перец болгарский, помидоры, цуккини) Grilled vegetables (aubergines, peppers, tomatoes, zucchini) Шашлык из белуги Кebab of Beluga 135/60/30 г. 1300 руб. ГАРНИРЫ / GARNISHES Картофель фри 100 г. 120 руб. 260 г 200 руб. French fries Картофель, запеченный в мундире Jacket potatoes Картофель по-деревенски 250 г 200 руб. 150 г 90 руб. Boiled potatoes fried with onion Рис отварной Boiled rice Cалат из свежих овощей 150 г 260 руб. 150 г 210 руб. Salad (raw vegetables, olive oil) Свежие натуральные овощи Raw vegetables СОУСЫ/Sauces Соус «Кавказ» 50 г 50 руб. 50 г 90 руб. Sauce ‘Kavkaz’ Соус «Ткемали» ‘Tkemali’ (plum sauce) Соус гранатовый «Наршараб» ‘ Narshаrab’ (pomegranate sauce) 50 г 50 руб. Аджика 50 г 50 руб. 50 г 60 руб. 50 г 30 руб. 50 г 40 руб. 50 г 40 руб. Adjika (hot spicy sauce) Соус cоевый Soy sauce Майонез Mayonnaise Соус «Тартар» Tartar sauce Соус сметанно-чесночный Sour cream-and-garlic sauce Соус горчично-медовый 50 г 60 руб. 50 г 30 руб. 50 г 60 руб. 50 г 30 руб. 50 г 40 руб. Honey-and-mustard sauce Масло растительное Vegetable oil Масло оливковое Olive oil Винный уксус Vinegar Сметана Sour cream ДЕСЕРТЫ / DESSERTS Мороженое с горячими ягодами 175 г 180 руб. (вишня, малина, лесные ягоды) Ice-cream with hot berries (cherries/raspberries/forest berries) Наполеон 120 г 180 руб. Cake ‘Napoleon’ (puff pastry, cream) Шарлотка яблочная с мороженым100/50/45 г 180 руб. Apple charlotte with ice-cream Пахлава (коврижка медово-ореховая) 100/20/7 г 180 руб. Pakhlava (flaky pastry) (honey cake topped with walnuts) «Медовик» 100/27 г 180 руб. 100/70/1 г 190 руб. (тортик из заварного теста с медом, кремом и грецкими орехами) Honey cake (choux pastry) (honey cake filled with cream and walnuts) Гвезели Аражани (нежный бисквит со сметанным кремом, украшенный свежей клубникой и клюквенным соусом) Gvezeli Arazhani (sponge cake with cream topped with fresh strawberries and cranberry sauce) Мед 50 г 60 руб. 120 г 160 руб. Honey Варенье в ассортименте Varenye (fruits or berries boiled in syrup) КОФЕ/KOFFE Эспрессо/ Американо 0.05 Л/0,2л 120 руб. 0,2л 130 руб. 0,2л 140 руб. 0,2л 170 руб. 0,05л 20 руб. 0,05л 50 руб. 0,5 л 200 руб. 0,5 л 250 руб. 0,5 л 200 руб. 0,5 л 200 руб. Еspresso/ Amerikano Капучино Cappuccino Латте Latte Айриш Irish Молоко Milk Сливки Cream ЧАЙ/TEA Черный чай/Black tea « Ассам Меленг» « Assam Meleng» « Горные травы» « Mountain Heres» « Империал Эрл Грей» « Imperial Earl Grey» « Сладкая дикая вишня» « Sweet Wild Chery» ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ/ GREEN TEA 0,5л 200 руб. 0,5 л 200 руб. 0,5 л 200 руб. 0,5 л 200 руб. 0,5 л 200 руб. «Ганпаудер Ж Уча» «Crushed leaves» 0,5 л 200 руб. «Женьшень полет дракона» 0,5 л 200 руб. 0,5 л 200 руб. 0,5 л 200 руб. «Роял Пай