Рабочая программа управление запасами

Автономная некоммерческая организация высшего образования
«Институт социальных наук»
Рабочая программа по дисциплине " Управление запасами"
(профиль логистика и управление цепями поставок)
Общее количество часов-180 (5 з.е)
Лекции -8 ч
Семинарские занятия-24 ч
Самостоятельная работа -148 ч
Москва, 2015
Бианкина А.О., Казенков О.Ю., Орехов В.И., Орехова Т.Р., Яковлев С.С.
Рабочая программа по дисциплине " Управление запасами " (профиль
логистика и управление цепями поставок) по направлению подготовки
38.03.02. «Менеджмент» 12 с
1 Цели и задачи освоения дисциплины
Цели освоения дисциплины (модуля): формирование знаний, умений и навыков по
управлению запасами в цепях поставок с учетом взаимодействия с другими
функциональными областями логистического менеджмента на основе применения новых
методов и технологий управления в цепях поставок.
Задачи:
1) теоретический компонент:
- получить базовые знания о целях, задачах и принципах управления запасами на
предприятиях и в цепях поставок;
- изучить виды запасов;
- знать методы и модели управления запасами.
2) познавательный компонент:
- сформировать научное представление об управлении запасами, этапах и путях их
становления и развития в России и за рубежом;
3) практический компонент:
- владеть методами принятия стратегических, тактических и оперативных решений
в управлении запасами;
- уметь применять системы управления запасами.
2 Место дисциплины в структуре ООП ВПО
Дисциплина относится к вариативной части учебного цикла Профессиональный
цикл.
3 Требования к результатам освоения содержания дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование элементов следующих
компетенций
ОПК-1, ОПК-2, ППК-1, ППК-2, ППК-3, ППК-4
В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
Знать: основные понятия, используемые при управлении запасами в цепях
поставок, методы расчета показателей управления запасами, модели управления запасами,
основные системы управления запасами.
Уметь: разрабатывать стратегии управления запасами в цепях поставок и способы
их реализации, управлять запасами в условиях неопределенности,
Владеть: методами и моделями управления запасами.
Приобрести опыт понимания тенденций развития современного управления
запасами, выявления недостатков в системах управления запасами и их оптимизации;
умения использовать профессиональные термины в области управления запасами.
4 Содержание и структура дисциплины (модуля)
4.1 Содержание разделов дисциплины
Таблица 1 - Содержание разделов дисциплины
№
раздел
а
1
Наименование
раздела
2
Содержание раздела
3
Форма
текущего
контроля
4
1
2
3
Запасы как объект
управления в
цепях поставок
Эффективность
управления
запасами
Определение
потребности в
запасах
Понятие и функции запаса. Запасы и
материальный поток. Концепции запасов в
логистике и управлении цепями поставок.
Виды запасов. Классификация запасов: по
месту формирования, по функциональному
назначению. Цели управления запасами.
Особенности
запасов
в
снабжении,
производственных
запасов,
сбытовых
(товарных) запасов, запасов в пути. Задачи
управления
запасами
в
снабжении,
производстве и сбыте. Положительные и
отрицательные последствия наличия запаса.
Этапы управления запасами в цепи поставок.
Цикл управления запасами.
ДЗ, К
Состав затрат на создание и поддержание
запасов. Издержки содержания запасов в цепях
поставок. Основные показатели управления
запасами. Методы оценки стоимости запасов.
Влияние различных методов оценки стоимости
запасов
на
финансовые
показатели
организации. Цикл оборота денежных средств.
Влияние стоимости запасов на доходность
активов и доходность собственного капитала в
модели
стратегической
прибыли.
Преимущества, получаемые от эффективного
управления запасами.
ДЗ, К
Виды потребности в запасе. Прогнозирование
потребности в запасе. Выбор метода
прогнозирования. Планирование потребности
в запасе. Нормирование уровня запасов и
оборотных средств, вложенных в запасы. Учет
и контроль информации о формировании
запасов. Системы контроля за состоянием
запасов. Реактивные методы управления
запасами. Плановые методы управления
запасами. Адаптивные методы управления
запасами. Запасы, управляемые продавцом
(технология VMI). Аудит управления запасами
и процедур прогнозирования.
ДЗ, К
3
Параметры спроса (расхода), параметры
закупки (заказа), параметры поставки модели
управления запасами. Точка подачи заказа.
Классификация моделей управления запасами.
