Перечень вопросов для подготовки к экзамену ТРЕТИЙ

Перечень вопросов для подготовки к экзамену
ТРЕТИЙ СЕМЕСТР
1. Разнообразие и распространение прокариот в природе. Форма и размеры бактерий.
2. Строения и функции цитозоля и органоидов цитоплазмы клеток прокариот.
3. Классификация, строение и функции внутрицитоплазматических включений клеток
прокариот.
4. Строения и функции цитоплазматической мембраны и клеточной стенки клеток
прокариот.
5. Строение и функции капсулы, чехла, пилей и шипов клеток прокариот.
6. Подвижность прокариот. Строение и функции жгутиков. Особенности движения
спирохет. Скольжение. Таксисы.
7. Рост и способы размножения прокариот.
8. Принципы классификации прокариот. Характеристика отдельных таксономических
групп прокариот.
9. Классификация и условия формирования покоящихся клеток прокариот. Этапы
образования эндоспор. Типы спорообразования.
10. Строение, свойства и прорастание эндоспор. Устойчивость спор к неблагоприятным
воздействиям.
11. Распространение в природе и особенности биологической организации
мицелиальных грибов.
12. Строение клеток мицелиальных грибов.
13. Размножение мицелиальных грибов.
14. Общая характеристика классов грибов: Zygomycetes, Ascomycetes и Deuteromycetes.
Характеристика отдельных представителей классов и их значение.
15. Форма и размеры дрожжей. Строение дрожжевой клетки.
16. Размножение дрожжей. Классификация дрожжей. Характеристика основных родов
аскомицетовых и несовершенных дрожжей.
17. Общая характеристика надцарства Acariota. Строение вирусов. Чувствительность
вирусов к факторам внешней среды.
18. Вирусы бактерий. Взаимодействие фага с бактериальной клеткой. Роль
бактериофагов в пищевой промышленности.
19. Отличия прокариотических и эукариотических микроорганизмов.
20. Формы изменчивости микроорганизмов. Фенотипические изменения: адаптация и
модификация. Генотипические изменения: мутации и рекомбинативные изменения
(трансформация, трансдукция и конъюгация).
21. Способы культивирования микроорганизмов.
22. Влияние температуры на микроорганизмы.
23. Влияние кислорода на микроорганизмы.
24. Влияние влажности на микроорганизмы.
25. Влияние рН среды на микроорганизмы.
26. Влияние осмотического давления на микроорганизмы.
27. Законы Менделя.
28. Полное доминирование. Неполное доминирование. Кодоминирование.
29. Отклонения от законов Менделя. Множественное действие генов (плейотропия).
Пенетрантность.
30. Взаимодействие неаллельных генов.
31. Наследование признаков, сцепленных с полом.
32. Сцепленное наследование. Кроссинговер.
33. Клеточный цикл. Интерфаза. Деление клеток. Регуляция клеточного цикла.
34. Участие микроорганизмов в круговоротах углерода, азота, кислорода, серы.
35. Характеристика жизни. Свойства живого. Уровни организации живых систем.
36. Обоснование принципа эволюции данными различных наук.
37. Методы изучения эволюционного процесса.
38. Анализ эволюции жизненных циклов растений.
39. Основы размножения и развития организмов.
40. Характеристика основных стадий развития зародыша. Дифференциация клеток.
41. Механическая часть микроскопа. Функции микроскопа.
42. Оптическая часть микроскопа. Увеличение и разрешающая способность
микроскопа.
43. Разновидности световой и электронной микроскопии.
44. Этапы приготовления постоянных препаратов.
45. Способы окраски клеток микроорганизмов. Красители, используемые в
микробиологии.
46. Разновидности и способы приготовления прижизненных препаратов.
47. Окраска микроорганизмов по методу Грама.
48. Способы холодной стерилизации.
49. Способы термической стерилизации.
50. Классификации питательных сред.
51. Этапы процесса приготовления питательных сред.
52. Этапы выделения чистых культур микроорганизмов. Накопительные культуры
микроорганизмов.
53. Методы получения чистой культуры микроорганизмов.
54. Проверка чистоты выделенной культуры микроорганизмов.
55. Физиолого-биохимические признаки микроорганизмов.
56. Выявление запасных питательных веществ в клетках микроорганизмов.
ЧЕТВЕРТЫЙ СЕМЕСТР
1. Влияние гидростатического давления на микроорганизмы.
2. Влияние ионизирующих излучений на микроорганизмы.
3. Влияние радиоволн на микроорганизмы.
4. Влияние ультразвуковых волн на микроорганизмы
5. Ассоциативные формы симбиоза: метабиоз, мутуализм, синергизм и комменсализм.
6. Антагонистические формы симбиоза: антагонизм, антибиоз, паразитизм и
хищничество.
7. Химический состав клеток микроорганизмов.
8. Потребности микроорганизмов в источниках углерода.
9. Потребности микроорганизмов в источниках азота, серы, фосфора. Потребности в
ионах металлов и факторах роста.
10. Взаимосвязь конструктивного и энергетического обменов у микроорганизмов.
Механизмы поступления питательных веществ в клетки микроорганизмов.
11. Универсальные формы клеточной энергии: энергия макроэргических связей
химических соединений.
12. Универсальные формы клеточной энергии: энергия трансмембранного потенциала
ионов водорода (Н+).
13. Характеристика конструктивного метаболизма прокариот.
14. Основные типы энергетического метаболизма микроорганизмов. Способы
существования микроорганизмов.
15. Спиртовое брожение: характеристика, микроорганизмы-возбудители, практическое
использование.
16. Пропионовокислое брожение: характеристика, микроорганизмы-возбудители,
практическое использование.
17. Молочнокислое
брожение:
характеристика,
микроорганизмы-возбудители,
практическое использование.
18. Маслянокислое
брожение:
характеристика,
микроорганизмы-возбудители,
практическое использование.
19. Образование уксусной кислоты: механизм, микроорганизмы-возбудители,
практическое использование.
20. Образование органических кислот мицелиальными грибами. Промышленное
производство лимонной кислоты.
21. Структура и функции молекул ДНК.
22. Репликация ДНК.
23. Генетический код.
24. Организация генома прокариотических организмов.
25. Структура генома эукариотических организмов.
26. Биосинтез белка у прокариот.
27. Биосинтез белка у эукариот
28. Водоросли.
29. Архегониальные растения.
30. Голосеменные растения.
31. Покрытосеменные растения.
32. Одноклеточные животные.
33. Беспозвоночные многоклеточные животные.
34. Позвоночные животные.
35. Понятие микроэволюции.
36. Генетические основы эволюции.
37. Видообразование.
38. Экологические свойства популяции.
39. Естественный отбор.
40. Понятие макроэволюции.
41. Биологический прогресс и регресс.
42. Аспирационные методы изучения воздуха.
43. Фильтрационный метод изучения воздуха
44. Седиментационный метод изучения воздуха.
45. Отбор пробы воды из открытого водоема.
46. Отбор пробы воды из водопроводной сети. Хранение и транспортирование проб
воды.
47. Определение общего числа микроорганизмов в воде.
48. Определение титра бактерий группы кишечных палочек в воде бродильным
методом.
49. Отбор навески от пробы пищевого продукта. Приготовление исходного и
последующих разведений исследуемого продукта.
50. Определение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных
микроорганизмов в пищевых продуктах.
51. Выявление бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий) в
пищевых продуктах.
52. Определение дрожжей и плесневых грибов в пищевых продуктах.