ДПП.Ф.10 Биологческая химия (новое окно)

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ
ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Дальневосточный федеральный университет»
(ДВФУ)
БИОЛОГИЧЕСКАЯ ХИМИЯ
Специальность — 050102.65 Биология с дополнительной специальностью
050706.65 Педагогика и психология
Форма подготовки (очная)
Кафедра естественнонаучного образования
курс 5 семестр 9
лекции 18 час.
практические занятия 0 час.
семинарские занятия 0 час.
лабораторные работы 20 час.
консультации 0 час.
всего часов аудиторной нагрузки 38 час.
самостоятельная работа 42 час.
реферативные работы 0
контрольные работы 0
зачет 9 семестр
экзамен - семестр
Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями государственного
образовательного
стандарта
высшего
профессионального
образования
(номер
государственной регистрации № 698 пед/сп (новый) от «31» января 2005 г.).
Учебно-методический комплекс обсужден на заседании кафедры естественнонаучного
образования протокол № 1 «14»
сентября
2011 г.
И. о. заведующего кафедрой: Литвинова Е.А.
Составитель (ли): к.б.н., доцент Жукова Н.И.
2011 г.
1
СОДЕРЖАНИЕ КОМПЛЕКСА
1. Аннотация…………….……………………………………………………………..…. 3
2. Выписка из ГОС ВПО…………………………………………………………….……4
3. Рабочая учебная программа дисциплины (РПУД)……………………………….….5
4. Учебно-методическое обеспечение дисциплины …………………………………..30
2
1. Аннотация
Курс «Биологическая химия» по специальности «биология» с дополнительной специальностью «педагогика и психология» имеет целью не только сообщить студентам знания в
области биологической химии, но и обеспечить их подготовку для глубокого восприятия и
осмысления курсов ряда дисциплин, непосредственно используемых в преподавании
школьных предметов таких как химия, экология, природоведение и др. Вместе с тем в учебном плане курс биологической химии, естественным образом, связан с курсом органической
химии. В соответствии с этими положениями и построена данная программа. Она включает,
прежде всего, вопросы детальной характеристики основных классов органических соединений, входящих в состав живой материи, и процессов их обмена. Такие важнейшие вопросы,
как энергетика обмена веществ, его гормональная регуляция, биологическое окисление, взаимосвязь обмена веществ и общие принципы их регуляции, выделены в отдельные разделы.
Кроме этого, в программу включены вопросы, имеющие целью подготовить студентов к
освоению органически связанных с современной биохимией курсов молекулярной биологии, биотехнологии, экологии и др.
В основе всех проявлений живой материи лежат биохимические превращения в клетках. Поэтому изучения биохимических закономерностей дает необходимые теоретические
предпосылки медико-биологической подготовки студентов химиков-биологов.
Курс биологической химии является обязательным и входит в цикл дисциплин предметной подготовки.
На освоение данной программы отводится 38 часов аудиторных и 42 часов самостоятельной работы студентов из них на лекции 18 и 20 часов на лабораторные занятия. Самостоятельная работа включает частично освоение таких разделов программы, как «Химический состав организмов», «Витамины», «Гормоны», «Общие понятия об обмене веществ и
энергии в организме», «Водный и минеральный обмен», а также подготовку рефератов на
основе изучения основной и дополнительной литературы по предмету.
Цель дисциплины: ознакомление студентов с основами биохимии, особенностями
биохимических процессов при тренировках, с целью повышения работоспособности и
улучшения спортивных результатов, благодаря полученным знаниям о химической структуре и обмене веществ в живых клетках.
Задачи дисциплины:
 знакомство с основными понятиями биохимии;
 изучение взаимосвязи обменных процессов, протекающих в организме;
 ознакомление с биохимией спорта.
В программу включены материалы, используемые студентами при самостоятельной
работе.
3
4
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ
ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Дальневосточный федеральный университет»
(ДВФУ)
БИОЛОГИЧЕСКАЯ ХИМИЯ
Специальность — 050102.65 Биология с дополнительной специальностью
050706.65 Педагогика и психология
Форма подготовки (очная)
Кафедра естественнонаучного образования
курс 5 семестр 9
лекции 18 час.
практические занятия 0 час.
семинарские занятия 0 час.
лабораторные работы 20 час.
консультации 0 час.
всего часов аудиторной нагрузки 38 час.
самостоятельная работа 42 час.
реферативные работы 0
контрольные работы 0
зачет 9 семестр
экзамен -семестр
Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями государственного
образовательного стандарта высшего профессионального образования (номер
государственной регистрации № 698 пед/сп (новый) от «31» января 2005 г.).
Рабочая программа обсуждена на заседании кафедры естественнонаучного образования
протокол № 1 «14»
сентября
2011 г.
И. о. заведующего кафедрой: Литвинова Е.А.
Составитель : к.б.н., доцент Жукова Н.И.
5
2011 г.
Оборотная сторона титульного листа РПУД
I. Рабочая программа пересмотрена на заседании кафедры:
Протокол от «_____» _________________ 200 г. № ______
И. о. заведующего кафедрой _______________________ __________________
(подпись)
(И.О. Фамилия)
II. Рабочая программа пересмотрена на заседании кафедры:
Протокол от «_____» _________________ 200 г. № ______
И. о. заведующего кафедрой _______________________ __________________
(подпись)
(И.О. Фамилия)
6
СОДЕРЖАНИЕ
3.1. Пояснительная записка…………………………………………………………...…8
3.2. Тематический план дисциплины………………………………..………………….9
3.3. Содержание учебного материала……………………………………….……..…..10
3.4.Требования к знаниям и умениям студентов……………………………………...20
3.5. Формы контроля…………………………………………………………………....21
а) текущий контроль……………………………………………………………………21
б) итоговый контроль……………………………………………………………………21
3.6. Список литературы………………………………………………………………….27
7
3.1.Пояснительная записка
Биология с дополнительной специальностью психология в педагогических вузах
имеет целью не только сообщить студентам знания в области биохимии, но и обеспечить
их подготовку для глубокого восприятия и осмысления курсов, генетики, цитологии, анатомии и физиологии человека, психологии и др. дисциплин. Она включает, прежде всего,
вопросы детальной характеристики основных классов химических соединений, входящих
в состав живой материи, и процессов их обмена. Такие важнейшие вопросы, как энергетика обмена веществ, его гормональная регуляция, биологическое окисление, и взаимосвязь
обмена веществ и общие принципы их регуляции, выделены в отдельные разделы. Кроме
этого, в программу включены вопросы, имеющие целью подготовить студентов к освоению органически связанных с современной биохимией курсов молекулярной биологии,
физиологии растений, биотехнологии, экологии, возрастной психологии и психоанализа и
др.
