Заказчики: Владельцы помещения в комплексе «Федерация».

Заказчики: Владельцы помещения в комплексе «Федерация».
Клиенты ресторана: Основной массой посетителей ресторана являются сотрудники офисного центра – Высший и Средний
состав менеджмента. Так же, посетители торговых центров и собственники апартаментов расположенных в том же здании.
Возрастная категория от 20 – 50+.
Пожелание заказчиков: Ресторан задумывался как средоточие высоких технологий и стиля.
Местоположение должно диктовать экстерьер ресторана.
Предлагалось отойти от традиционных идей оформления и предложить нечто новое и концептуальное, вызывающее определенный
интерес и восхищение, указывать на определенный характер ресторана
Использовать в отделке новейшие отделочные материалы.
Проект ресторана, основывается на трех главных целях: предоставлять клиенту качественное обслуживание, поддержание
комфортного стиля жизни на работе (для персонала офисного центра), и приятные впечатления.
1. График работы ресторана с 8.30 – до последнего клиента (приблизительно до 0.00)
Первая «волна» посетителей, на «Бизнес завтрак» с 8.30 – 11.00.
Вторая – Бизнес Ленч с 12 -15.00.
Третья – с 17.30.
2. Услуга – еда на вынос. Доставка в офисы и апартаменты комплекса.
3. Проведение вечеров, торжеств, просмотр спортивных матчей и пр.
4. Проведение деловых встреч (обедов, ужинов).
Помещение условно разделено на две зоны:
Cafe time зона - столы для быстрых обедов и пр. на двоих (возможно увеличение посадочных мест).
«Быстрое» меню. Бизнес ланч.
«A la carte» зона – столы для более длительного приема пищи.
*-условное деление на зоны взаимно не исключающее друг друга.
Задача, поставленная заказчиком: Оптимизация пространства и зон между собой.
Количество посадочных мест от 82-… Важным моментом является изменение количества посадочных мест, в сторону их
увеличения (в часы большего наплыва посетителей)
Исходные данные: Помещение площадью 200 м2. Высота помещения 3,5 м. В помещении находятся 2 монолитные колонны и эркер.
Помещение площадью 200м2, с несущими и ненесущими стенами, две монолитные колонны, эркер.
Ресторан выполнен в современном софт-минималистическом стиле с элементами бионики.
Для отделки я использовала кориан, стекло, зеркальное стекло.
Пол наливной, белый, глянцевый. Поднят на 15 см по всему периметру помещения для размещения встроенных напольных
светильников. Которые расположены вдоль стен в разных частях ресторана. С нежно салатовым светом, рефлексирующим на весь белый
интерьер.
Потолок подвесной, опущен на 50 см по всему помещению, для установки различного технического оборудования. Имеет белую,
глянцевую фактуру. Дополнительно подсвечивается более холодным белым светом, светильниками типа прожектор, для эффекта
поднятия, и большего уюта ресторана.
Свет и глянец создают оптические трюки с пространством и его пропорциями. Визуально расширяя и растворяя стены и потолок.
Стены входной зоны отделаны белым, глянцевым корианом, с авторским принтом салатового цвета.
Эффектные потолочные люстры из хрусталя, задают ритм и направление движения в помещении. Когда они горят, хрустальные шары
отбрасывают причудливые тени на потолок и стены, и, отражаясь в них, множатся, заполняя пространство.
Основной стилевой композицией в ансамбле ресторана можно выделить визуально оригинальные футуристические инсталляции
«стрекозиных крыльев» плавно «стекающие» с потолка на стены. Созданные по мотивам инсталляции Захи Хадид MASTERPLAN из
полиэстера и полиуретана.
Колонны конической формы из кориана, перекликаются с принтом стен входной зоны. Количество увеличено до трех, для создания
нужной симметрии.
Бар вытянутой обтекаемой формы из полированного, чуть зеленоватого стекла. Стеклянные элементы отделки бара являются частью
визуальной магии помещения.
Днем помещение залито солнечным светом, проникающим сюда через окна простой формы, ну а ночью мы можем полюбоваться
звездами.
Диваны мягкие, белые, с рисунком кожи крокодила.
Стулья «List»( дизайн автора проекта) имеют вытянутую форму листа, в пространстве ресторана создают ощущение уюта и защищенности
, а так же являются украшением и поддерживают настроение интерьера.
Стеклянные столешницы растворяются в пространстве.
Стены санузлов обшиты зеркальным стеклом с тем же принтом салатового цвета. На потолке размещен ЖК телевизор.
Ресторан оснащен акустической стерео системой. Профессиональным свето и видео оборудованием. Дополнительными системами
вентиляции и очистки воздуха.
Нейтральный, белый цвет в интерьере подчеркнет красоту и необычность рельефов, игру света и тени конструкций. Легкий и свежий
образ, придает воздушность и невесомость пространству. Дизайн и стиль ресторана диктует само здание. Дерзкий и смелый, несколько
шокирующий проект завтрашнего дня.