Классическая модель расчета оптимального
объема и периодичности заказа Уилсона и её
модификации. Определение оптимального
4
ДЗ, К
Продолжение таблицы 1
1
2
4
Методы и модели
управления
запасами
5
Основные
системы
управления
запасами
размера заказа при наличии оптовых скидок.
Модель
экономичного
размера
партии
продукции. Модель производства партии
продукции. Модель планирования дефицита.
Уровневая
система
повторного
заказа.
Циклическая система повторного заказа.
Однопериодная модель управления запасами.
Модель Баумоля. Модель Миллера-Орра.
Применение
имитационных
моделей
в
управлении запасами. Метод элемент-периода.
Применение методов анализа АВС и XYZ в
управлении запасами.
Система с фиксированным размером заказа.
Система с фиксированным интервалом
времени между заказами. Система управления
запасами с установленной периодичностью
пополнения запасов до постоянного уровня.
Система управления запасами «Минимуммаксимум». Сравнительная характеристика
систем управления запасами и условия их
применения. Понятие оптимальной системы
управления
запасами.
Алгоритм
проектирования
оптимальных
систем
управления запасами в цепях поставок.
Классификация правил алгоритмов управления
запасами.
ДЗ, К
4.3 Практические занятия (семинары)
Таблица 4 – Практические занятия (семинары)
№
№
занятия раздела
Тема
1
2
3
1
1
Запасы как объект управления в цепях поставок
1
2
Эффективность управления запасами
1
3
Определение потребности в запасах
2
4
Методы и модели управления запасами
3
5
Основные системы управления запасами
Итого
Кол-во
часов
4.4 Самостоятельное изучение разделов дисциплины
Таблица 5 - Самостоятельное изучение разделов дисциплины
№
раздела
1
Кол-во
часов
Вопросы, выносимые на самостоятельное изучение
2
1
Разработка алгоритма управления запасами
2
Управление запасами в условиях неопределенности
3
Проектирование моделей управления запасами в цепях поставок
4
Размещение запасов в цепях поставок
Итого:
5 Интерактивные образовательные технологии, используемые в аудиторных
занятиях
Удельный вес занятий, проводимых в интерактивных формах, должен составлять
не менее 50 процентов от всего объема аудиторных занятий.
Таблица 6 - Интерактивные образовательные технологии, используемые в аудиторных
занятиях
Семестр
2
Вид
занятия
(Л, ПР,
ЛР)
Л
ПР
Используемые интерактивные
образовательные технологии
Количество
часов
Чтение
лекций
с
использование
мультимедийного оборудования
Деловая игра «Оптимизация запасов»
Итого:
6 Оценочные средства для текущего контроля успеваемости и промежуточной
аттестации
6.1 Темы контрольных работ
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Запасы и их роль в деятельности производственного предприятия.
Запасы и их роль в деятельности торгового предприятия.
Концепции запасов в логистике и управлении цепями поставок.
Особенности управления запасами в снабжении.
Особенности управления запасами в производстве.
Особенности управления запасами в сбыте.
Этапы управления запасами в цепи поставок.
Методы расчета показателей управления запасами.
Планирование потребности в запасах.
10. Определение оптимального размера заказа.
11. Основные системы управления запасами и их характеристика.
12. Сравнительная характеристика систем управления запасами и условия их
применения.
13. Модели управления запасами.
14. Стратегическое управление запасами с применением методов анализа АВС и
XYZ.
15. Оптимизация уровней запасов в цепях поставок.
16. Управление запасами в условиях неопределенности.
17. Управление запасами в интегрированных системах.
18. Повышение эффективности управления запасами.
19. Проектирование оптимальных систем управления запасами в цепях поставок.
20. Методы оценки запасов товарно-материальных ценностей.
6.2 Контрольные вопросы для экзамена по дисциплине:
1. Дайте определение понятия «запасы».
2. В каких целях создаются запасы?
3. Каковы функции запаса?
4. Какие концепции запасов в логистике и управлении цепями поставок Вы знаете?
5. Как можно классифицировать запасы?
6. Каковы основные цели и задачи управления запасами в логистической системе?
7. Каковы особенности запасов в снабжении, производственных запасов, сбытовых
(товарных) запасов, запасов в пути?
8. Каковы задачи управления запасами в снабжении, производстве и сбыте?
9. Каковы положительные и отрицательные последствия наличия запаса?
10. В чем состоит сущность концепций управления запасами?
11. В чем состоит логистический подход к управлению запасами?