В основе всех проявлений живой материи лежат биохимические превращения в
клетках. Поэтому изучения биохимических закономерностей дает необходимые теоретические
предпосылки
медико-биологической
подготовки
студентов
химикобиологического факультета.
Курс биохимии является обязательным и входит в цикл дисциплин предметной
подготовки.
На освоение данной программы отводится 38 часов аудиторных и 42 часов самостоятельной работы студентов из них на лекции 18 и 20 часов на лабораторные занятия.
Самостоятельная работа включает частично освоение таких разделов программы, как
«Химический состав организмов», «Витамины», «Гормоны», «Общие понятия об обмене
веществ и энергии в организме», «Водный и минеральный обмен», «Структура и функции
биологических мембран», «Пероксисомы и системы микросомального окисления» и др.
Цель дисциплины: ознакомление студентов с основами биохимии, особенностями
биохимических процессов при тренировках, с целью повышения работоспособности и
улучшения спортивных результатов, благодаря полученным знаниям о химической структуре и обмене веществ в живых клетках.
Задачи дисциплины:
 знакомство с основными понятиями биохимии;
 изучение взаимосвязи обменных процессов, протекающих в организме;
ознакомление с биохимией спорта.
8
2.
3.
4.
5.
6.
7.
1
Практические
занятия
1
Самостоятельная
работа студентов
9 семестр
Введение. Биохимия как базовая
составляющая современной физико-химической биологии. Методы биохимических исследований.
Химический состав организмов.
Химический состав организмов.
Потребность различных организмов в химических элементах.
Обмен веществ и энергии в живых системах. Характеристика
основных классов органических
соединений, представленных в
природе, их биологическая роль.
Функциональная биохимия субклеточных структур.
Белки. Белки: состав, структура,
свойства, функции.
Ферменты. Ферменты, коферменты: структура, свойства,
классификация. Механизмы
действия ферментов, регуляция
их активности, области практического использования.
Витамины и некоторые другие
биоактивные соединения. Витамины: потребность в них человека и животных; классификация и роль в обмене веществ.
Антивитамины, антибиотики,
фитонциды, гербициды, механизм их действия.
Нуклеиновые кислоты. Нуклеиновые кислоты. Структура и
функции ДНК и РНК. Распад
нуклеиновых кислот. Механизм
биосинтеза (репликации) ДНК.
Биосинтез РНК (транскрипция).
Обмен веществ и энергии в организме
Лабораторные
занятия
1.
Наименование модулей, разделов, тем
Лекции
№
Всего
Аудиторные занятия
-
2
Трудоемкость
(всего часов)
3.2.Тематический план дисциплины
3
1
1
-
2
3
6
4
2
4
2
2
2
2
8
6
3
1
2
2
5
3
1
2
2
5
3
9
1
2
2
5
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
Обмен нуклеиновых кислот
Обмен белков. Обмен белков.
Распад белков и обмен аминокислот как источники возникновения биологически активных
соединений. Пути и механизмы
синтеза белков в природе. Матричная система биосинтеза белков. Строение и модели работы
рибосом. Фолдинг полипептидов.
Углеводы и их обмен. Углеводы: структура, функции и пути
обмена в организме. Механизм
первичного биосинтеза углеводов и его энергетическое обеспечение.
Липиды и их обмен. Липиды:
классификация, структура и
функции, их роль в построении
биологических мембран. Обмен
триглицеридов, фосфолипидов,
гликолипидов и стеридов.
Биологическое окисление. Биологическое окисление и его сопряжение с фосфорилированием, возможные механизмы биосинтеза АТФ. Пероксисомы и
системы микросомального
окисления.
Водный и минеральный обмен.
Водный и минеральный обмен.
Гормоны. Гормоны: структура,
функции, механизмы действия,
применение.
Взаимосвязь обмена веществ.
Взаимосвязь обмена белков,
нуклеиновых кислот, углеводов
и липидов.
Регуляция обмена веществ.
Уровни регуляции обмена веществ.
Итого за 9 семестр
3
3
1
1
2
2
2
2
5
5
3
1
2
2
5
3
1
2
4
7
1
1
-
4
5
1
1
-
4
1
1
-
4
5
5
1
1
-
4
5
1
1
-
2
3
38
10
18
20
42
80
3.3.Содержание учебного материала
Лекции (9 семестр 18 часов)
Введение. Биохимия как базовая составляющая современной физико-химической
биологии. Методы биохимических исследований.
Биохимия – наука о химическом составе организмов и химических процессах лежащих в основе жизненных явлений. Значение биохимии для будущих учителей химии и
биологии и для развития биологии, медицины, экологии, промышленности переработки
растительного и животного сырья и др.
(самостоятельная работа 0 часа; рекомендуемая основная литература – 1, 2; дополнительная литература – 1, 2, 3).
Химический состав организмов. Химический состав организмов. Потребность различных организмов в химических элементах. Обмен веществ и энергии в живых системах.
Характеристика основных классов органических соединений, представленных в природе,
их биологическая роль. Функциональная биохимия субклеточных структур.
Постоянно и иногда встречающие элементы в составе живой материи. Понятие о
макро-, микро- и ультрамикроэлементах. Закономерности распространения элементов в
живой природе. Потребность организмов в химических элементах. Биогеохимический
круговорот веществ в природе – основа сохранения равновесия биосферы. Зависимость
между увеличением концентрации элементов в среде и накоплением их в живых организмах. Аллергия как результат загрязнения природной среды.
Характеристика основных классов химических соединений, входящих в состав живой материи. Содержание нуклеиновых кислот, углеводов, липидов, минеральных веществ и других соединений в организме. Пластические и энергетические вещества. Биоактивные соединения, их место и роль в живой природе. Методы выделения и изучения веществ в живой природе.
(самостоятельная работа 2 часа; рекомендуемая основная литература – 1, 3; дополнительная литература – 1, 2, 3)
Белки. Белки: состав, структура, свойства, функции.
Роль белков в построении живой материи в процессах жизнедеятельности. Элементарный состав белка.
Методы выделения белков из биологического материала. Защитные добавки для
предохранения белков. Методы определения гомогенности белковых препаратов. Формы
белковых молекул и методы ее изучения. Аминокислотный состав белков. Селективный
гидролиз белка до пептидов. Качественное и количественное определение аминокислот в
гидролизатах белков. Тонкое строение аминокислот по данным рентгеноструктурного
анализа. Закономерности содержания аминокислот в белках.
Способ связи аминокислот в белковой молекуле. Структура белковой
молекулы. Принцип структурного подобия и его реализация в первичных структурах
белков. Первичная структура и видовая специфичность белков.