Му Тан» «Royal Pai Mu Tan» «Жасмин Тинг Юань» «Jasmine Ting Yuan» «Грюн Матинэ» «Grun Matinee» «Молочный улун» «Milk ulun» «Женьшеневая долина» «Ginseng witx» «Ginseng Flight of the dragon» «Ромашковый луг» «Сhamomile meadow» «Баварская мята» «Bavarian mint» «Красный фрукт» (Red fruit) «Манила Манго» (красный) «Manila Mango» (red) 0,5 л 0,5 л 200 руб. 200 руб. СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ/FRESH JUICES Гранатовый 0,2 л 390 руб. 0,2 л 150 руб. 0,2 л 120 руб. 0,2 л 220 руб. 0,2 л 290 руб. 0,2 л 260 руб. 0,2 л 270 руб. 0,2 л 230 руб. 0,2 л 180 руб. 0,2 л 210 руб. Pomegranate Морковный Сarrot Свекольный Beetroot Яблочный Apple Сельдерей Сelery stalk Виноградный Grape Киви Kiwi Лимонный Lemon Апельсиновый Orange Грейпфрутовый Grapefruit НАПИТКИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ/SOFT DRINKS Лимонад (тархун, саперави, груша) 0,5 л 120 руб. 0,25 л 80 руб. Tarragon, Saperavi, Pear Кола-кола, Cпрайт, Фанта Coca- Cola, Sprite, Fanta Тоник 0,25 л 90 руб. 0,2 л 80 руб. Tonic Морс клюквенный Cranberry mors Вишневый сок 0,25 л 80 руб. 0,25 л 80 руб. 0,25 л 80 руб. 0,25 л 80 руб. Cherrie juice Апельсиновый сок Orange juice Яблочный сок Apple juice Томатный сок Tomato juice Вода/ water Минеральная вода « Виттель» 0,33 л 160 руб. 0,54 л 110 руб. 0,5 л 90 руб. Mineral water «Vittel» (Without gas) Минеральная вода «Сарова» Mineral water «Sarova»(Without gas) Джермук Jermuk Нарзан 0,5 л 90 руб. 0,5л 130 руб. Narzan Боржоми Borjomi ПИВО/BEER «Alpen Beer» светлое фильтрованное 0,33/0,5 л 100/150 руб. 0,33/0,5л 120/180 руб. 1 бут. 0,5 л 190 руб. «Alpen Beer» lager beer «Alpen Beer» тёмное не фильтрованное «Alpen Beer» dark beer not filtered «Белое» не фильтрованное светлое «White» not filtered ООО «С И Т И» РЕСТОРАН «КАВКАЗ-БАР» Встречаем с Кавказским гостеприимством, готовим с любовью! Меню действует с___________ по__________ УВАЖАЕМЫЕ ДАМЫ И ГОСПОДА! В нашем ресторане принимаются к оплате кредитные карты. Просьба предъявлять дисконтные карты до предоставления Вам счета! DEAR GUEST! In our restaurant the credit cards are accepted for payment. At service from 10% from the sum will be included in your account. При обслуживании 10% от суммы будут включены в Ваш счет ОСЕННЕЕ МЕНЮ Холодная закуска Грибочки из бочки (Опята маринованные с отварным картофелем и луком) 200 г 190 руб. 140 г 240 руб. Горячая закуска Грибное лукошко (жульен из лисичек) Супчик Похлебка егеря (лисички, картофель, морковь, лук, сливки и мясные фрикадельки) 350 г 280 руб. Горячее блюдо Мешок грибника (Телятина, лисички, лук репчатый, перепелиное яйцо, слоеное тесто) 260 г 560 руб. 200 г 100 руб. Осенний напиток Черноплодно-яблочный морс (черноплодная рябина, яблоко) Зав.произв. Гл.бух. Ген.директор