12. Как вы думаете, с какого этапа начинается управление запасами в
логистической системе?
13. Каковы этапы управления запасами в цепи поставок?
14. Какое подразделение или официальное лицо должно отвечать за качество
управления запасами?
15. Каким образом меняется организационная структура управления предприятием
при управлении запасами?
16. Каков состав затрат, связанных с созданием и поддержанием запасов?
17. Какие основные показатели управления запасами Вы знаете?
18. Охарактеризуйте методы оценки стоимости запасов.
19. Как влияют различные методы оценки стоимости запасов на финансовые
показатели организации?
20. Каково влияние стоимости запасов на доходность активов и доходность
собственного капитала в модели стратегической прибыли?
21. Каковы преимущества, получаемые от эффективного управления запасами?
22. Как осуществляется прогнозирование потребности в запасе?
23. Каковы методы прогнозирования потребности в запасе?
24. На чем основано нормирование уровня запасов и оборотных средств,
вложенных в запасы?
25. Как осуществляется учет и контроль информации о формировании запасов?
26. Назовите и охарактеризуйте методы управления запасами.
27. Что такое модель управления запасами и каковы параметры этой модели?
28. Как можно определить оптимальный размер заказа?
29. Какие в настоящее время существуют наиболее распространенные системы
управления запасами?
30. В чем заключается система управления запасами с фиксированной
периодичностью заказов?
31. В чем заключается система управления запасами с фиксированным размером
запаса?
32. В чем заключается система управления запасами с определенной
периодичностью пополнения запасов до постоянного уровня?
33. В чем заключается система управления запасами по принципу «максимумминимум»?
34. Проведите сравнительную характеристику систем управления запасами и
условий их применения.
35. Какие возмущающие воздействия могут оказывать влияние на уровень запасов
во время производственно-сбытовой деятельности?
36. Из каких этапов складывается процедура проектирования систем управления
запасами?
37. В чем состоит сущность методов АВС и XYZ анализа?
38. Какие особенности АВС-и XYZ-анализа следует учитывать при управлении
цепями поставок?
39. Какие мероприятия вы можете предложить для исключения возможного
дефицита материальных ресурсов в цепях поставок?
40. Какие количественные методы могут быть использованы для управления
запасами на предприятии и в цепях поставок?
6.3 Образцы тестов для проведения текущего контроля и промежуточной
аттестации по итогам освоения дисциплины, а также для контроля самостоятельной
работы обучающегося
1. К категории «производственный запас» следует отнести запасы:
А) на складах предприятий оптовой торговли;
Б) на складах сырья предприятий промышленности;
В) в пути от поставщика к потребителю;
Г) на складах готовой продукции предприятий изготовителей.
2. Для чего служат запасы в логистической системе?
А) для ослабления зависимости между поставщиком, производителем и
потребителем;
Б) для удовлетворения спроса;
B) для равномерности работы транспорта;
Г) для изготовления продукции;
Д) для эффективной работы логистической системы.
3. Какой ответ отражает правильное определение оптимального размера партии
поставки?
2  q  S0
2  С0  S
С0  Cи
А)
; Б)
; В)
,
Cи  i
S
Cи  i
где С0 – издержки выполнения заказа;
Си – цена товара;
q – размер заказа;
S – количество товара, реализованного за год;
i – доля от цены на хранение товара.
4. Укажите, по какому фактору осуществляется классификация запасов с помощью
АВС-распределения:
A) по поставщикам;
Б) по стоимости запасов;
B) по натуральному объему запасов;
Г) по площади, занимаемой данным видом продукции на складе.
5. Какие регулирующие параметры имеет система с фиксированным размером
заказа?
A) точка заказа (фиксированный уровень запаса);
Б) размер заказа (величина партии поставки);
B) максимальный объем поставки;
Г) ответы: «А», «Б».
6. Оборот склада – 2 тыс. руб./день. Затраты на одну доставку – 9 тыс. рублей.
Затраты на хранение запаса размером в одну тысячу рублей – 0,04 тыс. руб. в день. Каким
будет оптимальный размер заказываемой партии?
A) 10 тыс. руб.;
Б) 15 тыс. руб.;
B) 20 тыс. руб.;
Г) 25 тыс. руб.;
Д) 30 тыс. руб..
7. Какой из перечисленных видов запасов относится к категории «товарный
запас»?
A) запасы углеводородного сырья на НПЗ;
Б) Запасы нефти в резервуарах НГДП;
B) Запасы долот на складах УБР;
Г) Запасы задвижек на складе УМТП.