Связь первичной и вторичной структур. Динамичность третичной структуры белков.
Самоорганизация третичной структуры белковой молекулы. Типы связей между субъединицами в эпимолекуле. Денатурация и ренатурация белков. Номенклатура и классификация белков. Свойства белков. Классификация протеинов по форме белковой молекулы,
аминокислотному составу, растворимости, биологической активности. Функциональная
классификация белков.
(самостоятельная работа 4 часа; рекомендуемая основная литература – 2, 3; дополнительная литература – 1, 2, 3)
11
Ферменты. Ферменты, коферменты: структура, свойства, классификация. Механизмы действия ферментов, регуляция их активности, области практического использования.
Каталитическая (ферментативная) функция белков. Черты сходства и различий в
действии биокатализаторов (ферментов) и катализаторов иной природы. Роль ферментов в
явлениях жизнедеятельности. Биологический катализ как кооперативный процесс, запрограммированный во времени и пространстве. Открытие рибозимов и их роль в биологическом катализе.
Строение ферментов. Однокомпонентные и двухкомпонентные ферменты.
Строение каталитического центра у одно-двухкомпонентных ферментов. Понятие о
субстратном и аллостерическом центрах в молекуле ферментов. Взаимодействие перечисленных центров в процессе ферментативного катализа.
Мономерная и мультимерная структура ферментов. Строение рибонуклеазы и лизоцима – представителей ферментов мономеров. Структура катализа и глутаматдегидрогеназы – ферментов – мультимеров. Общие закономерности структуры ферментов. Множественные формы ферментов. Изозимы лактатдегидрогеназы. Значение исследования
множественных форм ферментов для медицины, генетики, селекции и мониторинга окружающей среды. Мультиэнзимные комплексы (пируватдегидрогеназа декарбоксилирующая и др.) Полифункциональные ферменты (синтетазавысших жирных кислот и др.).
Механизм дейсвия ферментов. Фермент-субстратные и фермент-продуктные комплексы и их роль в понижении энергетического барьера реакции. Кинетика ферментативных реакций.
Свойства ферментов: термолабильность, зависимость активности от значения рН
среды, температуры и других ферментов. Специфичность ферментов. Активаторы и ингибиторы ферментов. Конкурентное, неконкурентное и бесконкурентное торможение действия ферментов. Влияние ксенобиотиков на активность ферментов.
Номенклатура ферментов. Систематические и рабочие (рекомендуемые) названия
ферментов. Шифры ферментов.
Классификация ферментов, ее принципы. Классы ферментов: оксидоредуктазы,
трансферазы, гидролазы, лиазы, изомеразы, лигазы.
Локализация ферментов в клетке. Промышленное получение и практическое использование ферментов. Иммобилизованные ферменты и клетки как основа для создания
реактивов, ферментных электродов, топливных элементов.
(самостоятельная работа 2 часа; рекомендуемая основная литература – 1, 2; дополнительная литература – 1, 2, 3)
Витамины и некоторые другие биоактивные соединения. Витамины: потребность
в них человека и животных; классификация и роль в обмене веществ. Антивитамины, антибиотики, фитонциды, гербициды, механизм их действия.
Витамины, история их открытия. Роль витаминов в питании человека и животных.
Авитаминозы, гиповитаминозы, гипервитаминозы. Соотношение витаминов и коферментов. Классификация и номенклатура витаминов. Витамерия.
Коферменты (коэнзимы) – органические кофакторы ферментов. Типы связей между
коферментами и апоферментами. Химическая природа и механизм действия некоторых
коферментов – переносчиков водорода и электронов (липоевая кислота, флавинмононуклеотид, флавинадениндинуклеотид, никотинамидадениндинуклеотид, никотинамидадениндинуклеотидфосфат), коферментов – переносчиков групп (аденозинтрифосфорная
кислота, коэнзим А, пиридоксальфосфат, нуклеозиддифосфосахара – аденозилметионин),
коферментов с иными функциями (тиаминпирофосфат, биотин). Коферменты – переносчики групп как субстраты.
(самостоятельная работа 2 часа; рекомендуемая основная литература – 2, 3; дополнительная литература – 1, 2, 3)
12
Нуклеиновые кислоты. Нуклеиновые кислоты. Структура и функции ДНК и РНК.
Распад нуклеиновых кислот. Механизм биосинтеза (репликации) ДНК. Биосинтез РНК
(транскрипция).
История открытия и изучения нуклеиновых кислот. Химический состав нуклеиновых кислот. Характеристика пуриновых и пиримидиновых оснований, входящих в состав
нуклеиновых кислот. Минорные пуриновые и пиримидиновые основания. Два типа нуклеиновых кислот: дезоксирибонуклеиновая кислота (ДНК) и рибонуклеиновая кислота
(РНК).
Различия между ДНК и РНК по составу главных и минорных оснований, характеру
углеводов, молекулярной массе, локализации в клетке и функциям.
Дезоксирибонуклеиновая кислота. Количественное содержание ДНК в организме и
локализация ее в клетке (ядро, митохондрии, хлоропласты, центриоли). Приоритет отечественной науки (Н.М. Сисакян) в открытии внеядерной локализации ДНК. Молекулярная
масса ДНК. Кольцевая форма ДНК некоторых фагов, митохондрий и хлоропластов. Однои двухцепочечные молекулы ДНК. Дезоксирибонуклеотиды – структурные элементы
ДНК; правила Е. Чаргаффа. Первичная структура ДНК. Вторичная структура ДНК (модель Дж. Уотсона и Ф. Крика). Комплементарность пуриновых и пиримидиновых оснований и ее значение для обеспечивания биспиральной структуры ДНК. Полиморфизм ДНК
(А-, В-, С-, Z- и SВS-формы ДНК). Третичная структура ДНК. Репликоны.
Рибонуклеиновые кислоты, их классификация (тРНК, рРНК, мРНК, яРНК, вРНК).
Сравнительная характеристика видов рибонуклеиновых кислот по молекулярной массе,
нуклеотидному составу, локализации и функциям. тРНК, мотоды их выделения и фракционирования. Изоакцепторные тРНК. Минорные основания в тРНК и их значение. Первичная структура тРНК, работы А.А. Баева. Вторичная структура тРНК (модель «клеверный
лист»); функциональное значение некоторых участков тРНК, выявленное методом «хирургии молекул» (В.В. Энгельгардт, А.А. Баев). Третичная структура тРНК, рРНК, ее содержание и локализация в клетке. Виды рРНК (23-28S, 16-18S, 5S и 5,8S) и их функции.
