Что нужно работникам, занятым перевозкой пищевых продуктов

Что нужно работникам, занятым перевозкой пищевых продуктов, БАД, медикаментов?
Юридические лица и индивидуальные предприниматели многих отраслей в процессе
работы сталкиваются с тем, что наличие санитарного паспорта на автотранспорт является
обязательным. В связи, с чем возникает много вопросов о санитарном паспорте, как по
телефону, так и при проведении гигиенической аттестации.
На основании какого документа выдается санитарный паспорт на
автотранспортное средство?
В соответствии со статьей 34 и 36 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г. «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» и статьей 19 ФЗ № 29 от 02.01.2000 г «О
качестве и безопасности пищевых продуктов» официально введен в действие приказ № 402
от 20.05.2005 г Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и
благополучия человека «О личной медицинской книжке и санитарном паспорте», которым
- утверждена новая форма бланка санитарного паспорта (СП) на специально
предназначенные или специально оборудованные транспортные средства для
транспортировки пищевых продуктов и новая форма бланка личной медицинской книжки
для работников отдельных профессий (п.1);
- бланки санитарного паспорта и личной медицинской книжки выдаются только
центрами гигиены и эпидемиологии (п. 3).
Где в г. Омске и области можно оформить санитарный паспорт?
В г. Омске оформление и выдача бланков санитарного паспорта и личной
медицинской книжки производится отделом организации гигиенического обучения и
консультационных услуг по защите прав потребителей ФБУЗ «Центр гигиены и
эпидемиологии в Омской области», который располагается по адресу: ул. Иркутская, 68 к.1,
(тел. 56-76-65); в Омской области эту услугу оказывают в филиалах ФБУЗ «Центр гигиены и
эпидемиологии в Омской области».
В каких
автотранспорт?
случаях
оформляется
санитарный
паспорт
на
Санитарный паспорт на автотранспорт – необходимое условие, если Вы
предполагаете использование автомобиля для перевозки продуктов, БАД, медикаментов.
Санитарный паспорт оформляется только на транспорт, соответствующий
требованиям Госсанэпиднадзора (специализированный транспорт с соответствующей
перевозимой продукции маркировкой, гигиеническим покрытием кузова).
Санитарный паспорт не оформляется на легковой и пассажирский транспорт, т.к.
транспорт для перевозки пассажиров запрещено использовать в иных целях.
Есть ли определенные требования к оформлению санитарного
паспорта?
Бланк санитарного паспорта заполняется в соответствии с предусмотренными
графами с наклеиванием в установленном месте квадратной голографической марки.
Каковы правила проведения дезинфекции автотранспорта?
Дезинфекция автотранспорта проводится на автомойках, в штате которых есть
дезинфектор, выполняющий данный вид услуг.
Проведение ежемесячной дезинфекции транспортного средства (п.11.10. СП
2.3.6.1066 – 01 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации торговли и
обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов») подтверждается подписью
её проводившего, печатью организации, на которую наклеивается малая круглая
1
голографическая марка (15мм). При отсутствии отметок о проведении дезинфекции
санитарный паспорт считается не действительным.
Кто несет ответственность за использование транспорта для
перевозки пищевых продуктов без оформления санитарного паспорта?
За использование транспортных средств для перевозки пищевых продуктов, БАД,
медикаментов, не имеющих санитарных паспортов, выданных в установленном порядке,
несут ответственность руководители предприятий, юридические лица, индивидуальные
предприниматели.
В соответствии с Кодексом Российской Федерации об административных
правонарушениях от 30 декабря 2001 г. № 195-ФЗ к указанным лицам предусмотрена
административная ответственность:
- за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания
населения (ст.6.6) влечет наложение административного штрафа - на должностных лиц,
индивидуальных предпринимателей - от двух тысяч до трех тысяч рублей; на юридических
лиц - от двадцати до тридцати тысяч рублей;
- для предприятий пищевой промышленности, продовольственной торговли - по
ст.14.4.ч.2 (продажа товаров, выполнение работ либо оказание населению услуг
ненадлежащего качества или с нарушением санитарных правил) влечет наложение
административного штрафа:
- на должностных лиц, индивидуальных предпринимателей - от четырех тысяч до
пяти тысяч рублей; на юридических лиц — от сорока тысяч до пятидесяти тысяч рублей.