8. Укажите, по какому фактору осуществляется классификация запасов с помощью
XYZ-распределения:
A) по поставщикам;
Б) по стоимости запасов;
B) по натуральному объему запасов;
Г) по площади, занимаемой данным видом продукции на складе;
Д) по характеру потребления.
9. Какие регулирующие параметры имеет система с фиксированной
периодичностью заказа?
A) максимальный уровень пополнения запасов и продолжительность периода из
повторения;
Б) точка заказа и размер заказа;
B) все ответы верны.
10. Оборот склада – 7200 единиц товара в год (360 рабочих дней). Затраты на одну
доставку – 400 рублей. Затраты на хранение единицы товара – 144 рублей в год. Заказ
поставщику направляется через равные промежутки времени. Оптимальная
продолжительность периода между заказами составляет … рабочих дней
А) 5;
Б) 8;
В) 10;
Г) 14;
Д) 20;
Е) 40.
7 Учебно-методическое обеспечение дисциплины (модуля)
7.1 Основная литература
1. Тяпухин, А. П. Логистика [Текст] : учебник / А. П. Тяпухин. – М.: Юрайт, 2012. –
568 с.
2. Аникин, Б. А. Коммерческая логистика [Текст] : учебник / Б. А. Аникин, А. П.
Тяпухин; Гос. ун-т упр. ; Оренбург. гос. ун-т. - М. : Проспект, 2012. - 427 с. - Прил.: с. 415425. - Библиогр.: с. 409-414. - ISBN 978-5-392-00295-5.
3. Тяпухин, А. П. Производственный менеджмент [Текст] : учеб. пособие для студ.
вузов, обучающихся по спец. 080502 "Экономика и управление на предприятии (по
отраслям)" / А. П. Тяпухин . - CПб. : ГИОРД, 2012. - 384 с. : ил.. - Библиогр.: с. 375-379. ISBN 978-5-98879-090-7.
7.2 Дополнительная литература
1. Bowersox, D., D. Closs, and B. Cooper (2007), Supply Chain Logistics Management.
2nd edition, McGraw-Hill/Irwin, NY.
2. Chopra, S., and P. Meindl (2001), Supply Chain management. Strategy, Planning and
Operation, Pearson Education Asia.
3. Coyle, J.J., E.J. Bardi, and C.Jr. Langley (2003), The Management of Business
Logistics: A Supply Chain Perspective. Mason, OH: South-Western Thomson Learning.
4. Stock, J.R., and D.M. Lambert (2001), Strategic Logistics Management; McGraw-Hill
– Irwin.
5. Webster, S. (2008), Principles of Supply Chain Management, McGraw-Hill Irwin,
Boston: Massachusetts
6. Балашов, А. И. Производственный менеджмент [Текст] : организация
производства на предприятии / А. И. Балашов . - СПб. : Питер, 2009. - 160 с. : ил.. - (Завтра
экзамен). - Библиогр.: с. 148-151. - ISBN 978-5-49807-199-2.
7. Джурабаев, К. Т. Производственный менеджмент [Текст] : учеб. пособие для
вузов / К. Т. Джурабаев, А. Т. Гришин, Г. К. Джурабаева . - М. : КноРус, 2005. - 416 с ISBN 5-85971-107-7.
8. Горелик, О. М. Производственный менеджмент: принятие и реализация
управленческих решений [Текст] : учеб. пособие для вузов / О. М. Горелик . - М. : КноРус,
2010. - 270 с : ил.. - Прил.: с. 263-266. - Библиогр.: с. 267-270. - ISBN 978-5-390-00308-4
9. Производственный менеджмент [Текст] : учебник для вузов / под ред. В.А.
Козловского ; С.-Петерб. гос. ун-т, фак. менеджмента; С.-Петерб. гос. политехн. ун-т; С.Петерб. ин-т информатики РАН. - М. : ИНФРА-М, 2003. - 574 с. - (Высшее образование). Библиогр.: с. 571-573 . - ISBN 5-16-001001-7
10. Козловский, В.А. Производственный и операционный менеджмент: учебник / В.
А. Козловский, Т. В. Маркина, В. М. Макаров. – СПб.: Специальная литература, 2010. –
366 с.
11. Козловский, В.А. Производственный и операционный менеджмент: практикум /
В. А. Козловский, Т. В. Маркина, В. М. Макаров. – СПб.: Специальная литература, 2010. –
216 с.