Первичная и вторичная структура 5S; 5,8S; 16S и 23S рРНК. Третичная структура высокополимерных рРНК. Характерные особенности бактериальной мРНК. Свойства мРНК
высших организмов : кэпы и поли (А)-фрагменты и их функциональное значение. Предшественники мРНК, процессинг м РНК. Информационная РНК как матрица для специфического биосинтеза белков. Ядерные РНК.
(самостоятельная работа 2 часа; рекомендуемая основная литература – 1, 3; дополнительная литература – 1, 2, 3)
Общее понятие об обмене веществ и энергии в организме
Современные представления о сущности жизни. Характеристика сущности явления
жизни с позиций молекулярной биологии, квантовой биохимии и т.п. Жизнь как биологическая форма движения материи.
Обмен веществ и энергии – неотъемлемое свойство живого. Обмен веществ как закономерный, самосовершающийся процесс превращения материи в живых телах. Анаболизм и катаболизм. Масштабы обмена веществ на Земле. Биосфера и ее геохимическая
роль. Работы А.А. Вернадского. Пути поступления токсичных веществ (мутагенов, аллергенов, канцерогенов) в организм и их воздействие.
Энергетика обмена веществ. Трансформация энергии в живых объектах. Общие
принципы организации структур, ответственных за трансформацию энергии в клетке. Зависимость и продолжительность жизни, роста и развития организма от двигательной активности.
(самостоятельная работа 2 часа; рекомендуемая основная литература – 1, 2; дополнительная литература – 1, 2, 3)
Обмен нуклеиновых кислот
13
Пути распада нуклеиновых кислот до свободных нуклеотидов. Фосфодиэстеразы и
нуклеазы и их участие в деструкции нуклеиновых кислот. Селективный характер действия
эндорибонуклеаз. Применение нуклеаз в медицине.
Обмен нуклеозидфосфатов. Пути их деструкции. Механизм реакций распада. Конечные продукты распада пуриновых и пиримидиновых оснований у представителей различных классов животных.
Биосинтез нуклеозидмоно-, нуклеозидди- и нуклеозидтрифосфатов.
Механизм биосинтеза ДНК. Ферменты (РНК-полимераза, ДНК-полимераза, лигаза)
и белковые факторы, участвующие в репликации ДНК. Репликосома и праймасома, репликационная вилка. Этапы биосинтеза ДНК. Челночный механизм биосинтеза ДНК,
фрагменты ОКАЗАКИ. РНК-зависимая ДНК-полимераза (обратная транскриптаза или ревертаза). Репликация кольцевых форм ДНК.Регуляция биосинтеза ДНК в клетке.
Биосинтез РНК (транскрипция). Строение, свойства и механизм действия РНКполимеразы. Локализация биосинтеза РНК в клетке. Полицистронный механизм биосинтеза РНК. Информосомы (работы А.С. Спирина) и информомеры (работы Г.П. Георгиева)
как первичные формы существования новообразованных РНК. Полинуклеотидфосфорилаза и ее участие в обмене РНК. Регуляция биосинтеза нуклеиновых кисло т.
(самостоятельная работа 2 часа; рекомендуемая основная литература – 1, 3; дополнительная литература – 1, 2, 3)
Обмен белков. Обмен белков. Распад белков и обмен аминокислот как источники
возникновения биологически активных соединений. Пути и механизмы синтеза белков в
природе. Матричная система биосинтеза белков. Строение и модели работы рибосом.
Фолдинг полипептидов.
Обмен белков и нуклеиновых кислот как ядро клеточного метаболизма. Значение
белкового обмена.
Пути распада белков. Гидролиз белков. Белки в питании человека.
Характеристика ферментов, обеспечивающих осуществление гидролиза белков до
пептидов и аминокислот. Объем и скорость обновления белков различных тканей и органов.
Метаболизм аминокислот. Обмен аминокислот как источник возникновения биологически активных соединений. Пути связывания аммиака в организме. Механизм биосинтеза мочевины (орнитиновый цикл). Пути новообразования аминокислот в природе и их
соотношение у различных классов организмов. Первичные и вторичные аминокислоты.
Заменимые, полузаменимые и незаменимые аминокислоты.
Пути и механизмы природного синтеза белков. Матричная теория биосинтеза белков.
Нематричные механизмы биосинтеза белков (работы Ф. Липмана).
(самостоятельная работа 2 часа; рекомендуемая основная литература – 2, 3; дополнительная литература – 1, 2, 3)
Углеводы и их обмен. Углеводы: структура, функции и пути обмена в организме.
Механизм первичного биосинтеза углеводов и его энергетическое обеспечение.
Общая характеристика углеводов и их классификация. Простые углеводы (моносахариды): представители (рибоза, глюкоза, галактоза, манноза, фруктоза, седогептулоза).
Сложные углеводы. Дисахариды: строение, свойства, представители (сахароза,
мальтоза, целлобиоза, лактоза). Полисахариды: классификация, свойства, важнейшие
представители (крахмал, гликоген, клетчатка, декстраны, хитин, гиалуроновая кислота,
хондроитинсульфат, гепарин).
Обмен углеводов. Пути распада полисахаридов и олигосахаридов. Обмен глюкозо6-фосфата (дихотомический и апотомический пути, их соотношение в организме). Обмен
пировиноградной кислоты. Гликолиз и гликогенолиз. Окислительное декарбоксилирова-
14
ние пировиноградной кислоты при посредстве мультиэнзимного комплекса. Цикл трикарбоновых и дикарбоновых кислот.
Биосинтез углеводов. Механизм первичного биосинтеза углеводов в процессе фотосинтеза и хемосинтеза. Особенности биосинтеза простых углеводов у гетеротрофов.
Трансгликозилирование и его роль в биосинтезе олиго- и полисахаридов. Сопряжение образования гликозидных связей в молекулах олиго- и полисахаридов с распадом связи в
донорах гликозильных остатков.
(самостоятельная работа 2 часа; рекомендуемая основная литература – 1, 3; дополнительная литература – 1, 2, 3)
Липиды и их обмен. Липиды: классификация, структура и функции, их роль в построении биологических мембран. Обмен триглицеридов, фосфолипидов, гликолипидов и
стеридов.
Общая характеристика класса липидов. Классификация липидов: простые липиды –
жиры, воски и стероиды; сложные липиды – фосфолипиды и гликолипиды. Локализация
липидов в клетке и их биологическое значение. Обмен триглицеридов. Механизм биосинтеза высших жирных кислот. Локализация биосинтеза высших жирных кислот в клетке.
Механизм биосинтеза триглицеридов. Причины нарушения обмена жиров в организме человека. Ожирение.
