Сравнение результатов химического исследования бутилированной воды с данными, представленными производителем. Автор: Малышева Марина Игоревна. Научные руководители: Иванова Елена Викторовна, Обуховская Анна Соломоновна. Цель Исследовать образцы бутилированной воды, наиболее известные на рынке России. Задачи 1) Провести химический анализ бутилированной воды 2) Определить соответствие заявленных представителем данных с результатами экспериментов. В ходе работы определялись концентрации железа (общего), сульфатов, хлоридов, нитратов, общей жесткости , ортофосфатов, рH. Работа выполнялась с использованием тест-комплект НПО ЗАО «Крисмас+». При определении ионов использовали три метода: 1) Визуально-колориметрический: Общее железо (суммарной концентрации катионов Fe2+ и Fe3+) Водородный показатель (рН) (при этом используется раствор универсального индикатора). Ортофосфаты (метод основан на реакции с молибдатом аммония в кислой среде.) 2) Турбидиметрический: Сульфат-анион (наиболее простой вариант метода основан на измерении с помощью мутнометра). 3) Титриметрический: Общая жесткость Хлориды (метод основан на реакции взаимодействия хлорид-ионов с ионами серебра с образованием нерастворимого осадка хлорида серебра). Результаты и их обсуждение. Содержание важнейших катионов в воде. По содержанию важнейших катионов:K+ , Ca2+,Mg2+ ,Na+ наблюдается противоречивая картина . Например, содержание ионов калия в BonAqua заявлено 40 мг/л, а определено 0,77мг/л,что в 52 раза меньше заявленной цифры. В то время как содержание Ca2+ в воде Bon Aqua заявлено 15-30 мг/л, а определено 120 мг/л, что в 8-4 раза больше. Во всех водах содержание ионов K+ меньше, чем заявлено производителем, а концентрация Ca2+ больше, только в воде Кристалин содержание ионовCa2+ соответствует заявленной цифре. Химический состав воды. Фосфаты отсутствуют во всех исследуемых пробах ,исключением является вода Aquaminerale . В водах Кристалин и ФрутоНяня содержатся нитраты(10 мг/л), что меньше норм САНПИНа в 4,5 раза. В Росинке содержится 50 мг/л нитратов,что превышает нормы САНПИНа в 1,1 раз (на 5 мг/л). Слабокислую рН имеет вода Aquaminerale (6,5), Шишкин Лес (6,5), Фруто Няня (6,5), BonAqua (6), а вода Кристалин и Росинка (7,5) - слабощелочную. Во всех образцах, кроме воды Росинка, количество сульфатов соответствует нормам САНПИНа. Во всех исследуемых образцах ионы железа отсутствуют, хотя в воде Кристалин и Шишкин Лес заявлено наличие ионов железа 2,2 мг/л и 0,3 мг/л соответственно. Во всех исследуемых пробах отмечается наличие ионов хлора и его больше всего в воде BonAqua(177,5 мг/л, что привышает норму САНПИНа в 1,2 раза) и ФрутоНяня (106,5 мг/л, что не превышает нормы САНПИНа) Выводы 1) Анализ полученных результатов свидетельствует о том, что содержание важнейших катионов и анионов не соответствует заявленным производителем параметрам, исключением является вода Кристалин, где только содержание Са2+ соответствует заявленной цифре. 2) Содержание нитратов в воде Россинка превышает нормы САНПИНа. 3) Во всех исследуемых образцах значение рН соответствует требованиям САНПИНа. 4) Значение фосфат-ионов в исследуемых образцах практически равно нулю.