НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ «АССОЦИАЦИЯ МОСКОВСКИХ ВУЗОВ» ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ – МСХА ИМЕНИ К.А. ТИМИРЯЗЕВА» (ФГБОУ ВПО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева) Справка о выполнении мероприятия Мероприятие 6-57.1. "Реализация образовательных программ направленных на подготовку молодежи к предпринимательской деятельности в г. Москве" Раздел 57. "Биологически активные продукты пчеловодства для восстановления естественной резистентности и повышения иммунной защиты организма" - учебный курс для молодых предпринимателей г. Москвы Этап 10.2. Проведение образовательного мероприятия в соответствие с согласованной программой "Биологически активные продукты пчеловодства для восстановления естественной резистентности и повышения иммунной защиты организма" для молодых предпринимателей г. Москвы с применением НИМ и НОМ Состав научно-образовательного коллектива: Руководитель – Маннапова Р. Т., доктор биологических наук, профессор кафедры микробиологии и иммунологии. Исполнители: 1. Кочетов А. С., д.с.-х.н., проф. 2.Максименко Н.В., старший преподаватель. 3.Маннапов А.Г., д.б.н., проф., зав.каф. пчеловодства и рыбоводства 4. Анимирова О.А., к.с.-х.н., доцент. Количество жителей Москвы, охваченных образовательными услугами - 55 человек Период и место проведение занятий: 02.11.-29.11.2011г. – занятия и консультации с учащимися 10 «а» и 10 «б» классов школы № 604 по следующим темам: 1. История развития пчеловодства и перспективы использования биологически активных продуктов пчеловодства в РФ и московской области. 1 2. Биологическая, химико-физическая, фармакологическая характеристика продуктов пчеловодства. 2.1. «Мед как уникальное целебное средство, история его применения, виды, пищевая ценность», в том числе темы: 2.1.1. Мед, химический состав и его биологические свойства. 2.1.2. Классификация и сорта медов. 2.1.3. Питательная ценность и иммуномодулирующие свойства медов. 2.1.4. Серия медов «Здоровье». 2.1.5. Медовая кулинария. 2.1.6. Биологическая ценность медов с биологически активными продуктами пчеловодства (маточное молочко, цветочная пыльца, перга, прополис, гомогенат трутневых личинок). 2.1.7. Правила дегустации и показатели качества медов. 2.2. «Использование цветочной пыльцы в питании и с лечебной целью для повышения иммунитета», в том числе темы: 2.2.1 Цветочная пыльца, химический состав, биологические свойства. 2.2.2. Питательная ценность и иммуномодулирующие свойства. Биологически активные добавки на основе цветочной пыльцы. 2.3. «Использование перги в питании и с лечебной целью для повышения иммунитета», в том числе темы: 2.3.1. Пчелиный хлеб – перга, его химический состав, биологические свойства. 2.3.2. Биологически активные добавки на основе перги для детей и взрослых (3 часа) 2.4. «Использование маточного молочка в питании и с лечебной целью», в том числе темы: 2.4.1. Маточное молочко, химический состав и его биологические свойства. 2.4.2. Питательная ценность и иммуномодулирующие свойства маточного молочка. Биологически активные добавки на основе маточного молочка. 2.5. «Использование прополиса в медицине и ветеринарии», в том числе темы: 2.5.1. Происхождение, биологические свойства и физико-химическая характеристика прополиса. 2.5.2. Использование прополиса в медицине. 2.5.3. Использование прополиса в ветеринарной медицине. 2.5.4. Биологически активные добавки на основе прополиса. 2.6. «Применение пчелиного яда в профилактике и лечении болезней», в том числе темы: 2.6.1. Происхождение, биологические свойства и физико-химическая характеристика пчелиного яда. 2.6.2. Применение пчелиного яда в профилактике и лечении болезней. 2.6.3. Рецепты препаратов на основе пчелиного яда, правила применения. 2.7. «Использование воска в медицине и косметологии», в том числе темы: 2.7.1. Воск, его происхождение, биологические свойства и физико-химическая характеристика. 2.7.2. Использование воска в медицине и косметологии. 2 2.8. «Использование трутневого гомогената в питании человека», в том числе темы: 2.8.1. Трутневый гомогенат - новый высококачественный белковый продукт пчеловодства. 3. «Технология производства продуктов пчеловодства», в том числе темы: 3.1. Технология производство, товарной подработки и хранение меда. 3.2. Экспертиза натуральности меда по ботаническому происхождению. Определение фальсификатов в меде. 3.3. Производство воска. Технология переработки воскосырья и воска. 3.4. Технология производства цветочной пыльцы и перги. 3.5. Технология производства маточного молочка. 3.6. Технология производства прополиса. 3.7. Технология производства пчелиного яда. 3.8. Технология производства и переработки трутневого гомогената. 3