Воски. Их состав и строение. Биологическая роль воска. Представители: спермацет,
пчелиный и карнаубский воски. Распространение, локализация в организме и функции
восков.
Стериды. Фосфолипиды. Гликолипиды. Их состав и строение. Биологическая роль.
(самостоятельная работа 2 часа; рекомендуемая основная литература – 1, 2; дополнительная литература – 1, 2, 3)
Биологическое окисление. Биологическое окисление и его сопряжение с фосфорилированием, возможные механизмы биосинтеза АТФ. Пероксисомы и системы микросомального окисления.
Определение понятия «биологическое окисление». История развития представлений о развитии биологического окисления: перекисная теория А.Н. Баха; концепция дыхательных хромогенов В.И. Палладина и Х. Виланда; обнаружение цитохромов и цитохромоксидазы и признание цитохромной системы доминирующей терминальной дыхательной системой; открытия явления окислительного фосфорилирования (В.А. Энгельгард,
В.А. Белицер и Е.Т. Цыбакова) и, в последующее время, новой группы ферментовоксигеназ (О. Хаяши, Г. Мазон и др.)
Классификация процессов биологического окисления. Два типа оксидоредуктаз в
клетке.
Регуляция окислительного фосфорилирования в митохондриях. Разобщение окисления и фосфорилирования. Свободное окисление.
Энергетический эффект распада углеводов; сопоставление брожения, гликолиза и
дыхания по этому показателю. Энергетический эффект окисления триглицеридов и других
липидов.
(самостоятельная работа 0 часа; рекомендуемая основная литература – 2, 3; дополнительная литература – 1, 2, 3)
Водный и минеральный обмен. Водный и минеральный обмен.
Содержание и распределение воды в организме и клетке. Состояние воды в тканях.
Положительный и отрицательный эффект гидратации ионов на степень структурирования
воды. Регуляция водного обмена.
Участие минеральных веществ в формировании третичной и четвертичной структуры биополимеров. Ферменты-металлопротеины. Становление ферментов-мультимеров в
присутствии ионов Мg2+, Мn2+, Zn, Са2+. Ионы металлов и возникновение фермент-
15
субстратных комплексов. Роль минеральных элементов в обмене белков. Участие минеральных соединений в обмене углеводов и липидов. Обмен минеральных веществ. Тяжелые металлы в пищевых цепях.
Бионеорганическая химия, её проблемы и перспективы развития.
(самостоятельная работа 0 часа; рекомендуемая основная литература – 1, 3; дополнительная литература – 1, 2, 3)
Гормоны и их роль в обмене веществ. Гормоны: структура, функции, механизмы
действия, применение.
История развития учения о гормонах. Определение понятия “гормоны”. Номенклатура и классификация гормонов.
Стероидные гормоны: строение, свойства и функциональная активность кортикостерона, альдостерона, тестостерона, экстрадиола, экдизона. Механизм действия стероидных гормонов. Рецепторы стероидных гормонов, их участие в передаче гормонального
сигнала. Трансмембранный механизм действия стероидных гормонов через систему вторичных посредников, возникающих из фосфоинозитидов. Биосинтез стероидных гормонов и его регуляция.
Пептидные гормоны, структура и функции. Характеристика важнейших из них (антиотензин, окситоцин, вазопрессин, гастрин, глюкагон, инсулин, адренокортикотропный
гормон, паратгормон, тиреотропин, гормон роста). Механизм действия пептидных гормонов. Своеобразие механизма действия инсулина.
Прочие гормоны: (адреналин, простагландины, нейрогормоны и др.).
(самостоятельная работа 0 часа; рекомендуемая основная литература – 1, 2; дополнительная литература – 1, 2, 3)
Взаимосвязь и регуляция обмена веществ. Взаимосвязь обмена белков, нуклеиновых кислот, углеводов и липидов. Уровни регуляции обмена веществ.
Общие положения о взаимосвязи обмена веществ в организме. Соотношение первичного и вторичного биосинтеза у автотрофных организмов. Взаимосвязь превращения
веществ у гетеротрофных организмов.
Взаимосвязь обмена нуклеиновых кислот и белка, её конкретные формы.
Взаимосвязь обмена нуклеиновых кислот и углеводов. Взаимосвязь обмена нуклеиновых кислот и липидов. Взаимосвязь белкового и углеводного обмена. Обмен веществ
как единое целое.
Уровни регуляции жизненных процессов в природе: метаболитный, оперонный,
клеточный, организменный, популяционный.
(самостоятельная работа 0 часа; рекомендуемая основная литература – 2, 3; дополнительная литература – 1, 2, 3)
16
Лабораторные занятия
(9семестр, 20 часов)
№
Тема
Содержание
1
2
3
1.
Аминокислоты,
пептиды,
белки.
1. Лабораторная работа.
Цветные реакции на аминокислоты и белки.
Упражнения
Строения я свойства аминокислот. Пептиды. Аминокислотный состав белков.
2.
Ферменты
2. Лабораторная работа.
Реакции осаждения белков. Разделение альбуминов и глобулинов методом высаливания и диализа. Количественное определение
белков. Применение изучаемых реакций
осаждения и разделение белков в школьном
курсе химии и общей биологии: «Свойства
белков».
3. Лабораторная работа.
Качественные пробы на присутствие ферментов.
Определение активности каталаз.
Кол-во
часов
ауд.
СРС
4
5
9 семестр
3
3
2
2
2
2
17
Самостоятельная
работа
студентов
Оборудование
6
7
Биохимия в вопросах,
упражнениях и задачах: Учебное
пособие
/Н.И. Жукова,
Е.И.Потенко,Уссурийск : Изд-во
УГПИ,
2004, - 108с,
раздел I, стр. 4-5.
Учебное пособие,
раздел I,
стр. 5-7.
Таблицы.
«Белки».
Фрагменты фильма «Белки».
Спиртовки, пробирки,
стаканы, хим. Реактивы.
Учебное пособие, раздел II, стр. 14-16.
Посуда, реактивы, биологические
объекты: молоко, яйцо, капуста,
картофель и др.
Реактивы для лабораторной работы, посуда, сушильный шкаф.
Методические рекомендации.
3.
4.
5.
6.
Витамины.
4. Контрольная
работа.
Ферменты, строение, свойства, классификация.
Лабораторная работа.
Качественные реакции на витамины.
Упражнение.
Витамины как коферменты
Обмен
5. Упражнение.
нуклеино- Распад нуклеиновых кислот нуклеотидов и
вых киснуклеозидов.
лот.
Лабораторная работа.
Выделение нуклеопротеинов из дрожжей.
Качественное определение продуктов гидролиза.
Углеводы 6. Лабораторная работа.