Машина с пищевыми продуктами следует на предприятие для
разгрузки товара. Должен ли на нее оформляться санитарный паспорт?
Машину без санитарного паспорта запрещено пропускать на территорию пищевого
предприятия. И не важно, под загрузку идет машина или на выгрузку товара. Проблемы
могут возникнуть на таможне. А это потеря драгоценного времени (ведь в машине продукты)
и финансов.
Есть какие-то специальные требования к лицам, сопровождающим
пищевые продукты при транспортировке?
Лица, сопровождающие пищевое сырье и пищевые продукты в пути следования и
выполняющие их погрузку и разгрузку, должны иметь личную медицинскую книжку с
отметками о прохождении периодического медицинского осмотра и гигиенической
аттестации.
Где можно приобрести бланк санитарного паспорта?
Бланки личной медицинской книжки и санитарного паспорта являются документами
строгой отчетности и свободной продаже не подлежат.
Медицинская книжка, как и санитарный паспорт, являются документом, и их
подделка влечет за собой уголовную ответственность по ст. 327 Уголовного Кодекса РФ.
Поэтому стоит приобретать указанные выше бланки только в организации, которая
занимается этой деятельностью на законных основаниях, т.е. в соответствии с указанным
выше приказом. Постарайтесь избежать соблазна воспользоваться услугой «доброго
человека» оформить эти документы быстро и без лишних хлопот, или приобрести их в
киоске, встретившимся на Вашем пути. За наличие же поддельной медицинской книжки,
санитарного паспорта несет ответственность владелец этого документа, а не работодатель.
2
Где должна храниться личная медицинская книжка работника,
занятого перевозкой пищевых продуктов?
Личная медицинская книжка - документ, свидетельствующий о том, что человек
здоров и не будет источником инфекционных болезней для тех людей, с которыми он прямо
или опосредованно общается.
Личная медицинская книжка должна быть оформлена до начала работы.
Выданная работнику личная медицинская книжка передается на хранение
работодателю, в исключительных случаях (отдаленность торговой точки при
мелкорозничной торговле, транспортировка пищевых продуктов) - остается на
руках у работника.
Кто несет ответственность за прием на работу сотрудника без личной
медицинской книжки, если в санитарном паспорте нет отметки о
проведении дезинфекции, а в личной медицинской книжке – отметок о
прохождении мед. осмотра?
В случае принятия на работу лица без медицинской книжки к руководителям
предприятий, юридическим лицам, индивидуальным предпринимателям предусмотрена
административная ответственность в соответствии с Кодексом Российской Федерации об
административных правонарушениях от 30 декабря 2001г. № 195-ФЗ, аналогичная, той, что и
при отсутствии санитарного паспорта.
Аналогичные меры принимаются и в том случае, если в санитарных паспортах нет
отметки о проведении очередной дезинфекции автотранспорта, а в медицинских книжках
сотрудников предприятий - отметок о своевременном периодическом прохождении
медицинских осмотров и гигиенической аттестации, даже при наличии первичных штампов.
Такие документы будут считаться не действительными.
Периодические медицинские осмотры проходят в лечебных учреждениях, которые
имеют лицензию на данный вид деятельности.
Гигиеническую аттестацию (санминимум) в соответствии с п. 2 Приказа № 229 от
29.06.2000 г. МЗ РФ «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации
должностных лиц и работников организаций» только в центрах гигиены и эпидемиологии.В
городе Омске это ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» (отдел
организации гигиенического обучения и консультационных услуг по защите прав
потребителей), в Омской области - филиалы ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в
Омской области».
Отдел организации гигиенического обучения и консультационных
услуг по защите прав потребителей располагается по адресу: г. Омск, ул. Иркутская,
68 к.1, тел. 56-76-65, часы работы: 8-30 до 16 – 40, суббота, воскресенье - выходные дни.
Зав. отделом ОГО и ЗПП
Т.В.Сабадаж
3