12.Орехов
В.И.
Управление
качеством
трубопроводного
строительства.
Монография. М : Недра, 1988
13. Пелих, С. А. Операционный менеджмент / С. А. Пелих, А. И. Гоев: Учебное
пособие. – Мн.: БГЭУ, 2010. – 182 с.
14. Производственный менеджмент: учебник для вузов / С. Д. Ильенкова, А. В.
Бандурин, Г. Я. Горбовцев и др.; Под ред. С. Д. Ильенковой. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2010.
– 583 с.
15. Производственный менеджмент: учебник / Под ред. В. А. Козловского. – М.:
ИНФРА-М, 2012. – 574 с.
16. Фатхутдинов, Р. А. Производственный менеджмент / Р. А. Фатхутдинов:
учебник. – М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2012. - 464 с.
17. Тяпухин, А.П. Логистический менеджмент в цепях поставок / А.П. Тяпухин. –
Saarbrucken, Германия: Lambert Academic Publishing, 2012/ - 480 c.
18. Кузнецов, В. И. Производственный менеджмент. Учебное пособие / В.И.
Кузнецов, С.А. Орехов, М.М. Романова, С.Ю. Ягудин. - М.: Евразийский открытый
институт, 2011. - 181 с. Режим доступа: http://www.biblioclub.ru/book/90462/
19. Гайнутдинов, Э. М. Производственный менеджмент. Учебное пособие /
Э.М. Гайнутдинов, Л.И. Поддерегина. - Минск: Вышэйшая школа, 2010. - 320 с.
Режим доступа: http://www.biblioclub.ru/book/119700/
20. Бурштейн, М. А. Производственный менеджмент на горном предприятии:
Учебное пособие / М. А. Бурштейн. 4-е изд. - М.: Московский государственный горный
университет, 2012. - 204 с. Режим доступа: http://www.biblioclub.ru/book/83569/
7.3 Периодические издания
Интегрированная логистика
Логистика
Логистика сегодня
Менеджмент в России и за рубежом
Прикладная логистика
Российский журнал менеджмента
Управление компанией
Эффективное антикризисное управление
7.4 Интернет-ресурсы
http://www.logist.ru/
http://www.ec-logistics.ru/
http://www.logistics.ru/
http://www.logisticsinfo.ru/
http://www.alogistika.ru/
http://slovari.yandex.ru/
http://www.management.com.ua/
http://infomanagement.ru/
http://manorg.ucoz.ru/
http://praktikmanager.ru/
http://www.management-portal.ru/
http://menedzhment.org/
7.5 Методические указания к курсовому проектированию и другим видам
самостоятельной работы
В начале семестра не позднее второй недели преподаватель выдает студентам
задание на выполнение курсовой работы, далее контролирует ход работы и
консультирует студентов по различным аспектам её подготовки и защиты. Курсовая
работа сдается преподавателю за неделю до зачетной недели. После проверки курсовой
работы преподаватель оформляет рецензию на обратной стороне титульного листа и
возвращает её студенту для ознакомления с результатами работы. В назначенный день
студент защищает курсовую работу перед комиссией в составе двух преподавателей,
назначенных заведующим кафедрой менеджмента. По результатам защиты
выставляется дифференцированная оценка в зачетную книжку и ведомость. Далее
курсовая работа поступает на хранение на кафедру менеджмента.
При защите курсовой работы студент должен грамотно и лаконично отвечать на
вопросы преподавателей, пояснять свою точку зрения по затрагиваемым проблемам,
обладать достаточным объемом информации для дальнейшей деятельности по
подготовке выпускной квалификационной работы.
Целесообразно выступление студента с докладом на ежегодной студенческой
научной конференции. Возможна публикация работы студента в сборниках научных
трудов кафедры и факультета.
7.6
Программное
обеспечение
коммуникационных технологий
современных
информационно-
1. Склад. Транспорт. Логистика. База данных (февраль 2010).Единая справочная
система России и СНГ.
2. 1С 1С:Предприятие 8. 1С-Логистика:Управление перевозками
(4601546040961)
3. Программный комплекс «Логистик». IT-отдел при ООО «Сердолик-Авто» —
"RADIX Technologys".
4. 1С 1С-Логистика: Управление складом, многопользовательская
лицензия на 5 рабочих мест (4601546020338)
8. Материально-техническое обеспечение дисциплины
1. компьютер;
2. проектор;
3. экран;
4. телевизор;
5. видеомагнитофон.