и их обКачественные реакции на углеводы.
мен
Упражнение.
Биосинтез углеводов. Регуляция обмена.
Липиды
их обмен.
7. Лабораторная работа.
Превращение углеводов в организме человека.
Контрольная работа.
Углеводы их обмен.
8. Лабораторная работа.
Выделение
холестерола из мозга. Качественные реак-
3
3
Учебное пособие, раздел II, стр. 19-21.
Учебное пособие, раздел II, стр. 14-18.
Таблицы по теме «Ферменты».
Посуда, реактивы,
жирорастворимые и водорастворимые витамины. Биологические
объекты содержащие витамины,
ФЭК, водяная баня. Методические рекомендации.
Посуда, реактивы, холодильники,
ФЭК, центрифуга, дрожжи. Методические рекомендации.
Таблица «Пути распада нуклеиновых кислот».
3
3
Учебное пособие, раздел 4, стр. 28-31.
2
2
Учебное пособие, раздел 6, стр. 46-48.
Посуда, реактивы, водяная баня,
рефрактометр. Методические рекомендации.
2
2
Учебное пособие, раздел 6, стр. 46-48.
Посуда, реактивы, водяная баня,
рефрактометр. Методические рекомендации.
3
3
Учебное пособие, раздел 7, стр. 55-58.
Посуда, реактивы, мозговая
ткань, ФЭК, сушильный шкаф.
Методические рекомендации.
18
ции на холестерол.
Контрольная работа.
Липиды и их обмен.
19
Содержание учебного материала
для самостоятельной работы студентов
1.
Задания для подготовки к контрольным работам, семинарам, коллоквиумам,
лабораторным работам, контрольным опросам (см. методические рекомендации)
1.Темы вынесенные для самостоятельной проработки студентами:
. Химический состав организмов характеристика основных классов химических соединений входящих в состав живой материи.
. Витамины. Вытамины – органические кофакторы ферментов.
. Общие понятия об обмене веществ и энергии в организме. Энергетика обмена веществ. Макроэргические соединения и макроэргические связи. Промежуточный обмен. Общие принципы организации структур, ответственных за трансформацию энергии.
. Биологическое окисление. Характеристика важнейших оксидоредуктаз. Ансамолиоксидоредуктаз. Оксигеназы и оксидоредуктазы. Гипотезы о механизме сопряжения окисления
с фосфорилированием. Пероксисомы и их функции.
. Водный и минеральный обмен. Содержание и распределение воды в организме и
клетке. Участие и минеральных веществ в формировании третичной и четвертичной структуры биополимеров. Участие минеральных соединений в обмене углеводов и липидов. Обмен минеральных веществ. Тяжелые металлы в пищевых целях.
. Гормоны и их роль в обмене веществ. История развития учения о гормонах. Номенклатура и классификация гормонов. Применение гормонов в сельском хозяйстве и медицине.
. Взаимосвязь и регуляция обмена веществ. Взаимосвязь обмена нуклеиновых кислот,
углеводов липидов и белков. Уровни регуляции жизненных процессов в природе.
. Пероксисомы и системы микросомального окисления. Микросомальная дыхатетельная цепь и ее особенности.
3.4.Требования к знаниям и умениям (компетенциям) студентов
1.
Знания, умения и навыки по биохимии. Студенты должны знать все основные
классы веществ, входящих в состав живого организма, и пути их превращений:
- строение и механизм действия ферментов, витаминов и гормонов;
- строение белков и нуклеиновых кислот, их биосинтез и механизм передачи
наследственных признаков;
- превращение энергии и активный транспорт веществ в живых организмах;
- роль достижений теоретической биохимии в практике и ее значение для решения
проблем здравоохранения, питания, защиты окружающей среды и пр;
2.
Практические умения и навыки. Студент должен овладеть следующими практическими умениями и навыками:
- уметь пользоваться современными приборами и оборудованием лаборатории
биохимии;
- уметь выполнять хроматографический биохимический анализ;
- уметь поставить демонстрационные опыты по выделению органических веществ
(белков, ферментов, нуклеиновых кислот) из живых организмов и опыты по
доказательству их строения и состава;
- уметь использовать качественные реакции на основные классы биологически
активных веществ аминокислоты, белки, ферменты, витамины;
- уметь применять общие физико-химические закономерности не живой природы и
живым системам с учетом специфичности биологической формы движения материи.
21
3.5 Формы контроля (9 семестр)
Формы рубежного (текущего) контроля по дисциплинам: тесты, контрольные
работы, письменные работы (рефераты, исследовательские работы (проекты) и т.п.
а) текущий контроль
Текущий контроль знаний студентов проводится в виде устного опроса на занятиях.
Перечень рефератов
Биологически активные пептиды.
Иммуноглобулины и их биологическая роль.
Ядовитые белки и пептиды.
Эволюция структуры и функции ферментов.
Ферменты метаболизма и детоксикации ксенобиотиков.
Протеолитические ферменты и регуляторные функции.
Ингибиторы ферментов.
Повреждение первичной структуры ДНК и их причины.
Структура хроматина.
Мир РНК.
Рестриктазы, их структура и механизм действия.
Особенности репликации ДНК у эукариот.
Регуляция транскрипции
Обратные транскриптазы и их биологическая роль.
Регуляция метаболизма углеводов в клетке.
Структура и функции сложных липидов.
Синтез высших жирных кислот.
Структура и функции протонной АТФазы.
Фолдинг полипептидов и белки-шапероны.
Механизм действия пептидно-белковых гормонов.
Оперонный уровень регуляции обмена веществ.
Обмен веществ-признак живого.
Валеологические аспекты на примере некоторых тем.
Тестовые задания представлены в учебном пособие: Биохимия в вопросах и задачах: Учебное пособие/ Н.И. Жукова, Е.И. Потенко. – Уссурийск: Издательство УГПИ,
2004. – 108с.
б) итоговый контроль
В качестве итогового контроля по дисциплине «Биологическая химия» предусмотрен
зачёт в конце 9 семестра. К зачету допускаются студенты, прошедшие курс обучения и
успешно отчитавшиеся по промежуточному контролю.
Вопросы для самоконтроля по некоторым темам
Аминокислоты, пептиды строение и свойства белков
Билет № 1
1. Написать пептид: илей-асп-тир-мет. Дать название полученному пептиду.
22
2. В какую сторону (к аноду или катоду) в электрическом поле будет двигаться
данный пептид при рН=2,5? В какой области рН (кислой или щелочной)
находится изоэлектрическая точка для данного пептида?
3. Дать определение вторичной структуры белка. Назвать белки с высокой
степенью спирализации.
4. Какие аминокислоты вызывают нарушения -спирали.
5.
6.
Схематично изобразить водородные связи в полипептидной цепи. Какие .
структуры они поддерживают
Каким образом будет действовать пепсин на следующий пептид: ала-метсер- глу-гис-три. Один из образовавшихся фрагментов обрабатывается
бромцианом. Написать уравнение реакций и дать название продуктам.
Ферменты, коферменты, витамины
Билет № 1
1. Напишите уравнения реакций и назовите ферменты,
катализирующие данные реакции, по систематической номенклатуре:
а) ацетил-SкоА + аспарагиновая кислота
НS – КоА + N –
ацетиласпарагиновая кислота;
2. Какие реакции будут катализировать ферменты:
а) L –треонин – ацетальдегид – лиаза;
б) L – малат: НАД –оксидоредуктаза.
Напишите уравнения реакций и назовите продукты реакций.
Биосинтез белка
Билет № 1
Одна из цепочек молекулы ДНК имеет такое чередование
нуклеотидов:
5 Т-А-Ц-Ц-А-А-Г-Т-А-Т-Г-А-А-Т-А-Г-Г-А-Ц-Т-Т-Г-Г-А-Ц-А-А-А-Т-А-Г-Т-А-Т-Т-ТА-Т-Ц
1.
Сколько нуклеотидов аденина будет содержать и-РНК, синтезированная на
данной ДНК?
2.
Постройте полипептидную цепь на данной и-РНК. Сколько молекул аминокислоты пролина она содержит?
3.
Выпишите все т-РНК, участвующие в процессе трансляции. Сколько разных
типов т-РНК участвуют в данном процессе?
4.
Каковы функции промотора на участке гена-регулятора в молекуле ДНК.
23
5.
Полипептидная цепь лизоцима содержит 129 аминокислотных остатка. Сколько кодонов м-РНК кодирует синтез полипептидной цепи белка лизоцима?
Пуриновые и пиримидиновые основания, нуклеозиды, нуклеотиды Структура и
свойства нуклеиновых кислот
Билет № 1
1.
Напишите химические формулы следующих соединений:
гуанозин-2-3-циклофосфата, N6 - диметилдезоксиаденозина,
5-метилуридиновой кислоты.
2. Напишите формулу тринуклеотида, входящего в состав РНК, в
котором в в качестве оснований были бы: аденин, урацил и гуанин.
Укажите последовательность нуклеотидов в комплементарном ему фрагменте. Напишите его структурную формулу с указанием водородных связей.
3. Сравните длину гена с длиной кодируемой этим геном
полипептидной цепи, содержащей 150 аминокислотных остатков и находящейся полностью в  -спиральной конфигурации.
Билет № 2
1.
Дополните предложение
Одна из цепей ДНК содержит 20% тимина и 32% гуанина из
всех азотистых оснований. Суммарное содержание аденина и цитозина в комплементарной цепи составляет………
2.
Укажите номер правильного ответа
Синтез нуклеиновых кислот идет из
1.Свободных азотистых оснований, пентоз, фосфорной кислоты.
2. Нуклеозидов и фосфорной кислоты.
3. Нуклеозидтрифосфатов.
4. Нуклеозиддифосфатов.
5. Нуклеозидмонофосфатов.
Углеводы, строение и обмен
Билет № 1
1.
Какова судьба пировиноградной кислоты в организме
в аэробных условиях? Ответ подтвердите соответствующими
уравнениями реакций.
2. Осуществите превращение: Д манноза
2-фосфоенолпировиноградная кислота. Напишите уравнения
реакции и укажите ферменты, ускоряющие эти реакции.
3. Охарактеризуйте этапы фотосинтеза. Каково значение
этого процесса.
24
Липиды, строение и обмен
Билет № 1
Охарактеризуйте функции липидов в организме:
1. Напишите уравнения реакций ступенчатого ферментативного
распада
масляной кислоты путем  -окисления. Назовите метаболиты и ферменты,
катализирующие реакции.
2.
Напишите уравнения реакции гидролиза олеилхолестерида, назовите фермент.
Взаимосвязь обмена веществ
Билет № 1
1.
Получить трипальмитин имея аланин и другие необходимые
метаболиты. Написать уравнения реакций.
Формы итогового контроля: вопросы к зачетам и экзаменам
9 семестр
Вопросы, выносимые на зачет
Статическая, динамическая и функциональная биохимия. Общая биохимия ее
предмет и задачи.
2.
Характеристика основных классов химических соединений, входящих в состав
живой материи.
3.
Роль белков в построении живой материи и процессах жизнедеятельности.
Элементарный состав белков.
4.
Методы получения белков.
5.
Молекулярная масса белков.
6.
Форма белковых молекул.
7.
Аминокислотный состав белков.
8.
Способ связи аминокислот в белковой молекуле. Пептиды.
9.
Первичная структура белков.
10.
Первичная структура и видовая специфичность белков. Связь первичной
структуры и функций пептидов и белков.
11.
Вторичная структура белков. Понятие об и (-конформациях полипептидной
цепи).
12.
Третичная и четвертичная структура белков.
13.
Денатурация и ренатурация белков. Понятие о нативном белке.
14.
Номенклатура и классификация белков. Простые и сложные белки.
15.
Ферменты. Черты сходства и различий в действии биокатализаторов и катализаторов иной природы.
16.
Роль ферментов в явлениях жизнедеятельности. Биологический катализ как
кооперативный процесс, запрограммированный во времени и пространстве.
17.
Строение ферментов. Ферменты простые и сложные. Коферменты.
18.
Понятие о субстратном активном и аллостерическом центрах в молекуле фермента. Динамическая модель фермента.
19.
Множественные формы ферментов. Изозимы лактатдегидрогеназы. Значение
исследования множественных форм ферментов для медицины, генетики и селекции.
20.
Механизм действия ферментов.
1.
25
21.
Свойства ферментов: термолабильность, зависимость активности от значения
рН-среды, специфичность. Активаторы и ингибиторы ферментов. Конкурентное и неконкурентное торможение действие ферментов.
22.
Классификация ферментов: её принципы и современное состояние. Классы
ферментов: оксидоредуктазы, трансферазы, гидролазы, изомеразы, лигазы.
23.
Локализация ферментов в клетке. Пространственная разобщенность реакций
распада и синтеза в клетке. Промышленное получение и практическое использование ферментов.
24.
Витамины. Витамины как вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности любого организма.
25.
Химический состав нуклеиновых кислот.
26.
Дезоксирибонуклеиновая кислота. Количественное содержание ДНК в организме и локализации её в клетке.
27.
Вторичная структура ДНК. Принцип комплементарности пуриновых и пиримидиновых оснований и его реализация в структуре ДНК.
28.
Структура хроматина ядра и хромосомы. Нуклеосомы и их строение. Современные представления о структуре гена.
29.
Рибонуклеиновые кислоты, их классификация (тРНК, рРНК и РНК). Сравнительная характеристика видов рибонуклеиновых кислот по молекулярной массе, нуклеотидному составу, локализации и функции.
30.
Обмен веществ и энергии – неотъемлемое свойство живого. Обмен веществ
как закономерный, самосовершающий процесс материи в живых телах.
31.
Пути распада нуклеиновых кислот до свободных нуклеотидов.
32.
Обмен нуклеозидфосфатов. Пути их деструкции. Механизм реакций распада и
пиримидиновых оснований.
33.
Механизм биосинтеза ДНК. Ферменты, участвующие в процессе репликации
ДНК и их функции на определённых этапах биосинтеза.
34.
Биосинтез РНК. Строение, свойства и механизм действия РНК-полимеразы.
Локализация биосинтеза РНК в клетке.
35.
Пути распада белков. Гидролиз белков. Характеристика ферментов, обеспечивающих осуществление гидролиза белков до пептидов и аминокислот. Объём и скорость обновления белков различных тканей и организмов.
36.
Метаболизм аминокислот.
37.
Пути связывания аммиака в организме.
38.
Пути новообразования аминокислот в природе и их соотношение у различных
классов организмов. Первичные и вторичные аминокислоты. Заменимые, полузаменимые и
незаменимые аминокислоты.
39.
Пути и механизмы природного синтеза белков.
40.
Код белкового синтеза: история его открытия современные представления.
41.
Обмен углеводов. Пути распада полисахаридов и олигосахаридов.
42.
Обмен глюкозо-6-фосфата (дихотомический и апотомический пути, их соотношение в организме).
43.
Обмен пировиноградной кислоты. Гликолиз и гликогенолиз.
44.
Цикл трикарбоновых и дикарбоновых кислдот.
45.
Биосинтез углеводов. Механизм первичного биосинтеза углеводов в процессе
фотосинтеза и хемосинтеза.
46.
Особенности биосинтеза простых углеводов у гетеротрофов.
47.
Общая характеристика классов липидов. Локализация липидов в клетке и их
биологическое значение.
48.
Жиры, их структура и разнообразие в природе по качественному составу и соотношению высших жирных кислот.
26
49.
Обмен жиров. Гидролиз их при участии липазы. Регуляция активности липазы
при участии цАМФ. Обмен глицерина, и –высших жирных кислот, их локализация в клетке
и соотношение в живом и растительном царстве.
50.
Механизм биосинтеза высших жирных кислот. Малонил-КоА как акцептор
ацильных остатков.
51.
Строение и механизм действия синтетазы высших жирных кислот. Локализация биосинтеза высших жирных кислот в клетке.
52.
Механизм биосинтеза триглицеридов, роль ацилтрансфераз в этом процессе.
53.
Стериды и стеролы. Их состав и строение, биологическая роль.
54.
Фосфолипиды, структура их молекул и биологическая роль.
55.
Взаимосвязь и регуляция обмена веществ.
27
3.6. Список литературы
Основная литература:
1. Филиппович, Ю.Б. Биологическая химия: учеб. пособие для вузов. Ю.Б. Филиппович, Н.И. Ковалевская, Г.А. Севастьянова и др.; под ред. Н.И. Ковалевской. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Академия, 2008. — 256 c.
2. Биологическая химия. Под ред. Н.И. Ковалевской. — 3-е изд., испр. — М.: Академия, 2009. — 256 c.
3. Ауэрман, Т.Л. Основы биохимии: Учебное пособие / Т.Л. Ауэрман, Т.Г. Генералова,
Г.М. Суслянок. - М.: НИЦ Инфра-М, 2013. - 400 с.
4. Северин, Е.С. Биологическая химия: для высшего медицинского и фармацевтического образования / сост. Е.С. Северин, Е.С. Зыкова. — М.: Русский врач, 2005.
5. Жукова, Н.И. Биохимия в вопросах, упражнениях и задачах: Учебное пособие / Н.И.
Жукова, Е.И. Потенко. - Уссурийск: Издательство УГПИ, 2004. -108 с.
6. Биохимия филогенеза и онтогенеза: Уч. пос. / А.А.Чиркин, Е.О.Данченко,
С.Б.Бокуть; Под общ. ред. А.А.Чиркина - М.: НИЦ Инфра-М; Мн.: Нов. знание, 2012. - 288 с.
Дополнительная литература:
1. Алейникова, Т.Л. Руководство к практическим занятиям по биологической химии:
учеб. пособие для мед. спец. вузов / Т.Л. Алейникова, Г.В. Рубцова ; под ред. А.Я. Николаева. — М.: Высшая школа, 1988 .— 238 c.
2. Кнорре, Д.Г. Биологическая химия : учеб. для химических, биол. и мед. спец. вузов /
Д.Г. Кнорре, С.Д. Мызина. — 3-е изд., испр. — М.: Высшая школа, 2002. — 479 с.
Электронные информационные ресурсы:
1.
Биохимия филогенеза и онтогенеза: Уч. пос. / А.А.Чиркин, Е.О.Данченко,
С.Б.Бокуть; Под общ. ред. А.А.Чиркина - М.: НИЦ Инфра-М; Мн.: Нов. знание, 2012. - 288 с
[Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://znanium.com/bookread.php?book=318147
28
Методические указания для преподавателей и студентов
Филиппович, Ю.Б. Биологическая химия: учеб. пособие для вузов. Ю.Б. Филиппович,
Н.И. Ковалевская, Г.А. Севастьянова и др.; под ред. Н.И. Ковалевской. — 2-е изд., перераб.
и доп. — М.: Академия, 2008. — 256 c.
Ауэрман, Т.Л. Основы биохимии: Учебное пособие / Т.Л. Ауэрман, Т.Г. Генералова,
Г.М. Суслянок. - М.: НИЦ Инфра-М, 2013. - 400 с.
I. Таблицы по всем темам.
II. Приборы и оборудование:
1. Химическая посуда:
 химические стаканы: простые, комбинированные;
 пробирки: простые, комбинированные;
 колбы: плоскодонные, конические, круглодонные, мерные;
 воронки: химические, капельные, делительные;
 мензурки;
 фарфоровые чашки;
 фарфоровая ступка с пестиком;
 эксикатор.
2. Измерительные приборы:
 термометр,
 ареометр,
 рН – метр.
3. - Фильтры.
4. - Универсальная индикаторная бумага.
5. - Реактивы для опытов.
6. - Весы.
29